Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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Dec.

Presse et revues

42 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1902-12-31

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 31 décembre 1902 31 décembre 1902

Description : 1902/12/31 (A2,N18). 1902/12/31 (A2,N18).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6377670r

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 21/02/2013

Aller à la page de la table des matières353
Sommaire
- Pages
- Avis aux abonnés en retard
  .......... Page(s) .......... 355
- ETUDES ET DOSSIERS
  .......... Page(s) .......... 355
  - P. CIBOT: L'exploitation du caoutchouc d'Hevea au Rio-Beni: Les arbres. - Les outils. - La cueillette (av. 7 fig.).
    .......... Page(s) .......... 355
  - F. MAIN: Les résultats du Concours international pour l'amélioration des procédés d'extraction du Lin de la Nouvelle-Zélande
    .......... Page(s) .......... 360
  - Moulin contre Diffusion: Comparaison de ces deux procédés, appliqués à la Canne à sucre (D'après PRINSEN GEERLIGS)
    .......... Page(s) .......... 362
  - H. NEUVILLE: La fermentation du thé
    .......... Page(s) .......... 363
  - Sauces à base de mangue («mango-chutneys»): 9 recettes culinaires
    .......... Page(s) .......... 369
  - F. MAIN: La mise en culture des terres neuves (Notice sur le Traité de M. RINGELMANN)
    .......... Page(s) .......... 370
- PARTIE COMMERCIALE
  .......... Page(s) .......... 372
  - HECHT FRÈRES & C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 372
  - Caoutchouc: L'année 1901-1902, comparée à 1900-1901 (Notice sur le tableau annuel de MM. HECHT, LEVIS & KAHN)
    .......... Page(s) .......... 373
  - H. HAMEL SMITH: Statistique mondiale du cacao
    .......... Page(s) .......... 373
  - Le café au Brésil (Esquisse générale des conditions de la production dans ce pays)
    .......... Page(s) .......... 376
  - Cours des cafés brésiliens au Havre
    .......... Page(s) .......... 377
  - P. SERRE: La ramie à Shanghaï
    .......... Page(s) .......... 378
  - La vanille à Mayotte (D'après le DR D'ANFREVILLE)
    .......... Page(s) .......... 378
  - Un essai de vente d'oranges calédoniennes en Australie
    .......... Page(s) .......... 378
- ACTUALITES
  .......... Page(s) .......... 379
  - PAUL DES GROTTES: Culture et utilisation du manioc à la Martinique
    .......... Page(s) .......... 379
  - D^rUDO DAMMER: Contre l'identification du Coquito de Aceite avec l'Elaeismelanococca
    .......... Page(s) .......... 380
  - D^rLOPEZ Y PARRA: Défauts de la machine employée pour casser les noix du Coquito de Aceite
    .......... Page(s) .......... 380
  - E. A: Les terres phen de Cochinchine
    .......... Page(s) .......... 381
  - J. J. ESMENJAUD: Extraction de l'huile de coco au Guatémala
    .......... Page(s) .......... 381
  - GUSTAVE JOB: Les machines pour découper le caoutchouc: Leur emploi au Céara
    .......... Page(s) .......... 382
  - Major WYLLIE: La culture du caoutchouc Hevea et le gouvernement des Indes(Rectification)
    .......... Page(s) .......... 382
  - W. C. STUBBS: Rizières américaines: Travail et ensemencement de terres détrempées
    .......... Page(s) .......... 383
  - Cuba, concurrente future de la Californie, pour l'approvisionnement du marché fruitier nord-américain (Opinion de M. TOM MOREHOUSES)
    .......... Page(s) .......... 383
  - Improductivité de l'olivier en climat tropical (Rectification)
    .......... Page(s) .......... 384
  - Procédé arabe, pour faire fructifier un dattier mâle
    .......... Page(s) .......... 384
- LIVRES NOUVEAUX
  - Annonces bibliographiques 268-282 sur papier bleu
- SUPPLEMENT
  - Table provisoire des N ^os 1 à 18.
- FIGURES
  .......... Page(s) .......... 356
  - Fig. 24 à 30: Les outils du seringuero.
    .......... Page(s) .......... 356, 357
  - FIG. 27: Une tichela en place
    .......... Page(s) .......... 35
Table abrégée des N^os 1 à 18
- Ceci est une table provisoire. Nous avons entrepris dès à présent l'établissement d'un index analytique complet, mais c'est un travail de longue haleine: l'index des n ^os 1 à 18, tel que nous l'avons conçu, occuperait à peu près la valeur d'un cahier de 32 pages. Bien que les fiches des trois semestres parus soient déjà prêtes en gros, l'index détaillé ne pourra pas être publié encore cette année.
- La table provisoire actuelle se compose d'une table des auteurs, d'une table des matières et d'une table des figures; cette dernière ne sera, malheureusement, pas bien longue.
- Signes convenus. - L'astérisque * précédant un nom ou suivant une page, indique que la note a paru dans la «Partie commerciale» du Journal. - Le chiffre romain II, précédant l'indication d'une page, signifie que l'article est à chercher dans la 2 ^e année du Journal, c'est-à-dire l'année 1902 (n ^os 7 à 12). - Au chapitre «Livres nouveaux», dont une partie («Annonces bibliographiques») paraît depuis le commencement de 1902, sous forme de Supplément, sur papier de couleur non paginé, les chiffres italiques (couchés) indiquent les numéros courants des annonces, et les chiffres ordinaires (droits), le numéro du cahier.
- Correspondance des pages, numéros et dates. - Sauf impossibilité matérielle, comme dans les cas des «Annonces bibliographiques», notre table renvoie toujours aux pages. Or, dans le texte du Journal, il nous est arrivé souvent de renvoyer simplement à tel ou tel cahier, sans spécifier la page. C'est pourquoi nous croyons utile de rappeler ici la correspondance des cahiers et de la pagination:
- PagesN° du cahierDate du cahier
- Juillet 1901
  .......... Page(s) .......... 1, 32
- Août -
  .......... Page(s) .......... 33, 64
- Septembre -
  .......... Page(s) .......... 65, 96
- Octobre -
  .......... Page(s) .......... 97, 128
- Novembre -
  .......... Page(s) .......... 129, 160
- Décembre -
  .......... Page(s) .......... 161, 192
- Janvier 1902
  .......... Page(s) .......... 1, 32
- Février -
  .......... Page(s) .......... 33, 64
- Mars -
  .......... Page(s) .......... 65, 96
- PagesN ^° du cahierDate du cahier
- Avril 1902
  .......... Page(s) .......... 97, 128
- Mai -
  .......... Page(s) .......... 129, 160
- Juin -
  .......... Page(s) .......... 161, 192
- Juillet -
  .......... Page(s) .......... 193, 224
- Août -
  .......... Page(s) .......... 225, 256
- Septembre -
  .......... Page(s) .......... 257, 288
- Octobre -
  .......... Page(s) .......... 289, 320
- Novembre -
  .......... Page(s) .......... 321, 352
- Décembre -
  .......... Page(s) .......... 353, 385
TABLE DES AUTEURS
- Ackermann (E.). - Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 92
- Andrada (P. d'). - Arachides, II,
  .......... Page(s) .......... 64
- Andrada C^ie des huileries de Mozambique, II,
  .......... Page(s) .......... 64
- *Anfreville (d'). - Vanille, II,
  .......... Page(s) .......... 378
- *Arnal. - Vanille, II,
  .......... Page(s) .......... 152
- Aspe-Fleurimont. - Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 342
- Austin (H.). - Abaca, II.
  .......... Page(s) .......... 255
- Autran. Elevage au Congo, II,
  .......... Page(s) .......... 236
- Baillaud (Em.). - Cultures ouest-africaines, II,
  .......... Page(s) .......... 263
- Balester (O.). - Manioc, II,
  .......... Page(s) .......... 343
- Barber. - Arachide, II,
  .......... Page(s) .......... 16
- Barraclough. Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 291
- Barris. - Cocotier, II,
  .......... Page(s) .......... 189
- *Bellet (D.). - Tabac, II,
  .......... Page(s) .......... 87
- Benson. - Agave, II,
  .......... Page(s) .......... 156
- Block. - Ficus et Castilloa, II,
  .......... Page(s) .......... 32
- *Boeken. - Henequen, II,
  .......... Page(s) .......... 27
- *Boeken. Défibreuse, II,
  .......... Page(s) .......... 3
- *Boeken. Fibres, II,
  .......... Page(s) .......... 344
- *Boeken. Manioc, II,
  .......... Page(s) .......... 344
- Boname (P.). - Papier de canne à sucre, II,
  .......... Page(s) .......... 188
- Bonavia (D^r). - Opuntia, II,
  .......... Page(s) .......... 220
- Bonavia(D^r).Banane, II,
  .......... Page(s) .......... 280
- Bonavia (D^r).Citrons et Limons, II,
  .......... Page(s) .......... 325
- Borelli. - Palmier à huile, II,
  .......... Page(s) .......... 221
- Bruijning. - Arachide, II,
  .......... Page(s) .......... 224, 348
- Busse. - Landolphia, II,
  .......... Page(s) .......... 95
- Buteaux. - Tabac, II,
  .......... Page(s) .......... 104
- Calmette (D^r) - Indigo, II,
  .......... Page(s) .......... 30
- Cardozo. - Manihot Glaziovii, II,
  .......... Page(s) .......... 7, 341
- Carié (P.). - Chanvre de Fourcroya, II,
  .......... Page(s) .......... 163
- Carié (P.). Vanille, II,
  .......... Page(s) .......... 217
- Chevalier (A.). - Ficus, II,
  .......... Page(s) .......... 157, 185
- Chevalier (A.). Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 31
- Chevalier (A.). Cotonnier, II,
  .......... Page(s) .......... 131
- Cibot (P.). - Hevea, II,
  .......... Page(s) .......... 341, 355
- Collet (Oct. J. A.). - Arbres à gutta, II,
  .......... Page(s) .......... 248
- Cornu. - Camphrier,
  .......... Page(s) .......... 167
- Couput (G.). - Citron, II,
  .......... Page(s) .......... 317
- Couturier. - Arachide, II,
  .......... Page(s) .......... 35
- Couturier.Sols tropicaux, II,
  .......... Page(s) .......... 188, 281, 319
- Couturier. Bananier, II,
  .......... Page(s) .......... 195
- Curtis. - Caoutchouc,
  .......... Page(s) .......... 138
- Dammer (D^r). - Coquito de Aceite, II,
  .......... Page(s) .......... 380
- Daniel (J.). Palmierà huile, II,
  .......... Page(s) .......... 348
- Dazey. - Ramie, II,
  .......... Page(s) .......... 315
- Delacroix (D^r G.). - Théier, II,
  .......... Page(s) .......... 67
- Delacroix (D^r G.). Cotonnier, II,
  .......... Page(s) .......... 231
- Delacroix (D^r G.). Bananier, II,
  .......... Page(s) .......... 330
- Demilly. - Palaquium, II,
  .......... Page(s) .......... 222
- Derry. - Caoutchouc, 136, II,
  .......... Page(s) .......... 145
- *Dixi. - Indigo, II,
  .......... Page(s) .......... 308
- Drummond-Deane. - Huile de thé,
  .......... Page(s) .......... 188
- * Duuring & Zoon. - Café, II,
  .......... Page(s) .......... 25
- Voy. aussi Café.
- E. A. - Arachide, II,
  .......... Page(s) .......... 284
- E. A. Terres phen, II,
  .......... Page(s) .......... 384
- Esmenjaud (J. J.). - Bananier, II,
  .......... Page(s) .......... 249, 311, 343
- Esmenjaud (J. J.). Cowpea, II,
  .......... Page(s) .......... 249
- Esmenjaud (J. J.). Huile de coco, II,
  .......... Page(s) .......... 381
- * Fleury. - Scourtins en Sisal,
  .......... Page(s) .......... 29
- Floris (J. de). - Citronnier, II,
  .......... Page(s) .......... 247
- Foley (J. D.). - Riz, II,
  .......... Page(s) .......... 76
- Fraser (Rob. R.). - Chanvre de Sisal, II,
  .......... Page(s) .......... 106
- Galliéni - Discours, II,
  .......... Page(s) .......... 59
- Gavelle-Brierre. - Ramie, II,
  .......... Page(s) .......... 250
- Gilbert. - Huile de thé II,
  .......... Page(s) .......... 253
- Godefroy-Lebeuf. - Castilloa,
  .......... Page(s) .......... 20
- Godefroy-Lebeuf. Mûrier nain,
  .......... Page(s) .......... 21
- Godefroy-Lebeuf.Sanseviera,
  .......... Page(s) .......... 64
- Godefroy-Lebeuf. Landolphia,
  .......... Page(s) .......... 184
- Gonzalez (R. B.), - Henequen, II,
  .......... Page(s) .......... 239
- Goupil. - Papayer,
  .......... Page(s) .......... 189
- Gow, WiLson & Stanton. Thé,
  .......... Page(s) .......... 154
- Greig (E. D. W.). - Surra, II,
  .......... Page(s) .......... 339
- Greshoff. - Kapok, II,
  .......... Page(s) .......... 302
- Grottes (P. des). Citronnier, II,
  .......... Page(s) .......... 269, 296
- Grottes (P. des). Manioc, II,
  .......... Page(s) .......... 297, 379
- Grottes (P. des). Canne à sucre, II,
  .......... Page(s) .......... 297
- Grisard (Jules). - Limons et Citrons, II,
  .......... Page(s) .......... 282
- Guérin (René). - Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 73, 259
- * Guigon. - Thé,
  .......... Page(s) .......... 154, 182, 26
- * Guiral. - Orseille, II,
  .......... Page(s) .......... 120
- Hautefeuille. - Henequen, II,
  .......... Page(s) .......... 137
- *Hechtfrèreset C^ie. - Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 29, 58, 84, 116, 152, 180, 21, 31, 52, 84, 119, 149, 177, 214, 242, 273, 305, 334, 372
- *Hechtfrèreset C^ie. Balata, II,
  .......... Page(s) .......... 150
- Hérelle (F. d'.). - Vanillier, II,
  .......... Page(s) .......... 184
- Hilgard (E. W.). - Camphrier et Ficus,
  .......... Page(s) .......... 123, 59
- Hilgard (E. W.).Aux Philippines, II,
  .......... Page(s) .......... 91
- Hilgard (E. W.).Sols tropicaux, II,
  .......... Page(s) .......... 279
- * Hollier. - Banane, II,
  .......... Page(s) .......... 153
- Horne (H. Hastings.). - Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 253
- Howard. - Canne à sucre, II,
  .......... Page(s) .......... 171
- *Hu (Ch.). - Café, II,
  .......... Page(s) .......... 153
- Huber. - Hevea, II
  .......... Page(s) .......... 145, 252
- Huri. - Arachide,
  .......... Page(s) .......... 91, 141, 159
- * Ide & Christie. - Chanvre de Manille, II,
  .......... Page(s) .......... 29
- * Ide & Christie.Chanvre de Sisal,
  .......... Page(s) .......... 60
- Jandrier. - Sèves d'Agaves, II,
  .......... Page(s) .......... 126
- Jénot. - Vanille, II,
  .......... Page(s) .......... 14
- Job (G.). - Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 382
- Jong (De). Farine de Banane, II,
  .......... Page(s) .......... 110
- * Jore (E.). - Café, II,
  .......... Page(s) .......... 215
- * Jore (E.). * Banane, II,
  .......... Page(s) .......... 276
- * Jouffroy d'Abbans. - Gutta-percha, II,
  .......... Page(s) .......... 277
- Judge (Ch.). - Thé, II,
  .......... Page(s) .......... 185
- * Kaerger. - Henequen, II,
  .......... Page(s) .......... 183
- * Karcher et C^ie. Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 117
- * Karpelès (J.).Indigo, II,
  .......... Page(s) .......... 24, 229
- * Karpelès (J.). Ramie, II,
  .......... Page(s) .......... 185, 200
- * Karpelès (J.). * Tabac, II,
  .......... Page(s) .......... 218
- * Kip (Ira A.). Chanvre de Sisal,
  .......... Page(s) .......... 27, 60, 90, 119, 184, 57
- Knapp. - Moissonneuses à Riz, II,
  .......... Page(s) .......... 246
- Koschny. - Castilloa, II,
  .......... Page(s) .......... 17, 99, 174, 60
- Krueger. - Canne à sucre, II,
  .......... Page(s) .......... 346
- Landes. - Fruits coloniaux, II,
  .......... Page(s) .......... 29
- Landes. Gingembre, II,
  .......... Page(s) .......... 203
- Laurent (G.). Noix de Coco, II,
  .......... Page(s) .......... 318
- Laveran. - Ringadera, II,
  .......... Page(s) .......... 251
- Laveran. et Mesnil. - Epizooties à Trypanosomes, II,
  .......... Page(s) .......... 139
- Laveran. et Nocard. - Même sujet, II,
  .......... Page(s) .......... 210
- Lehmann (E.). - Machines pour fibres, II,
  .......... Page(s) .......... 327
- Lecomte (H.). - Récolte du latex, II,
  .......... Page(s) .......... 99
- Lecomte (H.).Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 157
- Lecomte (H.).Vanille, II,
  .......... Page(s) .......... 323
- Lemarié. - Plectranthus, II,
  .......... Page(s) .......... 112
- Lombard et C^ie. - II, Thé, II
  .......... Page(s) .......... 107
- Lopez y Parra(D^r R.). - Palmier à huile, II,
  .......... Page(s) .......... 316, 380
- Luc. - Terreau de feuilles, II,
  .......... Page(s) .......... 351
- Lyne (R. N.). - Dessicated Coconut, II,
  .......... Page(s) .......... 220
- * MacPherson. - Indigo, II,
  .......... Page(s) .......... 61
- Main. - Machine de Torre, II,
  .......... Page(s) .......... 10
- Main. Décortiqueurs de riz, II,
  .......... Page(s) .......... 51, 188
- Main. Dépulpeurs à café, II,
  .......... Page(s) .......... 163
- Main. Machines pour l'arachide, II,
  .......... Page(s) .......... 103
- Main. pour la culture du riz, II,
  .......... Page(s) .......... 125, 183
- Main.Séchoirs à cacao, II,
  .......... Page(s) .......... 227
- Main. Moissonneuses à riz, II,
  .......... Page(s) .......... 246
- Main. Lin de la Nouv.-Zélande, II,
  .......... Page(s) .......... 360
- Main. Mise en culture des terres, II,
  .......... Page(s) .......... 370
- * Majani - Noix de coco, II,
  .......... Page(s) .......... 335
- Manson (F. B.). Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 40
- * Maze et C^ie. - Café,
  .......... Page(s) .......... 62, 153
- * Maze et C^ie. - Café, II,
  .......... Page(s) .......... 25, 216
- * Maze et C ^ie Voy. aussi Café.
- Medeiros (A. de). - Banane, II,
  .......... Page(s) .......... 9
- * Moller (Ad.). - Thé, II,
  .......... Page(s) .......... 90
- Morehouse, Cuba (fruits), II,
  .......... Page(s) .......... 383
- Mosséri. - Indigo, II,
  .......... Page(s) .......... 79
- * Negreiros (Almada). - Graines oléagineuses, II,
  .......... Page(s) .......... 85
- Nesbitt - Patate douce, II,
  .......... Page(s) .......... 347
- Neuville (H.). - Riz, II,
  .......... Page(s) .......... 197, 292, 340
- Neuville (H.). Cultures tropicales aux Açores, II,
  .......... Page(s) .......... 283
- Neuville (H.).Thé, II,
  .......... Page(s) .......... 363
- Newport(Hov.) - Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 160
- Nicholls. - Ananas, II,
  .......... Page(s) .......... 131
- Nicholson & Sons. - Décortiqueur de riz, II,
  .......... Page(s) .......... 187
- Noll (Ned). - Colonisation militaire, II.
  .......... Page(s) .......... 312
- Noufflard. - Cocotier, II,
  .......... Page(s) .......... 238
- Paret. - Défibreuse, II,
  .......... Page(s) .......... 93
- Paris (A.). - Riz, II,
  .......... Page(s) .......... 246
- Parkin. - Hevea, II,
  .......... Page(s) .......... 202
- Paszkiéwicz. - Banane, II,
  .......... Page(s) .......... 141
- *Pedroso (A.). - Commerce de Cuba, II,
  .......... Page(s) .......... 120, 221, 319
- *Pedroso (A.). Orange, II,
  .......... Page(s) .......... 251
- Pennel. - Pomme de terre, II,
  .......... Page(s) .......... 262
- Pérignon (Cap.). - Cultures maraîchères au Sénégal, II,
  .......... Page(s) .......... 94
- Perruchot. - Arachide, II,
  .......... Page(s) .......... 67
- Pittier. - Castilloa, II,
  .......... Page(s) .......... 99
- Pittier.Cacao, II,
  .......... Page(s) .......... 271
- Pobéguin. - Landolphia, II,
  .......... Page(s) .......... 125
- Pobéguin. Fraisier, II,
  .......... Page(s) .......... 186
- Poisson (Eugène). - Castilloa, II,
  .......... Page(s) .......... 35
- Poisson (Jules). - Castilloa, II,
  .......... Page(s) .......... 190
- Poisson (Jules). Niaouli, II,
  .......... Page(s) .......... 219
- Poulain. - Solde Pondichéry,
  .......... Page(s) .......... 63
- Poulain. Arachides, II,
  .......... Page(s) .......... 64, 120
- Poulain. Ricin, II,
  .......... Page(s) .......... 90, 188
- Poulain. Manioc, II,
  .......... Page(s) .......... 14
- Poulain. - Coton, II,
  .......... Page(s) .......... 32
- Preuss. - Balata, II,
  .......... Page(s) .......... 165
- Preuss.,Caoutchouc II,
  .......... Page(s) .......... 192
- Preuss.Palmier à huile, II,
  .......... Page(s) .......... 256
- Prinsen Geerligs. - Canne à sucre, II,
  .......... Page(s) .......... 362
- Raveneau. Bibliographie de Rio-Grande-do-Sul, II,
  .......... Page(s) .......... 96
- Rédaction. - Chanvre de Sisal, II,
  .......... Page(s) .......... 6, 60
- Rédaction.Machines p. Agaves, II,
  .......... Page(s) .......... 7
- Rédaction. Arachide, II,
  .......... Page(s) .......... 12
- Rédaction.Banane, II,
  .......... Page(s) .......... 23, 95, 143, 102, 266
- Rédaction.Société d'Horticulture de France,
  .......... Page(s) .......... 30
- Rédaction.Canne à sucre II,
  .......... Page(s) .......... 31, 43, 96, 11, 284
- Rédaction. Saignée de l'Hevea, II,
  .......... Page(s) .......... 40
- Rédaction.Camphre, II,
  .......... Page(s) .......... 44
- Rédaction.Gomme arabique, II,
  .......... Page(s) .......... 46
- Rédaction. Manglier, II,
  .......... Page(s) .......... 50
- Rédaction. Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 62, 93, 94, 126, 16, 31, 124, 288
- Rédaction.Guano, II,
  .......... Page(s) .......... 62
- Rédaction. Jardin colonial de Marseille, II,
  .......... Page(s) .......... 90
- Rédaction.Huile de thé, II,
  .......... Page(s) .......... 78
- Rédaction.Ricin, II,
  .......... Page(s) .......... 91
- Rédaction.Stations de Liwale, II,
  .......... Page(s) .......... 95
- Victoria, II,
  .......... Page(s) .......... 192
- Paramaribo, II,
  .......... Page(s) .......... 127
- Koulikoro, II,
  .......... Page(s) .......... 221
- Rédaction.Vanille II,
  .......... Page(s) .......... 96, 178, 217
- Rédaction.Castilloa, II,
  .......... Page(s) .......... 99
- Rédaction.Agave americana, II,
  .......... Page(s) .......... 105
- Rédaction.Indigo, II,
  .......... Page(s) .......... 122, 155
- Rédaction.Cacao, II,
  .......... Page(s) .......... 122, 155, 45, 181
- Rédaction.Légumineuses fourragères, II,
  .......... Page(s) .......... 146
- Rédaction.Ananas, II,
  .......... Page(s) .......... 156
- Rédaction.Gutta-percha, II,
  .......... Page(s) .......... 169
- Rédaction.Café, II,
  .......... Page(s) .......... 109
- Rédaction.Fourcroya, II,
  .......... Page(s) .......... 163
- Rédaction.Opuntia, II,
  .......... Page(s) .......... 166
- Rédaction.Niaouli, II,
  .......... Page(s) .......... 219
- Rédaction.Patate, II,
  .......... Page(s) .......... 252
- Rédaction.Bourre de coco, II,
  .......... Page(s) .......... 285
- Rédaction.Manioc, II,
  .......... Page(s) .......... 299
- Rédaction.Fibres, II,
  .......... Page(s) .......... 320
- Ritzema-Bos. - Cacaoyer, II,
  .......... Page(s) .......... 72
- Rivière (Ch.). - Ficus elastica, II,
  .......... Page(s) .......... 37, 158, 158
- Rivière (Ch.).Camphrier,
  .......... Page(s) .......... 166
- Rivière (Ch.).Ramie, II,
  .......... Page(s) .......... 42, 185
- Rivière (Ch.).Bananier, II,
  .......... Page(s) .......... 102
- Rivière (Ch.).Banane, II,
  .......... Page(s) .......... 190
- Rivière (Ch.).Opuntia, II,
  .......... Page(s) .......... 220
- Rivière (Ch.).Citron, II,
  .......... Page(s) .......... 282
- Rivière (Ch.).Niaouli, II,
  .......... Page(s) .......... 318
- Rivière (Ch.).Manibot Glaziovii, II,
  .......... Page(s) .......... 341
- Rivière (Ch.). et Leck. Opuntia, II,
  .......... Page(s) .......... 331
- *Rucker & Bencraft. - Café, II,
  .......... Page(s) .......... 216
- Sadebeck (R.). - Palmier à huile, II,
  .......... Page(s) .......... 343
- Santa-Cruz. - Café, Coca, II,
  .......... Page(s) .......... 345
- Saussine. - Canne à sucre, II,
  .......... Page(s) .......... 154
- Saussine. Vin d'Oranges, II,
  .......... Page(s) .......... 155
- Savouré (A.).- Cultures en Abyssinie, II,
  .......... Page(s) .......... 248
- Schilling. Surra et Nagana, II,
  .......... Page(s) .......... 285
- *Schimmel & C°. - Ylang-Ylang, II,
  .......... Page(s) .......... 338
- Schlechter. Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 138, 207
- Schlechter.Gutta-percha, II,
  .......... Page(s) .......... 301
- Schlechter.Gambier, II,
  .......... Page(s) .......... 333
- Schuurmann (Elink). - Café de Libéria, II,
  .......... Page(s) .......... 287
- Schweinfurth. - Dattes, II,
  .......... Page(s) .......... 110
- Semler. - Ananas II,
  .......... Page(s) .......... 131
- *Serre (P.). - Ramie, II,
  .......... Page(s) .......... 378
- *Serre (P.).Huile de coco, II,
  .......... Page(s) .......... 190
- Smadja (J.). - Cultures à Madagascar, II,
  .......... Page(s) .......... 345
- *Smith (H. Hamel). - Cacao, II,
  .......... Page(s) .......... 150, 181, 277, 373
- * SmithVanille, II,
  .......... Page(s) .......... 178, 245
- SmithArrowroot, II,
  .......... Page(s) .......... 233
- * SmithCacaoyer, II,
  .......... Page(s) .......... 306
- Stubbs. - Rizières, II,
  .......... Page(s) .......... 158, 383
- Stubbs. Papier de canne, II,
  .......... Page(s) .......... 220
- Stuhlmann. - Coco rapé, II,
  .......... Page(s) .......... 144
- Suter (E.). - Agave, II,
  .......... Page(s) .......... 5, 57
- Suzor. - Thé, II,
  .......... Page(s) .......... 287
- Tabel.- Bois de Teck, II,
  .......... Page(s) .......... 189
- Teissonnier. - Asperge,
  .......... Page(s) .......... 128
- Thiele. - Papier de canne,
  .......... Page(s) .......... 109
- Thierry. - Canne à sucre et Indigo, II,
  .......... Page(s) .......... 223, 254
- *Thompson. - Henequen, II,
  .......... Page(s) .......... 28
- Touchais. - Vanille, II,
  .......... Page(s) .......... 38
- Trabut. - Ficus et Camphriers, II,
  .......... Page(s) .......... 16
- Trabut. Citron, II,
  .......... Page(s) .......... 317
- Ule. - Hevea, II,
  .......... Page(s) .......... 61, 145
- *Van Gorkom. - Cacao, II,
  .......... Page(s) .......... 181
- Van Romburgh. - Mascarenhasia et Ficus, II,
  .......... Page(s) .......... 17
- Van Romburgh. Hevea, II,
  .......... Page(s) .......... 146
- Van Urk. - Café, II,
  .......... Page(s) .......... 22
- Vercken. - Castilloas, II,
  .......... Page(s) .......... 124
- Vercken. et Dereix frères. - Herbe du Para, II,
  .......... Page(s) .......... 139
- Vercken. et D^rLaveran. - Sur la «Ringadera», II,
  .......... Page(s) .......... 251
- Vergues. - Papayer, II,
  .......... Page(s) .......... 124
- Verhey. Café de Libéria, II,
  .......... Page(s) .......... 255
- Vilbouchevitch. - Programme du Journal, II,
  .......... Page(s) .......... 3
- Vilbouchevitch.Ficus elastica, II,
  .......... Page(s) .......... 37
- Vilbouchevitch.Désiré Bois, II,
  .......... Page(s) .......... 63
- Villèle (A. de). - Arachide, II,
  .......... Page(s) .......... 141
- Villèle (A. de).Ficus, II,
  .......... Page(s) .......... 158
- Vuillet (J.). - Gommier, II,
  .......... Page(s) .......... 350
- Weber (D^r). - Agaves, II,
  .......... Page(s) .......... 41
- Weber (D^r). Opuntia, II,
  .......... Page(s) .......... 166
- Wiley - Manioc, II,
  .......... Page(s) .......... 143
- Wyllie. Caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 150, 40, 382
- Zehntner (^Dr L). - Cacao, II,
  .......... Page(s) .......... 320
TABLE DES MATIÈRES
- Abaca, Voy. Musa textilis.
- Abyssinie, (cultures), II,
  .......... Page(s) .......... 248
- Acide citrique, Voy. Citron.
- Açores (cultures), II,
  .......... Page(s) .......... 283
- Agaves, II,
  .......... Page(s) .......... 41, 105, 5, 95, 126
- Agave rigida, II,
  .......... Page(s) .......... 6, 10, 22, 27, 28, 29, 60, 90, 93, 119, 183, 184, 57, 106, 137, 239, 261, 312
- Alfa, II,
  .......... Page(s) .......... 29
- Aloës (fibre), II,
  .......... Page(s) .......... 320
- Ananas, II,
  .......... Page(s) .......... 131, 156
- Annonces bibliographiques, Voy. Livres.
- Arachide,
  .......... Page(s) .......... 12, 15, 16, 64, 91, 92, 120, 140, 192, 35, 151, 159, 224, 284, 348
- Arrowroot, II,
  .......... Page(s) .......... 233
- Asperge, II,
  .......... Page(s) .......... 128, 160
- Balata, II,
  .......... Page(s) .......... 150, 165
- Banane, Bananier, II,
  .......... Page(s) .......... 23, 95, 110, 143, 9, 60, 102, 141, 153, 170, 190, 195, 249, 266, 276, 280, 311, 330, 343
- Basse-cour, II,
  .......... Page(s) .......... 172, 255
- Bernegau (mission), II,
  .......... Page(s) .......... 62, 252
- Bibliographie, Voy. Livres.
- Blé, II,
  .......... Page(s) .......... 96
- Boeuf, II,
  .......... Page(s) .......... 191, 58
- Bois (Désiré). - Biographie, II,
  .......... Page(s) .......... 63
- Cacao, II,
  .......... Page(s) .......... 31, 62, 87, 95, 103, 122, 155, 45, 58, 92, 122, 127, 150, 181, 227, 271, 277, 306, 320, 373
- Café, Caféier, II,
  .......... Page(s) .......... 22, 30, 61, 62, 85, 86, 118, 153, 182, 183, 25, 55, 63, 89, 90, 122, 152, 182, 215, 216, 243, 274, 275, 309, 336, 337, 338, 345, 376, 377
- Café de Libéria, II,
  .......... Page(s) .......... 30, 61, 62, 86, 154, 163, 56, 63, 109, 244, 255, 287, 337
- Cajeput, Voy. Niaouli. Camphrier, II,
  .......... Page(s) .......... 44, 123, 166, 16, 59
- Canne à sucre, II,
  .......... Page(s) .......... 31, 43, 59, 96, 109, 11, 96, 154, 171, 188, 220, 223, 254, 284, 297, 346, 362
- Caoutchouc, Caoutchoutiers, II,
  .......... Page(s) .......... 29, 58, 62, 84, 85, 93, 94, 95, 116, 117, 126, 133, 135, 152, 158, 159, 180, 191, 21, 31, 40, 52, 53, 61, 73, 84, 92, 119, 124, 145, 149, 156, 157, 158, 177, 192, 207, 214, 242, 253, 273, 288, 291, 305, 334, 342, 355, 372, 373, 382
- Caoutchoutier de Céara, Voy.Manihot Glaziovii.
- Castilloa,
  .......... Page(s) .......... 17, 20, 35, 133, 174, 190, 32, 60, 145, 192
- Chameau, II,
  .......... Page(s) .......... 352
- Chanvre de Manille, Voy. Musa textilis.
- Chanvre de Maurice, Voy. Fourcroya.
- Chanvre de Sisal, Voy. Agave rigida.
- Chevalier (mission), II,
  .......... Page(s) .......... 155
- Citron, Citronnier, II,
  .......... Page(s) .......... 28, 29, 218, 246, 269, 282, 296, 317, 325
- Coca, II,
  .......... Page(s) .......... 345
- Cocotier, II,
  .......... Page(s) .......... 189, 28, 44, 53, 144, 190, 220, 238, 285, 318, 335, 381
- Cola, Voy. Kola.
- Colonisation militaire. II,
  .......... Page(s) .......... 312
- Compagnie des Huileries de Mozambique,
  .......... Page(s) .......... 64
- Congo belge. Plantations, II,
  .......... Page(s) .......... 58
- Congrès colonial français de 1902, II,
  .......... Page(s) .......... 319
- Coquito de Aceite Voy. Palmier à huile.
- Coton, Cotonnier, II,
  .......... Page(s) .......... 90, 117, 189
- Coton, Cotonnier, II,
  .......... Page(s) .......... 32, 56, 57, 90, 123, 131, 191, 229
- Cowpea, II,
  .......... Page(s) .......... 146
- Cowpea, II,
  .......... Page(s) .......... 249
- Cuba. Commerce, II,
  .......... Page(s) .......... 120, 221, 319
- Cuba. Fruits, II,
  .......... Page(s) .......... 383
- Dattier, Datte, II,
  .......... Page(s) .......... 110, 384
- Dattier, Défibreuses, II,
  .......... Page(s) .......... 3
- Voy. aussi Fibres et Agave.
- Ecole coloniale de Witzenhausen, II,
  .......... Page(s) .......... 347
- Ecole n^le sup^re d'agriculture coloniale, II,
  .......... Page(s) .......... 313
- Edredon végétal, II,
  .......... Page(s) .......... 302
- Elevage au Congo, II,
  .......... Page(s) .......... 64, 236
- Elevage à Madagascar, II,
  .......... Page(s) .......... 95, 349
- Engrais chimiques, II,
  .......... Page(s) .......... 95
- Epizooties. II,
  .......... Page(s) .......... 159, 210
- Exposition d'Alger, II,
  .......... Page(s) .......... 192
- Fauchère (mission), II,
  .......... Page(s) .......... 63
- Fibres, II,
  .......... Page(s) .......... 95, 327, 344
- Ficus, II,
  .......... Page(s) .......... 37, 134, 157, 158, 185
- Fourcroya, II,
  .......... Page(s) .......... 163, 261, 312
- Fraisier, II,
  .......... Page(s) .......... 186
- Fruits (Commerce), II,
  .......... Page(s) .......... 155, 29, 123
- Gambier, II,
  .......... Page(s) .......... 278, 333
- Géranium rosat, II,
  .......... Page(s) .......... 88
- Gilbert (mission). II,
  .......... Page(s) .......... 320
- Gingembre, II,
  .......... Page(s) .......... 203
- Gomme arabique, II,
  .......... Page(s) .......... 46, 89
- Gommier, II,
  .......... Page(s) .......... 350
- Guano, II,
  .......... Page(s) .......... 62
- Gutta-percha, II,
  .......... Page(s) .......... 168, 64, 94, 248, 277, 301
- Henequen, Voy. Agave rigida.
- Herbe de Guinée, II,
  .......... Page(s) .......... 139
- Herbe du Para, II,
  .......... Page(s) .......... 139
- Hevea, II,
  .......... Page(s) .......... 40, 127, 61, 202, 341, 355
- Indigo, II,
  .......... Page(s) .......... 61, 88, 121, 155, 22, 24, 30, 79, 223, 229, 254, 308
- Jardin colonial de Paris, II,
  .......... Page(s) .......... 127
- Jardin colonial de Marseille, II,
  .......... Page(s) .......... 90
- Jus de citron, Voy. Citron.
- Jute, II,
  .......... Page(s) .......... 58
- Kickxia elastica, II,
  .......... Page(s) .......... 158
- Kapok. II,
  .......... Page(s) .......... 302
- Kola, II,
  .......... Page(s) .......... 62
- Koulikoro (Station), II,
  .......... Page(s) .......... 221
- Landolphia, II,
  .......... Page(s) .......... 95, 125, 184
- Limon, II,
  .......... Page(s) .......... 282, 325
- Lin et ramie, II,
  .......... Page(s) .......... 169
- Lin de la Nouvelle-Zélande, II,
  .......... Page(s) .......... 360
- Livres nouveaux (Papier blanc). - II,
  .......... Page(s) .......... 25, 27, 54, 58, 81, 84, 112, 116, 148, 150, 177, 180, 18, 20, 47, 52, 80, 84, 114, 119, 147, 149
- (Papier jaune et papier bleu, Annonces bibliographiques). II,
  .......... Page(s) .......... 1, 30, 31, 53, 54, 81, 82, 116, 117, 144, 145, 171, 172, 193, 194, 209, 210, 232, 233, 248, 249, 267, 268, 282
- Liwale (station), II,
  .......... Page(s) .......... 95
- Machines et outils (agave) II,
  .......... Page(s) .......... 7, 10
- Machines et outils (arachide), II,
  .......... Page(s) .......... 15, 103
- Machines et outils (cacao), II,
  .......... Page(s) .......... 103, 92, 227
- Machines et outils (riz), II,
  .......... Page(s) .......... 51, 93, 187
- Machines et outils (riz), II,
  .......... Page(s) .......... 125, 183, 246
- Machines et outils (sanseviera), II,
  .......... Page(s) .......... 93
- Machines et outils (caoutchouc), II,
  .......... Page(s) .......... 126
- Machines et outils (caoutchouc), II,
  .......... Page(s) .......... 156, 291, 342
- Machines et outils (café), II,
  .......... Page(s) .......... 163
- Machines et outils (fibres diverses). II,
  .......... Page(s) .......... 327
- Madagascar (avenir), II,
  .......... Page(s) .......... 59
- Madagascar (cultures), II,
  .......... Page(s) .......... 345
- Manglier, II,
  .......... Page(s) .......... 50
- Mangue, II,
  .......... Page(s) .......... 369
- Manihot Glaziov II,
  .......... Page(s) .......... 7, 341
- Manioc, II,
  .......... Page(s) .......... 14, 143, 278, 297, 299, 343, 344
- Marseille, Jardin colonial,
  .......... Page(s) .......... 90
- Martinique (deuil), II,
  .......... Page(s) .......... 153
- Mascarenhasia, II,
  .......... Page(s) .......... 17
- Melaleuca, Voy. Niaouli.
- Mission Bernegau, II,
  .......... Page(s) .......... 62, 252
- Mission Fauchère, II,
  .......... Page(s) .......... 63
- Mission Scherman, II,
  .......... Page(s) .......... 64
- Mission Rey, II,
  .......... Page(s) .......... 96
- Mission Chevalier, II,
  .......... Page(s) .......... 155
- Mission L. Gilbert, II,
  .......... Page(s) .......... 320
- Mpira, II,
  .......... Page(s) .......... 127
- Mucuna, II,
  .......... Page(s) .......... 146
- Mûrier nain, II,
  .......... Page(s) .......... 21, 93
- Musa textilis, II,
  .......... Page(s) .......... 29, 255
- Muséum Paris, II,
  .......... Page(s) .......... 127
- Nagana, II,
  .......... Page(s) .......... 285
- Niaouli, II,
  .......... Page(s) .......... 219, 318
- Oléagineuses (graines), II,
  .......... Page(s) .......... 85
- Olivier, II,
  .......... Page(s) .......... 384
- Opuntia, II,
  .......... Page(s) .......... 166, 220, 331
- Orange, II,
  .......... Page(s) .......... 94, 155, 251, 378
- Orseille, II,
  .......... Page(s) .......... 120
- Ouest-africaines (cuit.), II,
  .......... Page(s) .......... 263
- Palaquium, II,
  .......... Page(s) .......... 222
- Palmier à huile, II,
  .......... Page(s) .......... 32, 221, 256, 316, 343, 348, 380
- Pamplemousses, II,
  .......... Page(s) .......... 62
- Papayer, II,
  .......... Page(s) .......... 189
- Papayer, II,
  .......... Page(s) .......... 124
- Papier de canne à sucre, II,
  .......... Page(s) .......... 109, 154, 188, 220, 284
- Paramaribo (station), II,
  .......... Page(s) .......... 127
- Patate douce, II,
  .......... Page(s) .......... 96, 252, 347
- Philippines, II,
  .......... Page(s) .......... 91
- Piment, II,
  .......... Page(s) .......... 123
- Plectranthus, II,
  .......... Page(s) .......... 112
- Poivre. II,
  .......... Page(s) .......... 30, 89, 119
- Pomme de terre, II,
  .......... Page(s) .......... 32, 64, 262
- Potasse. II,
  .......... Page(s) .......... 188, 279, 319
- Poulets (maladie), II,
  .......... Page(s) .......... 172
- Programme du Journal, II,
  .......... Page(s) .......... 3
- Quinquina, II,
  .......... Page(s) .......... 62, 224
- Ramie, II,
  .......... Page(s) .......... 169, 42, 185, 200, 250, 315, 378
- Récolte du latex. II,
  .......... Page(s) .......... 99
- Récompenses (Soc. d'Hort.), II,
  .......... Page(s) .......... 30
- Rey (mission), II,
  .......... Page(s) .......... 96
- Ricin, II,
  .......... Page(s) .......... 90, 91, 188
- Ringadera, II,
  .......... Page(s) .......... 251
- Rio-Grande-do-Sul, bibliogr., II,
  .......... Page(s) .......... 96
- Riz, II,
  .......... Page(s) .......... 32, 51, 187, 192, 12, 76, 125, 158, 197, 246, 292, 340, 383
- Sanseviera, II,
  .......... Page(s) .......... 64, 93, 126
- Scherman (mission), II,
  .......... Page(s) .......... 64
- Sénégal (Cuit. maraichères), II,
  .......... Page(s) .......... 94
- Sériciculture, II,
  .......... Page(s) .......... 93
- Sésame, II,
  .......... Page(s) .......... 32
- Sisal, v. Agave rigida. Sol de Pondichéry, II,
  .......... Page(s) .......... 63
- Station de Liwale, II,
  .......... Page(s) .......... 95
- Station Victoria, II,
  .......... Page(s) .......... 192
- Station Paramaribo, II,
  .......... Page(s) .......... 127
- Station Koulikoro, II,
  .......... Page(s) .......... 221
- Surra, II,
  .......... Page(s) .......... 210, 285, 339
- Surra Voy. aussi Nagana.
- Tabac, II,
  .......... Page(s) .......... 62, 89, 104, 119, 28, 87, 218
- Tahiti (L'agriculture à -) II,
  .......... Page(s) .......... 127
- Teck, II,
  .......... Page(s) .......... 88, 189
- Terres phen, Cochinchine, II,
  .......... Page(s) .......... 381
- Terreau de feuilles, II,
  .......... Page(s) .......... 351
- Thé, Théier, II,
  .......... Page(s) .......... 78, 87, 119, 154, 181, 182, 188, 26, 27, 54, 67, 90, 107, 121, 152, 185, 187, 217, 253, 287, 311, 363
- Trypanosomes. II,
  .......... Page(s) .......... 159, 210
- Vanille, II,
  .......... Page(s) .......... 30, 96, 14, 38, 152, 161, 178, 184, 217, 245, 323, 378
- Velvet bean, II,
  .......... Page(s) .......... 146
- Victoria (station), II,
  .......... Page(s) .......... 192
- Vigna, II,
  .......... Page(s) .......... 146
- Vigne du Sénégal, II,
  .......... Page(s) .......... 61
- Vigne à Madagascar, II,
  .......... Page(s) .......... 352
- Vin d'oranges, II,
  .......... Page(s) .......... 94, 155
- Wrightia mollissima, II,
  .......... Page(s) .......... 32
- Ylang-ylang, II,
  .......... Page(s) .......... 338
TABLE DES FIGURES
- Fig. 1. Machine à défibrer le henequen (Raspador), II,
  .......... Page(s) .......... 10
- Fig. 2. Machine à défibrer le henequen (de Torre), II,
  .......... Page(s) .......... 11
- Fig. 3. Décortiqueur de riz de Nicholson, II,
  .......... Page(s) .......... 52
- Fig. 4. «Charrette sénégalaise» de Pilter, pour le transport dans les sables, II,
  .......... Page(s) .......... 69
- Fig. 5. Hilaire, II,
  .......... Page(s) .......... 70
- Fig. 6. Semoir Pilter-Planet, II,
  .......... Page(s) .......... 71
- Fig. 7 et 8. Balais de sorcière de cacaoyer, II,
  .......... Page(s) .......... 74, 75
- Fig. 9. Serpes à cacao, II,
  .......... Page(s) .......... 103
- Fig. 10. Gouge de Praasterink, II,
  .......... Page(s) .......... 125
- Fig. 11. Gouge d'El Baul, II,
  .......... Page(s) .......... 133
- Fig. 12. Trois modes d'inciser les Ficus elastica, II,
  .......... Page(s) .......... 134
- Fig. 13 et 14. Dépulpeurs à Libéria de Gordon & C°, II,
  .......... Page(s) .......... 164, 165
- Fig. 1 et 2. Défibreuse universelle de Boeken, II,
  .......... Page(s) .......... 34
- Fig. 3, 4, 5. Fumure de l'arachide, II,
  .......... Page(s) .......... 35, 36, 37
- Fig. 6 et 7. Gouge nouvelle de la finca «El Baul», II,
  .......... Page(s) .......... 75
- Fig. 8 et 9. Serpes à cacao, II,
  .......... Page(s) .......... 92
- Fig. 10, 11 et 12. Distribution des laticifères dans une écorce de Landolphia, II,
  .......... Page(s) .......... 99, 100
- Fig. 13. Baraton, II,
  .......... Page(s) .......... 102
- Fig. 14. Rayador, II,
  .......... Page(s) .......... 156
- Fig. 15. Saignée des balatas, II,
  .......... Page(s) .......... 165
- Fig. 16. Godet deParkin, II,
  .......... Page(s) .......... 203
- Fig. 17 et 18. Séchoirs à cacao, de Gordon & C°, II,
  .......... Page(s) .......... 227, 228
- Fig. 19. Machine pour débiter le caoutchouc, II,
  .......... Page(s) .......... 291
- Fig. 20. Couteaux à canne (3 formes), II,
  .......... Page(s) .......... 294
- Fig. 21. Gouge de Bornéo, II,
  .......... Page(s) .......... 301
- Fig. 22. Défibreuse universelle de Lehman, II,
  .......... Page(s) .......... 327
- Fig. 23. Moissonneuse attelée de chameaux, II,
  .......... Page(s) .......... 352
- Fig. 24 à 30. Outils du seringuero, II,
  .......... Page(s) .......... 356, 357

366 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 18 — DÉc. 1902

chimique qui, tôt ou tard, se substituera aux
évaluations empiriques.

On arrête cette, fermentation lorsque la-
couleur des feuilles est jugée satisfaisante,
Tantôt on la pousse jusqu'à ce que les feuil-
les aient atteint la couleur cuivrée. que doit
avoir un bon thé noir après infusion ; tan-
tôt, comme dans certaines factoreries de
Ceylan, on préfère interrompre la fermen-
tation avant que cette couleur ne soit entiè
rement acquise, c'est ce que l'on appelle
passer au feu à l'état vert. Dans ce cas on
peut interrompre l'opération quand les plus
petites feuilles de la masse, qui se colorent
le plus vite, ont complètement atteint la co-
loration cuivrée. Ces thés seraient, parait-il,
plus amers. Une fermentation trop prolon-
gée peut diminuer ou même détruire l'aro-
me ; elle favorise en outre le développement
de la putréfaction que j'ai signalée plus haut.

Tout ceci suppose que la fermentation a
été accomplie en une seule fois, tout de suite
après le roulage. En général, pour certaines
feuilles tout au moins, il est procédé à deux
ou trois roulages et criblages, dans l'inter-
valle desquels intervient une fermentation,
réglée ou non. C'est ce qui explique que
certaines factoreries puissent éviter, en
apparence, le stade « fermentation » ; les
feuilles y sont soumises à trois roulages et
criblées entre chacun de ceux-ci ; une fer-
mentation se développe pendant ces mani-
pulations, mais elle reste très imparfaite, et le
produit obtenu s'en ressent. Mais dans la
plupart des cas il n'en est pas ainsi, et l'on
parait gagner à faire subir une légère fer-
mentation aux feuilles qui sortent d'un rou-
leur avant de les passer dans un autre. Dans
tous les cas, soit après le dernier roulage, si
celui-ci a suivi la fermentation, soit directe-
ment après celle-ci, la masse doit-être immé-
diatement portée aux dessiccateurs, dans
lesquels elle est soumise à une température
élevée qui arrête la fermentation en même
temps qu'elle fait disparaître toute trace
d'humidité.

*
* *

Les conditions si complexes qui règlent
ainsi la fermentation du thé ne pouvaient

rester indéfiniment en dehors des investiga-
tions de la science actuelle. Aussi, depuis
quelques années, voyons-nous publier un
nombre assez considérable de travaux relatifs
à ce sujet. Tout d'abord', K. BAMBER remarqua
que les changements subis par la feuille, au
cours de la fermentation, paraissent consis-
ter en une oxydation; il écartait en même
temps l'idée que celle-ci soit due à des micro-
organismes vivants. Puis il précisa encore
cette affirmation en annonçant la découverte,
dans les feuilles de thé, d'un ferment soluble,
ou enzyme, appartenant à la classe récemment
étudiée des oxydases ou diastases oxydantes.

Il s'exprimait à peu près ainsi sur l'action
probable de cette oxydase : elle a évidemment
un rôle considérable sur l'oxydation du thé,
et ne doit pas, apparemment, exister sous
forme active dans la feuille verte, mais elle
doit le devenir durant le séchage, si la feuille
est brisée, ou durant le roulage, en un mot
quand la rupture d'une partie des cellules
constituant la feuille a mis en liberté et mé-
langé leur contenu.

Dès lors, la question se précisait singuliè-
rement, et il s'agissait seulement de savoir :
1° quel est le rôle exact de cette enzyme, au-
tour de laquelle gravite toute la préparation
du thé noir, et, 20, dans le cas où elle serait
utile, comment renforcer son action, soit en
ajoutant directement un supplément d'enzyme
aux feuilles cueillies, soit en favorisant son
développement dans la plante. Il y a donc
ainsi deux questions parfaitement distinctes
à considérer ; il semble qu'elles aient été
jusqu'ici quelque peu mélangées, et peut-
être est-ce là l'un des motifs pour lesquels
aucune de ces deux questions n'est encore
complètement résolue.

En effet, de ce qu'une enzyme ait été dé-
couverte, il ne s'en suit pas fatalement qu'elle
doive être utile, et qu'il faille, de prime abord,
renforcer son action. Que savons nous donc
exactement sur les propriétés de l'enzyme du
thé, que nous nommerons avec C. R. NEW-
TON la Théase ? (1). Comme toutes les dias-

(1) Le thé renferme en réalité plusieurs enzymes:
une oxydase, une peroxydase, et une catalase, et
peut-çtre même encore d'autres ; c'est l'action globale
de ces enzymes qui est le plus souvent envisagée.

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