Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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Presse et revues

32 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1902-11-30

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 30 novembre 1902 30 novembre 1902

Description : 1902/11/30 (A2,N17). 1902/11/30 (A2,N17).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k63776693

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 21/02/2013

Aller à la page de la table des matières321
Sommaire
- ETUDES ET DOSSIERS
  - Pages
  - H. LECOMTE: La préparation de la vanille
    .......... Page(s) .......... 323
  - Dr BONAVIA: Citrons, limes et limons de l'Inde-Anglaise
    .......... Page(s) .......... 325
  - E. LEHMANN: Machines pour le traitement et la préparation des fibres (Av. fig.)
    .......... Page(s) .......... 327
  - E. LEHMANN: La maladie vermiculaire des bananiers(D'après le D^rDELACROIX)
    .......... Page(s) .......... 330
  - L'Opuntia inerme, et sa valeur fourragère(D'après MM. RIVIÈRE et LECK)
    .......... Page(s) .......... 331
  - Culture et préparation du gambier à Rim-Estate (D'après R. SCHLECHTER)
    .......... Page(s) .......... 333
- PARTIE COMMERCIALE
  - HECHT FRÈRES & ^Cie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 334
  - D. A. MAJANI: Le commerce des noix de coco des Antilles, avec les Etats-Unis et l'Angleterre
    .......... Page(s) .......... 335
  - Cafés brésiliens: Cours, Statistiques
    .......... Page(s) .......... 336
  - La crise du café: La conférence internationale de New-York
    .......... Page(s) .......... 337
  - Café: Rapport entre le prix des Java et celui des Brésil
    .......... Page(s) .......... 337
  - Prix de vente du café de Libéria de Soekamangli (Java)
    .......... Page(s) .......... 337
  - Le Café du Congo Indépendant
    .......... Page(s) .......... 338
  - Le Ylang-Ylang: Commerce et culture (D'après SCHIMMEL & C°)
    .......... Page(s) .......... 338
- ACTUALITÉS
  - E. D. W. GREIG: Comment on traite le surra dans l'Inde
    .......... Page(s) .......... 339
  - H NEUVILLE: Les riz d'Indo-Chine dans l'Est de la France: en brasserie pour l'alimentation des volailles et des porcs, etc.
    .......... Page(s) .......... 340
  - P. CIBOT: L'Hevea au Rio-Beni (Végétation. - Variétés, etc)
    .......... Page(s) .......... 341
  - CH. RIVIÈRE, A. CARDOZO: Lettres sur le caoutchoutier de Céara au Mozambique
    .......... Page(s) .......... 341
  - ASPE-FLEURIMONT: Les machines pour découper le caoutchouc (Conditions de leur application en Afrique)
    .......... Page(s) .......... 342
  - R. SADEBECK: Lettre, au sujet de la richesse en huile de la pulpe de l'Elaeis melanococca
    .......... Page(s) .......... 343
  - J.J. ESMENJAUD: Le bananier nain du Guatémala
    .......... Page(s) .......... 343
  - O. BALESTER: Rendement du manioc au Brésil
    .......... Page(s) .......... 343
  - H. J. BOEKEN: Lettre, sur son voyage en Afrique (Fibres. - Manioc)
    .......... Page(s) .......... 344
  - J. SMADJA: Essais agricoles à Fianarantsoa, Madagascar (Café. - Thé. - Tabac. - Vigne. - Elevage)
    .......... Page(s) .......... 345
  - O. DESANTA-CRUZ: Le café et la coca dans les Yungas de Bolivie
    .......... Page(s) .......... 345
  - O. DESANTA-CRUZ: Les obstacles à la récolte mécanique de la canne à sucre (D'après KRUEGER)
    .......... Page(s) .......... 346
  - L'Ecole d'Agriculture coloniale allemande de Witzenhausen a/d Werra
    .......... Page(s) .......... 347
  - La patate douce des Etats-Unis, et son exportation (A propos de la monographie de M. D. M. NESBITT)
    .......... Page(s) .......... 347
  - Richesse en huile d'arachides de diverses provenances (D'après J.J. BRUIJNING)
    .......... Page(s) .......... 348
  - Les variétés du palmier à huile au Dahomey (D'après M. J. DANIEL)
    .......... Page(s) .......... 348
  - Avenir de l'élevage à Madagascar, pour l'approvisionnement de l'Afrique Australe
    .......... Page(s) .......... 349
  - Conditions d'une culture de gommiers au Soudan (D'après J. VUILLET)
    .......... Page(s) .......... 350
  - Le terreau de feuilles, en horticulture tropicale (D'après M. Luc)
    .......... Page(s) .......... 351
  - La vigne à Madagascar
    .......... Page(s) .......... 352
  - Chameaux attelés, en Russie (Av. Fig.)
    .......... Page(s) .......... 352
- LIVRES NOUVEAUX
  - Annonces bibliographiques 249-267 sur papier bleu
- FIGURES
  - FIG. 22: La défibreuseA. de E. LEHMANN
    .......... Page(s) .......... 327
  - FIG. 23: Moissonneuse attelée de chameaux
    .......... Page(s) .......... 352

N° 17 — Nov. 1902 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 325

opérée prématurément elle provoque l'arrêt
de la formation de vanilline; si, au contraire,
elle est trop tardive, des fermentations
supplémentaires peuvent s'établir et provo-
quer la formation de nouvelles substances
capables de masquer plus ou moins l'odeur
de vanilline. Il y a là une série de questions
que la pratique seule permet de trancher,
mais pour lesquelles cependant il serait
avantageux de posséder un critérium aussi
certain que possible. Les préparateurs expé-
rimentés seuls peuvent nous le fournir.

Je ne puis, dans une lettre, envisager tous
les problèmes qui se présentent; (1) je me

suis contenté aujourd'hui de préciser un
point : la préparation de la vanille consiste
dans une fermentation et il importe de con-
duire cette fermentation méthodiquement,
en évitant tout ce qui peut la retarder, la
suspendre ou en altérer les résultats. Mais
e n'ai même pas épuisé ce sujet restreint, et
e serai bien aise d'y être ramené par des
observations de vos lecteurs.

Veuillez agréer, etc.

HENRI LECOMTE.

Chargé de la direction du Laboratoire colonîkl
du Muséum d'Histoire Naturelle.

Citrons, Limes et Limons de l'Inde
Variabilité et confusion extrême des citrons. Limons acides. - Cédrats. - Limes. - Moyens
d'introduction. — Fumure. — etc.

Par M. le Dr BONAVIA (2).

Me reportant à la lettre (questionnaire) de
Monsieur J. DE FLORIS, publiée dans le
« Journal d'Agriculture Tropicale » du
31 août 1902 (n° 14) je dois commencer par
vous dire que peu de plantes sont plus sen-
sibles aux variations de climat et de sol que
les Citrus.

Telle variété qui, dans certaines condi-
tions de climat et de sol, sera juteuse et à
peau mince, pourra devenir sèche et à peau
épaisse dans une autre localité, avec un sol
et un climat différents. Naturellement,
la façon dont la plante est traitée influe aussi
beaucoup sur le résultat.

La chaux est un des éléments les plus
importants dans la composition des Citrus ;
si le sol n'en contient pas naturellement, il
faut lui en fournir; il en est très probable-
ment de même du fer. Le terreau de feuilles
constitue un excellent engrais pour le Citrus,
en plus des engrais artificiels, du fumier, etc.

(1) v. LECOMTB et CHALOT : Le Vanillier. Ce livre
a été analysé dans notre n" 5. La préparation y occupe
40 pages. N. DE LA RÉD.

(2) M. le Dr BONAVIA, ancien directeur du Jardin
botanique de Lucknow, est l'auteur d'un ouvrage
devenu classique : Oranges and Lemons of India.

N. DE LA RÉD.

L'Inde possède quelques grandes espèces
acides, inconnues ailleurs : l'une d'elles
est le GULGUL, qui abonde dans le Lahore :
c'est une variété de olll30 de tour à peau fine,
à jus acide abondant. On en trouve une autre
dans le Nynee Tâl (Himalaya), appelée
LIMON DU KUMAON : elle a 32cm,5 de tour, la
peau assez épaisse, et beaucoup de jus.

A Pondichéry, les planteurs français pos-
sèdent une bonne espèce,appelée ici CITRON,
et qui ne diffère pas du Limonnier des bords
de la Méditerranée.

Mais je reviens à la lettre d
Pourquoi s'obstiner à vouloir monter une
industrie de jus de citron ou d'acide citrique,
à Madagascar, quand le marché est déjà suf-
samment alimenté par les plantations exis-
tantes du bassin de la Méditerranée et de
Montserrat? En tait, le jus concentré de
Montserrat n'est pas, je crois, celui du CITRON
mais bien de la LIME, fruit beaucoup plus
petit; c'est du moins, si j'ai bonne mémoire,
ce qui m'a été dit par un propriétaire.

Il existe d'autres industries à monter se
rattachant aux arbres du genre CITRUS. —

Par exemple, l'Indeest très riche en variétés
à peau épaisse, appelées en Angleterre « Ci-
TRON » et en Italie « CEDRATO ». La peau

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