Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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Presse et revues

32 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1902-09-30

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 30 septembre 1902 30 septembre 1902

Description : 1902/09/30 (A2,N15). 1902/09/30 (A2,N15).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k63776678

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 21/02/2013

Aller à la page de la table des matières257
Sommaire
- ETUDES ET DOSSIERS
  - Pages
  - RENÉ GUÉRIN: Préparation et utilisation du caoutchouc de Castilloa, à l'hacienda Aguna
    .......... Page(s) .......... 259
  - Statistique du Henequen et du Fourcroyadans l'Est Africain allemand
    .......... Page(s) .......... 261
  - PENNEL: La pomme de terre à Bourail(Nouvelle-Calédonie)
    .......... Page(s) .......... 262
  - EMILE BAILLAUD: Enquête en Allemagne et en Hollande, sur des sujets agricoles intéressant l'Afrique occidentale
    .......... Page(s) .......... 263
  - Farine de bananes (Troisième dossier)
    .......... Page(s) .......... 266
  - PAUL DES GROTTES: Le citronnier à la Dominique: Culture et exploitation pour l'acide
    .......... Page(s) .......... 269
  - Le séchage du cacao: Critique des méthodes en usage (D'après H. PITTIER)
    .......... Page(s) .......... 271
- PARTIE COMMERCIALE
  - HECHT FRÈRES & C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 273
  - Situation des cafés brésiliens
    .......... Page(s) .......... 274
  - La récolte du café au Guatémala
    .......... Page(s) .......... 275
  - La culture du café au Costa-Rica
    .......... Page(s) .......... 275
  - Production et commerce de la banane au Costa-Rica (D'après E. JORE)
    .......... Page(s) .......... 276
  - HAROLD HAMEL SMITH: Les causes de la baisse du cacao
    .......... Page(s) .......... 277
  - La gutta-percha à Singapore en 1900 (D'après M. DE JOUFFROY D'ABBANS
    .......... Page(s) .......... 277
  - Débouché pour la farine de manioc
    .......... Page(s) .......... 278
  - Legambier (Une industrie pour Européens).
    .......... Page(s) .......... 278
- ACTUALITÉS
  - E. W. HILGARD: Sols tropicaux (Leurs exigences en fait de potasse)
    .......... Page(s) .......... 279
  - D^rBONAVIA: Culture de la banane à Lucknow (Fumure. - Variétés
    .......... Page(s) .......... 280
  - A. COUTURIER: Insuffisance de la cendre de houille, en tant qu'engrais potassique (Réponse au D^rBONAVIA)
    .......... Page(s) .......... 281
  - CH. RIVIÈRE: Citrons pour l'acide
    .......... Page(s) .......... 282
  - J. GRISARD: Limons et citrons
    .......... Page(s) .......... 282
  - LEON TOUCHAIS: Moyen d'augmenter la consommation de vanille en France
    .......... Page(s) .......... 282
  - H. NEUVILLE: Les cultures tropicales aux Açores
    .......... Page(s) .......... 283
  - E. A.: L'arachide de Java: ses avantages sur celle de l'Indo-Chine
    .......... Page(s) .......... 284
  - Papier de bagasse de canne à sucre
    .......... Page(s) .......... 284
  - La bourre de coco, en Cochinchine
    .......... Page(s) .......... 285
  - Le problème de la vaccination préventive contre le surra et le nagana (Les expériences du D^rSCHILLING)
    .......... Page(s) .......... 285
  - Préparation du café de Libéria: le procédéELINK SCHUURMAN
    .......... Page(s) .......... 287
  - Le thé dans le Laos siamois, envisagé comme entreprise européenne (D'après M. SUZOR).
    .......... Page(s) .......... 287
  - Une colonie de cultivateurs de caoutchoucdans l'Etat de Vera-Cruz
    .......... Page(s) .......... 288
- LIVRES NOUVEAUX
  - Annonces bibliographiques, 210-232 sur papier bleu

j
(
N° 15 SEPT. 1902 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 271

d'acide sulfurique, étendu de 6 fois son poids
d'eau; on abandonne le mélange à lui-même
pendant dix jours, le citrate se trouve changé
en sulfate (plâtre) et l'acide citrique devient
libre ; on délaie le tout dans l'eau bouillante ;
on décante; on lave le sulfate de chaux,
toujours encore imprégné d'acide citrique ;
et enfin, on évapore la liqueur jusqu'à ce
qu'elle marque au densi-mètre 1,21, ce qui
détermine la cristallisation de l'acide ci-

trique. On la purifie (on raffine) en redissol-
vant les cristaux et en provoquant une nou-
velle cristallisation.

Un litre de jus concentré au douzième,
contient approximativement 5oo gr. d'acide
citrique, pouvant produire 635 gr. de citrate
de chaux.

PAUL DES GROTTES.

Paris, 19 août 1902.

Le Séchage du Cacao
Critique des séchoirs rotatifs. Les installations mixtes de Trinidad. Desiderata, au point de vue
du Costa-Rica.

D'après M. H. PITTIER.

Dans notre cahier d'août, M. F. MAIN a décrit
les séchoirs à cacao, système GUARDIOLA; on lira.

avec intérêt les considérations que ces mêmes
appareils suggèrent à M. HENRI PITTIER, direc-
teurde l'Institut Physico-Géographique deSan José
et collaborateur du « Journal d'Agriculture Tro-
picale »; nous les empruntons à un article paru
dans le « Boletin Il dudit Institut, année 1902
(n° 14). La description de PREUSS, dont le chapitre
Dessiccation occupe une vingtaine de pages in-8°,
avec plusieurs figures, est aujourd'hui à la portée
de tout le monde, grâce à l'édition française de la
« Soc. d'Et. Coloniales » de Bruxelles, dont on
trouvera l'indication exacte dans nos Annonces.

Dernièrement, M. WATTS, le très habile agronome
du Gouvernement, à la Dominique, a entrepris
une campagne de propagande en faveur d'un dis-
positif de séchage de sa construction, répondant
à la même intention que celui de Verdante Vale,
mais sans être identique à ce dernier. Nous don-
nerons, dans l'un des prochains numéros, une
description illustrée de ce séchoir d'essai, de la
Dominique.

Ce qui suit, est une traduction fidèle du texte
espagnol de M. PITTIER :

« Le problème de la dessiccation du cacao
ne saurait être considéré comme résolu, au
moins pour ce qui est du versant atlantique
du Costa-Rica. Du côté du Pacifique, nous
disposons en général de plusieurs mois de
sécheresse, et cela, précisément, à l'époque
des principales récoltes, tandis qu'à Limon,
Matina, Santa Clara, Sarapiqué et San Car-
los, l'époque de la maturité coïncide avec
une saison pluvieuse et relativement fraî-

che, le soleil restant caché pendant des se-
maines entières ou ne sortant des nuages
que d'une manière passagère et fortuite.

Dans le sud il existe d'ailleurs peu de plan-
tations, et encore sont-elles peu étendues ;
de sorte qu'avec les aires « patios » et autres
installations classiques on est suffisamment
pourvu. Mais pour la région opposée, il est
absolument urgent qu'on avise à des instal-
lations différentes, permettant l'emploi de la
chaleur artificielle, soit exclusivement, soit
concurremment avec la chaleur solaire.

C'est un fait acquis que la dessiccation au
soleil et au grand air donne un produit su-
périeur : on obtient ainsi un résultat parfait
et uniforme. Le desideratum serait donc de
profiter le plus possible de ces deux facteurs
naturels et de faire de la chaleur artificielle
un agent secondaire, un auxiliaire à utiliser
seulement quand le temps serait obscur et
humide. Dans beaucoup de grandes planta-
tions à la Trinitad, la dessiccation repose
effectivement sur ce principe. Dans son
excellent ouvrage sur l'Amérique Centrale
et l'Amérique du Sud, le Dr PREUSS décrit
dans tous leurs détails ces installations
mixtes qu'il a eu occasion d'y étudier. J'avais
eu l'intentron de reproduire dans ce bulletin
intégralement la description que PREUSS
donne des installations de Verdante Vale
(Trinitad), remarquables par leur simplicité
et la facilité du maniement ; mais il m'a ctJ

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