Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch
Éditeur : [s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1913-01-31
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
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Description : 31 janvier 1913 31 janvier 1913
Description : 1913/01/31 (A13,N139). 1913/01/31 (A13,N139).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k64184091
Source : CIRAD, 2012-235759
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 14/02/2013
- Aller à la page de la table des matièresII
- Les chiffres en caractères gras renvoient au Bulletin bibliographique. Sous les initiales suivantes, lire: A. CH. = AUG. CHEVALIER; A. H. = A. HÉBERT; A. V. = A. VUILLET; C. G. = C. GATIN; E. B. = E. BAILLAUD; F. M. = F. MAIN: H. J. = H. JUMELLE; V. C. = V. CAYLA.
- Voici la correspondance des numéros des cahiers et de la pagination:
- PAGESN°MOIS
- TABLE DES AUTEURS
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- ALLEAUME (Anthime): Le marché du Café; - le marché du Cacao. Chroniques mensuelles.
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- CHEVALIER (Aug.)etLA RÉDAC.:Nouveaux arbres d'ombrage pour les Cacaoyers, la Vanille et les Caféiers.......... Page(s) .......... 27
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- COLLIN (Paul): Céréales et maniocs des colonies françaises. Chronique mensuelle.
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- DALTON AND YOUNG: Chronique mensuelle de la Vanille: marché de Londres.
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- FOSSAT (E.): Le Marché du Coton. Chronique mensuelle
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- GREIN (J.-H.): Produits d'Extrême-Orient. Mercuriale mensuelle.
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- HECHT Frères et C ie : Le Marché du Caoutchouc. Chronique mensuelle.
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- PRÉAUDET (Georges de): Sucre de canne et sous-produits. Chronique mensuelle.
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- ROCCA, TASSY et DE ROUX: Matières grasses coloniales. Chronique mensuelle.
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- S. S.: Chronique financière mensuelle du Caoutchouc.
- .......... Page(s) .......... 189
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- .......... Page(s) .......... 63
- TAYLOR AND C o : Produits agricoles africains sur le marché de Liverpool. Chronique mensuelle.
- .......... Page(s) .......... 248
- .......... Page(s) .......... 267
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- .......... Page(s) .......... 17
- TOUTON, CROUS et C ie : Chronique mensuelle de la Vanille. Marché de France.
- .......... Page(s) .......... 95
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- .......... Page(s) .......... 129
- .......... Page(s) .......... 77
- VAQUIN ET SCHWEITZER: Fibres de Corderie et de Brosserie. Chronique mensuelle.
- .......... Page(s) .......... 161
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- ZANONI (Prof. Ilario): Le thrips de l'Olivier
- .......... Page(s) .......... 131
- TABLE DES MATIÈRES
- Abaca: Merc. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- .......... Page(s) .......... 27
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- .......... Page(s) .......... 3
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- .......... Page(s) .......... 191
- .......... Page(s) .......... 189
- Algarobilla: Chron. mens. de M. G. ERNST.
- Aloès: Merc. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- Ambrette: Chron. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 115
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- .......... Page(s) .......... 111
- .......... Page(s) .......... 143
- Arabique (gomme): Merc. mens. de M. G. ERNST.
- Arachides: Merc. mens. de MM. TAYLOR AND C o , G. ERNST, et ROCCA, TASSY ET DE ROUX.
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- Arec (Noix d'-). Merc. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 99
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- .......... Page(s) .......... 254
- Badiane (Essence et semences de): Merc. mens de M. G. ERNST et de M. J.-H. GREIN.
- .......... Page(s) .......... 99
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- .......... Page(s) .......... 158
- Baumes: Voir Copahu, Tolu, Styrax, etc.
- Baume du Pérou: Merc. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 13
- .......... Page(s) .......... 111
- .......... Page(s) .......... 295
- Bois (pour trituration): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 15
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- .......... Page(s) .......... 115
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- .......... Page(s) .......... 189
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- Bois Voir à: Quassia, Santal.
- .......... Page(s) .......... 347
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- .......... Page(s) .......... 345
- .......... Page(s) .......... 175
- Cacao: Chronique mens. de M. A. ALLEAUME et mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o .
- .......... Page(s) .......... 28
- .......... Page(s) .......... 89
- .......... Page(s) .......... 125
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- .......... Page(s) .......... 175
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- .......... Page(s) .......... 33
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- .......... Page(s) .......... 236
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- Cachou: mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 159
- Café: Chronique mens. par M. A. ALLEAUME. et mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o V e Exposition de l'Institut
- .......... Page(s) .......... 125
- .......... Page(s) .......... 27
- Camphre: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 59
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- .......... Page(s) .......... 70
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- .......... Page(s) .......... 375
- Cannelle: merc. mens. de M. J. H. GREIN.
- Caoutchouc: Chron. mens. de MM. HECHT FRÈRES ET C ie ; mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o ; Chronique financière, par S. S.
- .......... Page(s) .......... 88
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- .......... Page(s) .......... 319
- .......... Page(s) .......... 382
- Carnauba: Mercur. mens. par M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 29
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- .......... Page(s) .......... 29
- .......... Page(s) .......... 63
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- .......... Page(s) .......... 111
- .......... Page(s) .......... 177
- Céréales: Le marché en France des céréales des Colonies françaises. Chron. mens. de M. P. COLLIN.
- .......... Page(s) .......... 189
- .......... Page(s) .......... 379
- Voir a.: Blé.
- Cévadilles (semences de): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Chanvre: Chronique mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- Chiendent: Chron. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- .......... Page(s) .......... 63
- .......... Page(s) .......... 93
- Chillies: Mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o .
- Cire d'abeilles: Mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o et de M. G. ERNST.
- Cire du Japon: Mercur. mens. de MM. J.-H. GREIN, et G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 31
- Cires végétales: Voir: Carnauba, Cire du Japon.
- Citronnelle (Ceylan et Tonkin): Mercur. mens. de M.G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 13
- .......... Page(s) .......... 160
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- .......... Page(s) .......... 115
- .......... Page(s) .......... 267
- Cochenilles: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Cochenilles: Voir a: Citrus, Entomologie.
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- .......... Page(s) .......... 113
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- .......... Page(s) .......... 351
- .......... Page(s) .......... 362
- Colles de poisson: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 127
- .......... Page(s) .......... 95
- Condurango (Ecorces de): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 59
- .......... Page(s) .......... 59
- .......... Page(s) .......... 89
- .......... Page(s) .......... 152
- Copahu: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Copal: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Coprah: Mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o , G. ERNST, et ROCCA, TASSY et de Roux.
- Cornes: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Corozos (Noix de): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Coton: Chronique mens. de M. E. FOSSAT.
- .......... Page(s) .......... 30
- .......... Page(s) .......... 59
- .......... Page(s) .......... 88
- .......... Page(s) .......... 248
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- .......... Page(s) .......... 29
- .......... Page(s) .......... 33
- .......... Page(s) .......... 97
- .......... Page(s) .......... 115
- .......... Page(s) .......... 157
- Cuirs: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Curcuma: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Dammar: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 381
- Dividivi: Merc. mens. de M. G. ERNST.
- Droguerie: Le marché des produits de droguerie , Chronique mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 131
- .......... Page(s) .......... 31
- .......... Page(s) .......... 127
- .......... Page(s) .......... 127
- .......... Page(s) .......... 143
- Ecorces d'oranges: Mercur. mens. de M G. ERNST.
- Ecorces de Palétuviers: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 154
- Ecorces de Quillay: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 28
- .......... Page(s) .......... 96
- .......... Page(s) .......... 45
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- .......... Page(s) .......... 362
- .......... Page(s) .......... 61
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- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 111
- .......... Page(s) .......... 131
- .......... Page(s) .......... 161
- Essences et parfums: Voir a. Badiane, Citronnelle Girofle, Géranium, Linaloë, Niaouli, Patchouli, Petit-Grain, Verveine, etc.
- .......... Page(s) .......... 88
- .......... Page(s) .......... 125
- .......... Page(s) .......... 152
- .......... Page(s) .......... 186
- .......... Page(s) .......... 345
- .......... Page(s) .......... 253
- Fèves de Calabar: Mercur. mens. de MM. TAYLOR AND CO, et G. ERNST.
- Fèves Tonka: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Fibres: Marché des - de Brosserie et de Corderie, Chron. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- .......... Page(s) .......... 88
- .......... Page(s) .......... 123
- .......... Page(s) .......... 79
- Fibres Voir a. Abaca, Agave, Aloès, Chiendent, Jute, Kapok, Ramie, Raphia, Sisal, Textiles.
- Fibres de Coco: Merc. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- .......... Page(s) .......... 97
- .......... Page(s) .......... 31
- .......... Page(s) .......... 160
- .......... Page(s) .......... 67
- .......... Page(s) .......... 45
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- .......... Page(s) .......... 177
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- .......... Page(s) .......... 19
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- .......... Page(s) .......... 115
- .......... Page(s) .......... 257
- .......... Page(s) .......... 161
- Fruits: Voir a. Ananas, Anone, Banane, Citrus, etc.
- Funtumia: Voir Caoutchouc.
- Galles de Chine: Mercur. mens., de M. J. H. GREIN.
- .......... Page(s) .......... 1
- .......... Page(s) .......... 10
- .......... Page(s) .......... 15
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- .......... Page(s) .......... 62
- .......... Page(s) .......... 35
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- .......... Page(s) .......... 89
- .......... Page(s) .......... 106
- .......... Page(s) .......... 97
- .......... Page(s) .......... 356
- Géranium (Essence de): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 289
- .......... Page(s) .......... 219
- .......... Page(s) .......... 79
- .......... Page(s) .......... 110
- Girofle (Clous et Essence de): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Gommes: Voir: Arabique, Copal, Dammar, Gutte, Kauri, Sticklac, etc.
- Gomme laque: Mercur. mens. de M. J.-H. GREIN.
- .......... Page(s) .......... 35
- .......... Page(s) .......... 358
- .......... Page(s) .......... 380
- .......... Page(s) .......... 382
- Gutte (Gomme-): Merc. mens. de M. G. ERNST.
- Henequen: Voir Agave.
- Hévéa: Voir Caoutchouc.
- Huile: Voir Matières grasses.
- Huile de Palme: Merc. mens. de MM. TAYLOR AND C o et ROCCA, TASSY et DE ROUX.
- .......... Page(s) .......... 153
- Ipéca: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 1
- Iztle: Voir Tampico.
- Jalap: Merc. mens. de M. G. ERNST.
- Jute: Mercur. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- Kapok: Mercur. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- .......... Page(s) .......... 31
- .......... Page(s) .......... 189
- Kauri (Gomme -): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Kickxia: Voir Fibres.
- Kola: Mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o et G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 223
- Landolphia: Voir Caoutchouc.
- .......... Page(s) .......... 2
- .......... Page(s) .......... 38
- Légumes: Voir Potagères.
- .......... Page(s) .......... 159
- Linaloe: Merc. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 175
- .......... Page(s) .......... 208
- .......... Page(s) .......... 248
- .......... Page(s) .......... 283
- .......... Page(s) .......... 349
- Machinerie: Voir a. Séchoirs.
- Maïs: Chronique mens. de M. P. COLLIN.
- .......... Page(s) .......... 15
- .......... Page(s) .......... 19
- .......... Page(s) .......... 29
- .......... Page(s) .......... 190
- .......... Page(s) .......... 93
- .......... Page(s) .......... 287
- .......... Page(s) .......... 382
- .......... Page(s) .......... 29
- .......... Page(s) .......... 127
- .......... Page(s) .......... 77
- .......... Page(s) .......... 31
- .......... Page(s) .......... 72
- .......... Page(s) .......... 79
- .......... Page(s) .......... 110
- .......... Page(s) .......... 1
- .......... Page(s) .......... 3
- .......... Page(s) .......... 33
- .......... Page(s) .......... 126
- .......... Page(s) .......... 49
- .......... Page(s) .......... 51
- .......... Page(s) .......... 61
- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 186
- .......... Page(s) .......... 83
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- .......... Page(s) .......... 167
- .......... Page(s) .......... 193
- .......... Page(s) .......... 236
- .......... Page(s) .......... 115
- .......... Page(s) .......... 131
- .......... Page(s) .......... 379
- .......... Page(s) .......... 96
- .......... Page(s) .......... 125
- Manihot: Voir Caoutchouc.
- Manioc: Mercur. mens. de MM. G. ERNST ET J. H. GREIN. Chron. mens. de M. P. COLLIN.
- .......... Page(s) .......... 31
- .......... Page(s) .......... 94
- .......... Page(s) .......... 133
- .......... Page(s) .......... 158
- .......... Page(s) .......... 175
- .......... Page(s) .......... 223
- .......... Page(s) .......... 250
- .......... Page(s) .......... 254
- .......... Page(s) .......... 255
- .......... Page(s) .......... 256
- .......... Page(s) .......... 113
- .......... Page(s) .......... 285
- .......... Page(s) .......... 319
- .......... Page(s) .......... 326
- .......... Page(s) .......... 358
- Matières grasses: Voir a. Sésame.
- Miels: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 30
- Miels: Voir Apiculture.
- .......... Page(s) .......... 314
- Moutarde (Graines): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Mowra: Chron. mens. de MM. ROCCA, TASSY et DE ROUX.
- Niaouli: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 161
- .......... Page(s) .......... 77
- Oléagineux: Voir Matières grasses.
- .......... Page(s) .......... 49
- .......... Page(s) .......... 81
- .......... Page(s) .......... 160
- Voir a. Citrus.
- Orseille: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 165
- Paddy: Voir Riz.
- .......... Page(s) .......... 154
- .......... Page(s) .......... 326
- .......... Page(s) .......... 192
- .......... Page(s) .......... 42
- .......... Page(s) .......... 89
- .......... Page(s) .......... 94
- .......... Page(s) .......... 139
- .......... Page(s) .......... 191
- .......... Page(s) .......... 205
- .......... Page(s) .......... 348
- Palmistes: Mercur. mens. de MM. ROCCA, TASSY et DE ROUX et TAYLOR AND C o .
- .......... Page(s) .......... 13
- .......... Page(s) .......... 27
- .......... Page(s) .......... 99
- Patchouli: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 81
- Peaux: Mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o .
- .......... Page(s) .......... 256
- Petit-Grain (Essence de): Mercur. mens. de M. G. ERNST
- Phormium: Mercur. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- Piassava: Mercur. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- .......... Page(s) .......... 177
- Pistaches: Voir Arachides.
- .......... Page(s) .......... 60
- Poivre: Mercur. mens. de MM. J. H. GREIN, et TAYLOR AND C o .
- .......... Page(s) .......... 19
- .......... Page(s) .......... 112
- .......... Page(s) .......... 345
- Produits africains: Marché de Liverpool, mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o .
- Produits d'Extrême-Orient: Mercur. mens. de M. J. H. GREIN.
- .......... Page(s) .......... 65
- .......... Page(s) .......... 156
- Quassia: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Québracho (Ecorces de Québracho ): Mercur. mensuelle de M. G. ERNST.
- Quinquina: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Racines: Voir Ipeca, Jalap, Ratanhia, Salsepareille, Vétiver, etc.
- .......... Page(s) .......... 191
- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 344
- .......... Page(s) .......... 173
- .......... Page(s) .......... 175
- .......... Page(s) .......... 35
- Rapports annuel pour 1911 de la Stationagronom. du Réduit.
- .......... Page(s) .......... 99
- .......... Page(s) .......... 109
- .......... Page(s) .......... 125
- .......... Page(s) .......... 189
- .......... Page(s) .......... 191
- .......... Page(s) .......... 191
- Ratanhia: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 1
- .......... Page(s) .......... 218
- Ricin: Merc. mens. de MM. ROCCA, TASSY et DE ROUX.
- Riz: Mercur. mens. de MM. P. COLLIN, G. ERNST, et J.-H. GREIN.
- .......... Page(s) .......... 26
- .......... Page(s) .......... 29
- .......... Page(s) .......... 129
- .......... Page(s) .......... 159
- .......... Page(s) .......... 95
- .......... Page(s) .......... 129
- .......... Page(s) .......... 159
- .......... Page(s) .......... 349
- .......... Page(s) .......... 163
- .......... Page(s) .......... 191
- .......... Page(s) .......... 379
- Rocou: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 31
- Salsepareille: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Santal: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 300
- Sésame: Mercur. mens. de MM. ROCCA, TASSY et DE ROUX.
- .......... Page(s) .......... 172
- .......... Page(s) .......... 201
- Sisal: Mercur. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- Soja: Mercur. mens. de MM. TAYLOR AND C o .
- .......... Page(s) .......... 95
- .......... Page(s) .......... 95
- .......... Page(s) .......... 254
- .......... Page(s) .......... 145
- .......... Page(s) .......... 29
- .......... Page(s) .......... 93
- .......... Page(s) .......... 147
- .......... Page(s) .......... 41
- .......... Page(s) .......... 3
- .......... Page(s) .......... 31
- Sticklac: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Styrax: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 41
- .......... Page(s) .......... 190
- .......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 287
- .......... Page(s) .......... 377
- Sucre de Canne: Chronique mensuelle, par M. GEORGE DE PRÉAUDET.
- .......... Page(s) .......... 2
- .......... Page(s) .......... 13
- .......... Page(s) .......... 38
- .......... Page(s) .......... 63
- .......... Page(s) .......... 70
- .......... Page(s) .......... 155
- .......... Page(s) .......... 83
- .......... Page(s) .......... 129
- .......... Page(s) .......... 129
- .......... Page(s) .......... 159
- .......... Page(s) .......... 163
- .......... Page(s) .......... 30
- .......... Page(s) .......... 58
- .......... Page(s) .......... 288
- .......... Page(s) .......... 356
- Tampico: Mercur. mens. de MM. VAQUIN et SCHWEITZER.
- .......... Page(s) .......... 27
- .......... Page(s) .......... 93
- .......... Page(s) .......... 154
- Tapiocas: Mercur. mens. de MM. G. ERNST et J.-H. GREIN.
- .......... Page(s) .......... 316
- .......... Page(s) .......... 353
- .......... Page(s) .......... 65
- .......... Page(s) .......... 15
- .......... Page(s) .......... 125
- .......... Page(s) .......... 260
- .......... Page(s) .......... 319
- .......... Page(s) .......... 163
- .......... Page(s) .......... 173
- .......... Page(s) .......... 189
- Tolu: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- .......... Page(s) .......... 19
- Vanille: Mercur. mens. de MM. G. ERNST, et TOUTON, CROUS et C ie .
- Vanille: Le Marché de la Vanille à Londres, merc. mens. de MM. DALTON AND YOUNG.
- .......... Page(s) .......... 27
- Vanillon: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Verveine (des Indes et Tonkin): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Vessies de poisson: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Vétiver (Essence et Racines): Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- Ylang-Ylang: Mercur. mens. de M. G. ERNST.
- TABLE DES FIGURES
- .......... Page(s) .......... 69
- .......... Page(s) .......... 98
- .......... Page(s) .......... 98
- .......... Page(s) .......... 99
- .......... Page(s) .......... 99
- .......... Page(s) .......... 100
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No 139 - JANVIER 1913 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 29
lait produite commence à baisser, et la
baisse s'accentue jusqu'à être de 7 à
8 o de la quantité normale; dans certains
cas, cette diminution a même été jusqu'à
atteindre 20 0/0 de la production usuelle.
Par contre, on a constaté une augmenta-
tion de la teneur du lait en matières
grasses, augmentation montant rapide-
ment à 10 0/0' Dans l'ensemble, l'augmen-
tation totale de la matière grasse n'est pas
sensible, elle n'est que le résultat d'une
plus grande concentration du lait, celui-ci
étant en plus petite quantité. Suivant les
essais, à côté de l'augmentation apparente,
on a constaté, suivant les cas, une dimi-
nution ou une augmentation de la matière
grasse produite journellement par les
animaux en expériences, ces différences
étant peu sensibles dans tous les cas.
Ne s'en tenant pas là; M. LUCAS a voulu
se rendre compte si les coques de cacao
avaient une influence sur la nutrition, ou
s'il fallait envisager une influence nui-
sible sur la sécrétion lactée. Une nouvelle
série d'essais a mis en lumière cette
influence nuisible d'une façon indiscutable.
L'influence sur la nutrition est plutôt faible.
D'autre part, les coques de cacao, qui sont
généralement considérées comme se rap-
prochant par leur composition du gros
son de blé, sont en réalité plus près des
balles de céréales, si l'on considère la pro-
portion des matières digestibles, comme le
montre le tableau suivant, extrait des
tables de KELLNER :
COQUES. GROS SON.
Protéine. 0,6 11,3
Matière grasse 5,2 3,0
Extractif non azoté 22,3 37,1
Cellulose. 3,3 2.6
Valeur nutritive en amidon.. 33,6 42,6
En terminant, M. LUCAS exprime une
réserve : les essais qu'il a entrepris ont été
faits avec des coques de cacao non fer-
menté, alors que les expériences italiennes
avaient porté sur des coques de cacao
légèrement fermenté. Il estime qu'il est
possible que la diminution de la sécrétion
lactée constatée soit due à la présence
d'une substance astringente dont la fer-
mentation entraîne la disparition. Il pré-
conise donc de nouvelles recherches dans
le but d'isoler la substance nuisible, dont
la connaissance pourrait du reste éclairer
d'un jour nouveau nos connaissances
actuelles sur la sécrétion lactée. Jusque-
là, la plus grande prudence s'impose dans
l'emploi des coques de cacao dans l'ali-
mentation.
F. M.
- -
Culture du Caroubier
et utilisation de son fruit.
Le « Queensland Agricultural Journal »
d'août 1912 signale l'intérêt attaché par
M. G. BROOKS, Inspecteur des Pépinières de
FEtat de Kamerunga en Australie, en
1910-1911, aux fruits du caroubier. Ce
fonctionnaire rappelle que la caroube est
un aliment sucré très goûté des popula-
tions portugaises et turques. Les animaux
domestiques en sont, en outre, très friands ;
lors de la guerre continentale de 1811--
1812, la cavalerie anglaise en nourrit
presque exclusivement ses montures. On
l'utilise encore dans lafabrication d'eau-de-
vie, .d'essence d'ananas, ainsi que dans la
confection d'un chocolat et de liqueurs; de
plus, le bois, particulièrement dur, est
susceptible de prendre un beau poli.
L'arbre croît lentement, mais la pro-
duction d'un adulte atteint quelquefois
1.000 kg. ; de grandes quantités de caroubes
sont exportées annuellement de Chypre,
de Crète et de Malte principalement vers
l'Angleterre.
- Voici quelques conseils donnés par
M. G. BROOKS pour faire une plantation de
caroubiers :,
Choisir, au printemps de préférence,
un terrain meuble, composé par parties
égales de débris organiques ou de terre
grasse, et de sable, semer ensuite la graine
en la couvrant à peine; bassiner légère-
ment d'eau, jusqu'à la levée, et prendre
lait produite commence à baisser, et la
baisse s'accentue jusqu'à être de 7 à
8 o de la quantité normale; dans certains
cas, cette diminution a même été jusqu'à
atteindre 20 0/0 de la production usuelle.
Par contre, on a constaté une augmenta-
tion de la teneur du lait en matières
grasses, augmentation montant rapide-
ment à 10 0/0' Dans l'ensemble, l'augmen-
tation totale de la matière grasse n'est pas
sensible, elle n'est que le résultat d'une
plus grande concentration du lait, celui-ci
étant en plus petite quantité. Suivant les
essais, à côté de l'augmentation apparente,
on a constaté, suivant les cas, une dimi-
nution ou une augmentation de la matière
grasse produite journellement par les
animaux en expériences, ces différences
étant peu sensibles dans tous les cas.
Ne s'en tenant pas là; M. LUCAS a voulu
se rendre compte si les coques de cacao
avaient une influence sur la nutrition, ou
s'il fallait envisager une influence nui-
sible sur la sécrétion lactée. Une nouvelle
série d'essais a mis en lumière cette
influence nuisible d'une façon indiscutable.
L'influence sur la nutrition est plutôt faible.
D'autre part, les coques de cacao, qui sont
généralement considérées comme se rap-
prochant par leur composition du gros
son de blé, sont en réalité plus près des
balles de céréales, si l'on considère la pro-
portion des matières digestibles, comme le
montre le tableau suivant, extrait des
tables de KELLNER :
COQUES. GROS SON.
Protéine. 0,6 11,3
Matière grasse 5,2 3,0
Extractif non azoté 22,3 37,1
Cellulose. 3,3 2.6
Valeur nutritive en amidon.. 33,6 42,6
En terminant, M. LUCAS exprime une
réserve : les essais qu'il a entrepris ont été
faits avec des coques de cacao non fer-
menté, alors que les expériences italiennes
avaient porté sur des coques de cacao
légèrement fermenté. Il estime qu'il est
possible que la diminution de la sécrétion
lactée constatée soit due à la présence
d'une substance astringente dont la fer-
mentation entraîne la disparition. Il pré-
conise donc de nouvelles recherches dans
le but d'isoler la substance nuisible, dont
la connaissance pourrait du reste éclairer
d'un jour nouveau nos connaissances
actuelles sur la sécrétion lactée. Jusque-
là, la plus grande prudence s'impose dans
l'emploi des coques de cacao dans l'ali-
mentation.
F. M.
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Culture du Caroubier
et utilisation de son fruit.
Le « Queensland Agricultural Journal »
d'août 1912 signale l'intérêt attaché par
M. G. BROOKS, Inspecteur des Pépinières de
FEtat de Kamerunga en Australie, en
1910-1911, aux fruits du caroubier. Ce
fonctionnaire rappelle que la caroube est
un aliment sucré très goûté des popula-
tions portugaises et turques. Les animaux
domestiques en sont, en outre, très friands ;
lors de la guerre continentale de 1811--
1812, la cavalerie anglaise en nourrit
presque exclusivement ses montures. On
l'utilise encore dans lafabrication d'eau-de-
vie, .d'essence d'ananas, ainsi que dans la
confection d'un chocolat et de liqueurs; de
plus, le bois, particulièrement dur, est
susceptible de prendre un beau poli.
L'arbre croît lentement, mais la pro-
duction d'un adulte atteint quelquefois
1.000 kg. ; de grandes quantités de caroubes
sont exportées annuellement de Chypre,
de Crète et de Malte principalement vers
l'Angleterre.
- Voici quelques conseils donnés par
M. G. BROOKS pour faire une plantation de
caroubiers :,
Choisir, au printemps de préférence,
un terrain meuble, composé par parties
égales de débris organiques ou de terre
grasse, et de sable, semer ensuite la graine
en la couvrant à peine; bassiner légère-
ment d'eau, jusqu'à la levée, et prendre
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