Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1918-11-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 novembre 1918 01 novembre 1918
Description : 1918/11/01 (A21,N133)-1918/12/31. 1918/11/01 (A21,N133)-1918/12/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6534757p
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 22/10/2013
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- SOMMAIRE
- TABLE DES MATIÈRES
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- Bibliographie.
- Illustrations.
- TABLE DES MATIÈRES DU BULLETIN ÉCONOMIQUE DE L'INDOCHINE
- NOUVELLE SÉRIE - Nos 128 A 133 (XXe VOLUME)
- A
- B
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- D'après les statistiques publiées par M. J. Goubier, entrepreneur des Docks de la Chambre de Commerce de Haiphong
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- Nuoc-mam. - Recherches sur la fabrication et la composition chimique du nuoc-mam, par M. E. Rosé 129.......... Page(s) .......... 155
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- TABLE DES MATIÈRES DU BULLETIN ÉCONOMIQUE DE L'INDOCHINE
- NOUVELLE SÉRIE - Nos 128 A 133 (XXe VOLUME)
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- D'après les statistiques publiées par M. J. Goubier, entrepreneur des Docks de la Chambre de Commerce de Haiphong
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— 1H9
Ces différents échantillons ont été conservés au laboratoire pendant un mois dans des
flacons non bouchés ; il semble donc que le facteur humidité n'intervient que pour faciliter
l'action du ferment et que celle-ci n'agit nullement en l'absence de ce dernier.
Si maintenant nous examinons les résultats obtenus avec des huiles achetées dans le com-
merce local, de provenances diverses, l'acidité déjà élevée au moment du premier dosage,
n'a fait qu'aller toujours en augmentant proportionnellement, je pourrai dire, au dépôt plus
ou moins abondant qui s'était formé dans la bouteille contenant l'échantillon.
HUlL"S 3,-8-'7 I '7">2-'7127-»-'7 2]"3-,8 28->0-,8
1 2 7 -12-1 7 27-5 -1 8 a 8 -10-18
Huile provenance
Yunnam 3-75 10.40
Huile nQ 91 3.816 - 1 4.39
- 110 1 l 5 °7^ 5.85
- n) 2 4 o3o 6 i3
- no 3 2.456 4.Q1
- no 1!q"^Q1 i3.5g
- no 124 - 8'789 9-43
- no 125 2.009 6.94
I I
Ces résultats analytiques me permettent de pouvoir affirmer encore que le traitement des
graines présentant toutes les conditions requises, dans une huilerie convenablement instal-
lée. donnera des huiles de ricin claires, limpides et d'acidité peu élevée n'augmentant qu'en
très faibles proportions, même après un laps de plusieurs mois.
BOUVELOT,
Pharmacien-major, Directeur du Laboratoire
d'hygiène et de répression des fraudes du Tonkin
Ces différents échantillons ont été conservés au laboratoire pendant un mois dans des
flacons non bouchés ; il semble donc que le facteur humidité n'intervient que pour faciliter
l'action du ferment et que celle-ci n'agit nullement en l'absence de ce dernier.
Si maintenant nous examinons les résultats obtenus avec des huiles achetées dans le com-
merce local, de provenances diverses, l'acidité déjà élevée au moment du premier dosage,
n'a fait qu'aller toujours en augmentant proportionnellement, je pourrai dire, au dépôt plus
ou moins abondant qui s'était formé dans la bouteille contenant l'échantillon.
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Huile provenance
Yunnam 3-75 10.40
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- 110 1 l 5 °7^ 5.85
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- no 1!q"^Q1 i3.5g
- no 124 - 8'789 9-43
- no 125 2.009 6.94
I I
Ces résultats analytiques me permettent de pouvoir affirmer encore que le traitement des
graines présentant toutes les conditions requises, dans une huilerie convenablement instal-
lée. donnera des huiles de ricin claires, limpides et d'acidité peu élevée n'augmentant qu'en
très faibles proportions, même après un laps de plusieurs mois.
BOUVELOT,
Pharmacien-major, Directeur du Laboratoire
d'hygiène et de répression des fraudes du Tonkin
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