Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1918-11-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 novembre 1918 01 novembre 1918
Description : 1918/11/01 (A21,N133)-1918/12/31. 1918/11/01 (A21,N133)-1918/12/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6534757p
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 22/10/2013
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- SOMMAIRE
- TABLE DES MATIÈRES
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- Bibliographie.
- Illustrations.
- TABLE DES MATIÈRES DU BULLETIN ÉCONOMIQUE DE L'INDOCHINE
- NOUVELLE SÉRIE - Nos 128 A 133 (XXe VOLUME)
- A
- B
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- D'après les statistiques publiées par M. J. Goubier, entrepreneur des Docks de la Chambre de Commerce de Haiphong
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- L
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- Nuoc-mam. - Recherches sur la fabrication et la composition chimique du nuoc-mam, par M. E. Rosé 129.......... Page(s) .......... 155
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- TABLE DES MATIÈRES DU BULLETIN ÉCONOMIQUE DE L'INDOCHINE
- NOUVELLE SÉRIE - Nos 128 A 133 (XXe VOLUME)
- A
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- D'après les statistiques publiées par M. J. Goubier, entrepreneur des Docks de la Chambre de Commerce de Haiphong
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- 1118 -
1 — Huiles de ricin traitées par ébullition en présence de l'eau et filtration à chaud, pro-
venant d'huiles troubles aux dépôts abondants.
Acidité °/ C) en acide oléique.
HUILE 9 MARS 1918 19 MARS 1918 1 25 MARS 1918 6 AVRIL 1918
M0 1 2.773 2. 780 3.408 3.173
- 2 2.044 2.093 2.093 2.093
- 3 2.021 2.093 2.093 2.og3
- 4 2.068 2.og3 2.109 2.109
- 5 2.162 2.204 2.434 2.5g5
- 6 1.950 1.950 1.950 1 950
Les huiles nos 1 et 5, encore troubles, ont formé rapidement un lèger dépôt ; incomplè-
tement débarrassées de toutes matières végétales, leur acidité va sans cesse en augmentant,
quoique dans des proportions assez faibles ; les nos 2, 3, 4, 6 ne bougent pas ; leur acidité
semble stabilisée.
II. — Huiles de ricin préparées extemporanément en notre présence,
Acidité en acide oléique.
-- -------
HUILE 29 MARS 1918 10 AVRIL 1918 3o AVRIL 1918
Huile portée à l'ébullition avec de l'eau
immédiatement après sa préparation, el filtrée
à travers une chausse en laine 0.940 0'958 0'9^9
Huile préparée dans les mêmes conditions. 0.916 0.930 0.930
Huile préparée à froid à la presse hydrau-
lique, traitée comme ci-dessus. ? o.366 0.397
Huile préparée toujours de la même façon,
mais filtrée au papier. o.388 » o.388
Huile obtenue en suivant la même techni-
l que o.5oo - » o.5oo
Ces résultats sont plus probants encore : ils montrent qu'une huile préparée dans de bonnes
conditions, a une acidité très faible qui reste stable lorsque les huiles ont été complètement
débarrassées de débris végétaux provenant de la graine
1 — Huiles de ricin traitées par ébullition en présence de l'eau et filtration à chaud, pro-
venant d'huiles troubles aux dépôts abondants.
Acidité °/ C) en acide oléique.
HUILE 9 MARS 1918 19 MARS 1918 1 25 MARS 1918 6 AVRIL 1918
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- 2 2.044 2.093 2.093 2.093
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- 6 1.950 1.950 1.950 1 950
Les huiles nos 1 et 5, encore troubles, ont formé rapidement un lèger dépôt ; incomplè-
tement débarrassées de toutes matières végétales, leur acidité va sans cesse en augmentant,
quoique dans des proportions assez faibles ; les nos 2, 3, 4, 6 ne bougent pas ; leur acidité
semble stabilisée.
II. — Huiles de ricin préparées extemporanément en notre présence,
Acidité en acide oléique.
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HUILE 29 MARS 1918 10 AVRIL 1918 3o AVRIL 1918
Huile portée à l'ébullition avec de l'eau
immédiatement après sa préparation, el filtrée
à travers une chausse en laine 0.940 0'958 0'9^9
Huile préparée dans les mêmes conditions. 0.916 0.930 0.930
Huile préparée à froid à la presse hydrau-
lique, traitée comme ci-dessus. ? o.366 0.397
Huile préparée toujours de la même façon,
mais filtrée au papier. o.388 » o.388
Huile obtenue en suivant la même techni-
l que o.5oo - » o.5oo
Ces résultats sont plus probants encore : ils montrent qu'une huile préparée dans de bonnes
conditions, a une acidité très faible qui reste stable lorsque les huiles ont été complètement
débarrassées de débris végétaux provenant de la graine
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