Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1901-03-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 mars 1901 01 mars 1901
Description : 1901/03/01 (A4,N33). 1901/03/01 (A4,N33).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6536788v
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
- Aller à la page de la table des matièresI
- TABLE ALPHABÉTIQUE DES MATIÈRES PUBLIÉES DANS LE Bulletin Economique de l'Indo-Chine
- N. B. - Les 18 premiers numéros du Bulletin (I er volume) ont fait d'objet d'une pagination continue depuis le 1 er janvier 1900 (n° 19), la pagination est changée chaque année.
- A
- .......... Page(s) .......... 60
- Abaca. Compte de culture d'une plantation d'abaca aux Philippines
- .......... Page(s) .......... 189
- Abaca. La situation de l'abaca aux Philippines
- .......... Page(s) .......... 58
- .......... Page(s) .......... 529
- .......... Page(s) .......... 746
- .......... Page(s) .......... 675
- .......... Page(s) .......... 541
- .......... Page(s) .......... 757
- B
- .......... Page(s) .......... 674
- .......... Page(s) .......... 58
- Ban-Vuoc. - Les gisements de fer de Ban-Vuoc (Tonkin)
- .......... Page(s) .......... 207
- Banque de l'Indo-Chine. La prorogation du privilège de la Banque de l'Indo-Chine
- .......... Page(s) .......... 313
- .......... Page(s) .......... 534
- .......... Page(s) .......... 313
- Birmanie. - Les chemins de fer de Birmanie
- .......... Page(s) .......... 98
- C
- .......... Page(s) .......... 593
- .......... Page(s) .......... 373
- .......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 187
- .......... Page(s) .......... 188
- .......... Page(s) .......... 315
- Café. - Rendement des baies de café en café marchand
- .......... Page(s) .......... 371
- .......... Page(s) .......... 446
- Café. - Le café dans l'Inde anglaise et ses débouchés en France
- .......... Page(s) .......... 670
- .......... Page(s) .......... 723
- Café. - Voir aussi Mercuriales comparées
- Cambodge. - Voir Coton, Indigo, Mouvement commercial, etc.
- .......... Page(s) .......... 731
- .......... Page(s) .......... 366
- .......... Page(s) .......... 98
- .......... Page(s) .......... 522
- .......... Page(s) .......... 534
- .......... Page(s) .......... 448
- .......... Page(s) .......... 78
- .......... Page(s) .......... 97
- .......... Page(s) .......... 184
- .......... Page(s) .......... 308
- .......... Page(s) .......... 309
- .......... Page(s) .......... 317
- .......... Page(s) .......... 366
- .......... Page(s) .......... 445
- .......... Page(s) .......... 522
- .......... Page(s) .......... 524
- .......... Page(s) .......... 587
- .......... Page(s) .......... 677
- .......... Page(s) .......... 748
- .......... Page(s) .......... 748
- .......... Page(s) .......... 749
- .......... Page(s) .......... 754
- .......... Page(s) .......... 675
- .......... Page(s) .......... 317
- .......... Page(s) .......... 354
- .......... Page(s) .......... 186
- .......... Page(s) .......... 557
- .......... Page(s) .......... 294
- .......... Page(s) .......... 697
- .......... Page(s) .......... 5
- .......... Page(s) .......... 313
- .......... Page(s) .......... 365
- .......... Page(s) .......... 444
- .......... Page(s) .......... 592
- .......... Page(s) .......... 245
- .......... Page(s) .......... 245
- Chemin de fer. - Les chemins de fer birmans
- .......... Page(s) .......... 519
- .......... Page(s) .......... 563
- .......... Page(s) .......... 61
- .......... Page(s) .......... 61
- .......... Page(s) .......... 190
- .......... Page(s) .......... 294
- .......... Page(s) .......... 63
- .......... Page(s) .......... 100
- .......... Page(s) .......... 144
- .......... Page(s) .......... 193
- .......... Page(s) .......... 248
- .......... Page(s) .......... 320
- .......... Page(s) .......... 384
- .......... Page(s) .......... 455
- .......... Page(s) .......... 536
- .......... Page(s) .......... 599
- .......... Page(s) .......... 681
- .......... Page(s) .......... 761
- .......... Page(s) .......... 383
- .......... Page(s) .......... 431
- .......... Page(s) .......... 508
- .......... Page(s) .......... 513
- Climatologie. - Observations météorologiques de Quang-Tchéou-wan pendant le premier semestre de 1900.......... Page(s) .......... 536
- .......... Page(s) .......... 573
- .......... Page(s) .......... 578
- .......... Page(s) .......... 655
- .......... Page(s) .......... 561
- .......... Page(s) .......... 667
- .......... Page(s) .......... 325
- .......... Page(s) .......... 47
- .......... Page(s) .......... 48
- .......... Page(s) .......... 49
- .......... Page(s) .......... 499
- .......... Page(s) .......... 507
- .......... Page(s) .......... 523
- .......... Page(s) .......... 523
- .......... Page(s) .......... 589
- .......... Page(s) .......... 747
- .......... Page(s) .......... 447
- .......... Page(s) .......... 448
- Comptes de culture. - Compte de culture d'une plantation d'abaca aux Philippines
- .......... Page(s) .......... 738
- Concessions. - (Voir Colonisation ).
- .......... Page(s) .......... 379
- .......... Page(s) .......... 676
- .......... Page(s) .......... 57
- .......... Page(s) .......... 96
- .......... Page(s) .......... 139
- .......... Page(s) .......... 140
- .......... Page(s) .......... 363
- .......... Page(s) .......... 363
- .......... Page(s) .......... 374
- .......... Page(s) .......... 531
- .......... Page(s) .......... 533
- D
- E
- .......... Page(s) .......... 681
- .......... Page(s) .......... 749
- Engrais chimiques. - Voir Champs d'essai.
- .......... Page(s) .......... 592
- .......... Page(s) .......... 362
- .......... Page(s) .......... 448
- .......... Page(s) .......... 95
- .......... Page(s) .......... 99
- .......... Page(s) .......... 136
- .......... Page(s) .......... 310
- Exportations. - Exportations de riz, de caoutchouc, etc. (v. ces produits)
- F
- .......... Page(s) .......... 185
- .......... Page(s) .......... 522
- .......... Page(s) .......... 366
- .......... Page(s) .......... 515
- .......... Page(s) .......... 445
- .......... Page(s) .......... 62
- .......... Page(s) .......... 97
- .......... Page(s) .......... 363
- .......... Page(s) .......... 521
- .......... Page(s) .......... 750
- G
- H
- .......... Page(s) .......... 392
- .......... Page(s) .......... 677
- .......... Page(s) .......... 362
- .......... Page(s) .......... 372
- .......... Page(s) .......... 444
- .......... Page(s) .......... 365
- .......... Page(s) .......... 99
- .......... Page(s) .......... 247
- .......... Page(s) .......... 43
- .......... Page(s) .......... 58
- .......... Page(s) .......... 354
- .......... Page(s) .......... 474
- .......... Page(s) .......... 673
- I
- .......... Page(s) .......... 443
- Importations. - (Voir Mouvement commercial)
- .......... Page(s) .......... 314
- .......... Page(s) .......... 314
- .......... Page(s) .......... 23
- .......... Page(s) .......... 597
- .......... Page(s) .......... 754
- .......... Page(s) .......... 253
- .......... Page(s) .......... 350
- J
- .......... Page(s) .......... 141
- .......... Page(s) .......... 140
- .......... Page(s) .......... 245
- .......... Page(s) .......... 530
- .......... Page(s) .......... 530
- .......... Page(s) .......... 533
- Jardin colonial de Nogent-sur-Marne. - Préparation d'un personnel agricole technique pour la colonie.......... Page(s) .......... 445
- .......... Page(s) .......... 99
- .......... Page(s) .......... 449
- Java. - L'irrigation à Java
- .......... Page(s) .......... 593
- .......... Page(s) .......... 58
- Jute. - L'Industrie du jute dans l'Inde
- L
- M
- Main-d'oeuvre. - Voir Cey'an et Sumatra.
- .......... Page(s) .......... 189
- .......... Page(s) .......... 449
- .......... Page(s) .......... 59
- .......... Page(s) .......... 241
- .......... Page(s) .......... 317
- .......... Page(s) .......... 303
- .......... Page(s) .......... 5
- .......... Page(s) .......... 50
- .......... Page(s) .......... 98
- .......... Page(s) .......... 362
- .......... Page(s) .......... 589
- .......... Page(s) .......... 47
- .......... Page(s) .......... 499
- .......... Page(s) .......... 17
- .......... Page(s) .......... 144
- .......... Page(s) .......... 192
- .......... Page(s) .......... 248
- .......... Page(s) .......... 601
- .......... Page(s) .......... 613
- .......... Page(s) .......... 443
- Mu-u. - Voir Huile de.
- N
- O
- P
- .......... Page(s) .......... 457
- .......... Page(s) .......... 424
- .......... Page(s) .......... 372
- .......... Page(s) .......... 71
- .......... Page(s) .......... 117
- .......... Page(s) .......... 317
- .......... Page(s) .......... 315
- .......... Page(s) .......... 576
- .......... Page(s) .......... 185
- .......... Page(s) .......... 673
- .......... Page(s) .......... 757
- .......... Page(s) .......... 98
- .......... Page(s) .......... 60
- Philippines - Compte de culture d'une plantation d'abaca aux Philippines
- Philippines La situation de l'abaca aux Philippines
- .......... Page(s) .......... 242
- .......... Page(s) .......... 675
- .......... Page(s) .......... 95
- .......... Page(s) .......... 137
- .......... Page(s) .......... 172
- .......... Page(s) .......... 243
- Poivres. - Les plantations de poivre au Cambodge en 1900 et l'avenir de cette culture
- .......... Page(s) .......... 441
- Poivres. - Voir aussi Mercuriales comparées
- .......... Page(s) .......... 442
- .......... Page(s) .......... 443
- .......... Page(s) .......... 363
- Q
- .......... Page(s) .......... 188
- R
- .......... Page(s) .......... 433
- .......... Page(s) .......... 98
- .......... Page(s) .......... 95
- .......... Page(s) .......... 57
- .......... Page(s) .......... 59
- .......... Page(s) .......... 96
- .......... Page(s) .......... 98
- .......... Page(s) .......... 137
- .......... Page(s) .......... 237
- .......... Page(s) .......... 307
- .......... Page(s) .......... 365
- .......... Page(s) .......... 449
- .......... Page(s) .......... 520
- .......... Page(s) .......... 530
- .......... Page(s) .......... 697
- .......... Page(s) .......... 759
- .......... Page(s) .......... 758
- Riz. - Voir aussi Mercuriales comparées.
- .......... Page(s) .......... 738
- .......... Page(s) .......... 747
- S
- .......... Page(s) .......... 362
- Saigon. - (Voir port de).
- .......... Page(s) .......... 372
- .......... Page(s) .......... 362
- .......... Page(s) .......... 147
- .......... Page(s) .......... 138
- .......... Page(s) .......... 596
- .......... Page(s) .......... 31
- .......... Page(s) .......... 310
- .......... Page(s) .......... 244
- .......... Page(s) .......... 311
- .......... Page(s) .......... 491
- .......... Page(s) .......... 316
- .......... Page(s) .......... 590
- .......... Page(s) .......... 591
- .......... Page(s) .......... 595
- Sucre. - (Voir aussi Betterave ).
- T
- .......... Page(s) .......... 244
- .......... Page(s) .......... 670
- .......... Page(s) .......... 677
- .......... Page(s) .......... 745
- .......... Page(s) .......... 644
- .......... Page(s) .......... 671
- .......... Page(s) .......... 672
- .......... Page(s) .......... 673
- .......... Page(s) .......... 243
- .......... Page(s) .......... 449
- .......... Page(s) .......... 480
- .......... Page(s) .......... 523
- .......... Page(s) .......... 591
- .......... Page(s) .......... 753
- .......... Page(s) .......... 180
- .......... Page(s) .......... 366
- .......... Page(s) .......... 685
- .......... Page(s) .......... 139
- .......... Page(s) .......... 299
— 183 —
2m 358 ; Pégu : 2m 895 ; Ma-ubin : 2m 458 ; Moulmein : 4m 045. Ces
stations sont des centres de cultures rizières en basse Birmanie. Saigon
a des totaux, au pluviomètre, qui se rapprochent de ceux de Rangoon :
en 1898-1899 (juin à juin), le total des pluies a été de 2m 142.
En basse Birmanie, comme en Cochinchine, les pluies deviennent
rares en décembre, janvier et février. Or, contrairement à ce qui se
pratique communément en Cochinchine, dès que l'épi du riz com-
mence à monter en graine, le riziculteur birman évacue autant qne
possible l'eau de la rizière et la tient au sec jusqu'à maturation com-
plète de la récolte.
Cette pratique, d'ailleurs, n'est pas celle de Birmanie seulement.
Voici ce qu'un cultivateur cambodgien, ancien mandarin, dit à M.
Adhémar Leclère, résident à Kampot :
« Les riz qui ont le mieux mûri et qui sont, par conséquent les
meilleurs, sont ceux qui proviennent des rizières qui ont gardé l'eau
jusqu'à la maturité commençante, au moins jusqu'à l'épiage, mais
qui ont été desséchées ensuite et qui, au moment de la récolte,
étaient aussi sèches que les jardins et même que les terres aban-
données. Le paddy n'a pas besoin d'eau pour mûrir ». Puis il ajoute :
« Les bons riz sont durs, blancs, brillants, savoureux; ils pro-
viennent des paddys bien jaunes, sur leurs pailles bien jaunes, et si
secs qu'il est très aisé de les conserver en sac pendant plusieurs
années ». ( Voir Bulletin Economiqdue de l'Indo-Chine), 1899, p. 409.
Cette pratique est encore tout à fait conforme aux principes de
physiologie végétale de la migration des matières amylacées vers le
fruit. Elle exerce, à n'en pas douter, une influence considérable
sur la qualité du grain. Nous nous proposons de faire des expé-
riences, dans ce sens, sur nos riz de Cochinchine.
Il résulte également de cet aménagement une facilité plus grande
de séchage des épis. Les javelles sont posées sur le chaume coupé
haut, où elles sèchent, pour être ensuite transportées sur l'aire à
battre. C'est sans doute la raison de la proportion relativement
faible de grain jaune.
D'une façon générale, la rizière, en basse Birmanie, nous a paru
ménagée en vue de garder une quantité d'eau moindre que celle de
Cochinchine. Le riziculteur birman sait également que la rizière
n'aime pas l'eau stagnante.
3° Quant aux opérations commerciales et industrielles, elles
2m 358 ; Pégu : 2m 895 ; Ma-ubin : 2m 458 ; Moulmein : 4m 045. Ces
stations sont des centres de cultures rizières en basse Birmanie. Saigon
a des totaux, au pluviomètre, qui se rapprochent de ceux de Rangoon :
en 1898-1899 (juin à juin), le total des pluies a été de 2m 142.
En basse Birmanie, comme en Cochinchine, les pluies deviennent
rares en décembre, janvier et février. Or, contrairement à ce qui se
pratique communément en Cochinchine, dès que l'épi du riz com-
mence à monter en graine, le riziculteur birman évacue autant qne
possible l'eau de la rizière et la tient au sec jusqu'à maturation com-
plète de la récolte.
Cette pratique, d'ailleurs, n'est pas celle de Birmanie seulement.
Voici ce qu'un cultivateur cambodgien, ancien mandarin, dit à M.
Adhémar Leclère, résident à Kampot :
« Les riz qui ont le mieux mûri et qui sont, par conséquent les
meilleurs, sont ceux qui proviennent des rizières qui ont gardé l'eau
jusqu'à la maturité commençante, au moins jusqu'à l'épiage, mais
qui ont été desséchées ensuite et qui, au moment de la récolte,
étaient aussi sèches que les jardins et même que les terres aban-
données. Le paddy n'a pas besoin d'eau pour mûrir ». Puis il ajoute :
« Les bons riz sont durs, blancs, brillants, savoureux; ils pro-
viennent des paddys bien jaunes, sur leurs pailles bien jaunes, et si
secs qu'il est très aisé de les conserver en sac pendant plusieurs
années ». ( Voir Bulletin Economiqdue de l'Indo-Chine), 1899, p. 409.
Cette pratique est encore tout à fait conforme aux principes de
physiologie végétale de la migration des matières amylacées vers le
fruit. Elle exerce, à n'en pas douter, une influence considérable
sur la qualité du grain. Nous nous proposons de faire des expé-
riences, dans ce sens, sur nos riz de Cochinchine.
Il résulte également de cet aménagement une facilité plus grande
de séchage des épis. Les javelles sont posées sur le chaume coupé
haut, où elles sèchent, pour être ensuite transportées sur l'aire à
battre. C'est sans doute la raison de la proportion relativement
faible de grain jaune.
D'une façon générale, la rizière, en basse Birmanie, nous a paru
ménagée en vue de garder une quantité d'eau moindre que celle de
Cochinchine. Le riziculteur birman sait également que la rizière
n'aime pas l'eau stagnante.
3° Quant aux opérations commerciales et industrielles, elles
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