Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1934-11-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 novembre 1934 01 novembre 1934
Description : 1934/11/01 (A37)-1934/12/31. 1934/11/01 (A37)-1934/12/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6536846v
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/09/2013
- Aller à la page de la table des matièresNP
- SOMMAIRE
- AGRICULTURE, ÉLEVAGE, FORÊTS
- Chronique météorologique.
Pages- .......... Page(s) .......... 1103
- Situation agricole de l'Indochine.
- Renseignements techniques d'Indochine.
- .......... Page(s) .......... 1131
- .......... Page(s) .......... 1146
- .......... Page(s) .......... 1155
- .......... Page(s) .......... 1170
- .......... Page(s) .......... 1219
- .......... Page(s) .......... 1225
- .......... Page(s) .......... 1231
- .......... Page(s) .......... 1244
- .......... Page(s) .......... 1252
- .......... Page(s) .......... 1259
- Renseignements extérieurs intéressant l'Indochine.
- INDUSTRIE, COMMERCE, FINANCES, STATISTIQUES
- Renseignements d'Indochine.
- Renseignements extérieurs.
- .......... Page(s) .......... 1379
- Statistiques mensuelles.
- Graphiques.
- .......... Page(s) .......... 1393
- .......... Page(s) .......... 1393
- .......... Page(s) .......... 1393
- .......... Page(s) .......... 1394
- .......... Page(s) .......... 1394
- .......... Page(s) .......... 1394
- .......... Page(s) .......... 1395
- .......... Page(s) .......... 1395
- .......... Page(s) .......... 1395
- .......... Page(s) .......... 1395
- .......... Page(s) .......... 1396
- .......... Page(s) .......... 1396
- .......... Page(s) .......... 1396
- .......... Page(s) .......... 1396
- Table des Matières
- Azolle.
- .......... Page(s) .......... 778
- .......... Page(s) .......... 1318
- B
- Bananier.
- .......... Page(s) .......... 371
- Bois. - (Voir aussi Sylviculture).
- .......... Page(s) .......... 580
- .......... Page(s) .......... 1349
- Botanique.
- .......... Page(s) .......... 377
- .......... Page(s) .......... 1315
- Budget. - (Voir: Recettes).
- C
- Canne à sucre. - (Voir aussi: Sucre).
- .......... Page(s) .......... 565
- .......... Page(s) .......... 931
- .......... Page(s) .......... 1039
- .......... Page(s) .......... 1146
- .......... Page(s) .......... 1339
- Caoutchouc.
- .......... Page(s) .......... 416
- .......... Page(s) .......... 594
- Carburant.
- .......... Page(s) .......... 364
- .......... Page(s) .......... 807
- Changes
- Charbon. - Voir: Combustibles. Chemins de fer.
- Cheptel. - (Voir aussi: Sanitaire, Bétail).
- .......... Page(s) .......... 16
- .......... Page(s) .......... 216
- .......... Page(s) .......... 454
- .......... Page(s) .......... 638
- .......... Page(s) .......... 917
- .......... Page(s) .......... 1126
- Chine.
- .......... Page(s) .......... 181
- .......... Page(s) .......... 1070
- Classification.
- .......... Page(s) .......... 1326
- .......... Page(s) .......... 1348
- Climatologie.
- .......... Page(s) .......... 1349
- Cochinchine.
- .......... Page(s) .......... 1054
- Coco - Cocotiers.
- .......... Page(s) .......... 158
- .......... Page(s) .......... 158
- .......... Page(s) .......... 369
- .......... Page(s) .......... 799
- .......... Page(s) .......... 1042
- Combustibles.
- .......... Page(s) .......... 403
- .......... Page(s) .......... 1070
- Commerce.
- .......... Page(s) .......... 181
- .......... Page(s) .......... 393
- .......... Page(s) .......... 413
- .......... Page(s) .......... 1379
- .......... Page(s) .......... 863
- .......... Page(s) .......... 1351
- .......... Page(s) .......... 871
- .......... Page(s) .......... 1055
- Congrès.
- .......... Page(s) .......... 377
- Conseil de Recherches Scientifiques.
- Construction.
- .......... Page(s) .......... 860
- Coprah.
- .......... Page(s) .......... 574
- Coton - Cotonnier.
- .......... Page(s) .......... 369
- .......... Page(s) .......... 1341
- .......... Page(s) .......... 1341
- .......... Page(s) .......... 1341
- .......... Page(s) .......... 1342
- .......... Page(s) .......... 1342
- D
- Décès.
- .......... Page(s) .......... 585
- Durian.
- .......... Page(s) .......... 1036
- E
- Ecologie animale.
- .......... Page(s) .......... 578
- .......... Page(s) .......... 554
- Ecologie végétale.
- .......... Page(s) .......... 146
- .......... Page(s) .......... 148
- .......... Page(s) .......... 1047
- Elaeis. - Voir: Palmier à huile.
- Elevage.
- .......... Page(s) .......... 804
- Emissions.
- .......... Page(s) .......... 379
- Engrais.
- .......... Page(s) .......... 159
- .......... Page(s) .......... 159
- .......... Page(s) .......... 371
- .......... Page(s) .......... 1039
- .......... Page(s) .......... 1335
- Engrais verts.
- .......... Page(s) .......... 778
- .......... Page(s) .......... 1318
- Entomologie.
- .......... Page(s) .......... 125
- Un nouveau parasite du cocotier à Madagascar: Eugnoristus MONACHUS Ol. var. Alluardi Hust, C. FRAPPA.......... Page(s) .......... 158
- .......... Page(s) .......... 158
- .......... Page(s) .......... 334
- .......... Page(s) .......... 372
- .......... Page(s) .......... 1321
- .......... Page(s) .......... 1322
- .......... Page(s) .......... 1323
- .......... Page(s) .......... 1325
- .......... Page(s) .......... 1342
- .......... Page(s) .......... 1343
- .......... Page(s) .......... 1345
- Escompte.
- .......... Page(s) .......... 879
- Etain.
- .......... Page(s) .......... 177
- Etat des cultures dans les divers pays de l'Union.
- Etat des cultures dans les divers pays de l'Union en:
- .......... Page(s) .......... 7
- .......... Page(s) .......... 207
- .......... Page(s) .......... 443
- .......... Page(s) .......... 625
- .......... Page(s) .......... 907
- .......... Page(s) .......... 1115
- Expérimentation agricole.
- .......... Page(s) .......... 1053
- .......... Page(s) .......... 1348
- Exportations.
- F
- Fertilisants. - Voir: Engrais.
- Forêts - Voir: Sylviculture.
- Fruits - Arbres fruitiers.
- .......... Page(s) .......... 139
- .......... Page(s) .......... 372
- .......... Page(s) .......... 377
- .......... Page(s) .......... 802
- .......... Page(s) .......... 802
- .......... Page(s) .......... 1049
- .......... Page(s) .......... 1050
- .......... Page(s) .......... 1050
- G
- Génie rural. - (Voir aussi: Irrigations). Pages
- .......... Page(s) .......... 1345
- .......... Page(s) .......... 1345
- .......... Page(s) .......... 1346
- .......... Page(s) .......... 1347
- Géologie.
- .......... Page(s) .......... 1307
- .......... Page(s) .......... 1308
- Gmelia.
- .......... Page(s) .......... 311
- H
- Hémosporidioses bovines.
- .......... Page(s) .......... 695
- Hévéas - Hévéaculture.
- .......... Page(s) .......... 19
- .......... Page(s) .......... 368
- .......... Page(s) .......... 574
- .......... Page(s) .......... 788
- .......... Page(s) .......... 921
- Horticulture.
- .......... Page(s) .......... 159
- .......... Page(s) .......... 802
- Hydraulique agricole. Pages
- .......... Page(s) .......... 376
- .......... Page(s) .......... 995
- .......... Page(s) .......... 1046
- Hygiène.
- .......... Page(s) .......... 490
- .......... Page(s) .......... 554
- .......... Page(s) .......... 580
- .......... Page(s) .......... 581
- .......... Page(s) .......... 794
- .......... Page(s) .......... 1038
- .......... Page(s) .......... 1347
- Indes Britanniques. Pages
- Indes Néerlandaises.
- .......... Page(s) .......... 131
- .......... Page(s) .......... 150
- .......... Page(s) .......... 416
- .......... Page(s) .......... 1053
- Indices.
- .......... Page(s) .......... 1055
- Insecticides.
- .......... Page(s) .......... 156
- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 372
- .......... Page(s) .......... 373
- .......... Page(s) .......... 1331
- .......... Page(s) .......... 1342
- Instituts.
- .......... Page(s) .......... 340
- .......... Page(s) .......... 481
- J
- Jambosier.
- .......... Page(s) .......... 1316
- Jute.
- .......... Page(s) .......... 1037
- L
- Laque - Arbre à laque.
- .......... Page(s) .......... 494
- Latex . - Voir: Hévéa.
- Longitude.
- .......... Page(s) .......... 1307
- M
- Main-d'oeuvre.
- .......... Page(s) .......... 161
- Maïs.
- .......... Page(s) .......... 643
- Mangues.
- .......... Page(s) .......... 1050
- Matières grasses végétales.
- .......... Page(s) .......... 574
- .......... Page(s) .......... 574
- .......... Page(s) .......... 1048
- .......... Page(s) .......... 1049
- .......... Page(s) .......... 1341
- Matières à mastiquer.
- .......... Page(s) .......... 722
- Médicaments.
- .......... Page(s) .......... 582
- Météorologie. - (Voir aussi: Climatologie).
- .......... Page(s) .......... 341
- .......... Page(s) .......... 798
- Chronique météorologique - Le temps dans lés divers pays de l'Union en:
- .......... Page(s) .......... 2
- .......... Page(s) .......... 199
- .......... Page(s) .......... 435
- .......... Page(s) .......... 622
- .......... Page(s) .......... 904
- .......... Page(s) .......... 1103
- .......... Page(s) .......... 1110
- Mines.
- .......... Page(s) .......... 401
- .......... Page(s) .......... 809
- .......... Page(s) .......... 1064
- N
- Naissances.
- .......... Page(s) .......... 585
- Nipa. - Voir: Palmier d'eau.
- O
- Office Indochinois du Riz.
- .......... Page(s) .......... 1328
- P
- Palmier d'eau (Nipa).
- .......... Page(s) .......... 152
- Paludisme.
- .......... Page(s) .......... 554
- Papaïne et Papayer.
- .......... Page(s) .......... 150
- .......... Page(s) .......... 370
- Pédologie.
- .......... Page(s) .......... 144
- .......... Page(s) .......... 367
- .......... Page(s) .......... 1313
- Pêche. - Voir: Pisciculture.
- Peste bovine.
- .......... Page(s) .......... 780
- .......... Page(s) .......... 805
- .......... Page(s) .......... 1225
- Physiologie végétale.
- .......... Page(s) .......... 143
- Physique du Globe.
- .......... Page(s) .......... 807
- .......... Page(s) .......... 1307
- Phytopathologie.
- .......... Page(s) .......... 155
- .......... Page(s) .......... 156
- .......... Page(s) .......... 157
- .......... Page(s) .......... 377
- .......... Page(s) .......... 575
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- .......... Page(s) .......... 577
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- .......... Page(s) .......... 717
- .......... Page(s) .......... 804
- .......... Page(s) .......... 1051
- .......... Page(s) .......... 1052
- .......... Page(s) .......... 1052
- Piroplasmoses bovines.
- .......... Page(s) .......... 358
- Pisciculture.
- .......... Page(s) .......... 153
- .......... Page(s) .......... 373
- .......... Page(s) .......... 374
- .......... Page(s) .......... 1053
- .......... Page(s) .......... 1053
- .......... Page(s) .......... 1328
- .......... Page(s) .......... 1328
- Plantes médicinales. Pages
- .......... Page(s) .......... 1035
- R
- Recettes.
- .......... Page(s) .......... 409
- .......... Page(s) .......... 880
- Riz - Riziculture.
- .......... Page(s) .......... 125
- .......... Page(s) .......... 146
- .......... Page(s) .......... 148
- .......... Page(s) .......... 148
- .......... Page(s) .......... 149
- .......... Page(s) .......... 334
- .......... Page(s) .......... 778
- .......... Page(s) .......... 781
- Possibilité d'importation de brisures de riz pour les besoins de la brasserie dans l'Ouest Américain.......... Page(s) .......... 798
- .......... Page(s) .......... 1046
- .......... Page(s) .......... 1046
- .......... Page(s) .......... 1047
- .......... Page(s) .......... 1048
- .......... Page(s) .......... 1252
- .......... Page(s) .......... 1244
- .......... Page(s) .......... 1334
- .......... Page(s) .......... 1335
- .......... Page(s) .......... 1336
- .......... Page(s) .......... 1337
- .......... Page(s) .......... 1337
- .......... Page(s) .......... 1338
- .......... Page(s) .......... 1339
- .......... Page(s) .......... 1339
- .......... Page(s) .......... 1343
- S
- Salaire.
- .......... Page(s) .......... 161
- Sanitaire. - (Voir aussi: Cheptel).
- .......... Page(s) .......... 1219
- Services vétérinaires.
- .......... Page(s) .......... 312
- .......... Page(s) .......... 1329
- Siam.
- .......... Page(s) .......... 413
- .......... Page(s) .......... 1379
- Sisal.
- .......... Page(s) .......... 806
- Soja.
- .......... Page(s) .......... 892
- Sols. - (Voir: Pédologie).
- Sources.
- * Contribution à l'étude chimique des sources thermo-minérales de la province de Yên-bay, E. MONNIER.......... Page(s) .......... 502
- Statistiques.
- Sucre.
- .......... Page(s) .......... 1340
- Sylviculture.
- .......... Page(s) .......... 55
- .......... Page(s) .......... 153
- .......... Page(s) .......... 371
- .......... Page(s) .......... 377
- .......... Page(s) .......... 792
- .......... Page(s) .......... 806
- .......... Page(s) .......... 806
- T
- Tabac.
- .......... Page(s) .......... 717
- Textiles.
- .......... Page(s) .......... 371
- Thé - Théier.
- .......... Page(s) .......... 44
- .......... Page(s) .......... 152
- .......... Page(s) .......... 1131
- V
- Valeurs mobilières.
- .......... Page(s) .......... 379
- Z
- Zootechnie.
- .......... Page(s) .......... 579
- TABLE ALPHABÉTIQUE DES NOMS D'AUTEURS AYANT COLABORÉ AU BULLETIN ÉCONOMIQUE
- .......... Page(s) .......... 19
- .......... Page(s) .......... 221
- .......... Page(s) .......... 931
- BRUZON (E.) Opérations de détermination de longitude effectuées à l'Observatoire Central de Phu-liên.......... Page(s) .......... 1307
- .......... Page(s) .......... 717
- .......... Page(s) .......... 1321
- .......... Page(s) .......... 1322
- .......... Page(s) .......... 1323
- .......... Page(s) .......... 982
- .......... Page(s) .......... 1225
- .......... Page(s) .......... 379
- .......... Page(s) .......... 125
- .......... Page(s) .......... 334
- .......... Page(s) .......... 1315
- .......... Page(s) .......... 722
- .......... Page(s) .......... 1035
- .......... Page(s) .......... 1252
- .......... Page(s) .......... 494
- .......... Page(s) .......... 1131
- .......... Page(s) .......... 809
- .......... Page(s) .......... 931
- .......... Page(s) .......... 1307
- .......... Page(s) .......... 1318
- .......... Page(s) .......... 481
- .......... Page(s) .......... 695
- .......... Page(s) .......... 1231
- .......... Page(s) .......... 995
- .......... Page(s) .......... 1308
— 1263 —
Le grain est blanc, corné, dur, semi-sphérique, exigeant, comme ceux
des autres espèces ou variétés, un décorticage au pilon assez long et une
cuisson à la façon du riz un peu plus longue également.
Elle est cultivée au Tonkin dans toute la région montagneuse et les
habitants, qui en font une assez large consommation, prétendent que cette
nourriture « fortifiante » les préserve des atteintes du paludisme.
Le Pen tsao accorde à ses graines des propriétés stomachiques marquées,
a insi que des capacités diurétiques et les considère comme un élément
d'alimentation fortifiant. La médecine annamite les considère comme toniques,
diurétiques, et efficaces contre la bronchite, les rhumatismes, l'hydropisie
et la blennorrhagie.
Son emploi, dans ce dernier cas, semble identique à celui de l'orge perlé ;
les malades absorbant le matin à jeun le bouillon et les graines cuites à l'eau.
Dans la pratique, on en nourrit les enfants en bas-âge et les vieillards ;
on en fait des gâteaux pour les fêtes et les femmes nourrices indigènes ne
manquent pas d'en consommer pour soutenir leur lactation.
La cuisine chinoise accommode ces graines avec le canard, le poulet et
les poissons, comme nous le faisons avec des haricots et petits pois.
Nous devons à l'obligeance du Dr LAMBERT, Directeur du Laboratoire
agricole du Tonkin, l'analyse qui suit, sur la composition de cette graine :
grammes
humidité 15,08
cendres 0,34
phosphore 0,033
matières azotées 12,18
matières grasses. 0,46
matières amylacées 66,23
En résumé, la larme de Job, Ma-yuen, de la région montagneuse,
constitue une excellente matière d'alimentation, trop méconnue des Européens
qui séjournent dans la Colonie.
Nous devons aussi mentionner la petite graine fournie par
SCLERACHNE PUNCTATA, Br. ; Coix sulcata, Root. ; Polytoca
punctata, Stapf ; dénommée par les Tonkinois Cỏ gao (herbe-riz),
dont la graine blanche, dure, plus petite que la larme de Job, possède
des affinités avec celle-ci.
La plante, spontanée au Tonkin, est dispersée sur les terres un peu hautes.
La récolte s'effectue au 5e mois (juin-juillet).
(1) Correspondant à 0 g 0666 d'anhydride phosphorique P205.
Le grain est blanc, corné, dur, semi-sphérique, exigeant, comme ceux
des autres espèces ou variétés, un décorticage au pilon assez long et une
cuisson à la façon du riz un peu plus longue également.
Elle est cultivée au Tonkin dans toute la région montagneuse et les
habitants, qui en font une assez large consommation, prétendent que cette
nourriture « fortifiante » les préserve des atteintes du paludisme.
Le Pen tsao accorde à ses graines des propriétés stomachiques marquées,
a insi que des capacités diurétiques et les considère comme un élément
d'alimentation fortifiant. La médecine annamite les considère comme toniques,
diurétiques, et efficaces contre la bronchite, les rhumatismes, l'hydropisie
et la blennorrhagie.
Son emploi, dans ce dernier cas, semble identique à celui de l'orge perlé ;
les malades absorbant le matin à jeun le bouillon et les graines cuites à l'eau.
Dans la pratique, on en nourrit les enfants en bas-âge et les vieillards ;
on en fait des gâteaux pour les fêtes et les femmes nourrices indigènes ne
manquent pas d'en consommer pour soutenir leur lactation.
La cuisine chinoise accommode ces graines avec le canard, le poulet et
les poissons, comme nous le faisons avec des haricots et petits pois.
Nous devons à l'obligeance du Dr LAMBERT, Directeur du Laboratoire
agricole du Tonkin, l'analyse qui suit, sur la composition de cette graine :
grammes
humidité 15,08
cendres 0,34
phosphore 0,033
matières azotées 12,18
matières grasses. 0,46
matières amylacées 66,23
En résumé, la larme de Job, Ma-yuen, de la région montagneuse,
constitue une excellente matière d'alimentation, trop méconnue des Européens
qui séjournent dans la Colonie.
Nous devons aussi mentionner la petite graine fournie par
SCLERACHNE PUNCTATA, Br. ; Coix sulcata, Root. ; Polytoca
punctata, Stapf ; dénommée par les Tonkinois Cỏ gao (herbe-riz),
dont la graine blanche, dure, plus petite que la larme de Job, possède
des affinités avec celle-ci.
La plante, spontanée au Tonkin, est dispersée sur les terres un peu hautes.
La récolte s'effectue au 5e mois (juin-juillet).
(1) Correspondant à 0 g 0666 d'anhydride phosphorique P205.
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