Le café en 1931 et 1932 (questions économiques et techniques) — Pu- blication de l'Institut International d'Agriculture, Rome, 202 pages, in 8°, prix : 20 lires. — Cet ouvrage contient un aperçu sur la situation économique de la culture du caféier dans les divers pays et colonies du monde, — aperçu basé sur les données statistiques, — une bibliographie des principales études sur les ques- tions de culture et de présentation et une énumération des maladies et des en- nemis du caféier. Ont été résumés tous les travaux spéciaux parus eri 1931 et 1932 et parvenus à l'Institut de Rome.
Le livre s'adresse aux Gouvernements, aux stations expérimentales, aux plan- teurs et à tous ceux qui s'intéressent à la production et au commerce du café. Il contient les chapitres suivants : I. — Introduction.
II. - Données statistiques sur la production, la consommation et les prix du café en 1931-1932.
III. — Situation économique dans les différents pays producteurs de café.
IV. — Revue des ouvrages sur la technique générale de la culture du caféier et les conditions écologiques.
V. - Maladies et ennemies des caféiers.
VI. -.,. Le produit et sa préparation.
Le Bulletin économique donnera divers extraits de cet important ouvrage.
La culture du palmier à huile aux Indes Néerlandaises — Der Tropenp- flanzer, mars 1933 et L'Agronomie coloniale, octobre 1933, page 119.—Commencée il y a à peine 20 ans' cette culture a pris un grand développement au cours de ces dernières années. En 1931, 67.530 ha étaient occupées par le palmier à huile, rien qu'à Sumatra, sur 44 plantations ; 700 ha à Java et 200 ha à Bornéo.
Le rendement de cette superficie a été de 64.460 tonnes d'huile et de 12.800 ton- nes de palmistes ; presque toute la production a été exportée.
Etant donné que, sur la superficie de 68.430 ha en culture, 36.320 ha seu'ement étaient en production, le rendement moyen par hectare ressort à 1.700 kg d'huile.
On peut admettre que, d'ici peu, le rendement en huile par hectare arrivera à 2.000 kg et que la production totale augmentera dans la même proportion. La culture du palmier à huile s'étend et remplace en partie cette de l'hévéa,,
Le papayer et la papaïne — W. l'ALI,Y, dans Revue internationale d'Agri- culture de l'Institut International d'Agriculture, Rome, n° 11. novembre 1933, p.
486-499. — Le papayer (Carica Papaya) est un des arbres fruitiers les plus répan- dus d'ans les régions tropicales. Ses fruits savoureux sont estimés partout ; la culture du papayer, étant très facile, on peut toujours les trouver en abondance sur les marchés. Mais les papayes ne se prêtent pas à l'exportation, car elles sont extrêmement tendres. On a publié diverses recettes pour en faire des confitures, des salades de fruits, etc., et il est possible que l'on trouve encore un procédé qui permette l'exportation. Mais c'est surtout la papaïne contenue dans le latex blanchâtre des tiges, des feuilles et de l'écorce des fruits, enzyme dissolvant et digérant les albuminoïdes à la façon de la pepsine, qui a attiré l'attention des planteurs des diverses régions tropicales sur la culture rationelle du papayer.
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