Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1911-11-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 novembre 1911 01 novembre 1911
Description : 1911/11/01 (A14,N93)-1911/12/31. 1911/11/01 (A14,N93)-1911/12/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6529481k
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/09/2013
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- SOMMAIRE
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- Table des matières de l'année 1911
- TABLE DES MATIÈRES DU BULLETIN ÉCONOMIQUE DE L'INDOCHINE
- A
- N. B. - La pagination du Bulletin est changée chaque année. Le Bulletin n'est publié que tous les deux mois depuis 1908.
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effet, que ce n'est pas du carbone qui se dépose dans les tissus, mais des com-
posés du carbone et pour expliquer ce travail de synthèse, on a eu recours à
diverses hypothèses. Celle de Bayer a paru, jusqu'ici, , la plus satisfaisante. Elle
a tout au moins le mérite d'avoir été très fructueuse, car c'est elle qui a conduit
à la synthèse des sucres. D'après cette hypothèse, la réaction aurait lieu entre
une molécule d'acide carbonique et une molécule d'eau, suivant la formule :
CO2 + H20 = O2 + CH20
Le volume de gaz oxygène qui se dégage est toujours bien O2, comme dans
la première équation et conformément à ce qu'on constate expérimentalement ;
mais on admet la formation immédiate dans les tissus végétaux de l'aldéhyde
formique CH20, qui, par polymérisation, donnerait toute une série de corps
existant chez les végétaux, par exemple l'amidon, les dextrines, les sucres, etc.
La glucose, par exemple, proviendrait de six molécules d'aldéhyde formique par
polymérisation.
O H12 06 = 6 (CH20)
Il a été très difficile de vérifier cette hypothèse, et l'exposé des efforts tentés
en ce sens exigerait de longs développements. Voici cependant une expérience
qui a, sinon la certitude d'une preuve, du moins l'apparence d'une bonne véri-
fication. Je la cite pour deux raisons, d'abord parce qu'elle est souvent consi-
dérée comme le plus sérieux soutien de l'hypothèse de Bayer, et ensuite parce
que je montrerai qu'elle ne prouve rien du tout (1).
Si, à un moment donné, l'ardéhyde formique ou formol existe dans les végétaux,
il ne doit pas être toxique pour les plantes et elles doivent être capables de
l'assimiler. Tout le monde sait, cependant, que le formol est un antiseptique
violent et il paraît étrange de vouloir l'employer comme milieu de culture. Mais
cette propriété d'être toxique ou antiseptique — ce qui est identique d'ailleurs
- n'est pour le formol, comme pour toutes les substances possibles — y compris
le beafsteak — qu'une question de doses.
L'acide carbonique est également toxique, et pourtant l'air en contient nor-
malement une certaine proportion. Pour vérifier l'hypothèse, on a donc cherché
à se.placer dans des conditions analogues, en offrant à une plante des. doses
successives et très faibles de formol. Dans ce but, on engage l'aldéhyde formique
dans une combinaison peu stable avec le bisulfite de soude, ce qui donne de
l'oxyméthylsulfonate de sodium. Borkony a montré qu'une algue verte excessi-
vement commune, le spirogyre, pouvait vivre et croître dans une telle solution.
Son expérience a été reprise bien des fois, sous diverses formes et paraît avoir
donné d'une façon constante des résultats positifs.
(1) Il s'agit, bien entendu, du rôle de la chlorophylle dans les synthèses successives opérées
par les végétaux; En ce sens, l'hypothèse de Bayer paraît peu en rapport avec nombre de faits
• nouvellement acquis. Voir à ee sujet dans le Bulletin de l'Association des Chimistes, jaillet-
août 1911, un article de Stoklasa et Venceslas Zdobnicky intitulé: « La synthèse photochimique
des hydrates de carbone en l'absence de la chlorophylle ». ,-
effet, que ce n'est pas du carbone qui se dépose dans les tissus, mais des com-
posés du carbone et pour expliquer ce travail de synthèse, on a eu recours à
diverses hypothèses. Celle de Bayer a paru, jusqu'ici, , la plus satisfaisante. Elle
a tout au moins le mérite d'avoir été très fructueuse, car c'est elle qui a conduit
à la synthèse des sucres. D'après cette hypothèse, la réaction aurait lieu entre
une molécule d'acide carbonique et une molécule d'eau, suivant la formule :
CO2 + H20 = O2 + CH20
Le volume de gaz oxygène qui se dégage est toujours bien O2, comme dans
la première équation et conformément à ce qu'on constate expérimentalement ;
mais on admet la formation immédiate dans les tissus végétaux de l'aldéhyde
formique CH20, qui, par polymérisation, donnerait toute une série de corps
existant chez les végétaux, par exemple l'amidon, les dextrines, les sucres, etc.
La glucose, par exemple, proviendrait de six molécules d'aldéhyde formique par
polymérisation.
O H12 06 = 6 (CH20)
Il a été très difficile de vérifier cette hypothèse, et l'exposé des efforts tentés
en ce sens exigerait de longs développements. Voici cependant une expérience
qui a, sinon la certitude d'une preuve, du moins l'apparence d'une bonne véri-
fication. Je la cite pour deux raisons, d'abord parce qu'elle est souvent consi-
dérée comme le plus sérieux soutien de l'hypothèse de Bayer, et ensuite parce
que je montrerai qu'elle ne prouve rien du tout (1).
Si, à un moment donné, l'ardéhyde formique ou formol existe dans les végétaux,
il ne doit pas être toxique pour les plantes et elles doivent être capables de
l'assimiler. Tout le monde sait, cependant, que le formol est un antiseptique
violent et il paraît étrange de vouloir l'employer comme milieu de culture. Mais
cette propriété d'être toxique ou antiseptique — ce qui est identique d'ailleurs
- n'est pour le formol, comme pour toutes les substances possibles — y compris
le beafsteak — qu'une question de doses.
L'acide carbonique est également toxique, et pourtant l'air en contient nor-
malement une certaine proportion. Pour vérifier l'hypothèse, on a donc cherché
à se.placer dans des conditions analogues, en offrant à une plante des. doses
successives et très faibles de formol. Dans ce but, on engage l'aldéhyde formique
dans une combinaison peu stable avec le bisulfite de soude, ce qui donne de
l'oxyméthylsulfonate de sodium. Borkony a montré qu'une algue verte excessi-
vement commune, le spirogyre, pouvait vivre et croître dans une telle solution.
Son expérience a été reprise bien des fois, sous diverses formes et paraît avoir
donné d'une façon constante des résultats positifs.
(1) Il s'agit, bien entendu, du rôle de la chlorophylle dans les synthèses successives opérées
par les végétaux; En ce sens, l'hypothèse de Bayer paraît peu en rapport avec nombre de faits
• nouvellement acquis. Voir à ee sujet dans le Bulletin de l'Association des Chimistes, jaillet-
août 1911, un article de Stoklasa et Venceslas Zdobnicky intitulé: « La synthèse photochimique
des hydrates de carbone en l'absence de la chlorophylle ». ,-
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