Bulletin économique de l'Indochine

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Presse et revues

186 pages

Titre : Bulletin économique de l'Indochine

Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Saïgon)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)

Date d'édition : 1911-03-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 mars 1911 01 mars 1911

Description : 1911/03/01 (A14,N89)-1911/04/30. 1911/03/01 (A14,N89)-1911/04/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam

Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique

Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6529477p

Source : CIRAD, 2013-106464

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 16/09/2013

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SOMMAIRE
- Pages
- Rapport sur la Navigation et le Mouvement commercial de l'Indochine pendant l'année 1910, par M. E. PICANON, Directeur Général des Douanes et Régies de l'Indochine.
  .......... Page(s) .......... 105
- Travaux exécutés en 1910 dans les stations de cultures expérimentales du Tonkin, par M. CH. LEMARIÉ, Directeur des Services Agricoles et Commerciaux du Tonkin
  .......... Page(s) .......... 202
- Les plantes productrices d'arrow root dans la région de Thanh-Ba (Tonkin), par M. E. CAMPOCASSO, Agent de 1^re classe des Services Agricoles et Commerciaux
  .......... Page(s) .......... 218
- Notes sur la culture de l'arachide, par M. L. DUPORT, Agent des Services Agricoles et Commerciaux de l'Indochine
  .......... Page(s) .......... 224
- Prophylaxie du Surra en Indochine, par M. H. SCHEIN, Institut Pasteur de Nha-Trang, Annam
  .......... Page(s) .......... 229
- Recherches sur les rats de rizières en Cochinchine, par M. KREMPF, Zoologiste à l'Institut Pasteur de Nha-Trang
  .......... Page(s) .......... 236
- Sur l'Exportation des nacres fluviales, par M. VICTOR DEMANGE, négociant, Membre de la Société Mycologique de France
  .......... Page(s) .......... 245
- Renseignements:
- INDOCHINE, FRANCE ET COLONIES
  .......... Page(s) .......... 248
  - Le classement des rizières en Cochinchine
    .......... Page(s) .......... 248
  - La production du rhum en Cochinchine.
    .......... Page(s) .......... 250
  - Les soies de la filature à vapeur de Thai-Binh, par M. A. GACHON, Sous-Inspecteur des Services Agricoles et Commerciaux de l'Indochine
    .......... Page(s) .......... 250
  - La culture du riz à Yên-Dinh en 1910, par M. GILBERT, Sous-Inspecteur des Services Agricoles et Commerciaux
    .......... Page(s) .......... 253
  - Les travaux exécutés dans la station de Yên-Dinh (Thanh-Hoa) en 1909, par M. GILBERT, Sous-Inspecteur des Services Agricoles et Commerciaux
    .......... Page(s) .......... 256
  - Perfectionnement de la charrue cambodgienne, par M. MAGEN, Chef des Services Agricoles et Commerciaux locaux du Cambodge.
    .......... Page(s) .......... 258
  - Expériences sur l'égrenage du coton au Cambodge, par M. MAGEN, Chef des Services Agricoles et Commerciaux du Cambodge
    .......... Page(s) .......... 260
  - La sériciculture au Cambodge en 1910, par M. MAGEN, Chef des Services Agricoles et Commerciaux du Cambodge
    .......... Page(s) .......... 262
  - La piroplasmose du cheval dans le Sud-Annam, par M. H. SCHEIN, Institut Pasteur de Nha-Trang, Annam.
    .......... Page(s) .......... 264
  - La synthèse et la régénération du Caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 264
  - Formation de nodosités ligneuses dans l'écorce renouvelée de l'Hévéa.
    .......... Page(s) .......... 266
  - Les importations et les exportations de soie en France en 1910
    .......... Page(s) .......... 267
  - Procédés de destruction du charançon du maïs, par E. B
    .......... Page(s) .......... 269
  - L'insolation du sol et les bactéries fixatrices d'azote
    .......... Page(s) .......... 269
  - Fermentation des tabacs en feuilles
    .......... Page(s) .......... 270
- ÉTRANGER
  .......... Page(s) .......... 272
  - Le riz "sauvage" de l'Afrique tropicale
    .......... Page(s) .......... 272
  - La fertilisation des rizières en Chine
    .......... Page(s) .......... 272
  - Les travaux d'irrigation aux Philippines, par H. B.
    .......... Page(s) .......... 274
  - Le tarif protecteur aux Philippines et sa répercussion sur le commerce étranger, par M. AYMÉ-MARTIN, Consul de France à Manille
    .......... Page(s) .......... 275
  - Les possibilités du sucre aux Philippines, par M. AYMÉ-MARTIN, Consul de France à Manille
    .......... Page(s) .......... 276
  - Considérations sur la plantation de l'Hévéa aux Straits Settlements, par M. le Comte de BONDY, Consul de France à Singapore
    .......... Page(s) .......... 277
  - Exportation de caoutchouc des Etats Fédérés Malais et de Singapour en 1910
    .......... Page(s) .......... 280
  - Superficies sous hévéa au Siam, aux Philippines et en Malaisie par H. B.
    .......... Page(s) .......... 281
  - Les chemins de fer de l'Inde Anglaise en 1910
    .......... Page(s) .......... 282
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 283

LES PLANTES PRODUCTRICES D'ARROW-ROOT
DANS LA PROVINCE DE THANH-BA (TONKIN) :.

Les Annamites ont de tout temps préparé de la fécule d'arrow-root avec une
plante qui pousse à l'état spontané dans les forêts et qui n'est autre, selon toute
probabilité, que le Curcuma angustifolia Roxb., désigné sous le-nom indigène
de Bao-hoàng-tinh.

Encore aujourd'hui les tubercules féculifères de cette plante sont recherchés;
on les trouve dans les forêts sous les arbres élevés, et dans des sols frais. Un
indigène habile peut-, paraît-il, gagner jusqu'à deux piastres par jour en les
récoltant.

Il y a encore quelques années on cultivait également le Bao-hoàng-finh,
dans les jardins, autour des maisons, mais aujourd'hui ces cultures sont entiè-
rement abandonnées ; partout elles ont fait place à la culture du Maranta
arundinacea Lin., plante introduite, et que les indigènes ont baptisé Bao tây
(Bao-dong dans certaines régions.)

C'est un fait très remarquable et très intéressant, que la diffusion rapide de
cette plante. Lorsqu'on considère les surfaces plantées — d'une étendue que n'a
jamais occupée la plante indigène — que l'on songe que le remplacement d'une
espèce par-l'autre a eu lieu dans un laps de temps de cinq à dix ans suivant les
régions, on ne peut manquer d'être frappé.

Pourquoi, comment cette substitution a-t-elle pu se produire?

Si l'annamite préfère le Maranta au Curcuma, c'est à cause des qualités
qu'il a su lui reconnaître : meilleur rendement; plus grande résistance de la
plante aux conditions défavorables et, surtout, plus grande facilité de récolte.

Le curcuma, qui émet des racines très longues et très profondes, est difficile à
arracher. A part cela, les deux plantes sont d'ailleurs assez voisines ; elles ne
diffèrent guère — faisant abstraction des caractères botaniques — que par la
forme des tubercules, les uns (curcuma) sont fusiformes, et les autres plus
renflés. En pratique, il est également possible de les distinguer à première vue,
la feuille du curcuma étant plus .allongée et légèrement pourpre sur sa face
interne.

Quant à la façon dont la plante importée s'est répandue, il semble assez
difficile de la déterminer. D'après l'enquête que j'ai faite, je suis amené à penser
que, pour la région qui nous intéresse, des tubercules auraient été dérobés sur
des concessions européennes et plantés clandestinement, comme le fut, suivant
la tradition, la pomme de terre en France.

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