L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

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Sept.
Oct.
Nov.
Dec.

Presse et revues

46 pages

Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte

Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte

Éditeur : É. Larose (Paris)

Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)

Date d'édition : 1919-05-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 mai 1919 01 mai 1919

Description : 1919/05/01 (A3,N24,T4)-1919/06/30. 1919/05/01 (A3,N24,T4)-1919/06/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6437595c

Source : CIRAD, 2012-231851

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

Aller à la page de la table des matières208
TABLE DES MATIÈRES
- Pages
- Bulletin n° 19. - Juillet-Août 1918
  .......... Page(s) .......... 1
- Bulletin n° 21. - Novembre-Décembre
  .......... Page(s) .......... 65
- Bulletin n° 23. - Mars-avril.
  .......... Page(s) .......... 145
- Nominations et départs
  .......... Page(s) .......... 30, 64, 95, 127
- Bulletin n° 20. - Septembre-Octobre
  .......... Page(s) .......... 33
- Bulletin n° 22. - Janvier-Février 1919
  .......... Page(s) .......... 97
- Bulletin n° 24. - Mai-Juin.
  .......... Page(s) .......... 177
TABLE PAR NOMS D'AUTEURS
- AMMANN (P.). - Recherches sur la fabrication de l'huile de palme neutre p.
  .......... Page(s) .......... 33
- AMMANN (P.). - La Laine du Soudan, sa valeur et son utilisation.
  .......... Page(s) .......... 69
- BERNARD (U.). - Culture et préparation de la Vanille (suite), p.
  .......... Page(s) .......... 18, 45, 72, 114, 163, 189
- BONAME (P.). - Arrow Root, composition et rendement à Maurice
  .......... Page(s) .......... 5
- CAYLA (V.). - La culture du coton en Afrique du Nord française
  .......... Page(s) .......... 145
- CHALOT (Ch.). - Culture et préparation de la Vanille (suite), p.
  .......... Page(s) .......... 18, 45, 72, 114, 163, 189
- CHALOT (Ch.). - La Section du Thé au Congrès d'Agriculture Coloniale de 1918, p.
  .......... Page(s) .......... 28
- CHALOT (Ch.). - Un nouveau procédé de Bouturage de la Vanille, p.
  .......... Page(s) .......... 29
- CHALOT (Ch.). - Les Cu-nâu du Tonkin, p.
  .......... Page(s) .......... 57
- CHALOT (Ch.). - Production mondiale du sucre, p.
  .......... Page(s) .......... 61
- CHALOT (Ch.). - La Malva blanca (Urena lobata L.), p.
  .......... Page(s) .......... 91
- CHALOT (Ch.). - Multiplication de l'arbre à pain, p.
  .......... Page(s) .......... 92
- CHALOT (Ch.). - Une matière première oléagineuse: Le Pignon d'Inde, p.
  .......... Page(s) .......... 123
- CHALOT (Ch.). - Le Thé du Caucase, p.
  .......... Page(s) .......... 125
- CHALOT (Ch.). - Principales Exportations des Colonies françaises en 1917, p.
  .......... Page(s) .......... 128
- CHALOT (Ch.). - L'avenir du Thé d'Indochine, p.
  .......... Page(s) .......... 152
- CHALOT (Ch.). - Le rendement du coton dans les principaux pays, p.
  .......... Page(s) .......... 172
- CHALOT (Ch.). - Production du girofle dans les colonies françaises et consommation en France, p.
  .......... Page(s) .......... 174
- CHALOT (Ch.). - L'herbe du Soudan, p.
  .......... Page(s) .......... 196
- CHALOT (Ch.). - La Glu
  .......... Page(s) .......... 198
- FALLETTI. - Le tabac à Madagascar
  .......... Page(s) .......... 177
- HENRY (Yves). - La Laine du Soudan
  .......... Page(s) .......... 97
- ITIÉ (G.). - Une nouvelle variété d'avocat " le Chinin "
  .......... Page(s) .......... 42
- LESPINASSE (M.) Le Coprah des Etablissements français de l'Océanie
  .......... Page(s) .......... 109
- PRUDHOMME (Em.). - Le Coton du Cambodge et la filature française, p.
  .......... Page(s) .......... 13
- PRUDHOMME (Em.). - Composition du Ricin d'Indochine, p.
  .......... Page(s) .......... 25
- PRUDHOMME (Em.). - Coton d'Indochine, p.
  .......... Page(s) .......... 60
- PRUDHOMME (Em.). - Le Tabac à Madagascar
  .......... Page(s) .......... 177
- RIGOTARD (L.). - Les fruits de Melia azedarach
  .......... Page(s) .......... 186
- SILHOL (J.). - Dans nos pansements, remplaçons le coton par le kapok
  .......... Page(s) .......... 65
TABLE DES SUJETS TRAITÉS
- Afrique du Nord française. - La culture du coton en Afrique du Nord française (V. Cavla)
  .......... Page(s) .......... 145
- Afrique équatoriale française. - Admission en France de cacao et de café du bassin conventionnel du Congo
  .......... Page(s) .......... 63
- Afrique occidentale française. - Création d'une Ecole d'Agriculture et de Sylviculture, p.
  .......... Page(s) .......... 31
- Afrique occidentale française. - Admission en franchise du manioc de la Guinée et de la Côte d'Ivoire, p.
  .......... Page(s) .......... 32
- Afrique occidentale française. - Admission en France du café et des bananes de la Guinée française, p.
  .......... Page(s) .......... 32
- Afrique occidentale française. - Réglementation de la traite des graines oléagineuses et des céréales, p.
- Afrique occidentale française. - Admission en France de café et de cacao de la Côte d'Ivoire, p.
  .......... Page(s) .......... 204
- Afrique occidentale française. - Création de la colonie de la Haute-Volta, p.
  .......... Page(s) .......... 205
- Afrique occidentale française. - Nominations.
  .......... Page(s) .......... 206
- Arachides. - Fixation du prix des coques d'arachides
  .......... Page(s) .......... 63
- Arbre à pain. - Multiplication de l'arbre à pain (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 92
- Arrow-root. - Arrow-root, composition et rendement à Maurice (P. Boname)
  .......... Page(s) .......... 5
- Artocarpus (voir Arbre à pain).
- Avocat. - Une nouvelle variété d'Avocat " le Chinin " (G. Itié)
  .......... Page(s) .......... 42
- Bananes. - Admission en France du café et des bananes de la Guinée française
  .......... Page(s) .......... 32
- Cacao. - Admission en France de cacao et de café du bassin conventionnel du Congo, p
  .......... Page(s) .......... 63
- Cacao. - Admission en France de café et de cacao de la Côte d'Ivoire
  .......... Page(s) .......... 204
- Café. - Admission en France du café et des bananes de la Guinée française, p.
  .......... Page(s) .......... 32
- Café. - Admission en France de cacao et de café du bassin conventionnel du Congo, p.
  .......... Page(s) .......... 63
- Café. - Admission en France de café et de cacao de la Côte d'Ivoire
  .......... Page(s) .......... 204
- Cambodge. - Le coton du Cambodge et la filature française (Em. Prudhomme)
  .......... Page(s) .......... 13
- Caoutchouc. - Création d'un Comité du caoutchouc, p.
  .......... Page(s) .......... 31
- Caoutchouc. - La glu
  .......... Page(s) .......... 198
- Caucase. - Le Thé du Caucase (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 123
- Céréales. - Réglementation de la traite des graines oléagineuses et des céréales en A O. F.
- Chinin. - Une nouvelle variété d'Avocat " le Chinin " (G. Itié)
  .......... Page(s) .......... 42
- Congrès. - La section du thé au Congrès d'agriculture coloniale de 1918, p.
  .......... Page(s) .......... 28
- Congrès. - La section du tabac au Congrès d'agriculture coloniale de 1918, p.
  .......... Page(s) .......... 171
- Congrès. - Congrès de l'agriculture française
  .......... Page(s) .......... 207
- Congo. - Admission en France de cacao et de café du bassin conventionnel du Congo
  .......... Page(s) .......... 63
- Coprah. - Le coprah des Etablissements français de l'Océanie (M. Lespinasse)
  .......... Page(s) .......... 109
- Côte d'Ivoire. - Admission en franchise du manioc de la Guinée et de la Côte d'Ivoire, p.
  .......... Page(s) .......... 32
- Côte d'Ivoire. - Admission en France de café et de cacao de la Côte d'Ivoire
  .......... Page(s) .......... 204
- Coton. - Le coton du Cambodge et la filature française (Em. Prudhomme), p.
  .......... Page(s) .......... 13
- Coton. - Coton d'Indochine (Em. P.). p.
  .......... Page(s) .......... 60
- Coton. - La culture du coton en Afrique du Nord française (V. Cayla), p.
  .......... Page(s) .......... 145
- Coton. - Le rendement du coton dans les principaux pays (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 172
- Cu-ndu. - Les cu-nâu du Tonkin (C. C.).
  .......... Page(s) .......... 57
- Dioscorea (voir Cu-nâu).
- Ecole. - Tableau d'honneur du Jardin Colonial et de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agriculture Coloniale, p.
  .......... Page(s) .......... 3
- Ecole. - Création d'une Ecole d'Agriculture et de Sylviculture en A. O. F., p
  .......... Page(s) .......... 31
- Ecole. - Réouverture de l'Ecole nationale supérieure d'Agriculture coloniale
  .......... Page(s) .......... 201
- Economie. - Commission d'enquête économique
  .......... Page(s) .......... 31
- Enseignement. - Enseignement agricole en Indochine
  .......... Page(s) .......... 178
- Établissements français de l'Océanie. - Le coprah (M. Lespinasse)
  .......... Page(s) .......... 109
- Exportations. - Principales exportations des colonies françaises en 1917, p.
  .......... Page(s) .......... 128
- Exportations. - Exportation et réexportation de tabacs
  .......... Page(s) .......... 31
- Exposition. - Exposition coloniale de Marseille
  .......... Page(s) .......... 205
- Girofle. - Production du girofle dans les colonies françaises et consommation en France (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 174
- Glu. - La glu (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 198
- Guadeloupe. - Dépenses des services de l'agriculture comprises dans les dépenses obligatoires, p.
  .......... Page(s) .......... 205
- Guadeloupe. - Matériel agricole et industriel exempté du droit d'octroi de mer
  .......... Page(s) .......... 205
- Guinée. - Admission en franchise du manioc de la Guinée et de la Côte d'Ivoire, p.
  .......... Page(s) .......... 32
- Guinée. - Admission en France du café et des bananes de la Guinée française
  .......... Page(s) .......... 32
- Haute- Volta. - Création de la colonie de la Haute-Volta
  .......... Page(s) .......... 205
- Herbe. - L'herbe du Soudan (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 196
- Indochine. - Le coton du Cambodge et la filature française (Em. Prudhomme), p.
  .......... Page(s) .......... 13
- Indochine. - Composition du ricin d'Indochine (Em. P.), p.
  .......... Page(s) .......... 25
- Indochine. - Commerce des résines, p.
  .......... Page(s) .......... 32
- Indochine. - Coton d'Indochine (Em. P.), p.
  .......... Page(s) .......... 60
- Indochine. - Les Cu-nâu du Tonkin (C. C.), p.
  .......... Page(s) .......... 57
- Indochine. - L'avenir du thé d'Indochine (C. C.), p
  .......... Page(s) .......... 152
- Indochine. - Enseignement agricole, p.
  .......... Page(s) .......... 175
- Indochine. - Création d'un Institut scientifique à Saigon
  .......... Page(s) .......... 176
- Institut. - Création d'un Institut scientifique à Saigon
  .......... Page(s) .......... 176
- Jardin Colonial. - Reprise de la publication du Bulletin du Jardin Colonial, p.
  .......... Page(s) .......... 1
- Jardin Colonial. - Tableau d'honneur du Jardin Colonial et de l'Ecole Nationale Supérieure d'Agriculture Coloniale, p.
  .......... Page(s) .......... 3
- Jardin Colonial. - Jardin Colonial, p.
  .......... Page(s) .......... 64
- Jardin Colonial. - Jardin Colonial, p.
  .......... Page(s) .......... 95
- Jardin Colonial. - Recrutement des préparateurs du Jardin Colonial, p
  .......... Page(s) .......... 201
- Jardin Colonial. - Jardin Colonial
  .......... Page(s) .......... 206
- Kapok. - Dans nos pansements remplaçons le coton par le kapok (J. Silhol)
  .......... Page(s) .......... 65
- Laine. - La laine du Soudan, sa valeur et son utilisation (P. Ammann), p.
  .......... Page(s) .......... 69
- Laine. - La laine du Soudan (Y. Henry)
  .......... Page(s) .......... 97
- Machines. - Madagascar: Acquisition de machines agricoles, p.
  .......... Page(s) .......... 32
- Machines. - Exemption de droits de douane pour le matériel et les produits agricoles en Nouvelle-Calédonie
  .......... Page(s) .......... 64
- Madagascar. - Acquisition de machines agricoles, p.
  .......... Page(s) .......... 32
- Madagascar. - Madagascar, p.
  .......... Page(s) .......... 127
- Madagascar. - Le tabac à Madagascar (Em. Prudhomme et Falletti)
  .......... Page(s) .......... 177
- Malva blanca. - La Malva blanca (Urena lobata L.) (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 91
- Manioc. - Admission en franchise du manioc de la Guinée et de la Côte d'Ivoire
  .......... Page(s) .......... 32
- Maroc. - Nominations
  .......... Page(s) .......... 30
- Martinique - Exonération des sucres, rhums et tafias achetés par l'Etat, p.
- Martinique - Dépenses des services de l'agriculture comprises dans les dépenses obligatoires
  .......... Page(s) .......... 205
- Maurice. - Arrow-root, composition et rendement à Maurice (P. Boname)
  .......... Page(s) .......... 5
- Melia azedarach. - Note sur les fruits de Melia azedarach (L. R.)
  .......... Page(s) .......... 186
- Ministère de l'Agriculture et du Ravitaillement. - Exécution du programme des besoins de la France en matières grasses, p.
  .......... Page(s) .......... 63
- Ministère de l'Agriculture et du Ravitaillement. - Fixation du prix de vente des graines oléagineuses, p.
  .......... Page(s) .......... 94
- Ministère de l'Agriculture et du Ravitaillement. - Nominations
  .......... Page(s) .......... 127
- Ministère de l'Armement. - Création d'un Comité du caoutchouc.
  .......... Page(s) .......... 31
- Ministère des Colonies. - Exportation et réexportation de tabacs, p.
  .......... Page(s) .......... 31
- Ministère des Colonies. - Admission en France de cacao et de café du bassin conventionnel du Congo, p.
  .......... Page(s) .......... 63
- Ministère des Colonies. - Nominations et mutations, p.
  .......... Page(s) .......... 95
- Ministère des Colonies. - Désinfection obligatoire des produits végétaux importés en Nouvelle-Calédonie, p.
  .......... Page(s) .......... 175
- Ministère des Colonies. - Réouverture de l'Ecole nationale supérieure d'Agriculture coloniale
  .......... Page(s) .......... 201
- Ministère du Commerce, de l'Industrie, des Postes et Télégraphes. Fixation du prix des coques d'arachides, p.
  .......... Page(s) .......... 63
- Ministère du Commerce, de l'Industrie, des Postes et Télégraphes. Création d'un Comité de la soie, p.
  .......... Page(s) .......... 63
- Ministère du Commerce, de l'Industrie, des Postes et Télégraphes. Réorganisation du " Comité des Plantes médicinales "
  .......... Page(s) .......... 204
- Mission. - Mission H. Cosnier
  .......... Page(s) .......... 127
- Nouvelle-Calédonie. - Exemption de droits de douane pour le matériel et les produits agricoles, p.
  .......... Page(s) .......... 64
- Nouvelle-Calédonie. - Désinfection obligatoire des produits végétaux importés en Nouvelle Calédonie
  .......... Page(s) .......... 175
- Nouvelles-Hébrides. - Importation en France et dans les colonies françaises de produits des Nouvelles-Hébrides
  .......... Page(s) .......... 94
- Oléagineux. - Recherches sur la fabrication de l'huile de palme neutre (P A.), p
  .......... Page(s) .......... 33
- Oléagineux. - Exécution du programme des besoins de la France en matières grasses, p.
  .......... Page(s) .......... 63
- Oléagineux. - Fixation des prix de vente des graines oléagineuses, p.
  .......... Page(s) .......... 94
- Oléagineux. - Une matière première oléagineuse: le Pignon d'Inde (C. C.), p.
  .......... Page(s) .......... 123
- Oléagineux. - Réglementation de la traite des graines oléagineuses en A. O. F.
- Palme. - Recherches sur la fabrication de l'huile de palme neutre (P. Ammann)
  .......... Page(s) .......... 33
- Pignon d'Inde. - Une matière première oléagineuse: le Pignon d'Inde (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 123
- Résines. - Commerce des résines d'Indochine
  .......... Page(s) .......... 32
- Réunion. - Droit de visite sanitaire sur les animaux, viandes abattues et poissons secs, p.
  .......... Page(s) .......... 94
- Réunion. - Dépenses des services de l'agriculture comprises dans les dépenses obligatoires
  .......... Page(s) .......... 205
- Rhums. - Exonération des sucres, rhums et tafias achetés par l'Etat.
- Ricin. - Composition du Ricin d'Indochine (Em. P.)
  .......... Page(s) .......... 25
- Saigon. - Création d'un Institut scientifique à Saïgon
  .......... Page(s) .......... 176
- Smilax (voir Cu-nâu).
- Soie. - Création d'un Comité de la soie
  .......... Page(s) .......... 63
- Soudan. - La laine du Soudan, sa valeur et son utilisation (P. Ammann), p.
  .......... Page(s) .......... 69
- Soudan. - La laine du Soudan (Y. Henry), p.
  .......... Page(s) .......... 97
- Soudan. - L'herbe du Soudan (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 196
- Sucre. - Production mondiale du sucre (C. C.), p.
  .......... Page(s) .......... 61
- Sucre. - Exonération des sucres, rhums et tafias achetés par l'Etat
- Sylviculture. - Création d'une Ecole d'Agriculture et de Sylviculture en A 0. F
  .......... Page(s) .......... 31
- Tabac. - Exportation et réexportation de tabacs, p.
  .......... Page(s) .......... 31
- Tabac. - La Section du tabac au Congrès d'Agriculture Coloniale de 1918, p.
  .......... Page(s) .......... 171
- Tabac. - Le tabac à Madagascar (Em. P. et Falletti)
  .......... Page(s) .......... 177
- Tafias. - Exonération des sucres, rhums et tafias achetés par l'Etat.
- Tannants. - Les Cu-nâu du Tonkin (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 57
- Textiles. - La Malva blanca (Urena lobata L) (C. C)
  .......... Page(s) .......... 91
- Thé. - La Section du thé au Congrès d'Agriculture Coloniale de 1918, p.
  .......... Page(s) .......... 28
- Thé. - Lethédu Caucase (C. C.), p.
  .......... Page(s) .......... 125
- Thé. - L'avenir du thé d'Indochine (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 152
- Tonkin. - Les Cu nâu du Tonkin (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 57
- Urena lobata. - La Malva blanca (Urena lobata L.) C. C.
  .......... Page(s) .......... 91
- Vanille. - Culture et préparation de la vanille (suite) (Ch. Chalot et U. Bernard), p.
  .......... Page(s) .......... 18, 45, 72, 114, 163, 189
- Vanille. - Un nouveau procédé de bouturage de la vanille (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 29
- Volta. - Création de la colonie de la Haute-Volta
  .......... Page(s) .......... 205
TABLE DES FIGURES
- Avocat. - Une nouvelle variété d'avocat, le Chinin (G. Itié)
  .......... Page(s) .......... 43
- Kapok. - Dans nos pansements remplaçons le coton par le kapok (J. Silhol). Hors texte: Fruits d'une des principales espèces d'arbre à kapok (Eriodendron anfractuosum). entre les pages
  .......... Page(s) .......... 66, 67
- Kapok. - Préparation des pansements au kapok à l'hôpital du Jardin Colonial et clichés montrant les bons résultats d'un pansement au kapok, entre les pages
  .......... Page(s) .......... 68, 69
- Laine. - La laine du Soudan (Yves Henry). Hors texte: Tête de bélier et belle brebis de la variété nigérienne, entre les pages
  .......... Page(s) .......... 98, 99
- Laine. - Bélier mérinos-berrichon sans corne produit à. Niafunké et bélier mérinos de la Crau, né à Niafunké, entre les pages
  .......... Page(s) .......... 106, 107
- Tabac. - Le tabac à Madagascar (Em. Prudhomme et Falletti). Hors texte entre les pages
  .......... Page(s) .......... 180, 181
- Tabac. - Fig. 5: 1. Guirlande de Madagascar; 2. Guirlande d'Annam; 3. Torsades de la Grande Comore. - Fig. 6: Enlèvement de la nervure médiane (écotage) et préparation des boudins.
  .......... Page(s) .......... 181
- Thé. - L'avenir du thé d'Indochine (C. Chalot). Diagramme des exportations du thé d'Indochine depuis 20 ans
  .......... Page(s) .......... 155
- Vanille. - Culture et préparation de la vanille (C. Chalot et U. Bernard). Hors texte entre les pages
  .......... Page(s) .......... 20, 21
- Vanille. Intérieur d'une vanillerie à Nosy-Bé (Madagascar), au moment de la recolte. Fig. 4: Classeur pour le triage des gousses de vanille, p.
  .......... Page(s) .......... 22
- Vanille. - Fig. 5: Échelle pour le mesurage des gousses, p.
  .......... Page(s) .......... 23
- Vanille. - Hors texte entre les pages
  .......... Page(s) .......... 46, 47
- Vanille. Différents types de paquets de vanille (demi-grandeur naturelle). - Fig. 6: Différents aspects du vanillon de la Guadeloupe (Vanilla pompona) (grandeur naturelle), p.
  .......... Page(s) .......... 52
- Vanille. - Fig. 7: Calospora vanilloe Massee, p.
  .......... Page(s) .......... 77
- Vanille. - Fig. 8: Uromyces Joffrini Delacroix, p.
  .......... Page(s) .......... 79
- Vanille. - Fig. 9: Vanille galeuse, p.
  .......... Page(s) .......... 87
- - Diagramme des cours de la vanille Bourbon, tête et queue, à l'impor tation, depuis 1900
  .......... Page(s) .......... 195
CARTES
- Carte de l'habitat de la race lainière du Niger
  .......... Page(s) .......... 101
- Carte des régions de l'Afrique du Nord française, convenant au cotonnier, entre les pages
  .......... Page(s) .......... 150, 151

194 ÉTUDES ET MÉMOIRES

30 Dans la troisième qualité, entrent les gousses à odeur de
pruneau cuit, de 10 à 25 centimètres, sèches, minces, parfois
cassantes, à peu près uniformément rougeâtres et recouvertes
de gales et de défauts ligneux.

Les deux premières qualités, parfois la troisième, placées
dans des conditions favorables, se recouvrent des différents
givres.

4° Vient ensuite la quatrième qualité ou ordinaire vrac, sans
parfum appréciable, à odeur de fermentation qui est consti-
tuée par des vanilles mal préparées et qui est généralement
utilisée à la confection des poudres de vanille.

Vanilles fendues:
Cette catégorie ne comprend, le plus souvent, que trois qua-
lités. La première fendue possède approximativement la même
valeur marchande que la seconde non fendue.

A la Réunion, on admet, pour les vanilles fendues, une qua-
trième classe, qui porte le nom de ordinaire vrac.

Il arrive parfois qu'un lot de vanille contient jusqu'à 70 0/0
de vanille première et 30 0/0 des autres qualités.

Les vanilles fendues ont également un parfum très délicat.

Elles sont recherchées par les confiseurs, les chocolatiers et les
biscuitiers qui désirent plutôt un produit odorant qu'un produit
de bel aspect. Leurs prix sont généralement inférieurs, de 3 à
4 francs par kilogramme, à ceux de la vanille non fendue.

Les prix, on le conçoit, varient suivant les qualités et aussi
suivant la longueur des gousses. Pour montrer l'influence de ce
dernier facteur, nous dirons, par exemple, que lorsque la
vanille de 14 centimètres se vend 20 francs le kilogramme, celle
de 20 centimètres à qualité égale, se vendra environ 31 francs. A
partir de 20 centimètres l'augmentation proportionnelle est
supérieure à cause de la rareté de ces dimensions.

(A suivre).

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