Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 05/08/2013
VARIÉTÉS
UNE MATIÈRE PREMIÈRE OLÉAGINEUSE : LE PIGNON D'INDE
L'arbuste connu principalement sous les noms de Pignon d'Inde et de Pur guerre (Jatropha curcas) existe dans presque toutes les régions chaudes. Dans les pays où la vanille est cul- tivée c'est le tuteur vivant qu'on lui donne le plus souvent.
Peu exigeant sur le choix du sol, venant aussi bien dans les pays chauds et secs, comme le Sénégal, que dans la région équatoriale, il peut être multiplié non seulement par ses graines qui donnent des plantes plus robustes, mais aussi par longues boutures de plantons qui s'enracinent avec la plus grande facilité.
Il semble que le Pignon d'Inde, étant donnés ses avantages, pourrait être multiplié par les indigènes pour tirer parti de tous les terrains de médiocre valeur, non marécageux.
Pour l'industrie, la partie utilisable de la plante est sa graine oléagineuse. Disons, en passant, que malgré son goût assez agréable, il faut bien se garder d'en manger, car quelques graines-seulement causeraient à l'imprudent non prévenu, des accidents très douloureux.
Avant la guerre le port de Marseille recevait, suivant les années, de 5.000 à 10.000 quintaux de ces graines venant pres- que en totalité des Iles portugaises du Cap vert et des Iles Comores. Leur prix de vente variait entre 17 et 25 francs les 100 kilos nets.
La richesse en huile de la graine entière est de 31 à 32 0/0, mais industriellement, 4 à 8 0/0 de matières grasses restent dans les tourteaux Le rendement utile ne dépasse donc pas 27 à 28 0/0 du poids total.
Voici d'ailleurs, à titre de renseignement, la composition de deux échantillons de graines de pignon d'Inde, de provenances différentes, examinées dans les laboratoires du Jardin Colonial.
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