Presse et revues
46 pages
Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial
Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte
Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte
Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte
Éditeur : É. Larose (Paris)
Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)
Date d'édition : 1918-07-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 10290 Nombre total de vues : 10290
Description : 01 juillet 1918 01 juillet 1918
Description : 1918/07/01 (A3,N19,T4)-1918/08/31. 1918/07/01 (A3,N19,T4)-1918/08/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k64375909
Source : CIRAD, 2012-231851
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
ÉTUDES ET MÉMOIRES
ARROW ROOr
Composition et rendement à Maurice
par P. BON AME
Ancien Directeur de la Station agronomique de l'Ile Maurice
L'Arrowroot (Maranta arundinacea) n'est cultivé à Maurice
que sur de petites étendues et son exploitation industrielle
n'existe pas. Pour une culture qui n'exige aucune façon spé-
ciale et dont la fécule s'extrait avec une facilité particulière, il
semble que sans envisager de prime abord le marché d'expor-
tation on pourrait, au moins, l'exploiter pour la consommation
locale. Il paraît anormal que les importations de fécules diver-
ses parmi lesquelles est certainement comprise celle d'arrow-
root se montent annuellement, d'après les états de la douane, a
plus de 50.000 kilos.
L'extraction industrielle de la fécule de manioc, essayée il y
a quelques années, n'a pas réussi, nous ne savons pour quelles
raisons, mais il est difficile de se rendre compte pourquoi une
installation réduite pour les besoins locaux serait vouée à l'in-
succès. Il est certain que le prix de la matière première est la
principale dépense à envisager et s'il fallait acheter le manioc
à 20 ou 25 Rs le millier de livres, prix qu'il atteint parfois, une
exploitation industrielle aurait peu de chance de réussite. Ce
prix de 20 ou 25 Rs (30 à 37 francs) est exagéré à tous les points
de vue et n'est nullement en rapport avec le prix de revient ;
une culture régulière peut le livrer à bien meilleur marché et un
prix normal et régulier permettrait d'industrialiser cette fabrica-
tion. L'extraction de la fécule d'arrowroot serait même mieux
adaptée que celle du manioc à la petite culture et étant donnés
les prix locaux il semble possible d'exploiter cette culture
et cette industrie plus qu'on ne l'a fait jusqu'à présent.
Pour l'exportation, la fécule d'arrowroot a surtout un débou-
ARROW ROOr
Composition et rendement à Maurice
par P. BON AME
Ancien Directeur de la Station agronomique de l'Ile Maurice
L'Arrowroot (Maranta arundinacea) n'est cultivé à Maurice
que sur de petites étendues et son exploitation industrielle
n'existe pas. Pour une culture qui n'exige aucune façon spé-
ciale et dont la fécule s'extrait avec une facilité particulière, il
semble que sans envisager de prime abord le marché d'expor-
tation on pourrait, au moins, l'exploiter pour la consommation
locale. Il paraît anormal que les importations de fécules diver-
ses parmi lesquelles est certainement comprise celle d'arrow-
root se montent annuellement, d'après les états de la douane, a
plus de 50.000 kilos.
L'extraction industrielle de la fécule de manioc, essayée il y
a quelques années, n'a pas réussi, nous ne savons pour quelles
raisons, mais il est difficile de se rendre compte pourquoi une
installation réduite pour les besoins locaux serait vouée à l'in-
succès. Il est certain que le prix de la matière première est la
principale dépense à envisager et s'il fallait acheter le manioc
à 20 ou 25 Rs le millier de livres, prix qu'il atteint parfois, une
exploitation industrielle aurait peu de chance de réussite. Ce
prix de 20 ou 25 Rs (30 à 37 francs) est exagéré à tous les points
de vue et n'est nullement en rapport avec le prix de revient ;
une culture régulière peut le livrer à bien meilleur marché et un
prix normal et régulier permettrait d'industrialiser cette fabrica-
tion. L'extraction de la fécule d'arrowroot serait même mieux
adaptée que celle du manioc à la petite culture et étant donnés
les prix locaux il semble possible d'exploiter cette culture
et cette industrie plus qu'on ne l'a fait jusqu'à présent.
Pour l'exportation, la fécule d'arrowroot a surtout un débou-
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