Titre : Bulletin économique de l'Indochine
Auteur : Indochine française. Direction des affaires économiques. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Saïgon)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Hanoï)
Date d'édition : 1919-07-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32728645t
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 55886 Nombre total de vues : 55886
Description : 01 juillet 1919 01 juillet 1919
Description : 1919/07/01 (A22,N137)-1919/08/31. 1919/07/01 (A22,N137)-1919/08/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Collection numérique : France-Vietnam Collection numérique : France-Vietnam
Description : Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique... Collection numérique : Bibliothèque Diplomatique Numérique
Description : Collection numérique : Protectorats et mandat... Collection numérique : Protectorats et mandat français
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k65302176
Source : CIRAD, 2013-106464
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 30/09/2013
- Aller à la page de la table des matièresNP
- SOMMAIRE
- TABLE ALPHABÉTIQUE des noms cités dans la Deuxième partie (Bois)
- 1. - NOMS SCIENTIFIQUES
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- V
- X
- Z
- W
- II. - NOMS ANNAMITES ET NOMS VULGAIRES
- B
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- C
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- U
- .......... Page(s) .......... 859
- V
- X
- TABLE DES MATIÈRES
- .......... Page(s) .......... 497
- .......... Page(s) .......... 497
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X"
NOTES
SUR QUELQUES CHAMPIGNONS COMESTIBLES,
VÉNÉNEUX OU CURIEUX DU TONKIN ET DE L'ANNAM
Les champignons présentent un intérêt d'une certaine importance économi-
que en Indochine. Deux espèces qui, au Tonkin, sont importées de la hatlte
région dans le Delta à l'état sec, représentent une valeur d'environ 20.000 piastre
par an pour un poids de 30.000 kilos.
A l'état frais, la consommation est très limitée ; elle ne mériterait même pas
de retenir notre attention, si son usage était sans aucun danger.
Malheureusement des espèces vénéneuses, existent en Indochine et, causent
parfois des empoisonnements très graves. En 1906, les journaux ont relate
l'empoisonnement, suivi de mort, de six briquetiers annamites à Tuyên-quang;
il y a des chances pour que cet exemple ne soit pas unique. Les indigènes n'aY3"t
pas l'habitude de nous prendre pour confidents, surtout dans la moyenne
ou haute région, nous ignorons beaucoup des circonstances qui ont trait à le111*
vie et à leur mort.
Je n'écris pas ces notes dans l'espoir qu'elles empêcheront les indigènes de
consommer des champignons vénéneux. Je ne connais pas de sujet qui fasse
mieux ressortir l'ignorance et la crédulité humaines. Chaque année, en France,
nous voyons quelques centaines de gens périr victimes de leur présomptueuse
ignorance. Plus les gens sont bornés, plus leur conviction est tenace et les re-
cettes de bonnes femmes, auront toujours la préférence sur les méthodes
scientifiques de véritable observation. La pièce d'argent qui noircit, ou phILO!.
qui ne noircit pas continuera encore longtemps à abréger les jours de rnalhetl-
reux naïfs.
Ici même, à Hanoi, j'ai eu à m'élever à diverses reprises contre ce préjugé
populaire. Il n'y a jamais eu d'empoisonnement, à ma connaissance, chez les
Européens, mais il pourrait s'en produire ; quelques renseignements exacts
vaudront mieux qu'une illusion néfaste.
Ecrivant dans le but de renseigner et d'intéresser, j'ai écarté tout ce 11
pourrait laisser croire à des prétentions scientifiques: toutefois, je suis obligé
de donner quelques explications un peu techniques qui forment la nature mû®6
NOTES
SUR QUELQUES CHAMPIGNONS COMESTIBLES,
VÉNÉNEUX OU CURIEUX DU TONKIN ET DE L'ANNAM
Les champignons présentent un intérêt d'une certaine importance économi-
que en Indochine. Deux espèces qui, au Tonkin, sont importées de la hatlte
région dans le Delta à l'état sec, représentent une valeur d'environ 20.000 piastre
par an pour un poids de 30.000 kilos.
A l'état frais, la consommation est très limitée ; elle ne mériterait même pas
de retenir notre attention, si son usage était sans aucun danger.
Malheureusement des espèces vénéneuses, existent en Indochine et, causent
parfois des empoisonnements très graves. En 1906, les journaux ont relate
l'empoisonnement, suivi de mort, de six briquetiers annamites à Tuyên-quang;
il y a des chances pour que cet exemple ne soit pas unique. Les indigènes n'aY3"t
pas l'habitude de nous prendre pour confidents, surtout dans la moyenne
ou haute région, nous ignorons beaucoup des circonstances qui ont trait à le111*
vie et à leur mort.
Je n'écris pas ces notes dans l'espoir qu'elles empêcheront les indigènes de
consommer des champignons vénéneux. Je ne connais pas de sujet qui fasse
mieux ressortir l'ignorance et la crédulité humaines. Chaque année, en France,
nous voyons quelques centaines de gens périr victimes de leur présomptueuse
ignorance. Plus les gens sont bornés, plus leur conviction est tenace et les re-
cettes de bonnes femmes, auront toujours la préférence sur les méthodes
scientifiques de véritable observation. La pièce d'argent qui noircit, ou phILO!.
qui ne noircit pas continuera encore longtemps à abréger les jours de rnalhetl-
reux naïfs.
Ici même, à Hanoi, j'ai eu à m'élever à diverses reprises contre ce préjugé
populaire. Il n'y a jamais eu d'empoisonnement, à ma connaissance, chez les
Européens, mais il pourrait s'en produire ; quelques renseignements exacts
vaudront mieux qu'une illusion néfaste.
Ecrivant dans le but de renseigner et d'intéresser, j'ai écarté tout ce 11
pourrait laisser croire à des prétentions scientifiques: toutefois, je suis obligé
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