Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial
Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte
Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte
Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte
Éditeur : É. Larose (Paris)
Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)
Date d'édition : 1922-12-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 10290 Nombre total de vues : 10290
Description : 01 décembre 1922 01 décembre 1922
Description : 1922/12/01 (A7,N60)-1922/12/31. 1922/12/01 (A7,N60)-1922/12/31.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6384848z
Source : CIRAD, 2012-231851
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
- Aller à la page de la table des matières429
- TABLE PAR NOMS D'AUTEURS
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- TABLE DES SUJETS TRAITÉS
- Pages
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- Jute. - Le Jute (L. RIGOTARD)
- .......... Page(s) .......... 243
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- TABLE DES FIGURES
- Fig. I. - Déchargement du café au Havre (Arrivée d'une élingue).
- Fig. II. - Pesée des sacs de café aux entrepôts du Havre.
- Fig. I. - Pied d'arachide montrant les gousses.
- Fig. II. - Chez un traitant. - Le pesage des arachides transportées à dos d'âne.
- Fig. III. - Décortication à la main des arachides en vue de la préparation de l'huile.
- Fig. IV. - Concassage des arachides en vue de la préparation de l'huile.
- Fig. 5. - Régime de palmier à huile.
- Fig. 6. - Une palmeraie indigène bien aménagée dans le Bas-Dahomey.
- Fig. 7. - Préparation de l'huile de palme au Dahomey. Malaxage de la pulpe dans un bassin en argile durcie.
- Fig. 8. - Transport de l'huile de palme par roulage de ponchons.
- Fig. I. - Type de bovins résistants aux Trypanosomiases. Petit troupeau de vaches malinké servant au portage dans les zones à Gl. morsitans de la Haute Gambie.
- Fig. I. - Type de cheval Cotocoli, race naine résistante aux trypanosomiases (Moyen-Dahomey). Fig. II. - Mulet de race indigène sénégalaise utilisé dans les zones à Gl. morsitans du Niom-Bato (Région du Bas-Saloum, Sénégal).
- CARTE
- .......... Page(s) .......... 221
390 ÉTUDES ET MÉMOIRES
b) à sec, avec dépulpage précédant la cuisson ou inverse-
ment.
Dans le procédé Fournier, les opérations sont les suivantes :
1° Cuisson des fruits ;
20 Pressurage des fruits cuits, à basse, puis à haute pression.
Maximum de pression, 150 kilos, 10 à 15 ° /0 d'huile ;
3° Défibrage et séparation des noyaux des fibres;
4° Réchauffage de la pulpe ;
5° Deuxième pressurage ;
6° Epuration de l'huile.
Rendement de 17-18 o/o d'huile ; les bourres en contiennent de
3 à 4 0
Les usines traitant les fruits du palmier à huile sont peu
nombreuses jusqu'à ce jour.
2°. Traitement des graines oléagineuses
A) Par pression, comprenant les opérations suivantes :
a) Nettoyage.
b) Décortication, faite par des appareils spéciaux, suivant
le but à atteindre (arachide, coton, ricin, etc.).
c) Broyage, parfois précédé d'un concassage. Les broyeurs
sont à meules ou à cylindres, doivent avoir une action plus
puissante que dans le cas de fruits oléagineux.
d) Pressurage de la masse chauffée ou non chauffée dans
des presses à scourtins (à vis ou hydrauliques) ou dans des
presses à cages.
Le chauffage fluidifie l'huile, coagule les matières mucila-
gineuses qui gênent son écoulement et facilite ainsi son extrac-
tion.
B) Par les dissolvants, moins fréquemment employés que
la pression pour l'extraction de l'huile des graines, sont sur-
tout utilisés pour le dégraissage des tourteaux :
a) Dissolution de la matière grasse dans les extracteurs ;
b) Séparation par distillation de la matière grasse de son
solvant, qui est recueilli dans un condenseur ;
c) Récupération du solvant retenu par les résidus d'extrac-
tion.
b) à sec, avec dépulpage précédant la cuisson ou inverse-
ment.
Dans le procédé Fournier, les opérations sont les suivantes :
1° Cuisson des fruits ;
20 Pressurage des fruits cuits, à basse, puis à haute pression.
Maximum de pression, 150 kilos, 10 à 15 ° /0 d'huile ;
3° Défibrage et séparation des noyaux des fibres;
4° Réchauffage de la pulpe ;
5° Deuxième pressurage ;
6° Epuration de l'huile.
Rendement de 17-18 o/o d'huile ; les bourres en contiennent de
3 à 4 0
Les usines traitant les fruits du palmier à huile sont peu
nombreuses jusqu'à ce jour.
2°. Traitement des graines oléagineuses
A) Par pression, comprenant les opérations suivantes :
a) Nettoyage.
b) Décortication, faite par des appareils spéciaux, suivant
le but à atteindre (arachide, coton, ricin, etc.).
c) Broyage, parfois précédé d'un concassage. Les broyeurs
sont à meules ou à cylindres, doivent avoir une action plus
puissante que dans le cas de fruits oléagineux.
d) Pressurage de la masse chauffée ou non chauffée dans
des presses à scourtins (à vis ou hydrauliques) ou dans des
presses à cages.
Le chauffage fluidifie l'huile, coagule les matières mucila-
gineuses qui gênent son écoulement et facilite ainsi son extrac-
tion.
B) Par les dissolvants, moins fréquemment employés que
la pression pour l'extraction de l'huile des graines, sont sur-
tout utilisés pour le dégraissage des tourteaux :
a) Dissolution de la matière grasse dans les extracteurs ;
b) Séparation par distillation de la matière grasse de son
solvant, qui est recueilli dans un condenseur ;
c) Récupération du solvant retenu par les résidus d'extrac-
tion.
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