Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
- GÉNÉRALITÉS SUR LES CORPS GRAS VÉGÉTAUX 325
Irvingia gabonensis, donne au Gabon le beurre de Dika, bon beurre à chocolat. Ir. Oliveri, en Indochine.
Balanites ægyptiaca, soump du Sénégal, noyau très épais.
Sont également à citer : Le Finzan de l'Afrique occidentale (Blighea sapida, fam. des sapinttncées) graines vénéneuses contenues dans des fruits de la grosseur d'un citron : beurre pour la consommation locale.
Le Maloukang, également de l'Afrique occidentale (Polygala butyracea, fam. des polugalacéetl) graines oléagineuses à fai- ble rendement.
Le Camellia à huile, de l'Indochine (Thea Sasanqua, fam. des lernstrændacéetl, même fam. que le théier).
Le ben ailé, répandu dans diverses régions tropicales (Moringa pterygosperma, fam. des ntorbagacfÍell).
Les Rhus succedanea et Rhus vernicifera, de la fam. des tere- binttincées, dont la pulpe des fruits donne une substance grasse concrète, le suif du Japon, etc.
Très nombreuses sont les espèces oléifères vivant dans les pays chauds. Grandes quantités de graines grasses inutilisées ; il ne sera possible d'en tirer parti que par le développement des moyens de transport. Une grande partie est fournie par des plantes arbustives, dont le rendement pourra être beaucoup augmenté par des soins d'entretien appropriés.
Les plantes oléifères des pays chauds appartiennent à des , familles différentes de celles qui renferment les végétaux dont est extraite de la matière grasse dans les pays tempérés chauds et tempérés : Olivier (fam. des Oléacées), dans le bassin méditerranéen.
-Lin (fam. des Linacées) colza et navette (fam. des Crucifères) œillette ou pavot (fam. des Papavéracées), etc., dans les pays tempérés.
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