Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
VARIÉTÉS
LA VANILLE EN COCHINCHINE Jusqu'à ces dernières années on pensait que le climat de la Cochinchine, qui convient à la culture d'un grand nombre de plantes des régions tropicales, n'était pas favorable à la vanille par suite, disait-on, de la longueur de la saison sèche.
, Or, il résulte d'essais, commencés en 1913 par M. Le Gui- dée, et continués depuis, avec une ténacité digne d'éloges, que certaines régions de la Cochinchine se prêtent, parfaitement, à la culture de la vanille.
C est en 1916 que cet expérimentateur obtint une petite concession à Honquan, dans la provinve de Thudaumot. En 1918, il y planta 1.000 boutures de vanille de 1 à 2 mètres de longueur ; l'année suivante, il y ajouta 2.000 pieds. Cette plantation initiale de 3.000 pieds était supposée pouvoir fournir, en novembre 1922, environ 15.000 boutures.
Malgré diverses circonstances défavorables, les 1.000 pre- miers pieds de la plantation auraient pu donner, à la fin de l'année dernière, environ 90 kilos de vanille préparée si la récolte n'avait pas été faite trop hâtivement par un contre- maître insuffisamment préparé. La présence de M. Le Guidée, sur le terrain même de la plantation évitera, à l'avenir, une récolte prématurée des gousses, ce qui ne permet pas d'obte- nir un bon produit commercial.
C. C.
CONSOMMATION DE LA CANNELLE EN FRANCE Sous deux dénominations différentes : « Cannelle » et Cassia lignea (1), qui n'est autre que la Cannelle de Chine, les statis- - tiques douanières montrent que pour les trois dernières années 1919-1920-1921, la consommation moyenne totale de la cannelle, en France, a été de 230 tonnes par an, provenant
(1) Ancienne dénomination des officines, impropre d'ailleurs, encore employée, aujourd'hui, par le Service des douanes. ,
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