L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

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Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

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Presse et revues

52 pages

Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte

Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte

Éditeur : É. Larose (Paris)

Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)

Date d'édition : 1932-12-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 10290 Nombre total de vues : 10290

Description : 01 décembre 1932 01 décembre 1932

Description : 1932/12/01 (A21,N180)-1932/12/31. 1932/12/01 (A21,N180)-1932/12/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k63812857

Source : CIRAD, 2012-231851

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

Aller à la page de la table des matières238
TABLE DES MATIERES.
- Pages.
- Bulletin n° 175, juillet 1932
  .......... Page(s) .......... 1
- Bulletin n° 176, août 1932
  .......... Page(s) .......... 41
- Bulletin n° 177, septembre 1932
  .......... Page(s) .......... 81
- Bulletin n° 178, octobre 1932
  .......... Page(s) .......... 121
- Bulletin n° 179, novembre 1932
  .......... Page(s) .......... 161
- Bulletin n° 180, décembre 1932
  .......... Page(s) .......... 201
TABLE PAR NOMS D'AUTEURS.
- BROSSAT (L.). - La culture du bananier en Afrique occidentale française, p.
  .......... Page(s) .......... 81, 137, 201
- CHALOT (C.). - Farine de banane, p.
  .......... Page(s) .......... 72
- CHALOT (C.). - Principales exportations des colonies françaises et des territoires sous mandat en 1931, p.
  .......... Page(s) .......... 166
- CHALOT (C.). - Le bananier au Maroc
  .......... Page(s) .......... 190
- COSTANTIN (J.). - La mosaïque de la canne à sucre
  .......... Page(s) .......... 41
- ESTÈVE (G.). - L'apiculture au Tchad
  .......... Page(s) .......... 161
- ETESSE (M.). - Les études sur les plantes de couverture et les engrais verts en Afrique occidentale française
  .......... Page(s) .......... 92
- LAPINÉ (É.). - Propagation végétative, p.
  .......... Page(s) .......... 18
- LAPINÉ (É.). - Culture du maïs au Kénia, p.
  .......... Page(s) .......... 21
- LAPINÉ (É.). - La nicotine, son extraction et ses usages, p.
  .......... Page(s) .......... 22
- LAPINÉ (É.). - Quinquina et quinine aux Indes anglaises, p.
  .......... Page(s) .......... 24
- LAPINÉ (É.). - Culture de l'ananas aux Philippines, p.
  .......... Page(s) .......... 25
- LAPINÉ (É.). - Le café au Brésil, p.
  .......... Page(s) .......... 70
- LAPINÉ (É.). - La culture de la ramie Boehmeria utilis, p.
  .......... Page(s) .......... 107
- LAPINÉ (É.). - Le cocotier et ses fruits, p.
  .......... Page(s) .......... 108
- LAPINÉ (É.). - Mesures prises par le gouvernement brésilien pour parer à l'avilissement des prix du café, p.
  .......... Page(s) .......... 110
- LAPINÉ (É.). - Production et consommation mondiales du cacao en 1930-1931, p.
  .......... Page(s) .......... 113
- LAPINÉ (É.). - La culture du café à l'ombre, p.
  .......... Page(s) .......... 154
- LAPINÉ (É.). - Relation entre l'acidité de l'orange et sa maturité, p.
  .......... Page(s) .......... 224
- LAPINÉ (É.). - Culture forestière de l'hevea, p.
  .......... Page(s) .......... 225
- LAPINÉ (É.). - L'arrow-root Maranta arundinacea aux Philippines, p.
  .......... Page(s) .......... 226
- LAPINÉ (É.). - Production et consommation mondiales du café
  .......... Page(s) .......... 22
- LEDREUX (A.). - Le giroflier à Sainte-Marie et à Madagascar, p.
  .......... Page(s) .......... 1, 62, 99
- LEDREUX (A.). - Les caféiers à Madagascar, p.
  .......... Page(s) .......... 121, 212
- THILLARD (R.). - Pratique de la fermentation des tabacs de cape au Cameroun, p.
  .......... Page(s) .......... 8, 52
TABLE DES SUJETS TRAITÉS.
- Actes et Documents officiels. - Ministère des Colonies: Application de la loi du 28 avril 1932 instituant une taxe spéciale à l'importation des conserves d'ananas. - Ministère des Finances: Importation des rhums coloniaux non contingentés. - Territoire du Togo: Lutte antiacridienne. - Afrique occidentale française: Cadre commun des météorologistes. - Soudan français: Institution d'une prime à la production du coton égyptien type Sakellaredin. - Dahomey: Prix de cession des plantes et produits des stations, pépinières, plantations et jardins administratifs. - Attribution de primes aux agriculteurs dahoméens pour les plantations nouvelles de palmiers à huile et de cocotiers. - Attribution de primes aux agriculteurs dahoméens pour les plantations nouvelles de cacaoyer et de caféier. - Attribution de primes aux agriculteurs indigènes pour l'emploi de semences améliorées dans la culture du coton. - Guinée française: Commission de conditionnement et vérification des bananes. - Règles provisoires du conditionnement et de vérification des bananes destinées à l'exportation, p.
  .......... Page(s) .......... 29
- - Indochine: Avances exceptionnelles aux planteurs de caféiers. - Ministère des Colonies: Institut national d'agronomie coloniale, p.
  .......... Page(s) .......... 73
- - Ministère de l'Agriculture: Majoration de droits de douane sur le maïs et ses dérivés, p.
  .......... Page(s) .......... 191
- - Répression des fraudes sur les denrées alimentaires: café, thé, p.
  .......... Page(s) .......... 191
- - Madagascar et Dépendances: Effectif du personnel du Service de l'Agriculture, p.
  .......... Page(s) .......... 194
- - Ministère des Colonies: Institut national d'Agronomie coloniale. - Décret admettant au bénéfice des dispositions de la loi du 14 avril 1924, de nouvelles catégories de personnel de l'Institut national d'Agronomie coloniale. - Mission permanente d'étude des cultures et jardins d'essais coloniaux, p.
  .......... Page(s) .......... 229
- - Protection de l'agriculture et de l'élevage en Afrique occidentale française, p.
  .......... Page(s) .......... 229
- - Guinée française: Réorganisation du service forestier, p.
  .......... Page(s) .......... 230
- - Dahomey: Répartition de la production agricole en deux secteurs de culture.
  .......... Page(s) .......... 230
- Ananas. - Culture de l'ananas aux Philippines (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 25
- Apiculture. - L'apiculture au Tchad (G. ESTÈVE)
  .......... Page(s) .......... 161
- Arrow-root. - L'arrow-root Maranta arundinacea aux Philippines (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 228
- Banane. - Farine de banane (C. CHALOT)
  .......... Page(s) .......... 72
- Bananier. - La culture du bananier en Afrique occidentale française (L. BROSSAT), p.
  .......... Page(s) .......... 81, 137, 201
- Bananier. - La culture du bananier aux Philippines (E. LAPINÉ), p.
  .......... Page(s) .......... 186
- Bananier. - Le bananier au Maroc (C. CHALOT)
  .......... Page(s) .......... 190
- Cacao. - Production et consommation mondiales du cacao en 1930-1931 (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 113
- Café. - Le café au Brésil (E. LAPINÉ), p.
  .......... Page(s) .......... 70
- Café. - Mesures prises par le gouvernement brésilien pour parer à l'avilissement des prix du café, p.
  .......... Page(s) .......... 110
- Café. - La culture du café à l'ombre, p.
  .......... Page(s) .......... 154
- Café. - La culture des caféiers à Madagascar, p.
  .......... Page(s) .......... 121, 212
- Café. - Production et consommation mondiales du café (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 229
- Exportations. - Principales exportations des colonies françaises et des territoires africains sous mandat en 1931 (C. CHALOT)
  .......... Page(s) .......... 166
- Hevea. - Culture forestière de l'hevea (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 225
- Irak. - L'Irak et son agriculture (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 187
- Maïs. - Culture du maïs au Kénia (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 21
- Nicotine. - La nicotine, son extraction et ses usages (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 22
- Nominations et mutations, p.
  .......... Page(s) .......... 35, 74, 23
- Nouvelles de l'école et des anciens élèves, p.
  .......... Page(s) .......... 35, 74, 114, 156, 196, 23
- Orange. - Relation entre l'acidité de l'orange et sa maturité (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 224
- Propagation végétative. - Propagation végétative (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 18
- Quinquina. - Quinquina et quinine aux Indes anglaises (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 24
- Ramie. - Culture de la ramie Boehmeria utilis (E. LAPINÉ)
  .......... Page(s) .......... 107
- Revue commerciale, p.
  .......... Page(s) .......... 37, 77, 117, 157, 197, 234
- Souchet. - Le souchet comestible Cyperus esculentus et ses utilisations industrielles (L. RIGOTARD)
  .......... Page(s) .......... 184
- Table des matières
  .......... Page(s) .......... 238
TABLE DES FIGURES.
- Bananier. - La culture du bananier en Afrique Occidentale Française (L. BROSSAT).
- 9 Planche hors-texte n° 1 entre les pages
  .......... Page(s) .......... 88, 89
- Plantation de bananier Musa sinensis et d'ananas à Kindia (Guinée française).
- 580 Planche hors-texte n° 2 entre les pages
  .......... Page(s) .......... 148, 149
- Bananier Musa sinensis en fructification (Guinée française).
- 1 Planche hors-texte n° 3 entre les pages
  .......... Page(s) .......... 204, 205
- Fig. I. - Un beau régime de banane Musa sinensis ayant 0 m. 80 de long. (Le régime est placé dans une position renversée).
- Fig. II. - Le même régime emballé d'abord dans une feuille de coton cardé recouverte de papier fort. (Les vides du cageot sont garnis de feuilles sèches de bananier).
- Caféier. - La culture des caféiers à Madagascar (A. LEDREUX).
- 2 Planche hors-texte n° 1 entre les pages
  .......... Page(s) .......... 124, 125
- Coffea canephora. Var. Kouillouensis Pierre, ombragé par des Leuccena glauca.
- Planche hors-texte n° 2 entre les pages
  .......... Page(s) .......... 218, 219
- Rameaux de caféier d'Arabie.
- Giroflier. - Le giroflier à Sainte-Marie et à Madagascar (A. LEDREUX).
- 3 Planche hors-texte n° 1 entre les pages
  .......... Page(s) .......... 4, 5
- Un pied de giroflier âgé de 8 ans Caryophyllus aromaticus L.
- Fig. - Carte des plantations de girofliers, p.
  .......... Page(s) .......... 65
- 4 Planche hors-texte n° 2 entre les pages
  .......... Page(s) .......... 66, 67
- En haut: clous et griffes de girofle frais.
- Les griffes (pédoncules) sont encore attachées aux clous.
- Au-dessous: fruits de giroflier ou anthofles secs et frais.
- 5 Planche hors-texte n° 3 entre les pages
  .......... Page(s) .......... 100, 101
- En haut: clous de girofle secs.
- Au-dessous: griffes de girofle sèches.
- Tabac. - Pratique de la fermentation des tabacs de cape au Cameroun (R. THILLARD).
- 26 fig., p.
  .......... Page(s) .......... 8, 52

224

VARIÉTÉS.

RELATION ENTRE L'ACIDITÉ DEJL'ORANGE
ET SA MATURITÉ W.

Il existe une relation directe entre le contenu de l'acide dans
l'orange, mandarine et autres espèces du genre « Citrusjj et leur
saveur; c'est la quantité d'acide qui indique la maturité du fruit
et non sa couleur. Il se produit, dans le fruit, pendant la matura-
tion, des modifications chimiques qui déterminent son goût, sa
saveur, la quantité de jus, etc.

Le Département d'Agriculture a exécuté, en 1929, 1930,
1981, de nombreuses recherches sur la maturité des oranges,
sur l'arbre, et pendant son emmagasinage au froid. Des échantil-
lons de jus furent pris tous les quinze jours et examinés sur leurs
teneurs en sucre et en acide. On a trouvé que, pendant la matu-
ration, la quantité de sucre augmente et celle de l'acide diminue;
que le goût acide fait place à une saveur douce à mesure que la
maturité approche. Cette diminution, de la quantité d'acide, est
constante et régulière et peut servir d'indication sur le moment
de la maturité. Cette expérience est simple et peut être faite par
le cultivateur lui-même. La quantité d'acide est déterminée par
la quantité de soude caustique nécessaire pour neutraliser
1 o centimètres cubes de jus. Ces essais ont démontré que 2 3 cen-
timètres cubes de soude correspondent à la véritable maturité du
fruit et à son meilleur goût; cette maturité, appelée standard-
maturité, est recommandée aux planteurs comme le meilleur mo-
ment pour récolter les fruits : oranges, mandarines et autres
Citrus.

Cette cc standard-maturité,, permet la bonne conservation de
l'orange dans un local ayant une température de 20° pendant
le transport ; un traitement soigneux du fruit et une bonne enve-
loppe y contribuent également. Dans le texte original se trouve
une description fort détaillée du procédé et des appareils em-

(1) The Agricultural Gazette of New South- Wales, juillet 1932.

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