Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
110 VARIÉTÉS.
MESURES PRISES PAR LE GOUVERNEMENT BRÉSILIEN
pour parer à l'avilissement des prix du café (1).
i ° Mesures prises pour améliorer les qualités du café destiné à l'exportation.
Le cc Conseil national du café" (Conselho nacional do café) pour surveiller la qualité et la quantité du café destiné à l'expor- tation a préparé un tableau en couleurs représentant toutes les impuretés et les corps étrangers mélangés au café et a classé celui-ci d'après la quantité de matières étrangères qu'il contient.
Huit types de cafés sont autorisés à être exportés; les cafés conte- nant plus d'impuretés ne sont pas admis; les producteurs ont été avertis que le type n° 8,le plus impur du tableau dressé, sera également interdit.
Le « Conseil" attire l'attention des planteurs sur ce fait que les principaux concurrents du Brésil, la Colombie et le Costa- Rica obtiennent, sur le marché de New-York, un prix double, par rapport au café brésilien, parce que leur café est mieux préparé et de meilleure qualité.
Si l'acheteur prend le café avec ses impuretés, il ne les paye pas mais en tient compte en fixant son prix d'achat; d'autre part le préjudice moral est encore plus grand car la renommée du café brésilien en souffre.
Le « Conseil national» adresse aux producteurs de café du Brésil les recommandations suivantes : a. Récolter le café quand il est bien mûr; ne pas le jeter par terre mais sur des toiles; ce procédé, qui coûtera peut-être un peu plus cher, éliminera quantité d'impuretés et de corps étran- gers qui se trouvent sur le sol et adhéreraient au café;
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