Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
72 VARIÉTÉS.
moitié de la potasse enlevés par la récolte; la pulpe est, avant tout, un engrais potassique, et c'est justement la substance qui est indispensable au caféier.
Pour préparer l'engrais, avec la pulpe, on construit des fosses spéciales — espèce de silo — d'un volume égal à la pulpe dont on dispose; les parois sont revêtues de briques, pierres ou bois dur, le fond est aménagé pour assurer une bonne ventilation; la pulpe reste dans la fosse deux à trois mois pendant lesquels s'établit une fermentation.
L'engrais obtenu est mis dans un trou, creusé à côté de chaque caféier, à une distance de 80 centimètres du tronc; chaque plante en reçoit 1 o litres environ.
Plusieurs planteurs préfèrent creuser une rigole tout le long de la ligne de caféiers que l'on remplit avec la pulpe; ce procédé est moins cher et plus rapide. E. L.
FARINE DE BANANE.
Les planteurs des colonies françaises qui s'intéressent à la production de la farine de banane feraient bien de faire des essais en ne cultivant, dans ce but, que le bananier de Chine Musa sinensis. La farine obtenue avec ses fruits, verts bien entendu, est plus parfumée et plus recherchée, dit-on, que celle fournie par d'autres espèces ou variétés de bananier.
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