Riz et riziculture : périodique consacré aux questions rizicoles / publié sous la direction de F. Heim

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Presse et revues

116 pages

Titre : Riz et riziculture : périodique consacré aux questions rizicoles / publié sous la direction de F. Heim

Éditeur : [s.n.] (Melun)

Éditeur : 34 rue Hamelin34 rue Hamelin (Paris)

Date d'édition : 1929

Contributeur : Heim de Balsac, Frédéric (1869-1962). Directeur de publication

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32862337x

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 4146 Nombre total de vues : 4146

Description : 1929 1929

Description : 1929 (VOL4,FASC3)-1930. 1929 (VOL4,FASC3)-1930.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6447217d

Source : CIRAD, 2012-235262

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 31/01/2013

Aller à la page de la table des matières245
TABLE DES MATIÈRES
- I ARTICLES ORIGINAUX
  - E. CARLE. - Standardisation en Cochinchine
    .......... Page(s) .......... 95
  - M. ETESSE. - Le riz dans la zone deltaïque du Niger
    .......... Page(s) .......... 79
  - Edm. FRANÇOIS et P. CHAUFFOUR. - Variétés de riz cultivées à Madagascar susceptibles d'être exportées.
  - A.-H. GILSON. - Note sur la préparation et la décortication du riz sec au Congo Belge.
    .......... Page(s) .......... 173
  - YVES HENRY. - L'Office indochinois des riz
    .......... Page(s) .......... 1
  - EDM. S.... - Le riz en A.-O. F
    .......... Page(s) .......... 21
  - B. ZOLOTAREWSKY. Le riz et les sauterelles à Madagascar.
    .......... Page(s) .......... 87
  - Résumés en langue anglaise des articles originaux.
    .......... Page(s) .......... 35, 99, 180
- II EXTRAITS ET ANALYSES
  - BIOLOGIE DES RIZ
    .......... Page(s) .......... 39
    P. BARTHOLOMEW. - Nutrition du riz
    .......... Page(s) .......... 39
  - VARIETES DE RIZ.
    .......... Page(s) .......... 39
    R. CHIAPPELLI. - Dans notre champ d'expérience
    .......... Page(s) .......... 39
    R. CHIAPPELLI. - La variété "Lady Wrigh" dans la sélection par lignée pure
    .......... Page(s) .......... 103
    R. CHIAPPELLI. - Le riz crodo
    .......... Page(s) .......... 103
    R. CHIAPPELLI. - Le "Bleu-Rose"
    .......... Page(s) .......... 104
    G.-P. HECTOR. - Classification agricole et botanique des riz au Bengale
    .......... Page(s) .......... 183
    S.-K. MITRA. - Note sur le riz glutineux Bora ou Birain.
    .......... Page(s) .......... 104
  - HYBRIDATION.
    .......... Page(s) .......... 185
    R. CHIAPPELLI. - Sur le croisement naturel des fleurs de riz et méthode pour le favoriser
    .......... Page(s) .......... 185
  - CHIMIE DU RIZ ET DE SES DÉRIVÉS
    .......... Page(s) .......... 41
    L. BORASIO. - Le son de riz et sa composition chimique.
    .......... Page(s) .......... 41
    L. BORASIO. - Recherches microchimiques et localisation des composés chimiques dans le grain de riz
    .......... Page(s) .......... 105
    L. BORASIO. - De la "gemma" du riz et de sa composition chimique
    .......... Page(s) .......... 106
    L. BORASIO. - Sur la composition chimique des riz turcs
    .......... Page(s) .......... 187
    J.-W. JONES. - Répartition des pigments authocyaniques dans les variétés de riz
    .......... Page(s) .......... 107
    W.-H. METZGER. - Influence de l'humidité et de la culture du riz sur le calcium et le magnésium
    .......... Page(s) .......... 188
  - AGROLOGIE DES RIZIÈRES
    .......... Page(s) .......... 188
    R.-V. BARTHOLOMEW. - Influence de l'irrigation sur la réaction et le degré d'assimilation du phosphore dans les terres à riz de l'Arkansas
    .......... Page(s) .......... 188
    G. JANSSEN et H. METZGER. - Transformation de l'azote dans les rizières
    .......... Page(s) .......... 42
  - SELECTION. PREPARATION ET CONSERVATION DES SEMENCES.
    .......... Page(s) .......... 44
    L. BORASIO. - Nos recherches sur les stimulants
    .......... Page(s) .......... 44
    G. SAMPIETRO. - Le trieur "Selektor"
    .......... Page(s) .......... 107
  - GÉNÉRALITÉS SUR LA CULTURE DU RIZ DANS LES DIVERSES REGIONS.
    .......... Page(s) .......... 123
    AHMED H. ADLE. - Le "riz non irrigué" en Perse
    .......... Page(s) .......... 123
    R. AMBEKAR. - Les cultures du Sind, géographie et statistique
    .......... Page(s) .......... 108
    ANONYME. - Rapports annuels pour 1928 des chefs de division, Malaisie
    .......... Page(s) .......... 117
    D^rLuigi BORASIO. - La culture du riz dans la région de Vercelli
    .......... Page(s) .......... 189
    M. BRJEZITZKY, L. KARA-MOURSA et S. KANEVSKAYA. - Culture du riz et principales variétés en Russie soviétique.
    .......... Page(s) .......... 115
    A. CHIAPPELLI. - La riziculture en Polésine
    .......... Page(s) .......... 109
    J.-W. JOLLY. - Culture de riz irrigué en Australie
    .......... Page(s) .......... 194
    H. LEROY. - Le riz sur la côte Ouest de Madagascar
    .......... Page(s) .......... 45
    L. LORD. - Amélioration de la riziculture en Malaisie, en Indochine et à Java
    .......... Page(s) .......... 119
    PHILIPPE. - La grande région rizicole du Nord-Ouest de Battambang
    .......... Page(s) .......... 193
    Félix-T. POPE. - La production du riz au Brésil
    .......... Page(s) .......... 194
    G. SAMPIETRO. - Les rizières de Calabre
    .......... Page(s) .......... 110
    G. SAMPIETRO. - La riziculture dans les Abruzzes, vallée du Trigno
    .......... Page(s) .......... 192
    G.-W. WICKRAMASEKERA. - La culture du riz (Oriza Sativa) dans le voisinage de Peradeniya
    .......... Page(s) .......... 111
  - METHODES CULTURALES ET EXPLOITATION.
    .......... Page(s) .......... 125
    E.-N. BATES. - Ensemencement d'une rizière de Californie par aéroplane
    .......... Page(s) .......... 125
    R. CHIAPPELLI. - Le repiquage du riz
    .......... Page(s) .......... 47
    R. CHIAPPELLI. - Expériences et données sur le repiquage du riz
    .......... Page(s) .......... 124
    R. CHIAPPELLI. - Le labourage des rizières
    .......... Page(s) .......... 125
    W,-M. CLARK. - Note sur une méthode de répartition des paddys dans les champs, dans l'ordre de difficulté de battage.
    .......... Page(s) .......... 123
  - INSTRUMENTS DE CULTURE MECANIQUE.
    .......... Page(s) .......... 49
    R. CHIAPPELLI. - Semailles du riz
    .......... Page(s) .......... 49
    G. SAMPIETRO. - Quelques notes sur les résultats du Concours des machines à repiquer de 1930
    .......... Page(s) .......... 197
  - IRRIGATION.
    .......... Page(s) .......... 50
    P. BARTHOLOMEW. - Influence de l'irrigation sur les rizières.
    .......... Page(s) .......... 50
    L. BORASIO. - Recherche du phosphore contenu dans l'eau d'irrigation
    .......... Page(s) .......... 200
    KIKKAMA SUKETENI. - Sur l'influence de la température de l'eau d'irrigation du riz
    .......... Page(s) .......... 199
    G. SAMPIETRO. - Le chauffage artificiel des pépinières de riz.
    .......... Page(s) .......... 198
    Walter-W. WEIR. - Le drainage des rizières dans la vallée du Sacramento
    .......... Page(s) .......... 51
  - ENGRAIS VERTS.
    .......... Page(s) .......... 126
    G. JANSSEN. - La valeur des engrais verts comme source d'azote dans les rizières
    .......... Page(s) .......... 126
    A. -W. -R. JOACHIM et S. KANDIAH. - Etudes au laboratoire et dans les champs sur les engrais verts dans les conditions des terres à riz
    .......... Page(s) .......... 126
    A. -W. -R. JOACHIM et S. KANDIAH. - Influence des engrais verts et des plants de couverture sur l'humidité du sol
    .......... Page(s) .......... 201
    A. -W. -R. JOACHIM et O.-G. PANDITESEKERE. - Influence . des engrais verts sur la teneur du sol en carbone et en azote, et ses réactions à Peradeniya
    .......... Page(s) .......... 129
  - ENGRAIS MINÉRAUX, ENGRAIS COMPOSÉS, FUMIERS.
    .......... Page(s) .......... 132
    L. BORASIO. - De l'action fertilisante de la magnésie
    .......... Page(s) .......... 132
    R. CHIAPPELLI. - Engrais pour les rizières
    .......... Page(s) .......... 129
    R. CHIAPPELLI. - La phosphorite Kosseir
    .......... Page(s) .......... 201
    S. -G. GUTIERREZ. - Comparaison de la valeur nutritive des eaux de sources différentes et détermination de la carence nutritive de l'eau de la Molawin Creek pour les jeunes plants de riz
    .......... Page(s) .......... 56
    HENDRY DAVID. - La fumure du paddy dans la Birmanie du Sud
    .......... Page(s) .......... 52
    L. LORD. - Expériences de fumures dans la culture du riz.
    .......... Page(s) .......... 133
    W.-H. METZGER. - Valeur relative du sulfate d'ammonium et des nitrates de soude considérés comme engrais pour le riz.
    .......... Page(s) .......... 130
    S.-K. MITRA et L.-N. PHUKAN. - Effet de la concentration en ions hydrogène sur les cultures du riz
    .......... Page(s) .......... 131
  - PLANTES NUISIBLES AUX RIZIÈRES.
    .......... Page(s) .......... 134
    A. CHEVALIER. - Sur une scrofulariée (Striga Hermonthica) parasite des céréales en Afrique tropicale
    .......... Page(s) .......... 134
    G. SAMPIETRO. - L'emploi du sulfate de cuivre dans les rizières. Destruction des algues qui infestent les rizières
    .......... Page(s) .......... 202
    G. SAMPIETRO. - L'emploi du sulfate de cuivre dans les rizières. Désinfection des pépinières
    .......... Page(s) .......... 204
  - MALADIES PARASITAIRES ET AUTRES
    .......... Page(s) .......... 205
    R. CHIAPPELLI. - Rizières attaquées par Helminthosporium Oryzae
    .......... Page(s) .......... 205
    H. METZGER et G. JANSSEN. - Relations entre l'action du nitrate de soude ou d'autres sources azotées et le développement de la culture du riz
    .......... Page(s) .......... 57
    W.-H. METZGER et G. JANSSEN. - Pathologie des plantes à la Station de l'Arkansas: chlorose du riz
    .......... Page(s) .......... 205
  - INSECTES ET ANIMAUX NUISIBLES. DESINSECTISAT ION
    .......... Page(s) .......... 206
    BIARD. - Rapport sur les chenilles attaquant les semis de riz de trois mois dans la province de Sadec
    .......... Page(s) .......... 206
    J. BRINLEY et H. BAKER. - Facteurs agissant sur la toxicité de l'acide cyanhydrique vis-à-vis des insectes
    .......... Page(s) .......... 57
    N. -C. -E. MILLER et H. -T. PAGDEN. - Un essai de destruction des insectes perforateurs de tiges (Stem borers) du paddy
    .......... Page(s) .......... 210
    N. -C. -E. MILLER et H. -T. PAGDEN. - Observations préliminaires sur le "Sogata spp.", insecte nuisible au paddy
    .......... Page(s) .......... 211
    H. -T. PAGDEN. - Observations préliminaires sur trois "Stem borers"
    .......... Page(s) .......... 206
  - ELEVAGE ET PISCICULTURE DANS LES RIZIÈRES.
    .......... Page(s) .......... 59
    R. LINDENBORN. - Vidange de l'eau, nettoyage et désinfection du bassin d'hivernage
    .......... Page(s) .......... 59
    R. PlACCO. - A propos du frai et des soins à donner aux alevins dans la rizière
    .......... Page(s) .......... 134
    R. PIACCO. - Quelques types de réservoirs pour l'hivernage des poissons
    .......... Page(s) .......... 135
    R. PlACCO. - Enquête sur le développement de la carpiculture dans les rizières en 1929
    .......... Page(s) .......... 214
  - LA RIZICULTURE ET L'HYGIÈNE
    .......... Page(s) .......... 59
    L.-O. HOWARD. - Remèdes curatifs et préventifs contre les moustiques
    .......... Page(s) .......... 59
  - LE RIZ ET SES SOUS-PRODUITS DANS L'ALIMENTATION.
    .......... Page(s) .......... 136
    ANONYME. - La grande valeur des sous-produits du riz pour l'alimentation du bétail et de la volaille
    .......... Page(s) .......... 136
    D^rR. Mc CARRISON. - Sur la valeur nutritive du riz
    .......... Page(s) .......... 214
    Allen HARDIE. - L'huile de son de riz
    .......... Page(s) .......... 215
  - LE RIZ ET LE BÉRIBÉRI
    .......... Page(s) .......... 62
    W. BARLOW et S. BISKIND. - Influence de l'administration journalière de sulfate de magnésie ou de lactose sur le volume sanguin des pigeons normaux, béribériques et soumis au jeûne
    .......... Page(s) .......... 62
    R.-Mc. CARRISON. - Le béribéri chez le pigeon
    .......... Page(s) .......... 63
    H.-E. MUNSELL. - Les polissures du riz, source de vitamine B
    .......... Page(s) .......... 138
    S. KONDO, M. MATSUSHIMA et T. O'KAMURA. - Le pouvoir germinatif, le pouvoir nutritif et la vitamine B dans le riz conservé pendant quatre ans dans des récipients étanches ou renfermant du CO²
    .......... Page(s) .......... 139
    YOSHIO OSAWA. - De l'origine de la polymiosite purulente aiguë au Japon
    .......... Page(s) .......... 137
  - EMPLOIS INDUSTRIELS DU RIZ.
    .......... Page(s) .......... 64
    L. BORASIO. - Fabrication du choum-choum
    .......... Page(s) .......... 64
    E.-C. PETERSON et T. DANTZIG. - Raideur des tissus produite par les différents amidons ou leurs mélanges et méthode quantitative pour évaluer cette raideur
    .......... Page(s) .......... 65
  - UTILISATION DES SOUS-PRODUITS.
    .......... Page(s) .......... 139
    ANONYME. - Construction d'une usine en Californie pour la fabrication du papier avec la paille de riz
    .......... Page(s) .......... 139
  - VARIA.
    .......... Page(s) .......... 215
    B. BAPANAYA. - La culture du riz dans la région de Yanaon
    .......... Page(s) .......... 215
    Création d'un Office des riz indochinois
    .......... Page(s) .......... 140
  - BIBLIOGRAPHIE.
    .......... Page(s) .......... 216
    D^rLuigi BORASIO. - La région de Vercelli: Etudes et recherches sur les terrains et sur les eaux d'irrigation
    .......... Page(s) .......... 216
    L. PLANTEFOL. - Le principal aliment humain: le riz.
    .......... Page(s) .......... 216
- III DOCUMENTS STATISTIQUES ET COMMERCIAUX
  - RENSEIGNEMENTS GENERAUX.
    .......... Page(s) .......... 71
    Production et commerce du riz dans le monde
    .......... Page(s) .......... 71
    La situation mondiale du riz
    .......... Page(s) .......... 219
  - FRANCE ET COLONIES FRANÇAISES.
    .......... Page(s) .......... 145
    Importations de riz et dérivés en France pendant l'année 1929.
    .......... Page(s) .......... 145
    Les importations et exportations du riz dans les Colonies françaises
    .......... Page(s) .......... 72
    Production de l'Indochine en paddy pendant les cinq dernières saisons
    .......... Page(s) .......... 146
    Exportations de paddy, riz et dérivés d'Indochine pendant les années 1914 à 1929
    .......... Page(s) .......... 231
    Exportations de paddy, riz et dérivés d'Indochine pendant les années 1928-1929, par pays de destination
    .......... Page(s) .......... 230
    Exportations de paddy, riz et dérivés d'Indochine pendant l'année 1929. Part de chacun des pays de l'Union Indochinoise dans les mouvements de sortie du riz
    .......... Page(s) .......... 230
    Exportations de riz et dérivés de Saigon pendant l'année 1929.
    .......... Page(s) .......... 146
    Tableau des exportations mensuelles de riz et dérivés de Saigon.
    .......... Page(s) .......... 72
    Exportation des riz par Saigon en juillet 1930
    .......... Page(s) .......... 229
    Le riz de l'Indochine et le canal de Suez
    .......... Page(s) .......... 145
    Tableau des exportations de riz et dérivés de Madagascar en 1928
    .......... Page(s) .......... 73
    Exportations de riz et dérivés de Madagascar pendant l'année 1929
    .......... Page(s) .......... 231
    Exportations de riz sous toutes ses formes de Madagascar, pendant les années 1928 et 1929
    .......... Page(s) .......... 232
  - EUROPE.
    .......... Page(s) .......... 73
    Les productions de riz en Italie suivant les régions
    .......... Page(s) .......... 73
    M. MAUBÉ et P. GORINI. - La riziculture et le commerce des riz en Italie
    .......... Page(s) .......... 227
    La culture du riz en Espagne pendant l'année 1929
    .......... Page(s) .......... 227
    Importations de riz en Yougoslavie pendant les années 1921 à 1929
    .......... Page(s) .......... 227
  - AMERIQUE.
    .......... Page(s) .......... 75
    Projet de nomenclature des riz
    .......... Page(s) .......... 75
    Superficie totale des rizières plantées aux Etats-Unis pendant l'année 1930 et superficies occupées par les diverses variétés de riz
    .......... Page(s) .......... 234
    Production du riz aux Etats-Unis
    .......... Page(s) .......... 77
    Production du riz aux Etats-Unis de 1900 à 1929
    .......... Page(s) .......... 234
    Exportations de riz décortiqué des Etats-Unis et importations de 1900 à 1928
    .......... Page(s) .......... 235
    L'industrie du riz en Californie
    .......... Page(s) .......... 235
    Le commerce du riz à Cuba
    .......... Page(s) .......... 156
    Production du riz à Cuba
    .......... Page(s) .......... 77
    Importations de riz à Cuba
    .......... Page(s) .......... 236
    La décroissance de la riziculture aux îles Hawaï
    .......... Page(s) .......... 77
    République Dominicaine
    .......... Page(s) .......... 157
    La production du riz au Mexique en 1928
    .......... Page(s) .......... 78
    La culture du riz en Guyane britannique en 1928
    .......... Page(s) .......... 157
  - ASIE.
    .......... Page(s) .......... 147
    Tableau de la superficie ensemencée en riz en 1928 dans les Indes anglaises
    .......... Page(s) .......... 147
    Enquête sur le commerce du riz en Birmanie
    .......... Page(s) .......... 147
    Tableau des exportations mensuelles de riz et dérivés de Birmanie
    .......... Page(s) .......... 74, 240
    Tableau des exportations mensuelles de riz et dérivés du Siam
    .......... Page(s) .......... 74, 240
    Exportation de riz de Birmanie et de Siam pendant les années 1928 et 1929
    .......... Page(s) .......... 151
    Le riz au Japon
    .......... Page(s) .......... 237
    Etat des stocks de riz au Japon
    .......... Page(s) .......... 239
    Importations de riz d'Indochine à Ceylan
    .......... Page(s) .......... 155
  - OCEANIE.
    .......... Page(s) .......... 151
    Examen de la situation actuelle de la riziculture en Malaisie.
    .......... Page(s) .......... 151
    La question rizicole en Malaisie
    .......... Page(s) .......... 241
    Le riz dans l'Etat de Kelantan
    .......... Page(s) .......... 241
    La culture du riz dans l'Etat de Perlis (Etats malais non fédérés) en 1928-29
    .......... Page(s) .......... 155
    La culture du riz dans l'Etat de Kedah (Etats malais non fédérés) pendant la saison 1928-29
    .......... Page(s) .......... 155
    La culture du riz dans l'Etat de Brunei pendant l'année 1928.
    .......... Page(s) .......... 243
  - DOMINIONS ET PROTECTORATS BRITANNIQUES.
    .......... Page(s) .......... 233
    Superficie des rizières et production du riz dans les Dominions de 1922 à 1927
    .......... Page(s) .......... 233

174 RIZ ET RIZICULTURE

Le grain de paddy était pilé dans les mortiers indigènes
par les femmes et les enfants, pour être débarrassé de sa
balle. Le riz ainsi obtenu se présentait mal, brisé, insuffisam-
ment décortiqué et poussiéreux. Le « stérile » emportait des
grains entiers ou des brisures non négligeables cependant.

Soucieux, dès lors, de ménager la main-d' œuvre et d'évi-
ter des gaspillages de toute espèce, le Gouvernement de la
Province Orientale s'attacha à la propagande, en faveur de
l'installation de rizeries mécaniques.

La difficulté à vaincre était d'obtenir de l'indigène de
vendre le paddy, en laissant le soin et le bénéfice éventuel de
l'usinage à l'acheteur, la main-d'œuvre ainsi épargnée devant
être employée à étendre les emblavures.

L'indigène eut de la peine à comprendre les avantages de
ce nouveau régime, n'obtenant pas pour le kilo de paddy le
même prix que pour le kilo de riz — et il a fallu, et il faut
encore, patience et persévérance pour faire apprécier, par le
producteur indigène, la valeur de la main-d' œuvre de sa fa-
mille, dont il ne tient pas compte et dont il peut avoir un
meilleur et plus fructueux emploi dans l' extension de son
champ.

L'indigène pile encore, actuellement, le paddy pour sa
propre consommation et en vue de quelques transactions lo-
cales. Toutefois, l'alimentation, en paddy, des rizeries, a paru
désormais suffisamment assurée pour que la culture du paddy
se soit étendue progressivement dans la Province Orientale
du Maniema à Bumba, dans les vallées du Lomami, de
l'Itimbiri, du Rubi, de la Likati et dans les Uele.

On comptait, en 1928, neuf rizeries dans la Province
Orientale. La crise économique et la situation précaire faite
à cette industrie en ont réduit le développement et l'activité.

Les premières rizeries furent installées, par le Gouver-
nement durant la guerre, à Kindu et à Stanleyville.

Lorsque le Gouvernement eut des assurances relatives à
l'alimentation régulière de ces usines, il offrit de passer la main
à l'industrie privée.

Le Comptoir Colonial « Belgika » accepta de reprendre

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