Revue des cultures coloniales

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Oct.
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Dec.

Presse et revues

52 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1897-12-05

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 5134 Nombre total de vues : 5134

Description : 05 décembre 1897 05 décembre 1897

Description : 1897/12/05 (A1,N7,T1). 1897/12/05 (A1,N7,T1).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6381463b

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 05/08/2013

Aller à la page de la table des matières267
TABLE DES SOMMAIRES
- N° 1 (5 Juin 1897).
  .......... Page(s) .......... 1-40
  - SOMMAIRE: La Renaissance des Cultures coloniales: A. MILHE-POUTINGON. - Notre programme: Henri LECOMTE. - Jardin d'essai et office de renseignements pour les cultures coloniales: Alfred GRANDIDIER, de l'Institut. - La colonisation: Th. NAUDIN, de l'Institut. - Conditions des Cultures coloniales: H. L. DE VILMORIN. - Le Kickxia africana Benth: H. LECOMTE. - Les eaux artésiennes dans la région de Biskra: L. MARCASSIN. - La canaigre: H. L. VARIÉTÉS: L'enseignement agricole algérien. - Création d'un jardin d'essai à Madagascar. - Les palmiers d'exportation en Nouvelle-Calédonie: GODEFROY-LEBOEUF, etc.
  - BIBLIOGRAPHIE. REVUE COMMERCIALE,
    .......... Page(s) .......... 1-40
- N° 2 (5 Juillet).
  .......... Page(s) .......... 41-76
  - SOMMAIRE: Le Kickxia africana Benth (fin): H. LECOMTE. - Contribution à l'étude du vanillier: L. GRANDEAU. - Les cultures de Madagascar: Paul BOURDE. VARIÉTÉS: Situation agricole du Soudan français. - Les plantations de la maison Ancel-Seitz au Congo français. - Renseignements pratiques sur la culture du café. - L'Hemileia dans les plantations de café de l'Usambara. - Culture du Caroubier en Tunisie. - Essai d'introduction de l'Isonandra à la Grande-Comore, etc.
  - BIBLIOGRAPHIE. REVUE COMMERCIALE,
    .......... Page(s) .......... 41-76
- N° 3 (5 Août).
  .......... Page(s) .......... 77-112
  - SOMMAIRE: La culture du jute: H. LECOMTE. - Les engrais azotés: Jules POISSON, du Muséum. - La culture du thé: BOUTILLY. VARIÉTÉS: Les plantations des Hollandais au Congo français. - Exposition coloniale belge: Charles PENSA. - Les productions du Sénégal. - Plantes fourragères de l'Algérie, etc., etc.
  - BIBLIOGRAPHIE. REVUE COMMERCIALE,
    .......... Page(s) .......... 77-112
- N° 4 (5 Septembre).
  .......... Page(s) .......... 113-156
  - SOMMAIRE: La culture du jute (fin): H. LECOMTE. - La culture du thé (fin): BOUTILLY. - Le Giroflier: C. CHALOT. VARIÉTÉS: Nouvelles plantes à caoutchouc: H L. - La culture de la canne à sucre et la sucrerie en Egypte: Charles PENSA. - Notice sur la culture et la préparation du thé en Annam. - Fabrication de l'eau-de-vie de mangue. - La canaigre, etc., etc.
  - BIBLIOGRAPHIE. REVUE COMMERCIALE,
    .......... Page(s) .......... 113-156
- N° 5 (5 Octobre).
  .......... Page(s) .......... 157
  - SOMMAIRE: Les cultures coloniales et l'avenir des colonies françaises: Joseph CHAILLEY-BERT. - Les fruits tropicaux: Ch. NAUDIN, de l'Institut. - Les semis de canne à sucre: H. L. DE VILMORIN. - Le caoutchouc à Madagascar: R. P. PIOLET. VARIÉTÉS: A propos de la canne à sucre: II. LECOMTE. - Un nouveau mûrier du Tonkin: Ch. NAUDIN, de l'Institut. - La culture de la canne à sucre et la sucrerie en Egypte (fin): Charles PENSA. - La culture du Cacaoyer à la Trinidad.
  - NOUVELLES ET CORRESPONDANCES. BIBLIOGRAPHIE. REVUE COMMERCIALE,
    .......... Page(s) .......... 157, 193
- N° 6 (5 Novembre).
  .......... Page(s) .......... 193
  - SOMMAIRE: Sur l'arbre africain qui donne le beurre de Galam ou de Karité, et sur son produit: Professeur HECKEL. - Les Bananiers en Algérie: Ch. RIVIÈRE. - La région équatoriale: Ch. CHALOT. - La mission RAOUL. VARIÉTÉS: Les jardins royaux de Kew: Louis GENTIL. - La vanille au Congo: J. BOUYSSOU. - La soie au Soudan.
  - NOUVELLES ET CORRESPONDANCES. BIBLIOGRAPHIE. REVUE COMMERCIALE,
    .......... Page(s) .......... 193, 226
- N° 7 (5 Décembre.)
  .......... Page(s) .......... 227-272
  - SOMMAIRE: Un service de renseignements pour les cultures coloniales: LA DIRECTION. - Sur l'arbre africain qui donne le beurre de Galam ou de Karité, et sur son produit (fin): Professeur HECKEL. - La sélection de la canne à sucre: II. JACOB DE CORDEMOY. - L'agriculture au Congo français: J. BOUYSSOU. - La culture du pavot à opium: LEMARIÉ. VARIÉTÉS: A propos de la soie du Soudan: CH. NAUDIN, de l'Institut. - Le coton en Egypte: H. JACOB DE CORDEMOY. - La station botanique de Sierra-Leone. - Note sur la dessiccation de la vanille par le chlorure de calcium. - La culture du tabac. - Instructions sur le prélèvement des échantillons de sols destinés à l'analyse.
  - NOUVELLES ET CORRESPONDANCES. SOMMAIRES DES REVUES. REVUE COMMERCIALE. TABLES DU TOME I. 1897.
    .......... Page(s) .......... 227-272
TABLE DES MATIÈRES PAR ORDRE ALPHABÉTIQUE
- A
  .......... Page(s) .......... 222
  - AFRIQUE EQUATORIALE (climatologie, nosologie, hygiène)
    .......... Page(s) .......... 222
  - ALGÉRIE: Bananiers
    .......... Page(s) .......... 199
  - ALGÉRIE: Eaux artésiennes de Biskra
    .......... Page(s) .......... 19
  - ALGÉRIE: Enseignement agricole algérien
    .......... Page(s) .......... 26
  - ALGÉRIE: Plantes fourragères
    .......... Page(s) .......... 105
  - ALMANACH COLONIAL pour 1898
    .......... Page(s) .......... 188
  - ANALYSES DE SOLS
    .......... Page(s) .......... 257
  - ANNAM (Produits de L')
    .......... Page(s) .......... 34
  - ANNAM (Culture et préparation du thé en)
    .......... Page(s) .......... 145
- B
  .......... Page(s) .......... 108
  - BANANES (Eau-de-vie de
    .......... Page(s) .......... 108
  - BANANIERS EN ALGÉRIE
    .......... Page(s) .......... 199
  - BEURRE DE GALAM
    .......... Page(s) .......... 193, 229
  - BIBLIOGRAPHIE: Almanach colonial pour 1898
    .......... Page(s) .......... 188
  - CHALOT. Plantes cultivées au jardin d'essai de Libreville
    .......... Page(s) .......... 109
  - PAUL COMBES. L'Eucalyptus et ses dérivés
    .......... Page(s) .......... 152
  - DAVIN. Plantes cultivées au jardin botanique de Marseille
    .......... Page(s) .......... 152
  - DEHÉRAIN. Les plantes de grande culture
    .......... Page(s) .......... 187
  - R. P. DÜSS. Flore phanérogamique des Antilles, annotée par le professeur Heckel (Annales de l'Institut colonial de Marseille)
    .......... Page(s) .......... 152
  - HECKEL. Sur quelques Solanum tubérifères nouveaux
    .......... Page(s) .......... 35
  - HECKEL Les plantes médicinales de la Guyane française
    .......... Page(s) .......... 73
  - JUMELLE. L'Erouma de la Nouvelle-Calédonie (Annales de l'Institut colonial de Marseille, Directeur: Prof. Heckel)
    .......... Page(s) .......... 109
  - MEINEEKE. Deutschland und seine Kolonien in Jahre
    .......... Page(s) .......... 222
  - Office d'immigration de BROADWAY. General information fur intending settlers in the West India
    .......... Page(s) .......... 73
  - CH. PENSA. Les Cultures de l'Egypte
    .......... Page(s) .......... 36
  - D^R TRABUT. Rapport sur les études de botanique agricole en Algérie
    .......... Page(s) .......... 109
- C
  .......... Page(s) .......... 66
  - CACAO: Congo français
    .......... Page(s) .......... 66, 98
  - CACAOYER à la Trinidad
    .......... Page(s) .......... 182
  - CAFÉ: Arbres à ombrage
    .......... Page(s) .......... 70
  - CAFÉ: Congo français
    .......... Page(s) .......... 66, 98
  - CAFÉ: Guadeloupe
    .......... Page(s) .......... 33
  - CAFÉ: L'Hemileia à l'Usambara
    .......... Page(s) .......... 70
  - CAFÉ: Nouvelle-Calédonie
    .......... Page(s) .......... 183
  - CAFÉ: (Renseignements pratiques sur la culture du)
    .......... Page(s) .......... 69
  - CANAIGRE
    .......... Page(s) .......... 23, 151
  - CANNE A SUCRE en Egypte
    .......... Page(s) .......... 142, 175
  - CANNE A SUCRE Rendements
    .......... Page(s) .......... 171
  - CANNE A SUCRE (Semis de)
    .......... Page(s) .......... 166
  - CANNE A SUCRE (Sélection de la)
    .......... Page(s) .......... 234, 258
  - CAOUTCHOUC à Madagascar
    .......... Page(s) .......... 170
  - CAOUTCHOUC (Nouvelles plantes à)
    .......... Page(s) .......... 141
  - CAROUBIER en Tunisie
    .......... Page(s) .......... 71
  - CEYLAN (Culture du thé à)
    .......... Page(s) .......... 89, 123
  - COLONISATION (La)
    .......... Page(s) .......... 7
  - CONDITIONS DES CULTURES COLONIALES
    .......... Page(s) .......... 8
  - CONGO BELGE (Vigne au)
    .......... Page(s) .......... 220
  - CONGO FRANÇAIS (L'agriculture au)
    .......... Page(s) .......... 237
  - CONGO Culture du café
    .......... Page(s) .......... 68
  - CONGO Culture du giroflier
    .......... Page(s) .......... 138
  - CONGO Eau-de-vie de bananes
    .......... Page(s) .......... 108
  - CONGO (La vanille au)
    .......... Page(s) .......... 209
  - CONGO Nouvelles plantes à caoutchouc,
    .......... Page(s) .......... 144
  - CONGO Plantations de la Maison Ancel-Seitz
    .......... Page(s) .......... 66
  - CONGO Plantations des Hollandais:
    .......... Page(s) .......... 98
  - CÔTE FRANÇAISE DES SOMALIS (Cultures à la)
    .......... Page(s) .......... 185
  - COTON en Egypte
    .......... Page(s) .......... 243
  - CULTURES COLONIALES ET AVENIR DES COLONIES FRANÇAISES (Les).
    .......... Page(s) .......... 158
  - CULTURES de Madagascar
    .......... Page(s) .......... 56, 259
- E
  .......... Page(s) .......... 19
  - EAUX artésiennes de Biskra
    .......... Page(s) .......... 19
  - EGYPTE. Canne à sucre
    .......... Page(s) .......... 142, 175
  - EGYPTE. (Coton en)
    .......... Page(s) .......... 243
  - EGYPTE. (Cultures de l')
    .......... Page(s) .......... 36
  - ENGRAIS AZOTÉS
    .......... Page(s) .......... 85
  - ENSEIGNEMENT agricole algérien
    .......... Page(s) .......... 26
  - ÉROUMA de la Nouvelle-Calédonie
    .......... Page(s) .......... 109
  - EUCALYPTUS et ses dérivés
    .......... Page(s) .......... 152
  - EXPOSITION COLONIALE belge
    .......... Page(s) .......... 102
- F
  .......... Page(s) .......... 152
  - FLORE PHANEROGAMIQUE DES ANTILLES
    .......... Page(s) .......... 152
  - FRUITS TROPICAUX (Les)
    .......... Page(s) .......... 165
- G
  .......... Page(s) .......... 138
  - GIROFLIER (Culture du)
    .......... Page(s) .......... 138
  - GRANDE-COMORE (Isonandra à la)
    .......... Page(s) .......... 71
  - GUADELOUPE (Production du café à la)
    .......... Page(s) .......... 33
  - GUINÉE FRANÇAISE (Culture du Kolatier à la)
    .......... Page(s) .......... 220
  - GUYANE FRANÇAISE (Plantes médicinales et toxiques à la)
    .......... Page(s) .......... 73
- H
  .......... Page(s) .......... 70
  - HEMILEIA VASTATRIX
    .......... Page(s) .......... 70
- I
  .......... Page(s) .......... 32
  - INDIGO à la Martinique
    .......... Page(s) .......... 32
  - INDO-CHINE. Concours agricole d'Hanoï
    .......... Page(s) .......... 73
  - INDO-CHINE. Culture du jute
    .......... Page(s) .......... 77
  - INDO-CHINE. Direction de l'agriculture
    .......... Page(s) .......... 73
  - INDO-CHINE. (Productions de l'Annam)
    .......... Page(s) .......... 34
  - ISONANDRA à la Grande-Comore
    .......... Page(s) .......... 71
- J
  .......... Page(s) .......... 5
  - JARDIN D'ESSAI ET OFFICE DE RENSEIGNEMENTS
    .......... Page(s) .......... 5
  - JARDIN D'ESSAI à Madagascar
    .......... Page(s) .......... 27
  - JARDINS ROYAUX de Kew
    .......... Page(s) .......... 205
  - JUTE (Culture du)
    .......... Page(s) .......... 77, 113
- K
  .......... Page(s) .......... 193
  - KARITÉ
    .......... Page(s) .......... 193, 229
  - KICKXIA AFRICANA
    .......... Page(s) .......... 12, 41
  - KOLATIER à la Guinée française
    .......... Page(s) .......... 220
- M
  .......... Page(s) .......... 27
  - MADAGASCAR (Création d'un jardin d'essai)
    .......... Page(s) .......... 27
  - MADAGASCAR (Les cultures de)
    .......... Page(s) .......... 56, 259
  - MADAGASCAR (Procédés de culture à)
    .......... Page(s) .......... 185
  - MANGUE (Eau-de-vie de)
    .......... Page(s) .......... 151
  - MARTINIQUE (Cacao, Café du pays, Café Libéria à la)
    .......... Page(s) .......... 186
  - MARTINIQUE Culture du tabac
    .......... Page(s) .......... 254
  - MARTINIQUE (Production de l'indigo à la)
    .......... Page(s) .......... 32
  - MISSION RAOUL
    .......... Page(s) .......... 204
  - MURIER (Nouveau du Tonkin)
    .......... Page(s) .......... 174, 219
- N
  .......... Page(s) .......... 183
  - NOUVELLE-CALÉDONIE Café (discours du Gouverneur Feillet)
    .......... Page(s) .......... 183
  - NOUVELLE-CALÉDONIE (Palmiers d'exportation à la)
    .......... Page(s) .......... 29
- P
  .......... Page(s) .......... 29
  - PALMIERS d'exportation
    .......... Page(s) .......... 29
  - PAVOT à opium
    .......... Page(s) .......... 239
  - PLANTES cultivées au Jardin de Libreville en 1897
    .......... Page(s) .......... 109
  - PLANTES de grande culture
    .......... Page(s) .......... 187
  - PLANTES exotiques du Jardin botanique de Marseille
    .......... Page(s) .......... 152
  - PLANTES de la Guyane
    .......... Page(s) .......... 73
  - PLANTES fourragères d'Algérie
    .......... Page(s) .......... 105
  - PLANTES (Nouvelles) à caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 141
  - PRODUCTIONS DU SÉNÉGAL
    .......... Page(s) .......... 103
  - PROGRAMME DE LA REVUE
    .......... Page(s) .......... 4
- R
  .......... Page(s) .......... 202
  - RÉGION EQUATORIALE (La)
    .......... Page(s) .......... 202
  - RENAISSANCE DES CULTURES COLONIALES (La)
    .......... Page(s) .......... 1
  - RÉUNION (Dessiccation de la vanille à la)
    .......... Page(s) .......... 251
  - REVUE COMMERCIALE:
  - Juin
    .......... Page(s) .......... 37
  - Juillet
    .......... Page(s) .......... 74
  - Août
    .......... Page(s) .......... 110
  - Septembre
    .......... Page(s) .......... 154
  - Octobre
    .......... Page(s) .......... 190
  - Novembre
    .......... Page(s) .......... 223
  - Décembre
    .......... Page(s) .......... 263
- S
  .......... Page(s) .......... 234
  - SÉLECTION de la canne à sucre
    .......... Page(s) .......... 234, 258
  - SEMIS de cannes à sucre (Les)
    .......... Page(s) .......... 166
  - SÉNÉGAL (Culture du sésame au)
    .......... Page(s) .......... 220
  - SÉNÉGAL (Productions du)
    .......... Page(s) .......... 103
  - SERVICE de renseignements pour les cultures coloniales
    .......... Page(s) .......... 227
  - SIERRA-LEONE (Station botanique de)
    .......... Page(s) .......... 247
  - SOIE au Soudan
    .......... Page(s) .......... 218, 242
  - SOLANUM tubérifères (Nouveaux)
    .......... Page(s) .......... 35
  - SOMMAIRES DES REVUES:
  - Juin
    .......... Page(s) .......... 37
  - ^Juillet
    .......... Page(s) .......... 74
  - Août
    .......... Page(s) .......... 108
  - Septembre
    .......... Page(s) .......... 153
  - Octobre
    .......... Page(s) .......... 189
  - Novembre
    .......... Page(s) .......... 222
  - Décembre
    .......... Page(s) .......... 263
- SOUDAN FRANÇAIS (Soie du):
  .......... Page(s) .......... 218, 242
- SOUDAN FRANÇAIS (Situation agricole du)
  .......... Page(s) .......... 63
- T
  .......... Page(s) .......... 254
  - TABAC (Culture du)
    .......... Page(s) .......... 254
  - THÉ (Culture du)
    .......... Page(s) .......... 89, 123
  - THÉ Culture et préparation en Annam
    .......... Page(s) .......... 145
  - TONKIN (Nouveau mûrier du)
    .......... Page(s) .......... 174, 219
  - TONKIN Pavot à opium
    .......... Page(s) .......... 239
  - TRÎNIDAD (Culture du cacaoyer)
    .......... Page(s) .......... 183
  - TUNISIE (Le caroubier)
    .......... Page(s) .......... 71
- V
  .......... Page(s) .......... 209
  - VANILLE au Congo
    .......... Page(s) .......... 209
  - VANILLE (Dessiccation de la)
    .......... Page(s) .......... 251
  - VANILLE et Vanilline.
    .......... Page(s) .......... 106
  - VANILLIER (Contribution à l'étude du)
    .......... Page(s) .......... 48
  - VIGNE AU CONGO BELGE
    .......... Page(s) .......... 220

VARIÉTÉS 251

lots de graines de cet arbre furent expédiés en Angleterre afin d'en faire
déterminer la valeur commerciale.

Le Jardin de Kew se chargea de les faire analyser par MM. Samuelson, de
Liverpool. Ceux-ci évaluent à 41 la proportion d'huile contenue dans ces
graines. Ils pensent que cette huile, quoique n'étant pas de belle qualité,
pourrait servir dans la fabrication des savons, mais qu'elle est impropre à
tout autre usage, et n'est pas assez- bonne pour être utilisée, par exemple,
dans la fabrication des bougies. Ils estiment que ces graisses pourraient
valoir au maximum 6 liv. st. la tonne rendue à Liverpool.

M

OTES SUR LA DESSICCATION DE LA VANILLE

PAR LE CHLORURE DE CALCIUM

Aux modes de préparation de la vanille dont il a été parlé dans un précédent
numéro (1), est venu s'ajouter depuis peu un procédé, qui, à l'heure actuelle, est très en
faveur dans notre colonie de la Réunion. Les diverses opérations et l'appareil qu'il
nécessite se trouve décrits dans un récent rapport du Consul britannique à la Réunion,
auquel nous empruntons les renseignements suivants :
- Remarques préliminaires. — Le résultat poursuivi dans la préparation de la
vanille est de la doter de propriétés stables, et en même temps de développer
.le parfum dont elle est dépourvue au moment de la cueillette.

Les gousses de la meilleure qualité devraient être unies et sans excrois-
sances ni trous. Plus les gousses sont longues, plus elles sont parfumées,
sans acidité, plus la vanille est précieuse.

Le succès de la préparation de la vanille dépend du soin qu'on y apporte et
surtout de l'état de maturité des gousses.

Si la vanille est cueillie trop verte, la préparation en sera difficile, les qua-
lités stables en seront douteuses et, après dessiccation, les gousses seront
minces et pauvres, le parfum ne s'en exhalera pas, et ce qu'elles en posséde-
ront manquera de finesse.

Si l'on cueille la gousse quand elle est trop mûre, la préparation sera facile,
la vanille aura une bonne grosseur et un grand parfum ; mais elle se fendillera
et perdra ainsi beaucoup de sa valeur commerciale.

Dans une plantation convenablement exposée et bien ventilée, les gousses
sont mûres lorsque la partie inférieure commence à devenir jaunâtre.

Préparation par le chlorure de calcium. — La préparation par le chlorure de
calcium CaCI2, comme toutes les autres méthodes de préparation, comprend
plusieurs opérations :
1° Arrêt de la végétation,
2° Première dessiccation et coloration,
3° Dessiccation,
4° Surveillance.

Arrêt de la végétation.- Le procédé de dessiccation dans un poêle à l'aide de
l'eau chaude est celui auquel on a recours. Le jour de la cueillette ou le len-
demain au plus tard, les gousses sont mises à sécher sous l'action de la chaleur

(1) La Vanille au Congo, par M. Bouyssou (Revue des Cultures coloniales,
5. novembre 1897, p, 202 et suiv.).

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