Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch
Éditeur : [s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1903-09-30
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
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Description : 30 septembre 1903 30 septembre 1903
Description : 1903/09/30 (A3,N27). 1903/09/30 (A3,N27).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k64374669
Source : CIRAD, 2012-235759
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 14/02/2013
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- Sommaire
- Pages
- .......... Page(s) .......... 259
- .......... Page(s) .......... 263
- .......... Page(s) .......... 269
- .......... Page(s) .......... 276
- PARTIE COMMERCIALE
- ACTUALITES
- .......... Page(s) .......... 284
- .......... Page(s) .......... 284
- .......... Page(s) .......... 284
- .......... Page(s) .......... 285
- .......... Page(s) .......... 285
- .......... Page(s) .......... 286
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- .......... Page(s) .......... 287
- .......... Page(s) .......... 288
- .......... Page(s) .......... 288
- .......... Page(s) .......... 288
- LIVRES NOUVEAUX
- Annonces bibliographiques, §§ 446-455, sur papier bleu: Zambézie, Sud-Ouest africain, Etats-Unis, Philippines, Cacao, Coton, Indigo, Grand soleil. - Chèvre Angora
- FIGURES
268 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 27 - SEPT. Is03
Je dois ici remercier M. VALÈS, d'avoir bien
voulu me communiquer ces résultats d'un
essai inspiré par la lecture du travail de
M. J. DANIEL.
Voici le calcul des prix de la tonne du pro-
duit en question, rendu en France :
Achat sur place y5 fr.
Embarquement. 16 »
Fret 20 »
Débarquement. 2 50
Total 113 fr. 5o
Donc, en adoptant la teneur en huile de
16 donnée par l'analyse faite à Marseille,
les 160 kg. d'huile contenues dans une
tonne de pulpes reviendraient à 113 fr. 5o,
plus les frais d'extraction au sulfure de car-
bone. Or, à Marseille, même avec les cours
élevés de fin avril 1 903 (62 fr. les 100 kg.), la
valeur de ces 160 kg. d'huile n'est que de
99 fr. 20. Ces chiffres montrent surabon-
damment l'impossibilité d'un pareil com-
merce. Le tourteau n'a même pas une
valeur supérieure au fumier de ferme et ne
peut entrer par conséquent en ligne de
compte des bénéfices possibles.
La question de l'exportation des pulpes
n'ayant plus d'intérêt, il y a lieu cependant
de se faire une idée nette de la proportion
d'huile perdue dans ces pulpes par suite de
l'imperfection des procédés d'extraction in-
digènes : 1/3 de leur poids, dit M. DANIEL;
16 seulement, répond l'analyse de Mar-
seille. Quelle que soit la quantité vraie, il
serait utile de la récupérer, ou, du moins,
de chercher à perfectionner l'extraction
première. C'est, a mon avis. par une amé-
lioration dans le procédé d'extraction de
l'huile de palme, c'est par l'établissement,
sur place, de véritables huileries mécaniques,
que ces pertes seront évitées. J'en donnerai,
dans un prochain numéro, un projet d'ins-
tallation complet.
Noyaux. — Les noyaux mis à sécher après
avoir subi un deuxième lavage, sont placés
en tas sous un hangar, puis cassés pendant
les intervalles qui séparent les récoltes; les
amandes extraites seront vendues au com-
merce. Ces amandes sont exportées et don-
nent en France l'huile de palmiste et le
tourteau de palmiste, deux produits de va-
leur.
Essai de calcul des rendements à l'hec-
tare. — Déterminer le rendement par hec-
tare avec quelque précision est impossible
étant donné l'irrégularité des plantations du
palmier à huile; donner le produit par arbre,
c'est encore aller au devant de moyennes
n'ayant aucune précision et dont l'approxi-
mation ne peut être déterminée.
J'ai cité et admis précédemment 10 à 12
régimes par arbres; mais la production dé-
pend encore du poids de ces régimes! Or,
voici les poids de 10 régimes cueillis sans
choix : 7 kg. 500, 7 kg. 5oo, 6 kg. 5oo.
II kg. 5oo, 10 kg. 500, 7 kg. 25o, 9 kg.,
6 kg., 3 kg., 4 kg., soit, pour 10 régimes, un
poids total de 72 kg. 750. On voit par ces
quelques chiffres combien sont grandes les
variations; et on peut juger par là des er-
reurs qui se commettent lorsque l'on prend
comme moyennes ? kg. ou 10 kg.
Des facteurs assez stables sont : la quantité
d'huile extraite des fruits, et le rapport du
poids des fruits au poids total du régime :
Sur 25 pesées faites avec des régimes de dé-
monstrations et poids très divers, le rapport
du poids des fruits au poids total du régime
s'est montré variant entre 64 et 66
Cinq essais d'extraction d'huile, essais
ayant porté sur 5 kg. de fruits frais, me per-
mettent de donner, comme rendement pra-
tique du fruit, les chiffres suivants (1) :
1 ( Huile 23 kg. 5oo
100 kg. I
de fruits j Parche 65 kg.. Eau. 31 kg. 5oo
de frulls , Résidu M kg. 00Q
zD
fournis- j (Noyaux 35 kg. j Amandes. 14 kg. 250
sent : Amandes. 14 k- C-1 -2 -~ 0
Sur les II kg. de résidu (fibres), il faut
compter encore au moins 1 kg. d'huile, l'ex-
traction ayant été faite par le procédé indi-
gène.
Deux essais comparatifs, faits avec des
fruits d'un même lot, l'un par le procédé
indigène, l'autre à froid (température am-
biante, 270, 5 C.), avec une presse de labo-
(IComparer avec ceux de M. PREUSS, donnés
dans le n° 14 du J. d'A. T. H. - Prochainement, nous
enpublierons d'autres de M. Lu TESTe. - N. DE LA R.
Je dois ici remercier M. VALÈS, d'avoir bien
voulu me communiquer ces résultats d'un
essai inspiré par la lecture du travail de
M. J. DANIEL.
Voici le calcul des prix de la tonne du pro-
duit en question, rendu en France :
Achat sur place y5 fr.
Embarquement. 16 »
Fret 20 »
Débarquement. 2 50
Total 113 fr. 5o
Donc, en adoptant la teneur en huile de
16 donnée par l'analyse faite à Marseille,
les 160 kg. d'huile contenues dans une
tonne de pulpes reviendraient à 113 fr. 5o,
plus les frais d'extraction au sulfure de car-
bone. Or, à Marseille, même avec les cours
élevés de fin avril 1 903 (62 fr. les 100 kg.), la
valeur de ces 160 kg. d'huile n'est que de
99 fr. 20. Ces chiffres montrent surabon-
damment l'impossibilité d'un pareil com-
merce. Le tourteau n'a même pas une
valeur supérieure au fumier de ferme et ne
peut entrer par conséquent en ligne de
compte des bénéfices possibles.
La question de l'exportation des pulpes
n'ayant plus d'intérêt, il y a lieu cependant
de se faire une idée nette de la proportion
d'huile perdue dans ces pulpes par suite de
l'imperfection des procédés d'extraction in-
digènes : 1/3 de leur poids, dit M. DANIEL;
16 seulement, répond l'analyse de Mar-
seille. Quelle que soit la quantité vraie, il
serait utile de la récupérer, ou, du moins,
de chercher à perfectionner l'extraction
première. C'est, a mon avis. par une amé-
lioration dans le procédé d'extraction de
l'huile de palme, c'est par l'établissement,
sur place, de véritables huileries mécaniques,
que ces pertes seront évitées. J'en donnerai,
dans un prochain numéro, un projet d'ins-
tallation complet.
Noyaux. — Les noyaux mis à sécher après
avoir subi un deuxième lavage, sont placés
en tas sous un hangar, puis cassés pendant
les intervalles qui séparent les récoltes; les
amandes extraites seront vendues au com-
merce. Ces amandes sont exportées et don-
nent en France l'huile de palmiste et le
tourteau de palmiste, deux produits de va-
leur.
Essai de calcul des rendements à l'hec-
tare. — Déterminer le rendement par hec-
tare avec quelque précision est impossible
étant donné l'irrégularité des plantations du
palmier à huile; donner le produit par arbre,
c'est encore aller au devant de moyennes
n'ayant aucune précision et dont l'approxi-
mation ne peut être déterminée.
J'ai cité et admis précédemment 10 à 12
régimes par arbres; mais la production dé-
pend encore du poids de ces régimes! Or,
voici les poids de 10 régimes cueillis sans
choix : 7 kg. 500, 7 kg. 5oo, 6 kg. 5oo.
II kg. 5oo, 10 kg. 500, 7 kg. 25o, 9 kg.,
6 kg., 3 kg., 4 kg., soit, pour 10 régimes, un
poids total de 72 kg. 750. On voit par ces
quelques chiffres combien sont grandes les
variations; et on peut juger par là des er-
reurs qui se commettent lorsque l'on prend
comme moyennes ? kg. ou 10 kg.
Des facteurs assez stables sont : la quantité
d'huile extraite des fruits, et le rapport du
poids des fruits au poids total du régime :
Sur 25 pesées faites avec des régimes de dé-
monstrations et poids très divers, le rapport
du poids des fruits au poids total du régime
s'est montré variant entre 64 et 66
Cinq essais d'extraction d'huile, essais
ayant porté sur 5 kg. de fruits frais, me per-
mettent de donner, comme rendement pra-
tique du fruit, les chiffres suivants (1) :
1 ( Huile 23 kg. 5oo
100 kg. I
de fruits j Parche 65 kg.. Eau. 31 kg. 5oo
de frulls , Résidu M kg. 00Q
zD
fournis- j (Noyaux 35 kg. j Amandes. 14 kg. 250
sent : Amandes. 14 k- C-1 -2 -~ 0
Sur les II kg. de résidu (fibres), il faut
compter encore au moins 1 kg. d'huile, l'ex-
traction ayant été faite par le procédé indi-
gène.
Deux essais comparatifs, faits avec des
fruits d'un même lot, l'un par le procédé
indigène, l'autre à froid (température am-
biante, 270, 5 C.), avec une presse de labo-
(IComparer avec ceux de M. PREUSS, donnés
dans le n° 14 du J. d'A. T. H. - Prochainement, nous
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