Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 02/09/2013
COURS DE GÉNIE RURAL APPLIQUÉ AUX COLONIES1 (Suite.)
Travaux et machines de récolte.
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Un grand nombre de récoltes sont effectuées aux colonies par des opérations manuelles quelquefois à l'aide d'outils rudimentaires.
La cueillette et le gaulage sont assez fréquents (récolte des baies de caféier, des olives, etc.).
Selon M. A. Fauchère 2, à la Jamaïque, un cueilleur récolte 128 litres de baies de caféier par jour (il faut 97 lit. 5 de baies pour
Fig. 713. - Serpes diverses.
obtenir 15 kilog. de café marchand); à la fazenda Dumont (Brésil), une famille, composée du père, de la mère et de deux enfants, peut récolter au moment de la pleine maturité environ 600 litres de baies par jour (soit 12 alqueires ; 90 litres de cerises donnent 15 kilog. de café marchand) ; ces 600 litres pour 4 personnes donnent une moyenne arithmétique de 150 litres par jour et par individu 3.
1. Extrait de l'ouvrage -de M. Ringelmann, « Cours de Génie Rural appliqué aux colonies ». j vol. in-8° de 700 pages (A. Challamel, éditeur). 15 fr.
2. Bulletin du Jardin colonial, 1906 : Culture pratique du caféier, p. 508.
3. Au Brésil il y a 'en moyenne 805 caféiers à l'hectare et on récolte 1200 kilog. de café marchand, soit 1 kil. 500 par arbuste ; ce chiffre varie de 0 kil. 800 à 3 kil. 600. —
A la Guadeloupe, les 2500 arbustes à l'hectare donnent 600 kilog., soit 0 kil. 250 par caféier. — A la Jamaïque on a une moyenne de 315 kilog. par hectare.
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