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Nov.
Dec.

Presse et revues

312 pages

Titre : Bulletin agronomique

Auteur : Institut de recherches agronomiques tropicales et des cultures vivrières (France). Auteur du texte

Auteur : France. Section technique d'agriculture tropicale. Auteur du texte

Auteur : Centre de recherches agronomiques (Bambey, Sénégal). Auteur du texte

Éditeur : IRAT (Paris)

Date d'édition : 1954-06-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343495929

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Description : 01 juin 1954 01 juin 1954

Description : 1954/06/01 (N10)-1954/06/30. 1954/06/01 (N10)-1954/06/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k9744391q

Source : CIRAD, 2016-193638

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 26/09/2016

Aller à la page de la table des matières300
TABLE DES MATIÈRES
- Pages
- Composition, objectifs et programme de la Mission
  .......... Page(s) .......... 5
- Composition de la Mission
  .......... Page(s) .......... 5
- Les objectifs de la Mission
  .......... Page(s) .......... 5
- Programme et réalisation
  .......... Page(s) .......... 6
- Quelques unités américaines
  .......... Page(s) .......... 10
- La situation de la production rizicole aux Etats-Unis
  .......... Page(s) .......... 11
- CHAPITRE I. - Climat
  .......... Page(s) .......... 14
- Température
  .......... Page(s) .......... 14
- Pluies
  .......... Page(s) .......... 16
- Evaporation
  .......... Page(s) .......... 20
- Humidité relative
  .......... Page(s) .......... 20
- Vents
  .......... Page(s) .......... 21
- Lumière
  .......... Page(s) .......... 22
- Comparaison entre les climats des zones rizicoles des E. U. et ceux des zones rizicoles de l’Union française
  .......... Page(s) .......... 23
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 24
- CHAPITRE II. - Sols
  .......... Page(s) .......... 25
- Sols à riz des Etats du Sud
  .......... Page(s) .......... 25
- Formation et constitution physique
  .......... Page(s) .......... 25
- Arkansas
  .......... Page(s) .......... 25
- Louisiane
  .......... Page(s) .......... 27
- Texas
  .......... Page(s) .......... 29
- Composition chimique et physico-chimique
  .......... Page(s) .......... 31
- A. - La fraction colloïdale
  .......... Page(s) .......... 31
- B. - Les éléments nutritifs
  .......... Page(s) .......... 34
- Sols à riz de Californie
  .......... Page(s) .......... 40
- Formation et constitution physique
  .......... Page(s) .......... 40
- Composition chimique
  .......... Page(s) .......... 43
- Les terres à riz de l’Union française comparées à celles des E. U.
  .......... Page(s) .......... 44
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 45
- CHAPITRE III. - Les conditions humaines
  .......... Page(s) .......... 46
- A. - La structure des exploitations
  .......... Page(s) .......... 46
- B. - Régime de l’exploitation
  .......... Page(s) .......... 49
- C. - La main-d’œuvre agricole
  .......... Page(s) .......... 50
- D. - La formation professionnelle des riziculteurs
  .......... Page(s) .......... 54
- E. - Le niveau social du riziculteur
  .......... Page(s) .......... 56
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 57
- CHAPITRE IV. - Irrigation. Drainage
  .......... Page(s) .......... 58
- Estimation des besoins en eau dans les zones rizicoles des E. U.
  .......... Page(s) .......... 58
- Origine des eaux d’irrigation du riz aux E. U.
  .......... Page(s) .......... 60
- 1° Irrigation par eau de puits
  .......... Page(s) .......... 60
- 2° Irrigation à partir des cours d’eau
  .......... Page(s) .......... 64
- 3° Irrigation à partir des réservoirs
  .......... Page(s) .......... 67
- Qualité des eaux d'irrigation et leur influence sur la composition des sols de rizière
  .......... Page(s) .......... 68
- Conduite de l’irrigation
  .......... Page(s) .......... 71
- Moment de la mise en eau
  .......... Page(s) .......... 72
- Mode de submersion
  .......... Page(s) .......... 73
- Drainage
  .......... Page(s) .......... 74
- Quelques données techniques et économiques sur l’irrigation et le drainage
  .......... Page(s) .......... 75
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 76
- CHAPITRE V. - Rotations et fumures
  .......... Page(s) .......... 77
- Arkansas
  .......... Page(s) .......... 77
- Mise au point des formules de fumure
  .......... Page(s) .......... 77
- I. - Essais de fumure minérale en station
  .......... Page(s) .......... 77
- II. - Essais de fumure chez les particuliers
  .......... Page(s) .......... 79
- Les meilleures rotations de la zone rizicole de l’Arkansas
  .......... Page(s) .......... 80
- Assolements et fumures dans la pratique rizicole de l’Arkansas
  .......... Page(s) .......... 81
- Louisiane
  .......... Page(s) .......... 83
- Mise au point des formules de fumure
  .......... Page(s) .......... 84
- Les meilleures rotations de la zone rizicole de la Louisiane
  .......... Page(s) .......... 85
- Assolements et fumures dans la pratique rizicole de la Louisiane
  .......... Page(s) .......... 87
- Texas
  .......... Page(s) .......... 88
- Mise au point des formules de fumure
  .......... Page(s) .......... 88
- Les rotations dans la zone rizicole du Texas
  .......... Page(s) .......... 90
- Californie
  .......... Page(s) .......... 91
- Fumure
  .......... Page(s) .......... 91
- Rotations
  .......... Page(s) .......... 92
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 93
- CHAPITRE VI. - Le matériel végétal et son amélioration
  .......... Page(s) .......... 95
- Historique
  .......... Page(s) .......... 95
- Les méthodes de sélection
  .......... Page(s) .......... 97
- Technique de l’hybridation
  .......... Page(s) .......... 105
- Variétés et but des sélections dans les Etats du Sud
  .......... Page(s) .......... 109
- Variétés et but des sélections en Californie
  .......... Page(s) .......... 119
- Conclusions
  .......... Page(s) .......... 121
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 122
- CHAPITRE VII. - La production des semences de riz et leur contrôle
  .......... Page(s) .......... 123
- Production des souches de semences sur les stations rizicoles
  .......... Page(s) .......... 124
- Réglementations concernant la production et le commerce des semences
  .......... Page(s) .......... 125
- A. - Classes des semences certifiées
  .......... Page(s) .......... 126
- B. - Variétés auxquelles s’appliquent la certification des semences
  .......... Page(s) .......... 128
- C. - Caractéristiques exigées des cultures de multiplication
  .......... Page(s) .......... 128
- D. - Caractéristiques exigées des semences produites
  .......... Page(s) .......... 129
- Production des semences
  .......... Page(s) .......... 130
- Type I. - Le multiplicateur procède lui-même au conditionnement
  .......... Page(s) .......... 130
- Type II. - Multiplication et conditionnement sont exécutés par des entreprises différentes
  .......... Page(s) .......... 133
- Aspect économique de la production et du commerce des semences
  .......... Page(s) .......... 137
- Bibliographie et adresses
  .......... Page(s) .......... 140
- CHAPITRE VIII. - Lutte contre les mauvaises herbes
  .......... Page(s) .......... 141
- Lutte préventive
  .......... Page(s) .......... 141
- Lutte directe
  .......... Page(s) .......... 143
- Autres emplois des herbicides en riziculture
  .......... Page(s) .......... 147
- Herbicides défoliants
  .......... Page(s) .......... 147
- Traitement des canaux, de leurs berges et des chemins
  .......... Page(s) .......... 147
- Remarques relatives aux appareils d’épandage des herbicides
  .......... Page(s) .......... 148
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 149
- CHAPITRE IX. - Les maladies du riz et leur traitement
  .......... Page(s) .......... 150
- Historique
  .......... Page(s) .......... 150
- Liste des principales maladies du riz reconnues aux E. U.
  .......... Page(s) .......... 151
- Protection phytosanitaire
  .......... Page(s) .......... 152
- Lutte contre les maladies du riz
  .......... Page(s) .......... 153
- 1° Applications de la désinfection des semences
  .......... Page(s) .......... 153
- 2° Lutte contre le Cercospora oryzae
  .......... Page(s) .......... 156
- 3° Lutte contre le straight head
  .......... Page(s) .......... 157
- 4° Lutte contre le stem rot
  .......... Page(s) .......... 157
- Bibliographie, adresses et renseignements
  .......... Page(s) .......... 158
- CHAPITRE X. - Les déprédateurs animaux de la production du riz
  .......... Page(s) .......... 161
- Les déprédateurs du riz pendant la culture
  .......... Page(s) .......... 161
- Insectes
  .......... Page(s) .......... 161
- Crustacés
  .......... Page(s) .......... 166
- Oiseaux nuisibles au riz
  .......... Page(s) .......... 167
- Les déprédateurs du riz emmagasiné
  .......... Page(s) .......... 168
- Insectes
  .......... Page(s) .......... 168
- Rongeurs
  .......... Page(s) .......... 173
- Conclusions
  .......... Page(s) .......... 174
- Bibliographie, adresses et renseignements
  .......... Page(s) .......... 175
- CHAPITRE XI. - Les travaux culturaux
  .......... Page(s) .......... 177
- Mécanisation
  .......... Page(s) .......... 177
- Aménagement et préparation du sol
  .......... Page(s) .......... 179
- Défrichement et déforestation
  .......... Page(s) .......... 179
- Nivellement grossier
  .......... Page(s) .......... 180
- Succession des travaux et temps de travail nécessaire
  .......... Page(s) .......... 181
- Labours
  .......... Page(s) .......... 181
- Disquage, nivellement et hersage
  .......... Page(s) .......... 182
- Formation des diguettes ou "levées"
  .......... Page(s) .......... 183
- Semis
  .......... Page(s) .......... 185
- Mode de semis
  .......... Page(s) .......... 185
- Dates du semis
  .......... Page(s) .......... 186
- Quantités de semences à l’hectare
  .......... Page(s) .......... 186
- Profondeur des semis
  .......... Page(s) .......... 187
- Récolte
  .......... Page(s) .......... 187
- Le matériel de récolte
  .......... Page(s) .......... 187
- Moissonneuse-batteuse
  .......... Page(s) .......... 187
- Matériel de transport du paddy
  .......... Page(s) .......... 189
- Avantages de la moissonneuse-batteuse
  .......... Page(s) .......... 190
- Récolte à la moissonneuse-batteuse
  .......... Page(s) .......... 192
- Quand récolter?
  .......... Page(s) .......... 192
- Comment récolter?
  .......... Page(s) .......... 193
- Récolte en riz couché. Emploi du pick up reel
  .......... Page(s) .......... 195
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 197
- CHAPITRE XII. - Séchage
  .......... Page(s) .......... 198
- Nécessité du séchage du paddy
  .......... Page(s) .......... 198
- Généralités sur le séchage
  .......... Page(s) .......... 199
- Principe du séchage à air chaud
  .......... Page(s) .......... 199
- Quelques installations de séchage
  .......... Page(s) .......... 200
- Séchage artificiel du riz sur pied
  .......... Page(s) .......... 207
- CHAPITRE XIII. - Stockage
  .......... Page(s) .......... 209
- Principes du stockage
  .......... Page(s) .......... 209
- Méthodes de conservation du paddy humide
  .......... Page(s) .......... 213
- Stockage en sacs et stockage en cellules
  .......... Page(s) .......... 217
- Les installations de stockage
  .......... Page(s) .......... 217
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 219
- CHAPITRE XIV. - L’usinage du riz
  .......... Page(s) .......... 220
- Le matériel des rizeries américaines
  .......... Page(s) .......... 220
- I. - Décorticage
  .......... Page(s) .......... 220
- II. - Blanchiment
  .......... Page(s) .......... 222
- III. - Glaçage
  .......... Page(s) .......... 224
- Rendements
  .......... Page(s) .......... 225
- Organisation des usines
  .......... Page(s) .......... 226
- Etudes expérimentales sur l'usinage du riz
  .......... Page(s) .......... 226
- Expertise des qualités industrielles du riz
  .......... Page(s) .......... 230
- CHAPITRE XV. - Les standards
  .......... Page(s) .......... 233
- Contrôle
  .......... Page(s) .......... 234
- Annexe. Standards officiels des E. U. pour le paddy, le riz décortiqué et le riz usiné
  .......... Page(s) .......... 236
- CHAPITRE XVI. - Produits et sous produits de l’usinage du riz
  .......... Page(s) .......... 241
- Valeur alimentaire
  .......... Page(s) .......... 241
- Valeur nutritive des riz
  .......... Page(s) .......... 241
- Riz enrichis
  .......... Page(s) .......... 243
- Riz étuvés
  .......... Page(s) .......... 244
- Le son de riz (Rice Bran)
  .......... Page(s) .......... 245
- Etudes du laboratoire d’Albany sur différentes formes d’utilisation du riz
  .......... Page(s) .......... 247
- Les bales de riz
  .......... Page(s) .......... 250
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 252
- CHAPITRE XVII. - Aspects économiques de la production rizicole
  .......... Page(s) .......... 253
- Politique rizicole et revenu de la production
  .......... Page(s) .......... 253
- Orientation de la production rizicole des E. U.
  .......... Page(s) .......... 253
- Les principaux facteurs de la production
  .......... Page(s) .......... 254
- Le coût de la production
  .......... Page(s) .......... 254
- Les prix de vente
  .......... Page(s) .......... 256
- Le bilan de l’exploitation
  .......... Page(s) .......... 257
- Le soutien des prix
  .......... Page(s) .......... 257
- Principe général
  .......... Page(s) .......... 257
- Cas du riz
  .......... Page(s) .......... 258
- Mise en application du mécanisme
  .......... Page(s) .......... 258
- Montant des prix supports pour le riz
  .......... Page(s) .......... 259
- Prêts spéciaux pour stockage
  .......... Page(s) .......... 259
- Ecoulement du riz par le P. M. A.
  .......... Page(s) .......... 260
- Organisation administrative du P. M. A.
  .......... Page(s) .......... 260
- Les riziculteurs et les prix supports
  .......... Page(s) .......... 260
- CHAPITRE XVIII. - Les organisations professionnelles rizicoles
  .......... Page(s) .......... 261
- Les organisations de défense professionnelle agricole
  .......... Page(s) .......... 261
- Le Farm-bureau
  .......... Page(s) .......... 261
- La Farmer’s Union
  .......... Page(s) .......... 263
- La Grange
  .......... Page(s) .......... 263
- Les organisations économiques rizicoles
  .......... Page(s) .......... 264
- L'Arkansas Rice Grower Association
  .......... Page(s) .......... 264
- Autres coopératives rizicoles
  .......... Page(s) .......... 267
- Groupements rizicoles divers
  .......... Page(s) .......... 267
- CHAPITRE XIX. - Transposition ou application aux Territoires de l’Union française des Techniques rizicoles américaines
  .......... Page(s) .......... 269
- France métropolitaine
  .......... Page(s) .......... 269
- Afrique noire
  .......... Page(s) .......... 271
- Madagascar
  .......... Page(s) .......... 272
- Etats associés d’Indochine
  .......... Page(s) .......... 274
- ANNEXE 1. - Quelques aspects techniques et économiques de la fumure en riziculture américaine
  .......... Page(s) .......... 277
- Utilisation de l'ammoniac anhydre en riziculture
  .......... Page(s) .......... 277
- Les engrais phosphatés nouvellement utilisés en riziculture
  .......... Page(s) .......... 281
- Prix de revient de l’épandage d’engrais
  .......... Page(s) .......... 281
- ANNEXE 2. - Travaux sur la physiologie et la génétique du riz
  .......... Page(s) .......... 283
- ANNEXE 3. - Protocoles d’échantillonnnage et d’analyse des semences de riz aux E. U.
  .......... Page(s) .......... 285
- ANNEXE 4. - Vingt cinq questions qui peuvent se poser à propos du séchage du paddy et les réponses qui y ont été apportées
  .......... Page(s) .......... 291

— 7

Les travaux de la mission se poursuivirent tant sur la station et le centre que dans les exploita-
tions rizicoles et les centres de séchage, de stockage et d'usinage privés ou coopératifs.

Au cours de ce séjour, les divers aspects de la production rizicole et des recherches en Arkansas
furent exposés en station et sur les exploitations par les spécialistes de l'Université et plus particuliè-
rement par le Dr C. Roy ADAIR, chargé de l'amélioration des variétés.

La mission visita l'Arkansas Rice Growers Coopérative Association (rizerie), le Rice Producer
Mill Inc, l'installation collective de stockage et séchage de De Witt, la Stuttgart Co-op buyer Asso -
ciation.

En outre elle fut reçue à Little Rock, capitale de l'Arkansas, par le bureau étatique de statis-
tiques et par le Plant Board chargé du contrôle des semences.

Enfin un intérêt particulier fut porté aux organismes de défense professionnelle et notamment
au Farm Bureau.

Durant son séjour en Arkansas de précieuses indications sur la lutte antimalarienne aux
E. U. furent fournies par le Dr WHITEHEAD.

Séjour en Louisiane (16-22 septembre).

Ce séjour fut centré sur la Rice Experiment Station de Crowley. La mission rayonna en outre
autour de la station et visita la partie orientale de la zone rizicole ; la proximité de la région cotonnière
et de la région de culture de la canne à sucre permit aux techniciens d'outre-mer de la mission de situer
la riziculture de la Louisiane dans son cadre subtropical.

A la Rice Experiment Station de Crowley dirigée par Mr. WALKER, c'est auprès du Dr JODON,
génétiste, que la mission a recueilli les renseignements les plus intéressants sur les variétés et leur amé-
lioration. En outre les divers spécialistes assistèrent la mission :

Mr. R. J. MIEARS pour la fertilisation.

Mr. BLACK pour les assolements.

Mr. COONROD qui, en liaison avec l'Université de Louisiane (Baton-Rouge), travaille les ques-
tions de séchage et stockage.

En outre, un travail expérimental très précis a été entrepris à Crowley par le Dr MAC FARLAN
du Southern Regional Laboratory, afin de préciser les effets de la chaleur sur la vitalité du paddy à
divers taux d'humidité.

Durant son séjour la mission a pu visiter divers séchoirs, usines et magasins du centre de
Crowley.

Séjour au Texas (23 au 27 septembre)

En raison des dispositions prises par le Directeur de la Rice Experiment Station, à Beaumont,
qui était chargé du programme de la mission pendant le passage de celle-ci au Texas, le séjour à Beau-
mont a été écourté et les possibilités d'information ont été un peu réduites ; par contre, il a été pos-
sible d'effectuer à Houston des visites particulièrement intéressantes.

La Rice Experiment Station de Beaumont procède en matière d'amélioration des variétés à un
travail très étendu sous la direction de Mr. H. M. BEACHELL.

Il fut intéressant de noter que la station assure la production des semences de base qui sont
multipliées par des riziculteurs choisis ; cette activité est soutenue par la « Texas rice improvement
Association ».

Etude des fumures par Mr. R. H. WYCHES.

Entretiens avec le Dr E. C. TULLIS, spécialiste mondialement connu par ses travaux sur les
maladies du riz, et avec Mr. BROOK, entomologiste de la station.

Visite des installations de la Lower Necher Valley Authority une des plus importantes compa-
gnies d'irrigation du Texas.

A Houston, la mission a pu visiter une très importante usine de riz converti « Uncle Ben con-
verted rice », les établissements Mac Gill, constructeur d'appareils renommés pour l échantillonnage

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