Bulletin agronomique

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Dec.

Presse et revues

312 pages

Titre : Bulletin agronomique

Auteur : Institut de recherches agronomiques tropicales et des cultures vivrières (France). Auteur du texte

Auteur : France. Section technique d'agriculture tropicale. Auteur du texte

Auteur : Centre de recherches agronomiques (Bambey, Sénégal). Auteur du texte

Éditeur : IRAT (Paris)

Date d'édition : 1954-06-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343495929

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Description : 01 juin 1954 01 juin 1954

Description : 1954/06/01 (N10)-1954/06/30. 1954/06/01 (N10)-1954/06/30.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k9744391q

Source : CIRAD, 2016-193638

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 26/09/2016

Aller à la page de la table des matières300
TABLE DES MATIÈRES
- Pages
- Composition, objectifs et programme de la Mission
  .......... Page(s) .......... 5
- Composition de la Mission
  .......... Page(s) .......... 5
- Les objectifs de la Mission
  .......... Page(s) .......... 5
- Programme et réalisation
  .......... Page(s) .......... 6
- Quelques unités américaines
  .......... Page(s) .......... 10
- La situation de la production rizicole aux Etats-Unis
  .......... Page(s) .......... 11
- CHAPITRE I. - Climat
  .......... Page(s) .......... 14
- Température
  .......... Page(s) .......... 14
- Pluies
  .......... Page(s) .......... 16
- Evaporation
  .......... Page(s) .......... 20
- Humidité relative
  .......... Page(s) .......... 20
- Vents
  .......... Page(s) .......... 21
- Lumière
  .......... Page(s) .......... 22
- Comparaison entre les climats des zones rizicoles des E. U. et ceux des zones rizicoles de l’Union française
  .......... Page(s) .......... 23
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 24
- CHAPITRE II. - Sols
  .......... Page(s) .......... 25
- Sols à riz des Etats du Sud
  .......... Page(s) .......... 25
- Formation et constitution physique
  .......... Page(s) .......... 25
- Arkansas
  .......... Page(s) .......... 25
- Louisiane
  .......... Page(s) .......... 27
- Texas
  .......... Page(s) .......... 29
- Composition chimique et physico-chimique
  .......... Page(s) .......... 31
- A. - La fraction colloïdale
  .......... Page(s) .......... 31
- B. - Les éléments nutritifs
  .......... Page(s) .......... 34
- Sols à riz de Californie
  .......... Page(s) .......... 40
- Formation et constitution physique
  .......... Page(s) .......... 40
- Composition chimique
  .......... Page(s) .......... 43
- Les terres à riz de l’Union française comparées à celles des E. U.
  .......... Page(s) .......... 44
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 45
- CHAPITRE III. - Les conditions humaines
  .......... Page(s) .......... 46
- A. - La structure des exploitations
  .......... Page(s) .......... 46
- B. - Régime de l’exploitation
  .......... Page(s) .......... 49
- C. - La main-d’œuvre agricole
  .......... Page(s) .......... 50
- D. - La formation professionnelle des riziculteurs
  .......... Page(s) .......... 54
- E. - Le niveau social du riziculteur
  .......... Page(s) .......... 56
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 57
- CHAPITRE IV. - Irrigation. Drainage
  .......... Page(s) .......... 58
- Estimation des besoins en eau dans les zones rizicoles des E. U.
  .......... Page(s) .......... 58
- Origine des eaux d’irrigation du riz aux E. U.
  .......... Page(s) .......... 60
- 1° Irrigation par eau de puits
  .......... Page(s) .......... 60
- 2° Irrigation à partir des cours d’eau
  .......... Page(s) .......... 64
- 3° Irrigation à partir des réservoirs
  .......... Page(s) .......... 67
- Qualité des eaux d'irrigation et leur influence sur la composition des sols de rizière
  .......... Page(s) .......... 68
- Conduite de l’irrigation
  .......... Page(s) .......... 71
- Moment de la mise en eau
  .......... Page(s) .......... 72
- Mode de submersion
  .......... Page(s) .......... 73
- Drainage
  .......... Page(s) .......... 74
- Quelques données techniques et économiques sur l’irrigation et le drainage
  .......... Page(s) .......... 75
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 76
- CHAPITRE V. - Rotations et fumures
  .......... Page(s) .......... 77
- Arkansas
  .......... Page(s) .......... 77
- Mise au point des formules de fumure
  .......... Page(s) .......... 77
- I. - Essais de fumure minérale en station
  .......... Page(s) .......... 77
- II. - Essais de fumure chez les particuliers
  .......... Page(s) .......... 79
- Les meilleures rotations de la zone rizicole de l’Arkansas
  .......... Page(s) .......... 80
- Assolements et fumures dans la pratique rizicole de l’Arkansas
  .......... Page(s) .......... 81
- Louisiane
  .......... Page(s) .......... 83
- Mise au point des formules de fumure
  .......... Page(s) .......... 84
- Les meilleures rotations de la zone rizicole de la Louisiane
  .......... Page(s) .......... 85
- Assolements et fumures dans la pratique rizicole de la Louisiane
  .......... Page(s) .......... 87
- Texas
  .......... Page(s) .......... 88
- Mise au point des formules de fumure
  .......... Page(s) .......... 88
- Les rotations dans la zone rizicole du Texas
  .......... Page(s) .......... 90
- Californie
  .......... Page(s) .......... 91
- Fumure
  .......... Page(s) .......... 91
- Rotations
  .......... Page(s) .......... 92
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 93
- CHAPITRE VI. - Le matériel végétal et son amélioration
  .......... Page(s) .......... 95
- Historique
  .......... Page(s) .......... 95
- Les méthodes de sélection
  .......... Page(s) .......... 97
- Technique de l’hybridation
  .......... Page(s) .......... 105
- Variétés et but des sélections dans les Etats du Sud
  .......... Page(s) .......... 109
- Variétés et but des sélections en Californie
  .......... Page(s) .......... 119
- Conclusions
  .......... Page(s) .......... 121
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 122
- CHAPITRE VII. - La production des semences de riz et leur contrôle
  .......... Page(s) .......... 123
- Production des souches de semences sur les stations rizicoles
  .......... Page(s) .......... 124
- Réglementations concernant la production et le commerce des semences
  .......... Page(s) .......... 125
- A. - Classes des semences certifiées
  .......... Page(s) .......... 126
- B. - Variétés auxquelles s’appliquent la certification des semences
  .......... Page(s) .......... 128
- C. - Caractéristiques exigées des cultures de multiplication
  .......... Page(s) .......... 128
- D. - Caractéristiques exigées des semences produites
  .......... Page(s) .......... 129
- Production des semences
  .......... Page(s) .......... 130
- Type I. - Le multiplicateur procède lui-même au conditionnement
  .......... Page(s) .......... 130
- Type II. - Multiplication et conditionnement sont exécutés par des entreprises différentes
  .......... Page(s) .......... 133
- Aspect économique de la production et du commerce des semences
  .......... Page(s) .......... 137
- Bibliographie et adresses
  .......... Page(s) .......... 140
- CHAPITRE VIII. - Lutte contre les mauvaises herbes
  .......... Page(s) .......... 141
- Lutte préventive
  .......... Page(s) .......... 141
- Lutte directe
  .......... Page(s) .......... 143
- Autres emplois des herbicides en riziculture
  .......... Page(s) .......... 147
- Herbicides défoliants
  .......... Page(s) .......... 147
- Traitement des canaux, de leurs berges et des chemins
  .......... Page(s) .......... 147
- Remarques relatives aux appareils d’épandage des herbicides
  .......... Page(s) .......... 148
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 149
- CHAPITRE IX. - Les maladies du riz et leur traitement
  .......... Page(s) .......... 150
- Historique
  .......... Page(s) .......... 150
- Liste des principales maladies du riz reconnues aux E. U.
  .......... Page(s) .......... 151
- Protection phytosanitaire
  .......... Page(s) .......... 152
- Lutte contre les maladies du riz
  .......... Page(s) .......... 153
- 1° Applications de la désinfection des semences
  .......... Page(s) .......... 153
- 2° Lutte contre le Cercospora oryzae
  .......... Page(s) .......... 156
- 3° Lutte contre le straight head
  .......... Page(s) .......... 157
- 4° Lutte contre le stem rot
  .......... Page(s) .......... 157
- Bibliographie, adresses et renseignements
  .......... Page(s) .......... 158
- CHAPITRE X. - Les déprédateurs animaux de la production du riz
  .......... Page(s) .......... 161
- Les déprédateurs du riz pendant la culture
  .......... Page(s) .......... 161
- Insectes
  .......... Page(s) .......... 161
- Crustacés
  .......... Page(s) .......... 166
- Oiseaux nuisibles au riz
  .......... Page(s) .......... 167
- Les déprédateurs du riz emmagasiné
  .......... Page(s) .......... 168
- Insectes
  .......... Page(s) .......... 168
- Rongeurs
  .......... Page(s) .......... 173
- Conclusions
  .......... Page(s) .......... 174
- Bibliographie, adresses et renseignements
  .......... Page(s) .......... 175
- CHAPITRE XI. - Les travaux culturaux
  .......... Page(s) .......... 177
- Mécanisation
  .......... Page(s) .......... 177
- Aménagement et préparation du sol
  .......... Page(s) .......... 179
- Défrichement et déforestation
  .......... Page(s) .......... 179
- Nivellement grossier
  .......... Page(s) .......... 180
- Succession des travaux et temps de travail nécessaire
  .......... Page(s) .......... 181
- Labours
  .......... Page(s) .......... 181
- Disquage, nivellement et hersage
  .......... Page(s) .......... 182
- Formation des diguettes ou "levées"
  .......... Page(s) .......... 183
- Semis
  .......... Page(s) .......... 185
- Mode de semis
  .......... Page(s) .......... 185
- Dates du semis
  .......... Page(s) .......... 186
- Quantités de semences à l’hectare
  .......... Page(s) .......... 186
- Profondeur des semis
  .......... Page(s) .......... 187
- Récolte
  .......... Page(s) .......... 187
- Le matériel de récolte
  .......... Page(s) .......... 187
- Moissonneuse-batteuse
  .......... Page(s) .......... 187
- Matériel de transport du paddy
  .......... Page(s) .......... 189
- Avantages de la moissonneuse-batteuse
  .......... Page(s) .......... 190
- Récolte à la moissonneuse-batteuse
  .......... Page(s) .......... 192
- Quand récolter?
  .......... Page(s) .......... 192
- Comment récolter?
  .......... Page(s) .......... 193
- Récolte en riz couché. Emploi du pick up reel
  .......... Page(s) .......... 195
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 197
- CHAPITRE XII. - Séchage
  .......... Page(s) .......... 198
- Nécessité du séchage du paddy
  .......... Page(s) .......... 198
- Généralités sur le séchage
  .......... Page(s) .......... 199
- Principe du séchage à air chaud
  .......... Page(s) .......... 199
- Quelques installations de séchage
  .......... Page(s) .......... 200
- Séchage artificiel du riz sur pied
  .......... Page(s) .......... 207
- CHAPITRE XIII. - Stockage
  .......... Page(s) .......... 209
- Principes du stockage
  .......... Page(s) .......... 209
- Méthodes de conservation du paddy humide
  .......... Page(s) .......... 213
- Stockage en sacs et stockage en cellules
  .......... Page(s) .......... 217
- Les installations de stockage
  .......... Page(s) .......... 217
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 219
- CHAPITRE XIV. - L’usinage du riz
  .......... Page(s) .......... 220
- Le matériel des rizeries américaines
  .......... Page(s) .......... 220
- I. - Décorticage
  .......... Page(s) .......... 220
- II. - Blanchiment
  .......... Page(s) .......... 222
- III. - Glaçage
  .......... Page(s) .......... 224
- Rendements
  .......... Page(s) .......... 225
- Organisation des usines
  .......... Page(s) .......... 226
- Etudes expérimentales sur l'usinage du riz
  .......... Page(s) .......... 226
- Expertise des qualités industrielles du riz
  .......... Page(s) .......... 230
- CHAPITRE XV. - Les standards
  .......... Page(s) .......... 233
- Contrôle
  .......... Page(s) .......... 234
- Annexe. Standards officiels des E. U. pour le paddy, le riz décortiqué et le riz usiné
  .......... Page(s) .......... 236
- CHAPITRE XVI. - Produits et sous produits de l’usinage du riz
  .......... Page(s) .......... 241
- Valeur alimentaire
  .......... Page(s) .......... 241
- Valeur nutritive des riz
  .......... Page(s) .......... 241
- Riz enrichis
  .......... Page(s) .......... 243
- Riz étuvés
  .......... Page(s) .......... 244
- Le son de riz (Rice Bran)
  .......... Page(s) .......... 245
- Etudes du laboratoire d’Albany sur différentes formes d’utilisation du riz
  .......... Page(s) .......... 247
- Les bales de riz
  .......... Page(s) .......... 250
- Bibliographie
  .......... Page(s) .......... 252
- CHAPITRE XVII. - Aspects économiques de la production rizicole
  .......... Page(s) .......... 253
- Politique rizicole et revenu de la production
  .......... Page(s) .......... 253
- Orientation de la production rizicole des E. U.
  .......... Page(s) .......... 253
- Les principaux facteurs de la production
  .......... Page(s) .......... 254
- Le coût de la production
  .......... Page(s) .......... 254
- Les prix de vente
  .......... Page(s) .......... 256
- Le bilan de l’exploitation
  .......... Page(s) .......... 257
- Le soutien des prix
  .......... Page(s) .......... 257
- Principe général
  .......... Page(s) .......... 257
- Cas du riz
  .......... Page(s) .......... 258
- Mise en application du mécanisme
  .......... Page(s) .......... 258
- Montant des prix supports pour le riz
  .......... Page(s) .......... 259
- Prêts spéciaux pour stockage
  .......... Page(s) .......... 259
- Ecoulement du riz par le P. M. A.
  .......... Page(s) .......... 260
- Organisation administrative du P. M. A.
  .......... Page(s) .......... 260
- Les riziculteurs et les prix supports
  .......... Page(s) .......... 260
- CHAPITRE XVIII. - Les organisations professionnelles rizicoles
  .......... Page(s) .......... 261
- Les organisations de défense professionnelle agricole
  .......... Page(s) .......... 261
- Le Farm-bureau
  .......... Page(s) .......... 261
- La Farmer’s Union
  .......... Page(s) .......... 263
- La Grange
  .......... Page(s) .......... 263
- Les organisations économiques rizicoles
  .......... Page(s) .......... 264
- L'Arkansas Rice Grower Association
  .......... Page(s) .......... 264
- Autres coopératives rizicoles
  .......... Page(s) .......... 267
- Groupements rizicoles divers
  .......... Page(s) .......... 267
- CHAPITRE XIX. - Transposition ou application aux Territoires de l’Union française des Techniques rizicoles américaines
  .......... Page(s) .......... 269
- France métropolitaine
  .......... Page(s) .......... 269
- Afrique noire
  .......... Page(s) .......... 271
- Madagascar
  .......... Page(s) .......... 272
- Etats associés d’Indochine
  .......... Page(s) .......... 274
- ANNEXE 1. - Quelques aspects techniques et économiques de la fumure en riziculture américaine
  .......... Page(s) .......... 277
- Utilisation de l'ammoniac anhydre en riziculture
  .......... Page(s) .......... 277
- Les engrais phosphatés nouvellement utilisés en riziculture
  .......... Page(s) .......... 281
- Prix de revient de l’épandage d’engrais
  .......... Page(s) .......... 281
- ANNEXE 2. - Travaux sur la physiologie et la génétique du riz
  .......... Page(s) .......... 283
- ANNEXE 3. - Protocoles d’échantillonnnage et d’analyse des semences de riz aux E. U.
  .......... Page(s) .......... 285
- ANNEXE 4. - Vingt cinq questions qui peuvent se poser à propos du séchage du paddy et les réponses qui y ont été apportées
  .......... Page(s) .......... 291

MINISTÈRE DE LA FRANCE D'OUTRE-MER
DIRECTION DE L'AGRICULTURE, DE L'ÉLEVAGE ET DES FORÊTS

LE RIZ

AUX ÉTATS-UNIS

RAPPORT DE MISSION

.

1951

PAR

Y. COYAUD, A. ANGLADETTE, H. BARAT, L. CARESCHE, P. CLAVE, A. LAFFORGUE, J. MAISTRE

BULLETIN AGRONOMIQUE N° 10
JUIN 1954

1.200 fr.

Les Bulletins sont vendus par la Régie des Recettes de la Section Technique d'Agriculture Tropicale,
45 bis. Av. de la Belle-Gabrielle, Nogent-sur-Marne (Seine), C/c. chèques postaux : Paris 9067-50

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