Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 07/10/2013
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La roue qui actionne à tour de rôle la batteuse et la pilerie est mue par une force hydraulique de huit chevaux.
Séchage, aires et séchoir à air chaud. — Les aires recouvrant une superficie de plus d'un hectare (120 à 130 ares) et un séchoir artifi- ciel dont il sera parlé d'autre part, complètent, avec la pilerie, l'outil- lage approprié au traitement des récoltes. On peut encore citer pour mémoire le ventilateur banal que tout le monde connaît, plus ou moins modifié.
Il n'y a pas à Viquarterio de rizières permanentes, toutes rentrent dans l'assolement général avec la prairie temporaire et les autres cultures diverses. Les variétés cultivées ici sont le viquarterio ou marozzi, variété sélectionnée du japonais par M. Marozzi, le précé- dent propriétaire de Viquarterio, le lencino, le japonais blond (blond à cause de ses barbes roussàtres), le java. Le viquarterio est dérivé du japonais comme diverses autres sous-variétés. Une place spéciale sera d'ailleurs réservée en temps et lieu aux variétés essentielles de riz en culture.
Maladies. — Ici encore, des maladies sévissent sur la rizière.
Outre la brusone qui tue, une autre maladie qui cause l'avortement de l'épi.
Les journées des 8, 9 et 10 septembre sont employées par M. Josselme à parcourir diverses exploitations rizicoles des environs de Vercelli, notamment celles de MM. Battioli (où est cultivé un riz du Honduras, d'un grain fort beau et allongé, ressemblant au Vinhlong) ; fratelli Pagani, (où se trouvent installés une batteuse à secoueurs mécaniques (système anglais), donnant par jour 500 sacs de 80 kilos environ, et un séchoir artificiel); Sella et Frégo.
Le 13 septembre, après avoir repassé par Milan, M. Josselme arrive chez M. l'ingénieur Certani, à Mezzolara (province de Bologne).
Visite à l'exploitation Certani. — Cette exploitation est réellement menée comme une administration modèle ,et la comptabilité agricole y est admirablement précise et explicite. Chaque culture, chaque terre, chaque objet particulier a son compte, et, mieux encore, chaque carré des 300 hectares de rizières cultivés ici reçoit chaque année de M. Certani lui-même une note de 0 à 10, enregistrée sur un livre spécial et inscrite sur une fiche plantée à la lisière même du carré. Sur cette note se règlent les travaux et les distri- butions d'engrais pour l'année suivante.
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