Les exportations de graines de ricin sur France se sont élevées à 11.997 tonnes valant 2.535 175 francs en 1909, 12.026 tonnes valant 3.001.325 francs en 1910, 19.770 tonnes valant 4.266.400 francs en i gi i.
Cocos nucifera Linn.
L'huile de coco est la plus importante des huiles végétales exportées de l'Inde. Celle qui est produite dans la région de Cochin est, depuis de nombreuses années, très réputée sur les marchés.
Cette huile, légèrement colorée, est douce au goût et a une odeur spéciale non déplaisante.
Durant les mois d'hiver, quand la température tombe à 22 ou a 24°, elle se solidifie. Une fois purifiée, elle est comestible. On l'emploie en quantités énormes dans la fabrication des savons.
du beurre végétal et du chocolat.
D'après Crossley et Le Sueur, voici quels sont ses caractères : Poids spécifique à 100°,0.903 à 0.904 ; indice d'acidité, 9.9 à 33.2 ; indice de saponification, 255.5 à 258.2 ; indice d'iode, 8.25 à 8.54 > indice de Reichert-Meissel, 6.65 à 6.79 ; point de lusion, 23.5 à 25 ; acides gras insolubles, 82.35 pour cent.
Pour l'Inde, les exportations d'huile de coco ont été de 118.335 hectolitres valant 6.137.000 francs en 1909, de 106.389 hectolitres valant 6.722.000 francs en 1910 et de 93.120 hecto- litres valant 6.485.425 francs en 1911. (1) Oryza sativa Linn.
Le riz non décortiqué contient de 2 à 3 d'huile qui est enlevée par l'opération du polissage. Le son obtenu par les rizeries de Rangoon et d'ailleurs contient une proportion considérable d'huile qui s'élève fréquemment à 20 %; il est exporté sur l'Europe et l'huile qui en est extraite est utilisée en savonnerie. Cette huile est très acide.
L. D.
1t * *
Note sur quelques engrais verts du Sud de l'Inde. — Kous relevons dans le Tropical Agriculturist de janvier 1913, l'intéressante note suivante sur quelques engrais verts employés dans le Sud de l'Inde.
Les cultivateurs utilisent comme engrais verts soit les feuilles et les branchettes d'arbres et d'arbustes croissant dans des terrains incultes ou en forêt, soit des plantes cultivées spécialement dans ce but, telles que la téphrosie (Tephrosia purpurea), la crotalaire (Crotalaria juncea) ou la Sesbania aculeata.
La composition des feuilles et des brindilles des arbres ou des arbustes spontanés, employées comme engrais verts, varie naturellement beaucoup suivant la provenance et la plante productrice. En ce qui concerne les cultures spéciales mentionnées ci-dessus, voici les résultats d'analyses faites dans l'Inde en vue de déterminer les quantités d'azote que l'on rencontre dans les diverses parties de deux de ces plantes et de l'indigotier.
Crotalaire
PLANTE ENTIÈRE FEUILLES TIGES RACINES
Teneur en Azote. 0.708 1.34 0.480 o.3i5 Répartition de l'Azote dans la plante. 100.00 54.70 41.80 3.50
(1) De nombreux renseignements ont été donnés dans le Bulletin Economique sur le coco- tier et ses produits. Voici notamment les résultats d'une analyse d'huile de coco, dans le N° de sept.-oct. 1909, p. 5j5, une note sur le cocotier en Extrême-Orient, dans le numéro de nov.-déc. 1911, et dans celui de sept.-oct. 1912, une étude de M. Vernet, Sous-inspecteur des Services Agricoles et Commerciaux sur le cocotier dans la région de Bong-Son (Annam).
Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.93%.
