Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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32 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1903-07-31

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 31 juillet 1903 31 juillet 1903

Description : 1903/07/31 (A3,N25). 1903/07/31 (A3,N25).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6437464g

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 14/02/2013

Aller à la page de la table des matières193
Sommaire
- ETUDES ET DOSSIERS
  - Pages
  - PAUL DES GROTTES: Le vanillier à Nossi-Bé (Notes de voyage)
    .......... Page(s) .......... 195
  - P. H. LEDEBOER: La culture de l'Hevea (caoutchoutier de Para) en Malaisie
    .......... Page(s) .......... 198
  - H. NEUVILLE: Une nouvelle importation du Tonkin - la fleur de thé
    .......... Page(s) .......... 200
  - La destruction des termitières par le gaz sulfureux (D'après le D^r LOIR. -Av. 2 fig.)
    .......... Page(s) .......... 201
  - La sélection chimique de la canne à sucreà Java (Méthode de M. KOBUS).
    .......... Page(s) .......... 203
  - Le caoutchoutier de Céara (Mise au point)
    .......... Page(s) .......... 205
  - Le café au Tonkin: Réponses de MM. L. GILBERT, P. L. LAFEUILLE ET CH. REMERY à l'enquête du "Journal d'Agriculture Tropicale"
    .......... Page(s) .......... 206
- PARTIE COMMERCIALE
  - HECHT FRERES & Cie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 208
  - H. HAMEL SMITH: Vanille (Marché de Londres. - Statistique mondiale). - Cacao (Marché de Londres)
    .......... Page(s) .......... 210
  - Le chanvre de Manille et la situation générale aux Philippines, fin 1902 (D'après M. DE BERARD)
    .......... Page(s) .......... 211
- ACTUALITES
  - Mme J. D'ARGOLLO VERRAO, M. CHARLES ROUX: Lettres, sur une prétendue cause de stérilité du bananier
    .......... Page(s) .......... 213
  - A. BRESCHIN, E. POISSON: Lettres, sur la question de savoir si l'on exporte d'Afrique la pulpe et les noyaux du palmier à huile
    .......... Page(s) .......... 214
  - H. NEUVILLE, A. SALLES: A propos du vin d'ananas
    .......... Page(s) .......... 216
  - H. N.: L'acide salycilique, ses avantages pour la préparation de conserves aux colonies (Not. sur un livre de M. H. PELLET)
    .......... Page(s) .......... 216
  - V. MOSSÉRI: Le Cotonnier Gallini
    .......... Page(s) .......... 216
  - F. MAIN: Le problème des machines pour tresser la paille de riz
    .......... Page(s) .......... 217
  - H. DULIEU: Serpes à cacao. - Un avantage du modèle de M. J.-H. HART (AV. 2 fig.)
    .......... Page(s) .......... 217
  - KOSCHNY: Bons et mauvais Castilloas, au Costa-Rica et à Java
    .......... Page(s) .......... 218
  - M.: Le Tricholène rose, plante fourragère
    .......... Page(s) .......... 219
  - M.: Une plante fourragère qui éloigne les tiques (Les prétendues vertus de l'Andropogon pertusus)
    .......... Page(s) .......... 219
  - TABEL: La situation agricole à Deli (Café. - Poivre. - Cocotier)
    .......... Page(s) .......... 219
  - P. DE SORNAY: L'acide phosphorique comme décolorant, dans la sucrerie de canne
    .......... Page(s) .......... 220
  - ALBERTO PEDROSO: A propos de la prétendue fabrication de sucre de banane, à Cuba. - L'usine de farine de banane, de Cruzellas
    .......... Page(s) .......... 220
  - Le travail de M. VIZZAVONA, sur la canne à sucre aux îles Hawaï
    .......... Page(s) .......... 220
  - Chapeaux de luxe en henequen
    .......... Page(s) .......... 221
  - Projets d'exploitation de la fibre d'aloës à la Réunion
    .......... Page(s) .......... 221
  - L'habitat naturel des Hevea. (D'après HUBER)
    .......... Page(s) .......... 222
  - Culture et préparation de la coca à Java
    .......... Page(s) .......... 222
  - Le beurre de coco, aux États-Unis
    .......... Page(s) .......... 224
  - Les galettes de manioc de la Jamaïque, à Boston
    .......... Page(s) .......... 224
  - Sur le rapport entre la richesse des arachides et l'épaisseur de leurs cosses
    .......... Page(s) .......... 224
- LIVRES NOUVEAUX
  - Annonces bibliographiques, §§413-430, sur papier bleu: Etats-Unis en général, Californie, Floride, Jamaïque, Chili, Brésil, Erythrée, Tonkin, Tahiti. - Canne, Riz, Caoutchouc, Indigo, Quinquinas, Mûrier, Jute, Vanille, Bois, Palmiers en général, Cocotier, Arbres fruitiers divers, Citrus, Figuier, Cultures potagères. - Mal de Caderas
- FIGURES
  - FIG. 14: L'appareil Clayton, pour la production du gaz sulfureux
    .......... Page(s) .......... 202
  - FIG. 15: Termitière dans un bureau
    .......... Page(s) .......... 202
  - FIG. 16 et 17: Serpes à cacao, de Trinidad (Modèle courant. - Modèle de J. H. Hart)
    .......... Page(s) .......... 217

216 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 25 -JUILLET Ig03

Conserves tropicales
et Acide salicylique.

Notice bibliographique
H. PELLET. -L'acide salicylique : Pro-
priétés, recherches et dosages. De la
présence normale de l'Acide salicylique
dans le règne végétal. La question des
vins portugais. - In-8°, 180 pp. Paris, 1903.

En vente aux bureaux de la « Sucrerie
indigène et coloniale », 143, boulevard
Magenta.

Le but de cet ouvrage est suffisamment
défini par son titre ; rappelons que son au-
teur est l'un des hommes les plus compé-
tents en la matière.

Ayant pris parti ici même (n° 21, p. 71.

Vin d'ananas) dans la question de l'emploi
de l'acide salicylique en tant qu'agent con-
servateur, nous enregistrerons tout spécia-
lement, comme venant à l'appui de notre
manière de voir, et comme pouvant intéres-
ser bien des planteurs, la dernière conclu-
sion du travail de M. PELLET, qui est ainsi
formulée :
« Il serait intéressant de revenir sur la
question de l'emploi de l'acide salicylique
pour la conservation des substances alimen-
taires, basé sur une réglementation facile à
surveiller avec les procédés de dosage ra-
pides et exacts que l'on possède ; étant donné
que bien des faits, d'après lesquels la circu-
laire ministérielle prohibitive du 7 février
1881 a été prise, ont été reconnus, sinon ab-
solument inexacts, du moins très exagérés,
et que de nouvelles expériences ont précisé
le rôle de l'acide salicylique comme agent
antiseptique, comme médicament doué de
propriétés multiples et remarquables et sans
action nuisible sur la santé. »

- H. N.

A propos du vin d'ananas
Par M. H. NEUVILLE

L'étude que j'ai consacrée, dans le n° 21
du « J. d'A. T. », à la préparation du vin
d'ananas, a provoqué un échange d'observa-
tions et de remarques prouvant l'intérêt que
pourrait avoir une industrie de cette nature.

M. ALFREDO SALLES, de Sao-Paulo (Brésil),
dont l'étude a servi de point de départ à cet
échange de vues, m'a informé, par une lettre
du 10 mai dernier, qu'il se rallie entièrement
à mes conclusions. L'emploi d'agents con-
servateurs, judicieusement choisis et dosés,
lui paraît recommandable; mais, au Brésil
comme ailleurs, une législation reposant sur
des données imparfaitement établies, frappe
d'ostracisme l'emploi de ces agents.

Peut-être les nouvelles recherches de
M. PELLET, dont nous parlons dans ce
numéro même aideront-elles à faire établir
à ce sujet, une législation plus conforme aux
données scientifiques de la dernière heure,
surtout en ce qui concerne l'acide salicy-
lique.

La revue de la « Sociedad agricola Mexi-
cana », ainsi que la « Revista agricola de
Sao-Paulo », où avait paru l'article de M. A.

SALLES, ont reproduit in extenso l'étude
que j'ai publiée dans ces mêmes colonnes.

Attendons maintenant le résultat des essais
qui pourront être tentés dans le sens que
j'indiquais; je suis particulièrement heureux
d'apprendre qu'il va en être fait en Floride,
sur les plantations appartenant à Mme CHAPIN.

Il y a tout lieu d'espérer que la diffusion
des données rationnelles relatives à la fabri-
cation d'un vin d'ananas pourra permettre
d'éviter ces « difficultés d'ordre technique »,
sur lesquelles M. CLODULFO PEDROSO attirait
l'attention dans le n° 22 du « J. d'A. T. », et
qui ont entraîné, à Cuba, l'abandon de cette
industrie. Ces difficultés, que je signalais
par avance dans mon article du n° 21, sont
loin d'être insurmontables.

H. NEUVILLE.

Le cotonnier Gallini.

Lettre de M. VICTOR MOSSKRI
Un de nos abonnés, qui habite l'Abyssinie et
voudrait y essayer la culture des cotons d Lgypte,
nous demandait récemment s'il était vrai qu'une
variété nouvelle, nommée « Gallini » et douée de
qualités exceptionnelles, serait en train de se
substituer aux variétés traditionnelles de ce pays.

Nous avons transmis la question à l'homme com-
pétent, notre abonné, M. VICTOR MOSSÉRI, et voici
ce qu'il nous répond du Caire, à la date du
26 juin :

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