L'Olivier au Maroc
par
J. RUBY
Directeur des Services agricoles des Bouches-du-Rhône
(Suite) (1)
D'une part, ils manquent rarement de se trouver en concur-
rence dans les achats d'olives avec l'élément industriel et com-
mercial local, qui s'emploie, vigoureusement, à rester maître du
marché, même au prix de lourds sacrifices et, à cet effet, pousse
parfois très haut les prix. On l'a vu pour la récolte 1917-1918
à Marrakech.
D'autre part, et à moins que des dispositions douanières
autres interviennent, le marché marocain des huiles étant
ouvert à l'importation, sauf à supporter le droit d'importation
actuellement commun de 12,50 ad valorem, le prix des
huiles s'y règle d'après les cours pratiqués en Espagne.
Or, cette nation est bien placée pour produire beaucoup et à
bon marché. Elle profite, en outre, d'un courant commercial
déjà établi, en sa faveur, sur cet article.
Cette considération domine au Maroc le problème oléicole.
C'est dire, sans plus, qu'en la matière il faut user de quelque
circonspection avant d'engager des capitaux avec l'espoir d'en
tirer de gros profits.
D'une façon générale on gagnera à intéresser à l'entreprise
l'élément indigène, soit par association directe avec de forts
propriétaires d'oliviers, soit en visant à s'attacher une clientèle
de petits producteurs, en vue du travail à forfait pour utiliser
le matériel pendant les périodes où les achats directs risque-
raient de manquer.
Les nouvelles installations devront s'inspirer, bien entendu,
des derniers perfectionnements en matière d'huilerie et nous
signalerons à ce point de vue :
(1) Voir l'Agronomie Coloniale no 62, p. 33 n° 63, p 73 et nO 64, p. 107.
par
J. RUBY
Directeur des Services agricoles des Bouches-du-Rhône
(Suite) (1)
D'une part, ils manquent rarement de se trouver en concur-
rence dans les achats d'olives avec l'élément industriel et com-
mercial local, qui s'emploie, vigoureusement, à rester maître du
marché, même au prix de lourds sacrifices et, à cet effet, pousse
parfois très haut les prix. On l'a vu pour la récolte 1917-1918
à Marrakech.
D'autre part, et à moins que des dispositions douanières
autres interviennent, le marché marocain des huiles étant
ouvert à l'importation, sauf à supporter le droit d'importation
actuellement commun de 12,50 ad valorem, le prix des
huiles s'y règle d'après les cours pratiqués en Espagne.
Or, cette nation est bien placée pour produire beaucoup et à
bon marché. Elle profite, en outre, d'un courant commercial
déjà établi, en sa faveur, sur cet article.
Cette considération domine au Maroc le problème oléicole.
C'est dire, sans plus, qu'en la matière il faut user de quelque
circonspection avant d'engager des capitaux avec l'espoir d'en
tirer de gros profits.
D'une façon générale on gagnera à intéresser à l'entreprise
l'élément indigène, soit par association directe avec de forts
propriétaires d'oliviers, soit en visant à s'attacher une clientèle
de petits producteurs, en vue du travail à forfait pour utiliser
le matériel pendant les périodes où les achats directs risque-
raient de manquer.
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des derniers perfectionnements en matière d'huilerie et nous
signalerons à ce point de vue :
(1) Voir l'Agronomie Coloniale no 62, p. 33 n° 63, p 73 et nO 64, p. 107.
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