L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

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Presse et revues

40 pages

Titre : L'Agronomie coloniale : bulletin mensuel du Jardin colonial

Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte

Auteur : Institut national d'agronomie de la France d'outre-mer (Nogent-sur-Marne, Val-de-Marne). Auteur du texte

Auteur : France. Ministère des colonies. Auteur du texte

Éditeur : É. Larose (Paris)

Éditeur : Impr. nationaleImpr. nationale (Paris)

Date d'édition : 1923-01-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34351154x

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 01 janvier 1923 01 janvier 1923

Description : 1923/01/01 (A8,N61)-1923/01/31. 1923/01/01 (A8,N61)-1923/01/31.

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6437065h

Source : CIRAD, 2012-231851

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 12/08/2013

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SOMMAIRE
- Pages
- ÉTUDES ET MÉMOIRES:
- A. MAUBLANC - La Mosaïque et la Canne à sucre
  .......... Page(s) .......... 1
- P. DE SORNAY. - Les Cucurbitacées tropicales (Luffa acutangula)
  .......... Page(s) .......... 8
- P. JOBIN. - Le commerce des cafés (suite)
  .......... Page(s) .......... 14
- VARIÉTÉS: La Vigne dans les régions tropicales (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 20
- Les exportations de cacao de la Gold-Coast (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 22
- NÉCROLOGIE: M. Gaston Bonnier (C. C.)
  .......... Page(s) .......... 23
- COMMUNICATIONS DIVERSES: Afrique Occidentale Française
  .......... Page(s) .......... 24
- NOMINATIONS ET MUTATIONS: Institut National d'Agronomie Coloniale.
  .......... Page(s) .......... 27
- BIBLIOGRAPHIE: (A. Dubosc). Le camphrier et sa synthèse (L. R.)
  .......... Page(s) .......... 28
- (L. Trabut). La culture industrielle du camphrier (L. R.)
  .......... Page(s) .......... 28
- Annuaire des entreprises coloniales
  .......... Page(s) .......... 28
- REVUE COMMERCIALE
  .......... Page(s) .......... 29

LES CDCURBITACltES TROPICALES 11

Il existe certaines variétés à fruits amers ; mais ceux-là sont
assez rares dans ce genre de cucurbitacée.

On trouve un variété cylindrique verte, pourvue de lignes
vert foncé au nombre de 8 ou 10. Ces fruits portent le long de
ces lignes de petites aspérités peu prononcées, d'un vert clair
tranchant sur le vert sombre du fruit. Les feuilles sont lobées
comme celles de la vigne. La partie interne des fruits est spon-
gieuse et gluante, d'où le nom indien noré-pirlcanga, noré signi-
fiant savonneux.

Bojer parle de la variété fœtida qui serait la papengaye sau-
vage. Le Luffa Cattu picina signalé par ce même auteur fruc-
tifie très difficilement.

CULTURE

La culture de cette plante est la même que celle appliquée
aux différentes espèces de cucurbitacées grimpantes. On peut
faire filer le plant sur le sol ou sur palissades, tonnelles, etc.

Les plants seront espacés au moins de 5 à 6 mètres, les lianes
s'étendant largement.

PRODUITS

La pipangaye est un légume délicat et sucré qui s'accommode
comme les petits pois ou en sauce blanche et qui est prisé à juste
titre par la plupart des créoles. Les indigènes la cuisent parti-
culièrement en kary, sauce nationale.

Pour être réellement apprécié, le fruit ne doit pas être âgé de
plus de 10 à 12 jours : autrement l'écorce devient fibreuse et les
graines assez grosses pour être plutôt désagréables.

La composition de ces fruits est la suivante :

VARIÉTÉ A CÔTES VARIÉTÉ RONDE

Pour cent Pour cent Pour cent Pour cent
de matière de matière de matière de matière
sèche naturelle sèche naturelle

- - - -

Eau » 93.30 » 94.40
Cendres. S.42 0.36 7.20 0.40
Cellulose 15.07 1.01 15.55 0.87
Extraits éthérés. 2.30 0.15 1.26 0.07
Matières sucrées. 26.16 1.75 25.43 1.42
Matières non azotées. 39.61 2.67 34.94 1.97
Matières azotées,. 11.44 0.76 15.62 0.87
100.00 100.00 100.00 100.00
Azote. 1.83 0.12 2.50 014

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