Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Accueil
Consultation

consulter fascicule précédent

...

consulter fascicule suivant

Ce document est disponible en mode texte

1905
1906
1907
1908

Jan.
Fev.
Mars
Avr.
Mai
Juin
Juil.
Août
Sept.
Oct.
Nov.
Dec.

Presse et revues

38 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1905-07-31

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 31 juillet 1905 31 juillet 1905

Description : 1905/07/31 (A5,N49). 1905/07/31 (A5,N49).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6426448s

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 14/02/2013

Aller à la page de la table des matières193
ÉTUDES ET DOSSIERS
- Pages
- É. DE WILDEMAN: Les variétés du caoutchoutier Céara au Brésil et au Congo, d'après M. COURBOIN
  .......... Page(s) .......... 195
- A. CARDOZO: A propos du rendement élevé des Céaras de Kepitigalla, Ceylan
  .......... Page(s) .......... 196
- O. LABROY, A. FAUCHERE: Les procédés de culture de la vigne sous les tropiques
  .......... Page(s) .......... 196
- J. MONTEIRO DE MENDONÇA: La taille du cacaoyer d'après N ICHOLLS; ses avantages à San-Thomé
  .......... Page(s) .......... 202
- CH. RIVIÈRE: Lettre sur les bananiers en Algérie. (Variétés. Rendement. Composition, etc.)
  .......... Page(s) .......... 203
- J. CANAVARRO DE FARIA: Culture et exploitation du Phormium au Lameiro(îles Açores)
  .......... Page(s) .......... 204
- O. LABROY: Les cactus inermes de M. LUTHER BURBANK. (Histoire de leur obtention, d'après une brochure de M. STARR JORDAN)
  .......... Page(s) .......... 205
- M. COLLETAS: Fabrication scientifique du rhum: Système économique de levains, dit "procédé de la cuve-mère". D'après M. PAIRAULT. (Correction d'un paragraphe défiguré du n° 48)
  .......... Page(s) .......... 206
- F. M.: Le cotonnier "Caravonica" du D^r Thomatis, et la culture du coton en Australie
  .......... Page(s) .......... 207
PARTIE COMMERCIALE (Cours, Statistiques, Débouchés, etc.)
- HECHT FRERES et C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc
  .......... Page(s) .......... 209
- A. et E. FOSSAT: Bulletin mensuel du coton
  .......... Page(s) .......... 210
- H. VERMOND: Bulletin mensuel du café
  .......... Page(s) .......... 211
- G. DE PRÉAUDET: Bulletin mensuel du sucre de canne et de ses sous-produits
  .......... Page(s) .......... 211
- VAQUIN et SCHWEITZER: Chronique des fibres de corderie et similaires
  .......... Page(s) .......... 213
- TAYLOR et Co: Mercuriale africaine de Liverpool
  .......... Page(s) .......... 215
- F. PUTHET et C^ie: Mercuriale coloniale française du Havre
  .......... Page(s) .......... 215
- J.-H. GREIN: Mercuriale de quelques produits d'Extrême=Orient. - Ne paraît pas ce mois, pour cause de vacances.
ACTUALITES (Correspondances, Informations, Extraits etc.)
- AUG. CHEVALIER: Periploca nigres= cens: Végétation de cette liane. Absence de caoutchouc dans son latex
  .......... Page(s) .......... 216
- BENQUEY: La coagulation du caoutchouc de Funtumia (Kickxia): Avantages de l'infusion de "niama" (procédé CHEVALIER). Inapplicabilité du procédé par ébullition, de SCHLECHTER
  .......... Page(s) .......... 217
- P. MARCHAL: Le verdu coton d'Egypte. D'après FOADEN
  .......... Page(s) .......... 218
- D^r DELACROIX, LA REDACTION: Les efflorescences salines du tabac fermenté, la manière de les éviter. (Analyse d'un mémoire de M. E -J. MOHR, de la station de Deli, Sumatra)
  .......... Page(s) .......... 219
- J.-H. GREIN, LA RÉDACTION: Sur les progrès du commerce de manioc de Java. (Fécule et Racine brute desséchée. Statistique. Débouchés)
  .......... Page(s) .......... 220
- R. GUÉRIN: Sur la fourmi "kelep" du Guatémala, ennemi naturel de l'Anthonome du cotonnier
  .......... Page(s) .......... 220
- M. C.: Appropriation des farines de riz pour les apprêts (Analyse d'un brevet de la Société anonyme des Rizeries)
  .......... Page(s) .......... 221
- A. CHERMONT DE MIRANDA: Confitures d'Anacardium ou "cajù", (Recette, du Céara)
  .......... Page(s) .......... 222
- Ce qu'il faut de pluie au palmier à huile (D'après les statistiques de Lagos)
  .......... Page(s) .......... 222
- A. C.: La composition minérale de la canne à sucre. (Notice bibliographique sur un travail de MM. H. PELLET et CH. FRIBOURG)
  .......... Page(s) .......... 222
- Le kendyr, Apocynum venetum. (Contre la culture inconsidérée de cette plante textile)
  .......... Page(s) .......... 223
- P. SERRE: Un projet de bananeraie commerciale à Timor
  .......... Page(s) .......... 223
- Le Picus Schlechteri en Afrique allemande. (Introduction. Projets. - D'après WARBURG)
  .......... Page(s) .......... 223
- Le manuel d'Agriculture pour l'Inde, en Egypte de J. MOLLISON. (Notice bibliographique)
  .......... Page(s) .......... 224
BULLETIN BIBLIOGRAPHIQUE (sur papier blanc)
- Livres nouveaux, §§ 917=938. - Principaux sujets traités: Caféier (3 ouvrages). Riz (3 ouvrages). Cocotier. Citrus divers. Ananas. Pêcher. Chayotte. Coca. Caoutchouc des herbes et d'Hevea. Gambier. Menthe. Tabac. - Cultures et produits de l'Inde française, des Indes néerlandaises, de la Réunion, de l'Angola, des Colonies anglaises (Manuels, Ouvrages d'ensemble). - Les arbres fruitiers du Para. - Fruits de Cuba. - Fibres des Indes néerlandaises. - Sols et volcans, à Java. - L'irrigation en Italie
  .......... Page(s) .......... XVII-XX
FIGURES
- FIG. 22 et 23. - Céaras, en candélabre et pleureur (Réimpression des fig. 28 et 29 du n° 41)
  .......... Page(s) .......... 195
- FIG. 24. - Système économique de levains pour rhummerie. (Réimpression de la fig. 17 du n° 48)
  .......... Page(s) .......... 207

N° 49 JUIL. 1905 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 207

la rupture. On bouchera ensuite ce récipient
au moyen d'un tampon d'ouate hydrophile.

» Après refroidissement du moût, on enlè-
vera le tampon d'ouate et on versera dans la
dame-jeanne le contenu des tubes à levures

envoyés par le laboratoire
spécial de culture pure.

» On versera 100 litres de
moût, plus riche en mélasse
de Vô que d'ordinaire, dans
une cuve en bois bien net-
toyée à la vapeur d'eau et à
l'eau bouillante et munie
d'un couvercle. On portera ce
moût à l'ébullition pendant
15 minutes au moyen d'un
courant de vapeur d'eau. On
le laissera ensuite se re-
froidir, puis on y versera le
contenu de la dame-jeanne et
surtout le dépôt de cellules

vivantes du iond : ce sont des levures. On
agitera le mélange au moyen d'une tige en
fer stérilisée au feu. Ce deuxième levain sera
prêt un jour après.

» Cette cuve à stériliser communiquera
avec la cuve-mère par. l'intermédiaire d'un
tuyau en cuivre qui conduira le deuxième le-
vain dans la cuve-mère.

» On remplira de nouveau la cuve à stérili-
ser en répétant l'opération précédente de la
stérilisation à la vapeur d'eau.

» Un jour après, le levain de la cuve-mère
sera prêt à son tour ; on le reportera dans les
cuves de fermentation, à raison de 100 litres
par cuve ; on remplira complètement celles-
ci avec du moût ordinaire.

» La fermentation s'opérera comme d'habi-
tude, mais avec plus de rapidité et avec moins
de pertes.

» On laissera environ 200 litres de levain
dans la cuve-mère : c'est lePIED DE CUVE sur le-

FIG. 24. Système économique de levains (schéma)
(Cliché de M. GAUTHIER-VILLARS, éditeur)

quel on versera le contenu de la cuve à stéri-
liser, et ainsi de suite. Cependant on devra
raj eunir la cuve-mère tous les 15 jours, en
répétant les opérations précédentes, c'est-à-
dire ensemencement de la dame-j eanne (1er le-
vain), ensemencement de la cuve à stérile
ser. (2e levain), et enfin ensemencement
de la cuve-mère dans laquelle on laissera,
après répartition dans les cuves à fermenta-
tion, un pied de cuve que l'on renouvellera
encore au bout de 15 jours. » M. COLLETA.

B.-N. Pendant que nous y sommes, recti-
fions une erreur de composition commise dans le
premier article de M. COLLETAS, « J. d'A. T.»
n° 145, p. 69, ire col., avant-dernière ligne : Le
mot « du » est de trop. N. D. L. R.

Le Cotonnier Caravonica, du Dr Thomatis
Historique de la culture du coton en Australie. Origine et caractères
de l'hybride de M. THOMATIS.- Les essais au Queensland et à Ceylan.

D'après les documents originaux.

Nous avons reçu de M. le Dr THOMATIS,
un ensemble de coupures ayant trait aux
possibilités de la culture du cotonnier en
Australie, et à un nouvel hybride qui pré-
senterait des qualités précieuses. Bien qu'en
raison des conditions spéciales do la main-
d'œuvre de ce pays, nous ne puissions croire
à un développement durable de la culture en
question, nous ne pouvons cependant pas
rester indifférent au mouvementtrès marqué
qui a accueilli la propagande du D'THOMATIS.

Comme tous les pays dont le climat est
plus ou moins susceptible de se prêter à la
culture du coton, l'Australie en a produit au
moment de la guerre de Sécession, et a con-
tinué à en produire encore pendant quel-
ques années : le chiffre de cette production
fut même assez important : on l'évalue à
Il millions de livres anglaises pour la
période comprise entre 1868 et 1874; l'année
la plus forte étant 1873, avec 3.458.000 lbs.

Ce chiffre baissa jusqu'à 406.000 lbs. en 1879

Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.
En savoir plus sur l'OCR

Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.96%.

Page

chiffre de pagination vue 15/38

Recherche dans le document
×

Recherche dans le document
Partage et envoi par courriel
×

Partager

Intégrer
Intégrer

Email
Email

Lien
Lien

le document en entier

Taille : px

Ajustable

Affichage :
Simple page

Double page

Feuilletage :
Automatique secondes

Manuel

une partie de l'image

Utilisez le curseur pour sélectionner dans l'image la zone souhaitée
Téléchargement / impression

×

Téléchargement et impression

Choisir le format du fichier :
PDF JPEG (seulement la page en cours) TXT
Télécharger :

En cochant cette case, je reconnais avoir pris connaissance des conditions d'utilisation et je les accepte. Vous devez accepter les conditions d'utilisation.

}

Si vous souhaitez utiliser cette image dans une publication, une exposition, une production audiovisuelle, un service ou un produit payant, un support à vocation promotionnelle ou commerciale, merci de consulter cette page
Acheter une reproduction
×

×
Acheter le livre complet
×