Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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38 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1905-06-30

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 30 juin 1905 30 juin 1905

Description : 1905/06/30 (A5,N48). 1905/06/30 (A5,N48).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6426447c

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 14/02/2013

Aller à la page de la table des matières161
Sommaire
- ÉTUDES & DOSSIERS
  - J. COSTANTIN: Sur la végétation et la culture du vanillier. (Phénomènes de symbiose. - Explication de la pratique de l'arrachage)
    .......... Page(s) .......... 163
  - M. COLLETAS: La rhummerie de l'avenir (Principalement, d'après PAIRAULT)
    .......... Page(s) .......... 165
  - H. PITTIER DE FABREGA: Les espèces de Castilloa du Costa-Rica, leur valeur comme producteurs de caoutchouc (complément à l'article du n° 44)
    .......... Page(s) .......... 168
  - V. GOBBETTI: La décortication du riz en Italie (Machinerie et travail d'une rizerie agricole)
    .......... Page(s) .......... 169
  - A. MALLÈVRE: Préparation des peaux dans les pays tropicaux. 2^e article (Peaux fraîches et sèches. Achats. Nettoyage. Bain de poison. Séchage. Conditionnement. Exportation. - D'après KINDT)
    .......... Page(s) .......... 172
  - O. LABROY: La culture des Citrus aux Etats-Unis: Espèces et variétés. Multiplication. Brise-vents. Engrais verts (Analyse du manuel de HUME)
    .......... Page(s) .......... 176
- PARTIE COMMERCIALE
  - HECHT FRÈRES & C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 178
  - A & E. FOSSAT: Bulletin mensuel du coton
    .......... Page(s) .......... 179
  - H. VERMOND: Bulletin mensuel du café
    .......... Page(s) .......... 180
  - G. DE PRÉAUDET: Bulletin mensuel du sucre de canne et de ses sous-produits
    .......... Page(s) .......... 180
  - VAQUIN & SCHWEITZER: Chronique des fibres de corderie et similaires
    .......... Page(s) .......... 181
  - TAYLOR & Co: Mercuriale africaine de Liverpool
    .......... Page(s) .......... 182
  - F. PUTHET & C^ie: Mercuriale coloniale française du Havre
    .......... Page(s) .......... 183
  - J.-H. GREIN: Mercuriale de quelques produits d'Extrême-Orient
    .......... Page(s) .......... 184
  - Statistique mondiale de la vanille (D'après GEHE & CO, avec annotations de la RÉDACTION)
    .......... Page(s) .......... 184
- ACTUALITES
  - A. PEDROSO: Localisation de la cul-du cacao à Cuba; sa relation avec celle de la canne à sucre
    .......... Page(s) .......... 185
  - DE SORNAY: Lettre de l'île Maurice, sur la sucrerie et le surra
    .......... Page(s) .......... 186
  - POULAIN: Lettre de Pondichéry, sur l'arachide et les irrigations, le coton, etc.
    .......... Page(s) .......... 187
  - G.-C. DUDGEON: Le Sapium (Stillingia) sebiferum dans la vallée de Kangra, Inde anglaise. (Origine. - Extraction des matières grasses: suif et huile)
    .......... Page(s) .......... 187
  - M.-S. BERTONI: Le bananier comme fourrage vert pour poules et cochons
    .......... Page(s) .......... 188
  - A. PEDROSO: Pour les crabes de terre de Cuba
    .......... Page(s) .......... 188
  - P. DES GROTTES, B. BARBOTTEAU: Sur la culture de l'ambrette aux Antilles françaises (Procédés. - Bénéfices. - Critique des chiffres de NOLLET)
    .......... Page(s) .......... 189
  - O. L.: Pirus Doumeri. Intérêt de ce pommier d'Annam comme porte-greffe pour pays chauds (d'après M. D. Bois)
    .......... Page(s) .......... 189
  - Gaz Clayton (Son application sur les transports du "Nord deutscher Lloyd")
    .......... Page(s) .......... 190
  - Nouveaux détails sur le Phormium aux Açores (D'après A. DA SILVA)
    .......... Page(s) .......... 190
  - Les écorces de manglier du Mozambique: Statistique, prix, etc. (D'après R. C. F. GREVILLE)
    .......... Page(s) .......... 190
  - Le thé au Caucase (Statistiques contradictoires. - Désaccord sur les bénéfices. - La main-d'oeuvre
    .......... Page(s) .......... 191
  - F. M.: Les graines de coton de l'Inde (Analyse d'une brochure de M. J. MOLLISON)
    .......... Page(s) .......... 191
- BULLETIN BIBLIOGRAPHIQUE
  - Livres nouveaux, §§ 883-916. - Principaux sujets traités: Canne à sucre (8 ouvrages). Cacao (4 ouvrages). - Maté. Café. Arachide. Manioc. Dattier. Citrus. Riz. Quinoa. Soja. Opium. Tabac. Ricin. Coton. Kapok. Quinquina. Caoutchouc (Ficus elastica; Lianes d'Asie, d'Afrique, de Madagascar). Ecorce de Mangliers. - Cultures et produits du Congo indépendant, de Madagascar, de l'Argentine, du Paraguay et régions contigües, de l'Est et du Sud-Ouest africains allemands (Manuels et ouvrages d'ensemble). - Les Sansevières africaines (De Wildeman). - Les plantes fourragères pour pays tropicaux (du même). - Sols tropicaux (Java)
    .......... Page(s) .......... XVII-XXI
- FIGURES
  - FIG. 16. - Appareil à rhum PRIVAT modifié
    .......... Page(s) .......... 166
  - FIG. 17. - Système économique de levain
    .......... Page(s) .......... 167
  - FIG. 18. - Pile-riz hélicoïdal de RAINALDI
    .......... Page(s) .......... 170
  - FIG. 19. - Polisseur à meule de pierre
    .......... Page(s) .......... 171
  - FIG. 20. - Peau de mauvaise forme
    .......... Page(s) .......... 172
  - FIG. 21. - Peau de bonne forme
    .......... Page(s) .......... 173

170 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 48 — JUIN 1905

il y a place pour la rizerie agricole, de moyenne
importance, où le gros planteur traitera à la fois
le riz de ses récoltes et celui qu'il achètera aux
indigènes, et qui, en lui permettant de ne livrer
au commerce qu'une marchandise propre, triée,
lui assurera l'écoulement de ses produits à un
prix rémunérateur, et facilitera en même temps
l'établissement de marques et de qualités bien
définies, ce qui sera toujours pour le producteur
le plus sérieux garant de la stabilité des cours.

Rappelons qu'il existe déjà quelques usines
importantes de ce genre dans nos colonies ;
entre autres celles de Tendro, à Madagascar.

— Si elles sont appelées à se multiplier, les
planteurs auront un intérêt direct à connaître j
les procédés de décortication en usage dans les
diverses régions, où ils sont souvent très diffé-
rents. Peut-être notre collaborateur M. F. MAIN
trouvera-t-il un jour le temps de publier un
exposé complet de la question, depuis le pilon
des peuplades primitives jusqu'aux appareils
industriels modernes.' Il possède sur ce su jet
des documents très abondants, à notre connais-
sance. — N. D. L. R.

*
* *

Le « J. d'A. T. » s'est longuement occupé
des batteuses de riz (v. no 41); il a été men-
tionné à cette occasion qu'il y en avait un
certain nombre en usage en Italie, nous
donnerons d'ailleurs la description détaillée
de quelques unes, prochainement. Le riz
sort de la batteuse débarrassé des graines
étrangères par son passage dans des cribles
appropriés. Il passe alors dans un appareil
appelé ébarbeur. Cet appareil est assez com-
parable au cylindre batteur d'une batteuse
à bras ; le grain est envoyé dans un tam-
bour garni de pointes dans lequel tourne,
animé d'un rapide mouvement de rotation, un
tambour également garni de pointes.

Ensuite commence la pilerie ou décorti-
cation proprement dite : le riz passe d'abord
dans un appareil appelé SBRAMINO qui enlève
au grain la plus grande partie de sa balle,
et n'en laisse guère que 5 o/. encore vêtu.

Cet appareil est composé de deux meules
horizontales, presque toujours en émeri : la
meule inférieure est fixe, tandis que la meule
supérieure a un rapide mouvement de rota-
tion : par l'effet du frottement, les grains se
dépouillent de leur balle.

Après cette première opération, le riz est
envoyé dans un second sbramino semblable.

au premier, mais dans lequel la meule cou-
rante est en liège. Le rôle de ce second
sbramino est d'enlever les balles restantes,
le germe des grains, et de les débarrasser
de la couche grasse qui les recouvre. Ces
sbramini de liège ont une courte durée,
mais sont d'un prix peu élevé.

Le riz passe de là dans la pilerie hélicoï-
dale qui continue le travail de polissage

FIG. 18. — Pile-riz hélicoïdal (Cliché HAINALDI).

commencé par le second sbramino. Cette
pilerie hélicoïdale (ELICA) consiste en un
récipient de forme ovoïde, généralement en
pierre dure ou en marbre, dans lequel tourne
une hélice à axe vertical (fig. 18). Par son
mouvement, cette hélice produit un brassage
énergique dans la masse du riz et en déter-
mine ainsi le blanchiment. La vitesse de
l'hélice est au moins 100 tours par minute.

On traite en général 30 kilos de riz à la fois
dans un récipient (1), et on l'y laisse en

(1) Le rapport de M. JOSSELMK, dont il a déjà été ques-
tion ici, et la communication de M. LOMBAUDI au Con-
grès rizicole de Mortara (octobre 1903) donnent des chiffres
beaucoup plus considérables.

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