Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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Presse et revues

38 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1905-03-31

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 31 mars 1905 31 mars 1905

Description : 1905/03/31 (A5,N45). 1905/03/31 (A5,N45).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k64264444

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 14/02/2013

Aller à la page de la table des matières65
Sommaire
- ETUDES & DOSSIERS
  - Pages
  - L. FAVRE, HECHT, FRERES & C^ie LA REDACTION: Sur le caoutchouc de Ficus du Palais de Gizeh, Caire
    .......... Page(s) .......... 67
  - M. COLLETAS: La rhummerie martiniquaise, avec aperçus sur les autres colonies: Statistiques. Qualités. Levures. Matières premières. Fermentation Distillation Rendement Fraudes. (Analyse du manuel de M. F. A. PAIRAULT)
    .......... Page(s) .......... 68
  - O. LABROY: L'avocatier dans l'Amérique du Nord et aux Antilles (Analyse de la monographie de (P. H. ROLFS)
    .......... Page(s) .......... 75
  - Sur quelques Opuntia comestibles mexicains, argentins et centre-américains, rustiques sous le climat de Nice (D'après M. ROLAND-GOSSELIN)
    .......... Page(s) .......... 77
  - Anacardium occidentale, l'Acajou à fruit: Ses différents produits utiles (D'après MM. GRISARD et VANDEN BERGHE)
    .......... Page(s) .......... 79
- PARTIE COMMERCIALE
  - J.-H. GREIN: Mercuriale de quelques produits d'Extrême-Orient
    .......... Page(s) .......... 80
  - HECHT FRÈRES et C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc
    .......... Page(s) .......... 81
  - A. & E. FOSSAT: Bulletin mensuel du coton
    .......... Page(s) .......... 82
  - H. VERMOND: Bulletin mensuel du café
    .......... Page(s) .......... 83
  - G. DE PRÉAUDET: Bulletin mensuel du sucre de canne et de ses sous-produits
    .......... Page(s) .......... 84
  - VAQUIN & SCHWEITZER: Chronique des fibres de corderie et similaires
    .......... Page(s) .......... 85
  - TAYLOR et C^ie: Mercuriale africaine de Liverpool
    .......... Page(s) .......... 86
- ACTUALITES (Correspondances, Informations, Extraits etc.).
  - Les Conférences du Museum sur l'Afrique tropicale
    .......... Page(s) .......... 86
  - J.-D. KOBUS: Lettre sur, les derniers rendements de la canne à Java et le développement de la station agronomique de Pasoeroean
    .......... Page(s) .......... 87
  - D^r P. MARCHAL: Le borer des racines de la canne à sucre aux Antilles (Diaprepes abbreviatus) et les moyens d'éviter ses dégâts. (Analyse d'un travail de M. WADSON)
    .......... Page(s) .......... 88
  - D^r G. DELACROIX: Nature et traitement de la maladie du riz, connue sous le nom de « brusone ». (Analyse du mémoire de M. R. FARNETI)
    .......... Page(s) .......... 89
  - V. GOBBETTI: Les moyens de combattre les mauvaises herbes dans les rizières. (Critiques des conseils de MM. FARNETI et ANELLI)
    .......... Page(s) .......... 89
  - F. MAIN: Encore sur le riz non glacé (Réponse à « L'Epicier »)
    .......... Page(s) .......... 89
  - P. VlBERT: Plaidoyer pour les crabes de terre. (Leur rôle dans l'alimentation à Haïti)
    .......... Page(s) .......... 90
  - H. DRUMMOND-DEANE: Huile de thé. Résultat de l'essai d'extraction industrielle fait en automne 1904
    .......... Page(s) .......... 91
  - E. DE WILDEMAN: Enracinement de tronçons de Landolphià gisant à terre. (A propos d'une pratique des indigènes du Congo)
    .......... Page(s) .......... 91
  - J. CORYTON ROBERTS: Sur l'utilité de reprendre l'étude du Manihot Glaziovii à Ceylan
    .......... Page(s) .......... 92
  - A. MALLÈVRE: Le surra à Java: Son agent propagateur. - Inefficacité du sérum de SCHAT. (Analyse de l'étude de M. PENNING)
    .......... Page(s) .......... 93
  - F. D'HERELLE: Vigne et vin en Amérique centrale: L'échec du Guatémala. - Les raisins de Colombie. - Conseils sur la vinification
    .......... Page(s) .......... 93
  - L. DERAIS: Pourquoi on ne saurait coter le café Libéria de Madagascar
    .......... Page(s) .......... 94
  - L. DERAIS: Les cafééries du Queensland
    .......... Page(s) .......... 94
  - F. MAIN: La sucrerie de canne et la diffusion. (Analyse d'une brochure de M. H. BURKILL)
    .......... Page(s) .......... 94
  - F. MAIN: Le sisal aux Canaries. (A propos d'une information de M. BERNEGAU)
    .......... Page(s) .......... 95
  - F. MAIN: Le betel en tant que culture pour Européens (Résultats du récent essai fait à Ceylan)
    .......... Page(s) .......... 95
  - F. MAIN: Un essai de grande culture d'ambrette à Anjouan (La plantation MOQUET)
    .......... Page(s) .......... 96
  - J. H. GREIN: Poivre gris de Saïgon
    .......... Page(s) .......... 96
- BULLETIN BIBLIOGRAPHIQUE (Sur papier blanc)
  - Livres nouveaux §§ 785-815: Algérie, Tunisie, Côte-d'Or, Madagascar, Etats-Unis, Guyane, Brésil, Andes, Chaco, Salvador, Porto-Rico, Antilles anglaises, Inde, Ceylan, Java, Philippines, Nouvelle-Calédonie, Hawaï. Soja, Manioc, Cardamonne, Oranger, Dattier, Caoutchouc (Ficus, Intisy, Céara, Marsdenia), Coton, Fibre de Marsdenia, Quebracho. - Exploitation de forêts tropicales.
- FIGURES
  - FIG. 6. - Levures du rhum
    .......... Page(s) .......... 69
  - FIG. 7. - Appareil à distiller du P. LABAT. pour petites rhummeries
    .......... Page(s) .......... 72
  - FIG. 8. - Appareil mesureur
    .......... Page(s) .......... 73

68 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE No 45. - malîs 1905

» Mode de récolte employé : Saignée en
V. - L'ouvrier a laissé coaguler le latex sur
l'arbre, et l'a récolté environ 12 heures après
l'incision. — Bain de 2 heures dans l'eau sa-
lée 30 grammes par litre). — Séchage à
l'ombre.

» Date de récolte: 17 janvier, la végéta-
tion étant arrêtée.

» Lieu de provenance : Gizeh (Caire).

» Climat : sec, presque jamais de pluie.

» L'échantillon N° 1 provient d'un arbre
de lm80 de circonférence, qui paraît âgé d'une
vingtaine d'années. — L'échantillon N° 2,
d'un arbre de lm50 de circonférence parais-
sant âgé de 15 à 20 ans. — L'échantillon
N° 3, d'un arbre de lm40 de circonférence
paraissant âgé également de 15 à 20 ans. —

Les échantillons, enfin, réunis sous le N° 4,
proviennent d'arbres de 0m25 à 0m40 de cir-
conférence paraissant âgés de 4 à 5 ans.

» Je n'ai pu encore me procurer des échan-
tillons du produit du Ficus laurifolia, cet
arbre étant assez rare dans la région.

» Je tiens de votre ami M. VICTOR MOSSÉRI,
qu'il y a quelque 15 ans, un certain M. FLOYER
avait essayé de faire ici des plantations com-
9 merciales de Ficus elastica; il avait envoyé,
me dit-on, ses échantillons en Angleterre et
ses observations se trouveraient consignées
dans le bulletin de Kew, 1901-1903.

» Sur le conseil du même FLOYEn; la ville

de Gênes a fait des plantations d'avenues et
de boulevards avec le Ficus elastica, dans
l'espoir d'en tirer du caoutchouc.

» La ville du Caire a également imité cette
manière de faire, cependant les plantations
en sont peu importantes et les arbres tout à
fait jeunes.

» A mon humble avis, le différend existant
entre M. RiviÉRE et M. WARBURG par exem-
ple, ne peut être attribué au climat, puisque
lè Hamma jouit d'un climat très comparable,
en somme, à celui du Caire; selon toute pro-
babilité, la différence tient à l'arbre même :
ne remarque-t-on pas journellement sur des-
arbres fruitiers par exemple, de même es-
pèce et de même variété, de bons et mauvais
suj ets ?

» Ceci; sans donner un avis formel, n'ayant
pas eu encore le temps nécessaire pour bien
débrouiller cette affaire.

» J'ai en ce moment-ci trop à faire pour
pouvoir m'occuper sérieusement de recueillir
du latex moi-même, mais d'ici 2 ou 3 mois,'
alors que j'aurai quelques moments de loi-
sirs, je reprendrai en détail tout ceci, et
j'essaierai aussi de me procurer du latex de
Ficus laurifolia, comme vous me l'avez,
demandé. »

Le Caire, 1 5 février 1905
Louis FAVRE.

La Fabrication actuelle des Rhums,
principalement à la Martinique

Rhum d'habitant et rhum industriel. Statistiques. — Levûres de rhum. — Matières premières..

Cuves de fermentation. — Appareils distillatoires ;
Ensemencement du moût. — Rendement. — Variétés de rhums, Bouquet. — Fraudes.

Par M. M. COLLETAS

Dans le n° 28 du « J. d'A. T. », § 460
(papier bleu) on a pu lire une courte analyse
de l'ouvrage de M. F. A. PAIRAULT: Le rhum
et sa fabrication. Le présent article est fait
principalement avec les données puisées
dans cet excellent livre. M. GAUTHIER-VILLARS,
qui a repris l'édition à la liquidation de la
maison NAUD, nous a gracieusement prêté

les clichés ; nous lui en exprimons ici toute-
notre reconnaissance.

On appelle aux Antilles : RHUM D'HABITANT,.

le produit distillé de la fermentation du jus
de canne à sucre, soit cru (vesou), soit cuit
(sirop batterie). Cette boisson est peu connue-
en dehors des pays de production.

On dénomme : TAFIA OU RHUM INDUSTRIEL, le:

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