Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
CULTURE DU CITRONNIER 327
procédé très pratique consiste à amener les fruits au moulin par un transporteur hydraulique où circule un fort courant d'eau qui brasse les citrons, les débarrasse des corps étrangers qui souillent le zeste et les conduit automatiquement devant les « rolls » du moulin, pour procéder à l'extraction du jus.
(A suivre).
G. CHALOT, Professeur à l'Ecole Supérieure d'agricu lture colonia le.
R. DESLANDES, Ingénieur d'agriculture coloniale Titulaire d'une bourse du voyage aux Antilles du Ministère des Colonies.
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