Titre : L'Agriculture pratique des pays chauds : bulletin du Jardin colonial et des jardins d'essai des colonies françaises
Auteur : Jardin d'agronomie tropicale (Paris). Auteur du texte
Auteur : France. Inspection générale de l'agriculture coloniale. Auteur du texte
Éditeur : A. Challamel (Paris)
Éditeur : Société d'éditions géographiques, maritimes et colonialesSociété d'éditions géographiques, maritimes et coloniales (Paris)
Date d'édition : 1913-02-01
Contributeur : Perrier, Edmond (1844-1921). Directeur de publication
Contributeur : Wery, Georges Eugène (1861-1936). Directeur de publication
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb34427633b
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 14345 Nombre total de vues : 14345
Description : 01 février 1913 01 février 1913
Description : 1913/02/01 (A13,N119)-1913/02/28. 1913/02/01 (A13,N119)-1913/02/28.
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6424046z
Source : CIRAD, 2012-231834
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
LES IGNAMES 155
Napollen, pour hybridation. Malheureusement, sous notre climat
ela n'arrive jamais dans des conditions assez favorables. Il faudrait
enter ces expériences en Algérie, dans le midi de la France et dans
a zone méditerranéenne, ou à Taïti où la température est si régu-
ière;
,.
Les ignames aux Indes orientales.
L Sur la côte de Coromandel et dans plusieurs provinces de l'Inde,
l'espèce la plus répandue dans les cultures est le D. alata.
MR- Au Bengale, au contraire, la plus répandue c'est le D. glohosa,
Dans ces deux régions, les champs de ces ignames couvrent de
grandes surfaces.
.La première espèce y porte le nom de Kam-aloo, la seconde,
C hoopuree-aloo.
Les tubercules oblongs, à peau rouge du D. rubella ou Guranya-
aloo, alimentent les marchés de Calcutta ; ceux du D. purpurea
ou Lal-Guranya-aloo, estimés au même titre que le D. alata, sont
très cultivés.
A Malacca, Pégu, dans les îles orientales, etc., le D. atropurpu-
rea est très recherché à cause de ses gros tubercules, de forme
irrégulière, lisses, presque ronds et qui poussent à fleur de terre.
Cette espèce se reconnaît facilement par la teinte foncée de ses
tiges grimpantes.
Dans le. Bengale, les indigènes, pendant la saison des pluies,
arrachent dans les bois les tubercules du D. aCllleata, pour les
vendre au marché où ils portent le nom de mou-aloo.
On cultive le D. fasciculata sur une grande échelle dans les envi-
rons de Calcutta, pour l'alimentation et l'extraction de l'amidon.
C'est une des rares espèces produisant des tubercules nombreux,
mais petits; d'un arrachage par conséquent aisé et d'excellente qua-
lité.
Les D. pulchella et crispata sont également très répandus au
Bengale;.ces deux espèces se font remarquer par la saveur de leurs
tubercules ronds, de qualité supérieure ; chaque pied en donne en
quantité.
Sous le nom de Kookoor-aloo (D. anguina, Roxb.) les indiens en
vont recueillir les tubercules dans les bois voisins de Calcutta ;
quoiqu'ils ne soient pas très estimés, les pauvres gens les mangent
lorsqu'il y a pénurie d'autres légumes.
Napollen, pour hybridation. Malheureusement, sous notre climat
ela n'arrive jamais dans des conditions assez favorables. Il faudrait
enter ces expériences en Algérie, dans le midi de la France et dans
a zone méditerranéenne, ou à Taïti où la température est si régu-
ière;
,.
Les ignames aux Indes orientales.
L Sur la côte de Coromandel et dans plusieurs provinces de l'Inde,
l'espèce la plus répandue dans les cultures est le D. alata.
MR- Au Bengale, au contraire, la plus répandue c'est le D. glohosa,
Dans ces deux régions, les champs de ces ignames couvrent de
grandes surfaces.
.La première espèce y porte le nom de Kam-aloo, la seconde,
C hoopuree-aloo.
Les tubercules oblongs, à peau rouge du D. rubella ou Guranya-
aloo, alimentent les marchés de Calcutta ; ceux du D. purpurea
ou Lal-Guranya-aloo, estimés au même titre que le D. alata, sont
très cultivés.
A Malacca, Pégu, dans les îles orientales, etc., le D. atropurpu-
rea est très recherché à cause de ses gros tubercules, de forme
irrégulière, lisses, presque ronds et qui poussent à fleur de terre.
Cette espèce se reconnaît facilement par la teinte foncée de ses
tiges grimpantes.
Dans le. Bengale, les indigènes, pendant la saison des pluies,
arrachent dans les bois les tubercules du D. aCllleata, pour les
vendre au marché où ils portent le nom de mou-aloo.
On cultive le D. fasciculata sur une grande échelle dans les envi-
rons de Calcutta, pour l'alimentation et l'extraction de l'amidon.
C'est une des rares espèces produisant des tubercules nombreux,
mais petits; d'un arrachage par conséquent aisé et d'excellente qua-
lité.
Les D. pulchella et crispata sont également très répandus au
Bengale;.ces deux espèces se font remarquer par la saveur de leurs
tubercules ronds, de qualité supérieure ; chaque pied en donne en
quantité.
Sous le nom de Kookoor-aloo (D. anguina, Roxb.) les indiens en
vont recueillir les tubercules dans les bois voisins de Calcutta ;
quoiqu'ils ne soient pas très estimés, les pauvres gens les mangent
lorsqu'il y a pénurie d'autres légumes.
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