VARIÉTÉS
LE COPRAH COMMERCIAL
Il peut être intéressant de connaître la composition de
quelques coprahs commerciaux. L' « Institut national d'agro-
nomie coloniale » a eu, récemment, l'occasion d'analyser des
coprahs d'origine différente. Voici, à ce sujet, quels ont été
les chiffres obtenus :
4) - - - 1
- s
-"" 0 0
- * -2 - - 3
c 3 0 0 «
.2 0 fl) == -vj
8 O o 5/5 U O °
ffl C U 0
h Z « « bv N u = S
.2 3 *I 3 Provenance ."H 43 a0
bc-E 0 8 c S S S - c
ë Ï23 ® a 3 u u -2 Sî h m « o
c c 0 ::c u : : 4) U Z
Wr"- t2 -
–- bo <:<:: « 'S S •̃=
s
N, 15. 954 Coprah Seychelles. 3,825 1,425 66,700 6,912 10,84 1,88 8,418
- 15.948 Coprah avarié Seychelles 3,800 1,275 68,540 5,162 10,34 1,36 9,523
15 950 Coprah Singapoore 3,575 1,800 62,820 7,523 13,63 2,02 8,630
- 15. 949 Coprah Togo. 4,150 1,875 66,080 5,537 12,49 2,44 7,628
- 15.952 Coprah Mozambique 4,025 2,075 65,960 5,862 11,68 1,86 8,538
15.947 Coprah Ceylan. 3,750 1,600 65,040 6,912 12,16 1,70 9,838
- 15.953 Coprah Zanzibar. 3,075 1,550 710,60 7,262 7,69 1,74 7,623
- 15.955 Coprah Manille. 4,800 1,750 64,980 5,862 9,57 1,80 11,238
- 15.951 Coprah Cébu. 4,475 1.625 68,940 6,475 8,65 1,74 8,095:
- 15.946 Coprah Macassar. 3.725 1,750 63,980 5,687 13,04 2,24 9,578
La teneur en matières grasses n'est jamais inférieure à
60 ° /0. Elle varie cependant dans d'assez grandes limites.
Dans les échantillons ci-dessus, elle va de 62 à 71
L'humidité varie de 3,075 à 4,800 0/0, c'est-à-dire de près
de 2 0/0. Toutefois, ce sont là des coprahs qui ont été suffi-
samment desséchés, car le maximum d'humidité ne devrait
pas être supérieur à 6 0/0.
Quant aux matières azotées, leur taux varie dans les limites
suivantes : ïl est de 5,162 0/0 dans l'échantillon le plus pauvre :
coprah avarié Seychelles ; et de 7,52.5 dans l'échantillon le
plus riche : coprah Singapoore.
