Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
La Viticulture algérienne Par J. DUGAST, Ingénieur agronome, Expert chimiste.
Aperçu historique.
Si la France est le plus grand pays producteur de vin du monde entier, l'Algérie se classe au quatrième rang, après l'Italie et l'Es- pagne.
La viticulture a donné une impulsion énorme à la colonisation et c'est à la vigne que l'Algérie doit son magnifique essor. La culture de la vigne a été le ressort qui a permis à la colonisation l'admirable développement que nous pouvons constater aujourd'hui.
C'est que, en Algérie, la vigne se trouve dans des conditions fa- vorables qui lui permettent de lutter avantageusement contre les vignobles européens moins bien situés au point de vue climaté- rique.
La culture de la vigne est très ancienne dans l'Afrique du Nord ; elle y existait de nombreux siècles avant l'occupation romaine.
L'Egypte paraît avoir été-le berceau du vignoble africain. Dans les tombeaux des rois égyptiens datant de quatre mille ans av. J.-C., on a trouvé de petites amphores renfermant un liquide qu'on a pu identifier avec du vin. Certains crus d'Egypte étaient renommés et Virgile en parle avec éloges.
D'Egypte, la viticulture s'est propagée dans tout le Nord de l'Afrique et les vestiges des vieux vignobles africains datant de l'époque romaine sont nombreux en Algérie.
Columelle était un habile viticulteur et sa vigne lui rapportait 100 p. 100 du capital engagé.
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