Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 05/08/2013
VARIÉTÉS
UN NOUVEAU MOYEN D'IDENTIFIER LES VARIÉTÉS DE CANNE A SUCRE Jusqu'ici, l'identification des nombreuses variétés de cannes à sucre reposait sur l'examen de divers caractères externes.
La tige, presque seule, fournissait les éléments de différencia- tion et, parmi les plus typiques, on notait les suivants : dia- mètre, longueur, position de la tige ; nombre de tiges par sou- che ; nombre de nœuds ou d'entre-nœuds ; longueur, circon- férence, couleur des entre-nœuds ; présence ou absence d'yeux ; fentes de l'écorce, etc.
Les planteurs, familiarisés depuis longtemps avec les varié- tés de cannes, les experts, spécialisés dans la détermination des diverses sortes, arrivent à reconnaître, par ces caractères, un certain nombre de cannes. Et, pour les planteurs, particu- lièrement, cette identification sommaire est suffisante, dans la plupart des cas, mais, quand on fait des croisements, des hybri- dations, des reproductions par semis, on obtient des variétés nouvelles dont l'aspect extérieur, très variable ou très voisin de celui d'autres variétés, ne constitue pas une base suffisamment précise pour servir à la détermination.
De plus, tous ces caractères de forme et de couleur varient essentiellement avec les diverses conditions extérieures : région, sol, climat, etc., et, de ce fait, il arrive souvent que des variétés identiques soient cultivées sous des noms différents dans des pays voisins ; d'ailleurs, beaucoup de cannes, d'ap- parence similaire, ont une valeur culturale très différente et risquent d'être confondues sous la même dénomination.
Frappé de ces difficultés, M. le Dr Jeswiet, chef de Division pour l'amélioration de la canne aux Etablissements de Pasa- roean (Java), a imaginé un mode de différenciation plus cer- tain. Voici, d'après M. Ewig Smith, qui, dans un article très documenté, de l'Honolulu advertiser, étudie cette question : quelle est la base du système du Dr Jeswiet ?
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