Presse et revues
32 pages
Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch
Éditeur : [s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1911-07-31
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892
Description : 31 juillet 1911 31 juillet 1911
Description : 1911/07/31 (A11,N121). 1911/07/31 (A11,N121).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6383839p
Source : CIRAD, 2012-235759
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 16/01/2013
- 224 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE N° 121 — JUILLET 1911
Les hybrides de Taurins et de Zébus.
Dans -notre n° 107 (mai 1910), nous
avons publié un long et intéressant article
de M. PIERRE sur le bétail de l'Afrique
Occidentale, et l'auteur insistait sur les
hybrides obtenus par le croisement du
zébu (1) avec la vache N'dama; il vantait
les qualités des races résultant de ce
croisement.
Nous apprenons aujourd'hui, par notre
Confrère l'« Agricoltura Coloniale », que
les hybrides obtenus par M. HAGENBECK à
Stellingen en croisant le zébu asiatique avec
la vache européenne ont la plus belle
apparence; un des produits a atteint le
poids de 1.015 kg., avec une taille plus
élevée que celle des parents. Mais le point
le plus intéressant réside dans ce fait que
l'hybride aurait hérité du zébu de ses
qualités de résistance aux maladies qui
affectent les bovins. d'Europe. Il présente
des facilités d'alimentation et s'engraisse
aisément. e Quant à la production laitière,
elle est intermédiaire entre celles des
parents; en partant d'une vache bonne
laitière, on peut obtenir un hybride donnant
encore une bonne quantité de lait.
La pureté des margarines végétales.
Un millier d'empoisonnements qui se
sont produits cet hiver en Allemagne, à la
suite de la consommation de margarine
végétale, ont été l'occasion d'une campagne
des plus violentes contre ce produit, cam-
pagne évidemment soutenue par tous ceux
auxquels il fait concurrence. On accusa la
mauvaise préparation dont serait l'objet
l'huile de palme par les indigènes, et l'on
parla de beurre de coco tiré de coprah
boueux, pourri et calciné.
La cause de ces empoisonnements a été
heureusement trouvée, et aurait été recon-
(1) Une faute d'impression avait fait dire à l'auteur :
le croisement du zèm'e. Nos lecteurs auront sans
doute rectifié d'eux-mêmes, étant donné l'impossibilité
de croisement d'un équiJé avec un bovidé.
nue comme provenant de l'emploi fait par
erreur d'une fausse cardamone, apparte-
nant à la famille des Flacourtiacées très
répandue dans l'Indè, extérieurement sem-
blable au véritable cardamone de Ceylan,
et qui donne naissance à une huile connue
dans l'Inde sous le nom de « graisse de
Maratti » ou huile de Marotly. Ajoutons
que le travail de coprah détérioré serait
des plus difficiles, et que l'intérêt du con-
sommateur est par là même couvert par
celui du producteur.
On est heureux de pouvoir absoudre
ainsi l'huile de palme et la noix de coco,
dont les débouchés si importants dans
l'industrie nouvelle auraient pu se trouver
atteints à la suite de cet incident.
E. B.
c � ~se !jJJ
Conférence de Génétique.
On nous prie d'annoncer à nos lecteurs
qu'une conférence de génétique, organisée
par la Société nationale d'Horticulture de
France, aura lieu à Paris, du 18 au 23 sep-
tembre prochain.
Rappelons qu'on comprend sous le nom
de Génétique l'étude de tout ce qui se
rapporte à l'hérédité, c'est-à-dire non seu-
lement l'étude de tous les problèmes rela-
tifs à l'hérédité mendélienne, mais aussi
celle de toutes les questions de mutation,
de variation, et de tout ce qui se rapporte
à la transmission des caractères chez les
êtres vivants, animaux et végétaux.
Les séances de la conférence seront
présidées par M. YVES DELAGE, membre de
l'Institut, et parmi les membres" du Comité
d'organisation nous relevons les noms de
MM. BOIS, CHEVALIER, COSTANTIN, HICKEL,
MALLÈVRE, DR PIERRE MARIE, PERIER, SCHRI-
BAUX, DE VILMORIN, etc., qui assurent déjà
toute la valeur de la conférence. Le compte
rendu in extenso des séances, réuni en un
fort volume, sera envoyé à tous les sous-
cripteurs, qui peuvent d'ores et déjà se ;
faire inscrire, 66, rue Boissière, à Paris, au
Secrétariat. j
Paris. — L. MARETHEUX, imprimeur, 1, rue CasseLte. Le Gérant : F. MAIN. - j
Les hybrides de Taurins et de Zébus.
Dans -notre n° 107 (mai 1910), nous
avons publié un long et intéressant article
de M. PIERRE sur le bétail de l'Afrique
Occidentale, et l'auteur insistait sur les
hybrides obtenus par le croisement du
zébu (1) avec la vache N'dama; il vantait
les qualités des races résultant de ce
croisement.
Nous apprenons aujourd'hui, par notre
Confrère l'« Agricoltura Coloniale », que
les hybrides obtenus par M. HAGENBECK à
Stellingen en croisant le zébu asiatique avec
la vache européenne ont la plus belle
apparence; un des produits a atteint le
poids de 1.015 kg., avec une taille plus
élevée que celle des parents. Mais le point
le plus intéressant réside dans ce fait que
l'hybride aurait hérité du zébu de ses
qualités de résistance aux maladies qui
affectent les bovins. d'Europe. Il présente
des facilités d'alimentation et s'engraisse
aisément. e Quant à la production laitière,
elle est intermédiaire entre celles des
parents; en partant d'une vache bonne
laitière, on peut obtenir un hybride donnant
encore une bonne quantité de lait.
La pureté des margarines végétales.
Un millier d'empoisonnements qui se
sont produits cet hiver en Allemagne, à la
suite de la consommation de margarine
végétale, ont été l'occasion d'une campagne
des plus violentes contre ce produit, cam-
pagne évidemment soutenue par tous ceux
auxquels il fait concurrence. On accusa la
mauvaise préparation dont serait l'objet
l'huile de palme par les indigènes, et l'on
parla de beurre de coco tiré de coprah
boueux, pourri et calciné.
La cause de ces empoisonnements a été
heureusement trouvée, et aurait été recon-
(1) Une faute d'impression avait fait dire à l'auteur :
le croisement du zèm'e. Nos lecteurs auront sans
doute rectifié d'eux-mêmes, étant donné l'impossibilité
de croisement d'un équiJé avec un bovidé.
nue comme provenant de l'emploi fait par
erreur d'une fausse cardamone, apparte-
nant à la famille des Flacourtiacées très
répandue dans l'Indè, extérieurement sem-
blable au véritable cardamone de Ceylan,
et qui donne naissance à une huile connue
dans l'Inde sous le nom de « graisse de
Maratti » ou huile de Marotly. Ajoutons
que le travail de coprah détérioré serait
des plus difficiles, et que l'intérêt du con-
sommateur est par là même couvert par
celui du producteur.
On est heureux de pouvoir absoudre
ainsi l'huile de palme et la noix de coco,
dont les débouchés si importants dans
l'industrie nouvelle auraient pu se trouver
atteints à la suite de cet incident.
E. B.
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Conférence de Génétique.
On nous prie d'annoncer à nos lecteurs
qu'une conférence de génétique, organisée
par la Société nationale d'Horticulture de
France, aura lieu à Paris, du 18 au 23 sep-
tembre prochain.
Rappelons qu'on comprend sous le nom
de Génétique l'étude de tout ce qui se
rapporte à l'hérédité, c'est-à-dire non seu-
lement l'étude de tous les problèmes rela-
tifs à l'hérédité mendélienne, mais aussi
celle de toutes les questions de mutation,
de variation, et de tout ce qui se rapporte
à la transmission des caractères chez les
êtres vivants, animaux et végétaux.
Les séances de la conférence seront
présidées par M. YVES DELAGE, membre de
l'Institut, et parmi les membres" du Comité
d'organisation nous relevons les noms de
MM. BOIS, CHEVALIER, COSTANTIN, HICKEL,
MALLÈVRE, DR PIERRE MARIE, PERIER, SCHRI-
BAUX, DE VILMORIN, etc., qui assurent déjà
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