Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 12/08/2013
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VARIÉTÉS.
LA CULTURE DU DATTIER W (PHŒNIX DACTYLIFERA).
Ce palmier demande, pour se développer normalement, beau- coup d'eau et de soleil; un proverbe arabe dit : « Le dattier aime à plonger ses pieds dans l'eau et à exposer sa tête au soleil ardent ».
Il lui faut une température moyenne minimum de 170 C., un été bien chaud et un ciel découvert, donc il ne réussit pas au bord de la mer; le froid et la pluie au moment de la floraison et de la maturation des dattes lui sont nuisibles.
On distingue les variétés suivantes : 1 0 Deglet-Nour, la plus recherchée pour l'exportation; les fruits sont mous et de très bon goût; 20 Degla-Beïda, variété robuste et très résistante aux terrains salés; ses fruits sont durs, riches en amidon, et en sucre; se conservent bien; 30 Ghars, variété hâtive, fruits de bonne qualité.
Le dattier aime un sol meuble; en conséquence le labourage doit être profond, le sous-sol, s'il est dur, est ameubli au moyen d'explosifs. Comme engrais organique on emploie l'engrais vert, fourni par les légumineuses : lupin, trèfle, luzerne, qui donnent, en même temps, un bon fourrage pour les animaux; comme engrais minéral on emploie les sels d'azote, de phosphore et de potasse; voici la formule la plus usitée : Azote = 8,5 p. 100; P205 = 10,5 p. 100; K20 = 10 p. 100.
Après l'épandage, on arrose le mélange copieusement pour le faire pénétrer dans le sol. On applique l'engrais trois fois l'an,
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