Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

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Presse et revues

32 pages

Titre : Journal d'agriculture tropicale : agricole, scientifique et commercial / dir. Jean Vilbouchevitch

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1902-01-31

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb343782789

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 6892 Nombre total de vues : 6892

Description : 31 janvier 1902 31 janvier 1902

Description : 1902/01/31 (A2,N7). 1902/01/31 (A2,N7).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6377659q

Source : CIRAD, 2012-235759

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 21/02/2013

Aller à la page de la table des matières1
Sommaire
- ETUDES ET DOSSIERS
  - Pages
  - La défibreuse universelle de Boeken (Av. 2 fig.) [Extraits du rapport officiel]
    .......... Page(s) .......... 3
  - E. SUTER: Supériorité de la fibre d'Agave americana
    .......... Page(s) .......... 5
  - A. CARDOZO: Le rendement du Manihot Glaziovii à Inhambane
    .......... Page(s) .......... 7
  - ANTONIO DE MEDEIROS: La farine de bananes de la Quinta da Thebaida (Lettre, accompagnée de commentaires et d'extraits)
    .......... Page(s) .......... 9
  - Variabilité des cannes à sucre (A propos des sports découverts récemment à la Barbade)
    .......... Page(s) .......... 11
  - Le riz aux Etats-Unis (Renseignements divers sur la transformation subie par cette culture)
    .......... Page(s) .......... 12
  - A. POULAIN: Note sur le manioc à Pondichéry
    .......... Page(s) .......... 14
  - Une vanillerie modèle à Madagascar (La concession "Providence" à Vatomandry. - Les procédés de culture de M. JÉNOT).
    .......... Page(s) .......... 14
  - Climat ou race?(Lettre de M. TRABUT, sur les Ficus à caoutchouc et les Camphriers à Alger. - Note de M. VAN ROMBURGH, sur le Mascarenhasia elastica, a Buitenzorg. - Commentaires).
    .......... Page(s) .......... 16
- LIVRES NOUVEAUX
  - H. LECOMTE: La production agricole et forestière dans les colonies françaises
    .......... Page(s) .......... 18
  - H. LECOMTE: L'agriculture coloniale à l'Exposition de 1900
    .......... Page(s) .......... 18
  - C. FARMER: La culture du cotonnier
    .......... Page(s) .......... 19
  - D. A. TOMPKINS: Cotton and cotton oil
    .......... Page(s) .......... 19
  - D^rE. HECKEL: Graines grasses nouvelles ou peu connues
    .......... Page(s) .......... 19
  - CH. BALTET: L'art de greffer
    .......... Page(s) .......... 20
  - W. WESTERMAN: De tabakskultur op Sumatra's Oostkust
    .......... Page(s) .......... 20
  - Annonces bibliographiques (sur papier jaune)
- PARTIE COMMERCIALE
  - HECHT FRÈRES & C^ie: Bulletin mensuel du caoutchouc brut
    .......... Page(s) .......... 21
  - JULES KARPELÈS: Indigo (Statistiques - La concurrence du produit synthétique)
    .......... Page(s) .......... 22
  - Indigo. Situation du marché, d'après M. A. DUMONT
    .......... Page(s) .......... 24
  - Cafés du Brésil. - Statistiques - Cours - Prévisions. (D'après DUURING & ZOON et GEORGES MAZE & Cie)
    .......... Page(s) .......... 25
  - Les thés d'Annam, considérés au point de vue de leur concurrence avec ceux de Ceylan (D'après M C. A. GUIGON)
    .......... Page(s) .......... 26
  - Thé fin de Java, à 17 francs le kilo. - Thé en tablettes. - Thé en pilules
    .......... Page(s) .......... 27
  - Augmentation de la production du tabac au Mexique
    .......... Page(s) .......... 28
  - Noix de coco râpée, succédanée des amandes douces
    .......... Page(s) .......... 28
  - Développement de l'industrie du jus de citron à Montserrat et Dominique
    .......... Page(s) .......... 28
  - Progrès de l'industrie d'acide citrique en Sicile
    .......... Page(s) .......... 29
  - Statistique commerciale de l'alfa et des fibres similaires, de 1894 à 1901
    .......... Page(s) .......... 29
  - Fruits du Mexique, à destination des Etats-Unis
    .......... Page(s) .......... 29
- ACTUALITÉS
  - G. LANDES: Conditions d'un commerce de fruits des Antillesà destination de Paris
    .......... Page(s) .......... 29
  - Indigo et canne à sucre, dans les mêmes cuves. (Exposé du projet de M. MINCHIN. - Sa critique par le D^r CALMETTE)
    .......... Page(s) .......... 30
  - Le caoutchouc de Rufisque: origines qualité, avenir (A CHEVALIER, HECHT FRÈRES & Cie, LA RÉDACTION)
    .......... Page(s) .......... 31
  - Rendement de Ficus et de Castilloa à Gogoniti, Java (D'après R. J. BLOCK)
    .......... Page(s) .......... 32
  - Expériences sur le coton, à Pondichéry (Extrait d'une lettre de M. POULAIN)
    .......... Page(s) .......... 32
- FIGURES
  - Figures 15 et 16 - La Défibreuse Boeken.

No 7-JANV. 1902 JOURNAL D'AGRICULTURE TROPICALE 9

« M. SCHLECTHER a certainement voulu
parler de l'essai de M. JOAO BITONGA qui ne
mérite d'ailleurs pas le nom de « Plantation » ;
ce sont deux centaines d'arbres bordant les
chemins dans un terrain où ce négociant
cultivait du manioc et de l'arachide. Cepen-
dant le chiffre cité par le botaniste allemand
m'étonne, et je me demande qui a bien pu le
luidire. Du vivant de M. BITONGA personne n'a
jamais tenté de saigner ses arbres et depuis
sa mort, survenue il y à 5 ou 6 ans, sa veuve
ne permet pas davantage qu'on y touche ;
sans cela je n'aurais pas manqué, pendant
les 10 mois que [j'ai passés dernièrement à

Inhambane, de faire une expérience conclu-
ante. Pour me résumer, personne ne s'est
jamais occupé de ces arbres, pas même leurs
propriétaires. On a constaté qu'ils produi-
saient du caoutchouc mais on ne l'a jamais
récolté.

« Pourque vous ayez une idée de la valeur
du caoutchouc de Céara produit à Inham-
bane, je vous envoie un échantillon récolté
par un nègre, par simple coagulation spon-
tanée sur l'écorce. Cet échantillon a beau-
coup noirci, mais quand on me l'a apporté il
n'était que blond foncé. »

LÀ farine de bànànes de là Quintà dà Thebid

Lettre du fabricant
M. ANTONIO DE MEDKIROS, directeur du « Jornal
dos Agricultores » de Rio-de-Janeiro et proprié-
taire de la fabrique de farine de bananes de la
Quintada Thebaida (Santa-Rosa, Nictheroy, Etat
de Rio-de-Janeiro) à laquelle nous faisions allusion
dans les dernières lignes de la p. III de notre
cahier d'octobre (no 4), nous écrit à la date du
11 novembre 1901 :
« J'ai lu, avec beaucoup d'attention, ce que
vous avez dit sur la farine de banane à pro-
pos de la note de M. DE J ONG (i) et je viens
vous donner quelques renseignements de
nature à affaiblir la portée de ses arguments.

« Comme vous le verrez parlamonographie
dont je vous envoie quelques exem plaires (2),
la Farine de bananes delà Quinta da Thebaida
n'est pas la même chose que la farine de Java
dont parle M. DE JONG. Je vous envoie deux
boîtes de mon produit. Nos procédés de fa-
brication, le choix des variétés de bananes
que nous employons pour obtenir la farine,
et, surtout, le climat spécial dont jouit ma
quinta (3), font que notre farine a conquis
un rang de faveur parmi toutes les autres, y
compris celles fabriquées au Brésil.

(1). «Pour et contre la farine de banane », v. notre
n04, pp. 110-112, et notre n° 5, pp. 143-145.

N. DE LA RÉD.

(2). Brochure-réclame, fort bien faite, en portugais;
contient une analyse chimique par les frères PKCKOLT,
et de nombreusesrecettes culinaires. N. DE LA RID.

(3). Terme local, sert à désigner les grandes fermes.

N. DE LA R':;D.

« Notre fabrique fonctionne depuis quel-
ques années ; j'exporte en Angleterre, en Ita-
lie, en Allemagne et aux Etats-Unis. La pro-
duction mensuelle est, en ce moment, de
10 tonnes, mais je suis en voie d'agrandir
l'usine.

« La farine de bananes, lorsqu'elle sera
mieux connue, gagnera l'estime desconsom-
mateurs, parce qu'elle est d'une digestion
facile et très assimilable ; les petits enfants,
les vieillards, les anémiques, les chloroti-
ques, et surtout les tuberculeux en feront
leur alimentation quotidienne, car il n'existe
pas d'alimentplusnutritif ; l'avenir lui appar-
tient.

« AuBrésil, depuis un siècle,tous les petits
enfants sont nourris avec de la banane;
maintenant, on leur fait manger notre farine
de la Quinta da Thebaida.

« Le coefficient de 85o que M- de JONG
donne pour la farine de banane, me semble
viser uniquement les variétés inférieures
qu'il aura employées pour fabriquer sa fa-
rine (t). Je cultive à présent 120 variétés de
bananes; ce serait une dangereuse erreur

(1) Voir notre n° 4, p. i i 1. -11 s'agit du coefficient
de la valeur alimentaire calculé d'après l'échelle de
K-CENIG; ce chiffre de 85o met la farine de banane de
M. DE JONG au-dessous des farines de pomme de terre
(85o), de sarrasin (1247), de maïs (1521), de riz (1185),
d'avoine (1559), d'orge (1287) et de blé (moyenne
de 1319). N. DE LA RÉD.

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