Bulletin de l'Agence générale des colonies

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240 pages

Titre : Bulletin de l'Agence générale des colonies

Auteur : Agence économique des territoires africains sous mandat. Auteur du texte

Éditeur : [s.n.] (Melun)

Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1923-06-01

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42445178p

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

Format : Nombre total de vues : 23647 Nombre total de vues : 23647

Description : 01 juin 1923 01 juin 1923

Description : 1923/06/01 (A16,N186)-1923/07/31 (A16,N187). 1923/06/01 (A16,N186)-1923/07/31 (A16,N187).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1

Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6153530m

Source : CIRAD, 2012-231802

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 20/12/2010

Aller à la page de la table des matièresNP
SOMMAIRE 16^e Année. - N° 186-187. Juin-Juillet 1923.
- TRAVAUX DU SERVICE D'ETUDES DES PRODUCTIONS COLONIALES: le professeur F. HEIM.
- Etudes physico-chimiques sur les latex caoutchoucifères (suite) avec la collaboration de R. AUDUBERT;
  .......... Page(s) .......... 693
- Ecorces taunantes de la mangrove de Madagascar, avec la collaboration du D^r E. SCHELL:
  .......... Page(s) .......... 712
- INFORMATIONS: Commerce de la France avec ses Colonies en 1922;
  .......... Page(s) .......... 727
- INFORMATIONS: Laboratoires coloniaux. Musée colonial de Marseille. Phare du cap Guardafui;
  .......... Page(s) .......... 730
- INFORMATIONS: Pêches coloniales;
  .......... Page(s) .......... 732
- INFORMATIONS: Côte-d'Ivoire, Cercle du Bas-Aussadran;
  .......... Page(s) .......... 733
- INFORMATIONS: Industrie du bouton;
  .......... Page(s) .......... 738
- INFORMATIONS: Société d'études océaniennes. Iles Kerguelen, Saint-Paul et Amsterdam;
  .......... Page(s) .......... 740
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Déclaration en douane;
  .......... Page(s) .......... 744
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Avantages des "Radio-lettres";
  .......... Page(s) .......... 745
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Le riz cochinchinois. Situation économique et industrielle du Tonkin;
  .......... Page(s) .......... 748
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Communication par T. S. F. avec la Guinée française;
  .......... Page(s) .......... 749
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Concessions agricoles en Guinée française;
  .......... Page(s) .......... 749
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Colonisation à la Côte-d'Ivoire;
  .......... Page(s) .......... 750
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Service d'agriculture en Haute-Volta;
  .......... Page(s) .......... 751
- RENSEIGNEMENTS ECONOMIQUES: Mise en valeur du Togo. Madagascar: Cheptel bovin. Nouveau service de T. S. F.;
  .......... Page(s) .......... 752
- TOURISME ET TRANSPORTS: Organisation du tourisme aux Colonies;
  .......... Page(s) .......... 753
- TOURISME ET TRANSPORTS: Hydroglisseurs aux Colonies;
  .......... Page(s) .......... 754
- TOURISME ET TRANSPORTS: Stations thermales de nos Colonies de l'Atlantique;
  .......... Page(s) .......... 756
- TOURISME ET TRANSPORTS: Statistique mondiale des automobiles;
  .......... Page(s) .......... 758
- TOURISME ET TRANSPORTS: Automobiles et réseau routier à la Martinique;
  .......... Page(s) .......... 759
- TOURISME ET TRANSPORTS: Chemin de fer de l'A. O. F.;
  .......... Page(s) .......... 760
- TOURISME ET TRANSPORTS: Congo-francais: Chemin de fer de Brazzaville à l'Océan;
  .......... Page(s) .......... 762
- ECONOMIE DOMESTIQUE: Circulaire relative à la prophylaxie du typhus récurrent en A. O. F.;
  .......... Page(s) .......... 766
- ECONOMIE DOMESTIQUE: Affections endemoépidermiques de l'A. O. F.;
  .......... Page(s) .......... 768
- ECONOMIE DOMESTIQUE: Courge de Siam;
  .......... Page(s) .......... 773
- ECONOMIE DOMESTIQUE: Tortue de la Nouvelle-Calédonie. Crabes du Maroc, le Galid;
  .......... Page(s) .......... 775
- ECONOMIE DOMESTIQUE: Conservation des peaux de fauves;
  .......... Page(s) .......... 776
- ECONOMIE DOMESTIQUE: La Banane;
  .......... Page(s) .......... 777
- ECONOMIE DOMESTIQUE: Culture des bananiers;
  .......... Page(s) .......... 779
- ETRANGER: Importations d'acajous africains en Angleterre. Australie, débouchés offerts aux articles français;
  .......... Page(s) .......... 783
- ETRANGER: Débouchés pour les articles de Paris aux Iles Canaries;
  .......... Page(s) .......... 784
- ETRANGER: République du Costa-Rica; France-Cuba: Assurance des colis-postaux à destination de Cuba. Egypte: débouchés offerts aux articles français;
  .......... Page(s) .......... 786
- ETRANGER: République du Costa-Rica; Indes anglaises: régime douanier de la confiserie;
  .......... Page(s) .......... 787
- ETRANGER: Exposition flottante italienne. Japon: Un modèle de colonisation;
  .......... Page(s) .......... 788
- ETRANGER: Exposition flottante italienne. Pologne: admission en franchise de douane des échantillons de vins et de denrées coloniales;
  .......... Page(s) .......... 789
- ETRANGER: Exposition flottante italienne. Sierra-Leone: caféier et bananier. Trinité: précautions à prendre dans les relations commerciales;
  .......... Page(s) .......... 790
- BIBLIOGRAPHIE:
  .......... Page(s) .......... 791
- DOCUMENTS OFFICIELS: Lois, décrets, arrêtés, règlements;
  .......... Page(s) .......... 796
- DOCUMENTS OFFICIELS: Agence générale des Colonies. Participation à la foire de Bordeaux;
  .......... Page(s) .......... 802
- DOCUMENTS OFFICIELS: Enseignement de la médecine vétérinaire exotique;
  .......... Page(s) .......... 803
- DOCUMENTS OFFICIELS: Caisses de réserves des Colonies;
  .......... Page(s) .......... 804
- DOCUMENTS STATISTIQUES (Commerce) 4^e trimestre 1922, Sénégal;
  .......... Page(s) .......... 803
- DOCUMENTS STATISTIQUES (Commerce) 4^e trimestre 1922, Soudan français;
  .......... Page(s) .......... 804
- DOCUMENTS STATISTIQUES (Commerce) 4^e trimestre 1922, Guiné française;
  .......... Page(s) .......... 805
- DOCUMENTS STATISTIQUES (Commerce) 4^e trimestre 1922, Dahomey;
  .......... Page(s) .......... 806
- DOCUMENTS STATISTIQUES (Commerce) 4^e trimestre 1922, Togo;
  .......... Page(s) .......... 807
- DOCUMENTS STATISTIQUES (Commerce) 4^e trimestre 1922, Moyen-Congo;
  .......... Page(s) .......... 808
- DOCUMENTS STATISTIQUES (Commerce) 4^e trimestre 1922, Océanie;
  .......... Page(s) .......... 809
- DOCUMENTS STATISTIQUES (Commerce) 4^e trimestre 1922, Madagascar. Exportation du manioc, de la fécule et de la farine de manioc, de 1910 à 1921;
  .......... Page(s) .......... 810
- DOCUMENTS STATISTIQUES (Commerce) 4^e trimestre 1922, Exportation de tapioca de 1915 à 1921. Guyane française: Mouvement général du commerce en 1922;
  .......... Page(s) .......... 811
- NECROLOGIE: - OFFRES D'EMPLOI;
  .......... Page(s) .......... 813
- DEMANDES D'EMPLOIS;
  .......... Page(s) .......... 814

ÉCONOMIE DOMESTIQUE 775

En salade.

En hors d'oeuvre froid, assaisonner des filaments de,,Siamoise
à l'huile et au vinaigre et ajouter 1/3 de betterave cuite.

On prépare également la Siamoise à la sauce venaison, à la
sauce tomate, au gratin, en potages, etc.

La Siamoise est nutritive et agréable, elle est supportée par
les estomacs les plus délicats. Le fruit se conserve aisément du-
rant tout l'hiver et tout le printemps.

(Bulletin de la Société nationale d'acclimatation de France.)

La tortue de la Nouvelle-Calédonie (Chelonia midas) que
le D 1' JUGEÂT nous avait procurée, est une tortue qui peut
atteindre deux mètres, mais qui, jusqu'alors était surtout recher-
chée pour son écaille. Sa chair bien préparée est d'excellente
qualité

(Bulletin de la Société nationale d'acclimatation de France.)

Les crabes du Maroc sont semblables à ceux des côtes de
France et ils ne figuraient au menu que pour faire apprécier,
une fois de plus, une des richesses de nos mers coloniales que
notre collègue, le professeur GRUVEL, s'efforce de vulgariser.

Il y a bien peu de différence, comme goût, entre les oeufs de
nandou, et les oeufs de poule et si on a le soin de ne pas employer
tout le blanc, qui proportionnellement, est.cn plus grande quan-
tité que dans les oeufs ordinaires, il faut étie très connai?seur pour
reconnaître qu'une omelette ou un plat d'oeufs brouillés, a été
fait avec des oeufs d'autruches d'Amérique. De jeunes pousses de
salicorne mélangées aux oeufs brouillés, en complétaient agréa-
blement le goût.

(Bulletin de la Société nationale d'acclimatation de France.)

Le gadid était arrivé par avion du Maroc; c'est là-bas, un
mets national que l'on sert dans tous les repas de fêtes. Il est fait
de morceaux de gigots de mouton, préparés avec des graines
d'ombellifères du pays : Cameroun (Oarum carvi L.), Carouïa
(Cominumcyminum L.), Codbor (Coriandrum sativum L.), etc. Le
gadid est, ensuite, séché au soleil pour être conservé; on le passe
sur le gril quand on veut le manger. .C'est une bonne prépara-
tion, au goût agréable, légèrement anisé, mais qui a paru, en
général, un peu ferme.

{Bulletin de la Société nationale d'acclimatation de France.)

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