Titre : Bulletin de l'Agence générale des colonies
Auteur : Agence économique des territoires africains sous mandat. Auteur du texte
Éditeur : [s.n.] (Melun)
Éditeur : [s.n.][s.n.] (Paris)
Date d'édition : 1923-06-01
Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb42445178p
Type : texte texte
Type : publication en série imprimée publication en série imprimée
Langue : français
Format : Nombre total de vues : 23647 Nombre total de vues : 23647
Description : 01 juin 1923 01 juin 1923
Description : 1923/06/01 (A16,N186)-1923/07/31 (A16,N187). 1923/06/01 (A16,N186)-1923/07/31 (A16,N187).
Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad
Description : Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1 Appartient à l’ensemble documentaire : RfnHisg1
Description : Collection numérique : Bibliothèque Francophone... Collection numérique : Bibliothèque Francophone Numérique
Droits : Consultable en ligne
Identifiant : ark:/12148/bpt6k6153530m
Source : CIRAD, 2012-231802
Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 20/12/2010
- Aller à la page de la table des matièresNP
- SOMMAIRE 16e Année. - N° 186-187. Juin-Juillet 1923.
- TRAVAUX DU SERVICE D'ETUDES DES PRODUCTIONS COLONIALES: le professeur F. HEIM.
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ÉCONOMIE DOMESTIQUE 773
8° Maladie du sommeil.
De petits foyers de trypanosomiase sont encore en activité au
Sénégal (Oasamance, Petite Côte et Niayes), en Haute-Volta
(rives de la Volta noire), probablement en Côte-d'Ivoire (hautes -
vallées des cours d'eau) et au Soudan (hautes vallées des rivières
constituant le Bani) ; sans doute aussi en des points indéterminés
des autres Colonies.
La reconnaissance de ces foyers sera faite à l'occasion des
tournées effectuées par le personnel médical des cercles.
Partout où cela sera nécessaire, on appliquera les mesures
prophylactiques détaillées dans les différents arrêtés locaux pris
en exécution de l'arrêté du gouverneur général, en date du
15 juillet 1911.
9° Trachome.
Cette affection, sans être très fréquente en Afrique occiden-
tale, y est cependant plus répandue qu'on ne le pensait jusqu'à
présent.
Etant donné le caractère de maladie sociale qu'on l'a vue
prendre avec rapidité dans certaines de nos possessions colo-
niales, il y a grand intérêt non seulement à traiter les malades
qui se présentent aux consultations, mais aies rechercher et à
remonter par eux aux foyers où ils se sont contaminés. Ces foyers
connus, les mesures prophylactiques utiles seront prises par les
soins du service médical.
M. MERLIN.
Courge de Siam.
RECETTES CULINAIRES, PAR M. JEANSON.
Toutes les recettes culinaires de la courge de Siam comportent
deux opérations : la préparation et la finition. La préparation
est la même pour tous genres de plats, ce qui permet, ayant préparé
un jour une Siamoise entière, de n'en consommer que la moitié
d'une façon, ce même jour, et manger le lendemain l'autre moitié
d'une autre manière.
Préparation.
Le fruit est coupé en peu de morceaux et mis à bouillir dans
l'eau. Quand il est cuit, on jette les morceaux dans l'eau froide
pour pouvoir y toucher sans se brûler, on détache la pulpe avec
Bull. 186-187 50
8° Maladie du sommeil.
De petits foyers de trypanosomiase sont encore en activité au
Sénégal (Oasamance, Petite Côte et Niayes), en Haute-Volta
(rives de la Volta noire), probablement en Côte-d'Ivoire (hautes -
vallées des cours d'eau) et au Soudan (hautes vallées des rivières
constituant le Bani) ; sans doute aussi en des points indéterminés
des autres Colonies.
La reconnaissance de ces foyers sera faite à l'occasion des
tournées effectuées par le personnel médical des cercles.
Partout où cela sera nécessaire, on appliquera les mesures
prophylactiques détaillées dans les différents arrêtés locaux pris
en exécution de l'arrêté du gouverneur général, en date du
15 juillet 1911.
9° Trachome.
Cette affection, sans être très fréquente en Afrique occiden-
tale, y est cependant plus répandue qu'on ne le pensait jusqu'à
présent.
Etant donné le caractère de maladie sociale qu'on l'a vue
prendre avec rapidité dans certaines de nos possessions colo-
niales, il y a grand intérêt non seulement à traiter les malades
qui se présentent aux consultations, mais aies rechercher et à
remonter par eux aux foyers où ils se sont contaminés. Ces foyers
connus, les mesures prophylactiques utiles seront prises par les
soins du service médical.
M. MERLIN.
Courge de Siam.
RECETTES CULINAIRES, PAR M. JEANSON.
Toutes les recettes culinaires de la courge de Siam comportent
deux opérations : la préparation et la finition. La préparation
est la même pour tous genres de plats, ce qui permet, ayant préparé
un jour une Siamoise entière, de n'en consommer que la moitié
d'une façon, ce même jour, et manger le lendemain l'autre moitié
d'une autre manière.
Préparation.
Le fruit est coupé en peu de morceaux et mis à bouillir dans
l'eau. Quand il est cuit, on jette les morceaux dans l'eau froide
pour pouvoir y toucher sans se brûler, on détache la pulpe avec
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