Bulletin des matières grasses

Presse et revues

368 pages

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Table des Matières
- ARACHIDES
  - Prévisions de récolte d’arachides dans l'Inde pour 1926-27
    .......... Page(s) .......... 67
  - La culture de l'arachide au Sénégal
    .......... Page(s) .......... 147
  - Les Stations expérimentales de l'arachide et du palmier à huile on A. O. F. Rapport de M F. DE ROUX, membre du Conseil des Colonies.
    .......... Page(s) .......... 149
  - Contribution à la sélection des arachides à Madagascar Par M. J. DELPON, Directeur de la Station Agricole de Nanisana.
    .......... Page(s) .......... 177
  - Les semences d'arachides au Sénégal Extraits des délibérations des Chambres de Commerce de Dakar, de Rufisque et de Saint-Louis.
    .......... Page(s) .......... 261
  - Prix moyens des arachides au Sénégal 1926-27
    .......... Page(s) .......... 303
  - Exportations des arachides du Sénégal du 1^er décembre 1926 au 30 juin 1927
    .......... Page(s) .......... 342
  - Le marché des tourteaux d'arachides en Norvège
    .......... Page(s) .......... 343
  - Le buttage de l'arachide
    .......... Page(s) .......... 343
- OLIVIER
  - Le raffinage des huiles d'olive Rapport de M. BOUCHER à la Chambre Mixte de Commerce et d'Agriculture de Sfax.
    .......... Page(s) .......... 94
  - Concours spécial pour la culture des oliviers en 1926 en Tunisie
    .......... Page(s) .......... 99
  - Compte rendu des essais effectués à l'huilerie expérimentale de la Ghaba Par M ROUSSEAU, professeur à l'Ecole Coloniale d'Agriculture de Tunis.
    .......... Page(s) .......... 223
  - Les huiles d'olive en Tunisie Notice de la Direction du Commerce de la Tunisie.
    .......... Page(s) .......... 232
  - Les huiles d'olive Nord-Africaines
    .......... Page(s) .......... 253
  - Le marché des huiles d'olive en Norvège
    .......... Page(s) .......... 253
  - Fumagine de l'olivier
    .......... Page(s) .......... 257
  - Régression des exportations sur les Etats-Unis des huiles d'olive de provenance Algérienne
    .......... Page(s) .......... 258
  - Décisions, vœux et recommandations du VIII^e Congrès International d'Oléiculture
    .......... Page(s) .......... 304
  - Prévisions de la récolte d'olives dans le Bassin Méditerranéen en 1927
    .......... Page(s) .......... 312
- PALMIER A HUILE
  - L'avenir du palmier à huile Par M. FERRAND, Ingénieur Agricole, Conseiller Technique à la Société Financière des Caoutchoucs.
    .......... Page(s) .......... 3
  - L'augmentation de la production du palmier à huile en A. O. F Par M. DE VERVILLE, Président de la Stéarinerie L.-Félix Fournier et des Savonneries Ferrier et Cie.
    .......... Page(s) .......... 37
  - La culture du palmier à huile en Nigéria
    .......... Page(s) .......... 63
  - Le commerce des amandes et huiles de palme en 1926
    .......... Page(s) .......... 106
  - La pollinisation du palmier à huile
    .......... Page(s) .......... 146
  - Les Stations expérimentales de l'arachide et du palmier à huile en A. O. F. Rapport de M. F. DE ROUX, membre du Conseil Supérieur des Colonies.
    .......... Page(s) .......... 149
  - Résultats d'essais de germination des graines d'Elaeis Par M. L. CASTELLI, Sous-Directeur de la Station de La Mé (Côte d'Ivoire).
    .......... Page(s) .......... 164
  - Le palmier à huile au Congé Portugais et dans l'enclave de Cabinda Par M. Paul JANSSENS, Ancien Inspecteur d'Agriculture au Congo Belge.
    .......... Page(s) .......... 235
  - La limite sud de l'aire du palmier à huile
    .......... Page(s) .......... 255
  - La situation de la culture du palmier à huile sur la Côte Orientale de Sumatra et dans la Province d'Atjeh Rapport de M. A. LUYTJES, Ingénieur forestier détaché provisoirement à la Section d'Economie Agricole du département de l'Agriculture des Indes Néerlandaises.
    .......... Page(s) .......... 317
- AUTRES MATIERES GRASSES
  - Essais divers sur le beurre de karité (suite) Par M. G. DE BELZUNCE, Chimiste de l'Institut Colonial de Marseille.
    .......... Page(s) .......... 14
  - Etude sur le karité Par M. P. AMMANN, Ingénieur Agronome.
    .......... Page(s) .......... 20
  - Sur la composition chimique des graines des mercuriales Par M. Paul GILLOT, Chef des Travaux Pratiques de Pharmacie à l'Université de Nancy.
    .......... Page(s) .......... 59
  - L'approvisionnement du Maroc en semences de cotonnier
    .......... Page(s) .......... 64
  - La pêché de la baleine sur les Côtes du Pérou
    .......... Page(s) .......... 66
  - Prévisions de récolte de ricin dans l'Inde pour 1926-27
    .......... Page(s) .......... 67
  - Le ricin sanguin de Vérone
    .......... Page(s) .......... 115
  - Chenille du Ricin La désodorisation de l'huile de coco Par M. Walter L. BROCKE, Chimiste, Bureau of Science, Manille.
    .......... Page(s) .......... 117
  - La production et l'utilisation de l'huile de maïs aux Etats-Unis Par M. A.-F. SIEVERS, Chimiste biologiste du Département de l'Agriculture des Etats-Unis.
    .......... Page(s) .......... 127
  - Les graines de Perilla
    .......... Page(s) .......... 145
  - Le "Liquidambar orientalis" producteur du Styrax liquide
    .......... Page(s) .......... 146
  - L'industrie de pépins de raisins Par M. J. BONNET, Directeur du Service de l'Oléiculture à Marseille.
    .......... Page(s) .......... 168
  - L'exploitation industrielle des graines d'hévéa
    .......... Page(s) .......... 172
  - La production de l'huile de bois de plantation aux Etats-Unis
    .......... Page(s) .......... 175
  - Facteurs influençant la teneur en protéine et en huile des graines de soja
    .......... Page(s) .......... 175
  - Utilisation des noyaux d'abricots, de prunes et de pêches
    .......... Page(s) .......... 256
  - Fèves et huile de soja
    .......... Page(s) .......... 340
- COMMERCE ET INDUSTRIE DES MATIERES GRASSES
  - L'exportation des tourteaux Par M. F. DE ROUX, membre du Conseil Supérieur des Colonies.
    .......... Page(s) .......... 43
  - Oléagineux et huileries en A. O. F., et en Nigéria Par M. G. VIGNAT, des Etablissements Verminck.
    .......... Page(s) .......... 48
  - Régime douanier des tourteaux en Belgique
    .......... Page(s) .......... 64
  - La production du savon en Syrie
    .......... Page(s) .......... 65
  - L'importation des graines de ricin aux Etats-Unis
    .......... Page(s) .......... 66
  - Utilisation de la Lanoline
    .......... Page(s) .......... 67
  - Le raffinage des huiles destinées à l'alimentation Par M. T. ANDREWX.
    .......... Page(s) .......... 69
  - Le commerce des amandes et huiles de palme en 1929
    .......... Page(s) .......... 106
  - L'exportation des huiles marocaines
    .......... Page(s) .......... 111
  - L'industrie de la savonnerie à Maurice
    .......... Page(s) .......... 112
  - La désodorisation de l'huile de coco Par M. Walter L. BROCKE, Chimiste, Bureau of Science, Manille.
    .......... Page(s) .......... 117
  - L'exportation des tourteaux Rapport présenté à la Chambre de Commerce de Marseille par M. Georges OPPERMANN,
    .......... Page(s) .......... 212
  - Le marché des huiles d'olive en Norvège
    .......... Page(s) .......... 253
  - Droits de douane sur les huiles de poisson
    .......... Page(s) .......... 254
  - Régression des exportations sur les Etats-Unis des huiles d'olive de provenance algérienne
    .......... Page(s) .......... 258
  - La réglementation des huiles au Maroc
    .......... Page(s) .......... 259
  - Le marché des tourteaux d'arachides en Norvège
    .......... Page(s) .......... 343

ESSAIS DIVERS SUR LE BEURRE DE KARITÉ

par M. G. DE BELSUNCE;

Chimiste à l'Institut Colonial de Marseille (1)

9" PROCÉDÉ DE RAFFINAGE DU KARITÉ PAR EMPLOI D'UN MÉLANGE OXYDANT

Un essai effectué in vitro sur les insaponinables' issus d'une analyse de
savons de karité nous indiquait que ces insaponifiables ne sont pas suscep-
tibles: de décolorer le, permanganate en solution sulfurique.

On aurait pu en conclure que toute oxydation du karité n'aurait aucun
résultat sur la précipitation de ces insaponifiables. Il n'en a rien été :

Nous avions mené de front; avec cet essai, un essai d'oxydation de la
matière grasse. Ayant terminéi l'examen du produit filtré de cette dernière
réaction, nous constations une forte diminution dans le pourcentage des
insaponifiables.

Aussi avons-nous complété l'observation par une série de 12 essais
entrepris sur deux beurres différents : l'un à 5,70 % d'insaponifiables et
3,50 % d'acides, gras, l'autre à 3,75 % d'insaponifiatles et 26,2'0 % d'acides
gras. -4.

Nous rassemblons ci-après, en une seule méthode, les résultats les
'meilleurs de nos divers essais.

Au laboratoire, l'outillage nécessaire sera avec l'entonnoir à filtration?
chaudes et les récipients nécessaires un procédé d'agitation intensif : un
émulsionneur du type Witt, par exemple.

En usine, les filtres-presses d'une part, les cuves à enveloppes ou à
serpentins de chauffe munies de turbo-agitateurs, munies égalemept de
regards ou de niveaux permettant de suivre la décantation, nous semblent
pouvoir être utilisés. Toutefois, les filtrations étant difficiles à faire, il
vaudra mieux remplacer les filtres-presses par des centrifuges, ou mieux,
des supercentrifuges, qui permettront, par la même occasion, de remplacer
les décantations d'émulsions difficiles à rompre par un procédé de sépara-
tion plus rapide.

De plus, à cause de la présence de l'acide, il faudra n'employer que du
métal protégé ou du bois.

Notre essai final ayant été fait sur 500 gr., nous serons amenés ulté-
rieurement à donner les résultats de nos essais de demi-gros, à moins qu'un
procédé meilleur encore ne nous vienne en mains d'ici-là.

(1) Voir Bld. des M. Grasses n' 3, p. 56 et 8-9 p. 191, année 1926.

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