Bulletin des matières grasses

Presse et revues

346 pages

Aller à la page de la table des matières331
Table des Matières
- ARACHIDES
  - Utilisation des coques d'arachides pour la fabrication de l'alcool, l'acide acétique et autres sous-produits Par M. G. DE BELSUNCE, chimiste à l'Institut Colonial de Marseille.
    .......... Page(s) .......... 1
  - Prévisions de récolte d'arachides dans l'Inde
    .......... Page(s) .......... 52
  - La réglementation et le fonctionnement des services de la vérification et du conditionnement des arachides au Sénégal
    .......... Page(s) .......... 125, 199, 259
  - Statistique des exportations d'arachides du Sénégal de 1904 à 1925
    .......... Page(s) .......... 137
  - Outillage mécanique pour le chargement des arachides à Dakar
    .......... Page(s) .......... 220
  - Procédés pour le transport par chemin de fer des arachides en vrac
    .......... Page(s) .......... 227
  - Les tarifs de transport des arachides sur le chemin de fer de Thiès au Niger
    .......... Page(s) .......... 229
  - Première prévision de récolte des arachides aux Indes anglaises
    .......... Page(s) .......... 322
- OLIVIER
  - L'huile d'olive d'Algérie
    .......... Page(s) .......... 12
  - Prévisions de récolte pour la campagne 1925-1926
    .......... Page(s) .......... 23
  - La production de l'huile d'olive au Portugal
    .......... Page(s) .......... 24
  - Prévisions concernant la prochaine récolte d'huile d'olive en Turquie
    .......... Page(s) .......... 24
  - L'olivier en Grèce
    .......... Page(s) .......... 25
  - Evaluations de la récolte syrienne d'huile d'olive
    .......... Page(s) .......... 51
  - Le goût de l'huile d'olive Par M. J. BONNET, directeur du Service Régional de l'Oléiculture.
    .......... Page(s) .......... 84
  - Compte-rendu des essais effectués à l'Huilerie Expérimentale de la Ghaba Par MM. ROUSSEAU, professeur de Technologie à l'Ecole Coloniale d'Agriculture de Tunis.
    .......... Page(s) .......... 163
  - Le régime des huiles d'olive en Espagne
    .......... Page(s) .......... 248
- PALMIER A HUILE
  - Le commerce de l'huile de palme et des palmistes en 1925
    .......... Page(s) .......... 16
  - Note sur la multiplication du palmier à huile Par M. V. GOOSSENS, directeur du Jardin Botanique d'Eala.
    .......... Page(s) .......... 31
  - L'huile de palme de Medan
    .......... Page(s) .......... 41
  - Documents sur le palmier à huile à Sumatra Par M. Yves HENRY, inspecteur général de l'Agriculture, de l'Elevage et des Forêts de l'Indochine.
    .......... Page(s) .......... 63
  - L'emploi des pressoirs à vis pour l'extraction de l'huile de palme Rapports de MM. HOUARD, LAVERGNE et CASTELLI, de la Station de La Me (Côte d'Ivoire).
    .......... Page(s) .......... 111
  - La culture du palmier à huile au Mayumbe Par M. P. MINY, chef du Service Agricole au Congo Belge.
    .......... Page(s) .......... 141
  - Contribution à l'étude chimique des fruits de l'elaeis guineensis Par MM. E. MONTAGNE DIKE et E. OLIVER JAMES, chimistes aux Huileries du Congo Belge.
    .......... Page(s) .......... 147
  - A propos du palmier à oreilles (Elaeis poissonii) Par M. L. TIHON, ingénieur agricole, chef du Laboratoire de Léopoldville.
    .......... Page(s) .......... 158
  - Le traitement mécanique des fruits du palmier à huile
    .......... Page(s) .......... 238, 255
- AUTRES MATIERES GRASSES
  - Le maïs et l'élevage du porc aux Etats-Unis
    .......... Page(s) .......... 4
  - Quelques succédanés africains des beurres de cacao Par M. A. BAUDON, administrateur des colonies.
    .......... Page(s) .......... 38
  - L'huile de Beref
    .......... Page(s) .......... 48
  - Production de l'huile de baleine
    .......... Page(s) .......... 51
  - L'industrie du Soja en Mandchourie
    .......... Page(s) .......... 53
  - Essais divers sur le beurre de karité Par M. G. DE BELSUNCE, chimiste à l'Institut Colonial de Marseille.
    .......... Page(s) .......... 55, 195
  - Une culture à reprendre: le colza Par M. H. HITIER, secrétaire perpétuel de l'Académie d'Agriculture.
    .......... Page(s) .......... 80
  - La production des produits oléagineux dans les colonies françaises Par M. A. CHEVALIER, directeur du Laboratoire d'Agronomie coloniale.
    .......... Page(s) .......... 138
- COMMERCE ET INDUSTRIE DES MATIERES GRASSES
  - Le commerce de l'huile de palme et des palmistes en 1925
    .......... Page(s) .......... 16
  - Réduction de droits de douane sur les savons de toilette à Sierra Leone
    .......... Page(s) .......... 24
  - Le régime douanier des oléagineux en France Par M. Lucien MAUREL, Président de la Section de l'Afrique Occidentale à l'Union Coloniale, président des Etablissements Maurel et Prom, membre-secrétairede la Chambre de Commerce de Bordeaux.
    .......... Page(s) .......... 27
  - Prohibition d'importation des graines oléagineuses en Espagne
    .......... Page(s) .......... 42
  - Italie. - Difficultés douanières à l'importation des huiles françaises
    .......... Page(s) .......... 43
  - Régime douanier des savons en Indochine
    .......... Page(s) .......... 44
  - Régime douanier des huiles de ricin en Allemagne
    .......... Page(s) .......... 45
  - Installations pour la réception des graines oléagineuses dans le port de Marseille
    .......... Page(s) .......... 46, 233
  - Le marché des oléagineux en Espagne
    .......... Page(s) .......... 50
  - Exportation des fruits oléagineux du Brésil
    .......... Page(s) .......... 51
  - Admission temporaire des oléomargarines destinées à la fabrication de la margarine en vue de l'exportation Rapport présenté par M. LEMY, à la Chambre de Commerce de Paris.
    .......... Page(s) .......... 86
  - Le commerce et l'industrie des Matières Grasses à Marseille en 1924
    .......... Page(s) .......... 91
  - La réglementation et le fonctionnement des services de la vérification et du conditionnement des arachides au Sénégal
    .......... Page(s) .......... 125, 199
  - Statistiques des exportations d'arachides du Sénégal, de 1904 à 1925
    .......... Page(s) .......... 137
  - Outillage mécanique pour le chargement des arachides à Dakar
    .......... Page(s) .......... 220
  - Procédés pour le transport par chemin de fer des arachides on vrac
    .......... Page(s) .......... 227
  - Los tarifs de transport des arachides sur le chemin de fer de Thiès au Niger
    .......... Page(s) .......... 229
  - Installations pour la réception des graines oléagineuses à Marseille
    .......... Page(s) .......... 233
  - L'exportation des tourteaux et autres résidus industriels nécessaires à l'alimentation du bétail
    .......... Page(s) .......... 243
  - Régime des huiles d'olive en Espagne
    .......... Page(s) .......... 248
  - Production et commerce des produits oléagineux et huiles végétales
    .......... Page(s) .......... 273
  - Mouvement des graines d'arachide et de lin, du coprah et des amandes de palme
    .......... Page(s) .......... 316
  - Production et commerce des huiles comestibles en Roumanie
    .......... Page(s) .......... 323
  - Commerce des savons en Bulgarie
    .......... Page(s) .......... 325
  - Industrie des matières grasses à Nantes
    .......... Page(s) .......... 326
  - Régime douanier des tourteaux en Belgique
    .......... Page(s) .......... 327
  - Exportation des huiles marocaines
    .......... Page(s) .......... 328
  - Estimation de la production d'olives, de colza et de sésame
    .......... Page(s) .......... 329

— 14 —

La prodction moyenne annuelle de l'huile d'olives s'établit autour de
350.000 hectolitres; elle a dépassé 500.000 hectolitres en 1915 et en 1916.
En premier lieu, vient le département de Constantine, avec une produc-
tion moyenne d'environ 172.600 hectolitres; pendant la période envisagée,
cette production n'y a pas subi de variations appréciables.

Par contre, celle1 du département d'Oran, qu'on peut évaluer à une
moyenne de 94.000 hectolitres, présente des variations considérables, puis-
que de 1914 à 1915, la fabrication des l'huile est passée de 10.645 hectoli-
tres en 1913) à 202.415 hectolitres (chiffre maximum); la production est
en régression constante depuis ces dernières années et n'atteignait plus
en 1925 que 16.126 hectolitres. Elle est stationnaire dans le département
d'Alger, avec une moyenne annuelle de 85.000 hectolitres.

^ii... lunortomoni d'Oran Département Production tota'e
Département d Alger Département d Oran de Constantine de l'Afrique du Nord
Olives Huiles Olives Huiles Olives Huiles Olives Huiles
quintaux hectolitres quintaux hectolitres quintaux hectolitres quintaux hectolitres
1912-13 409 R25 196.388 58.761 9.020 1.044.856 154.113 1.513.442 359.521
1313-1 4 394.921 58.978 132.047 10.645 1.235.364 165.758 1.762.332 235.381
1314-15 511.375 68.852 238.379 202.415 1.037.231 237.007 1.786.985 508.274
1915-16 ... » 95.104 » 165.'795 » 252.615 » 513.514
1916-1 7 » 68.962 » 138.290 » 144.848 » 342.090
1917-1 8 » 71.616 » 123.517 » 175.986 » 371.119
1918-19 . » 88.431 » 133.825 » 141.738 » 363.994
1919-2 0 • » 73.908 » 112 239 » 174.1S1 » 360.278
1920-21 » 70.498 » 123.769 » 142.512 » 342.779
1921-22 » 77.477 » 82.839 » 97.940 » 258.255
1922-23 . 11 62.492 » 64 122 » 156.701 » 283.315
1923-24.. » 103 697 40.000 29.440 » 216.078 » 349,215
1924-25 ...! 486.527 72.283 175,231 16.126 755.782 171.452 1.417.540 259.864

Le manque de renseignements relatifs au nombre d'oliviers en pro-
duction pendant les années 1916 à 1924 ne permet pas d'étudier le ren-
dement moyen de chaque arbre et ses différentes variations durant cette
période. Si l'on considère les seules campagnes 1912-13, 1913-14, 1914-15,
et 1924-25, on remarque que la plus forte moyenne se rencontre dans le
département de Constantine, les quantités d'olives récoltées sur chaque
arbre y étant respectivement de : 30 kgs, 24 kgs, 31 kgs et 17 kgs; le
département d'Alger vient ensuite avec 19 kgs, 19 kgs, 31 kgs et 17 kgs; et
enfin le département d'Oran avec 8 kgs, 20 kgs, 11 kgs et 22 kgs.

On a vu plus haut, que la plus grande partie de la récolte d'olives
sert à la fabrication de l'huile.

Cette industrie est prospère en Algérie où elle prend chaque année une
plus grande extension. Le nombre des moulins à huile passait, de 1903 à
1912, de 4.432 à 5.123. Sur ces chiffres, la grosse majorité appartient aux
indigènes et la plupart sont extrêmement primitifs. Toutefois, on peut
constater qu'il existait, en 1912, 496 moulins à vapeur, dont 287 (contre 2
en 1903) étaient entre les mains des indigènes (1). C'est là un progrès appré-
ciable dans l'extraction de l'huile.

Les producteurs d'olives tendent à se grouper pour la fabrication de
l'huile d'olives; le mouvement de coopération se dessine assez nettement

(i) S. Laboubïe, Noies sur l'industrie en Alyérie, Alger 1916.

Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.18%.
En savoir plus sur l'OCR

Le texte affiché peut comporter un certain nombre d'erreurs. En effet, le mode texte de ce document a été généré de façon automatique par un programme de reconnaissance optique de caractères (OCR). Le taux de reconnaissance estimé pour ce document est de 99.18%.