Revue des cultures coloniales

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32 pages

Titre : Revue des cultures coloniales

Éditeur : [s.n.] (Paris)

Date d'édition : 1903-11-20

Contributeur : Milhe-Poutingon, Albert. Éditeur scientifique

Notice du catalogue : http://catalogue.bnf.fr/ark:/12148/cb32858342r

Type : texte texte

Type : publication en série imprimée publication en série imprimée

Langue : français

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Description : 20 novembre 1903 20 novembre 1903

Description : 1903/11/20 (A7,N137,T13). 1903/11/20 (A7,N137,T13).

Description : Collection numérique : Numba, la bibliothèque... Collection numérique : Numba, la bibliothèque numérique du Cirad

Droits : Consultable en ligne

Identifiant : ark:/12148/bpt6k6583389b

Source : CIRAD, 2012-231823

Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France

Date de mise en ligne : 14/03/2014

LA CULTURE DES PLANTES POTAGÈRES DANS LES PAYS CHAUDS 301

d'hiver de Chine (fig. 12). A cultiver surtout pendant la saison sèche, en sol léger,
en plein soleil.

Salsifis et Scorsonère. — Exige les grandes altitudes ou une longue saison fraîche
et sèche. Nous en avons mangé d'excellents récoltés à Hanoï. La Scorsonère
(fig. 13) donne de meilleurs résultats que le Salsifis.

B) Plantes cultivées pour leurs feuilles.

Bette-Poirée ou Poirée (fig. 14). — Donne rapidement des feuilles qui peuvent
être mangées comme l'Épinard.

Fw. li. — Bette-Poirée blonde.

FIG. 15. — Céleri plein blanc.

Céleri. — Plein blanc (fig. 15), Plein blanc d'Amérique, Plein blanc doré, Plein
blanc court à grosse côte. D'un rapport médiocre. Grandes altitudes ou pays à
longue saison sèche.

Cerfeuil. — Commun, frisé. Cultivable en toute saison.

(A suivre.)

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DE L'INFLUENCE DU SOL ET DES ENGRAIS
SUR LA QUALITÉ DU THÉ
La qualité du thé est le facteur essentiel de sa valeur commerciale. Un produit
préparé de la façon la mieux soignée s'écoulera toujours très difficilement, s'il
ne plaît pas aux consommateurs, et le commerce recherche, avec juste raison,
les sortes fines et délicates, dont l'arôme agréable assure le débouché dans les

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