Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 09/12/2013
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(néal). A ce compte, un hectare de rizière produit 53 piculs, 40 pi- culs, 33 piculs (1), c'est-à-dire, le paddy estimé à 1$50 environ, 79$50 pour les rizières de première qualité, 60 $ pour les rizières de seconde et 45 $ pour celles qui sont de troisième qualité. On m'a parlé de rizièrès qui ont donné jusqu'à 66 piculs de paddy (2), c'est- à-dire un rendement évalué à 99 piastres, mais ces rizières sont rares ; on peut cependant, dans la province de Kampot, les ren- contrer dans la presqu'île Véal-Renh en très grand nombre et à Tut- Krâham, où elles sont moins nombreuses. Ces derniers rende- ments sont extraordinaires et ce n'est pas sur eux qu'il faut tabler.
Le prix de revient. — Le prix de revient du produit d'un hectare de rizière en plein rapport m'est donné par un Cambodgien. Il est évalué pour un hectare de rizière appartenant à un indigène qui serait - ce qui n'est jamais le cas — obligé de louer des gens à la jour- née pour la travailler et qui pourrait les renvoyer, aussitôt la beso- gne faite :
Rizières à semis.- Deux labours et un hersage, à payer comme trois journées, nourriture comprise. 0$90 Rizière.- Deux labours et un hersage, dix matinées de quatre heures qu'il faut payer comme dix journées (nour- riture comprise).. - 3 00 Semence d'une petite rizière pour le repiquage d'un hectare : un picul pour mille paquets de semis. 1 50 Arrachage et repiquage. — Dix journées avec la nour- riture 3 00 Moissonnage.- Vingt journées avec la nourriture 6 00 L'égrenage du paddy. — Vingt journées avec la nour- riture 6 00 VannaQe. — Quatre journées avec la nourriture. 1 50
Soit 21 $ 90 ou 22 $ en chiffres ronds (3)..
Pour une pareille exploitation, il faut, comme bétail et matériel, au minimum:
(1) C'est-à-dire 3.180 kilogr., 2.400 kilogr., et 1.980 kilogr. de paddy.
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