Conservation numérique : Bibliothèque nationale de France
Date de mise en ligne : 09/12/2013
A PROPOS DE RIZIERES
EN COCHINCHINE Ces lignes n'ont d'autre prétention que celle de donner quelques indications moyennes concernant la culture du riz, tirées soit de l'observation personnelle, soit de renseignements obtenus de divers côtés. Elles sont la réponse trop insuffisante à l'invitation la plus bienveillante et la plus flatteuse.
D'ailleurs, un travail spécial, en préparation à la Chambre d'Agriculture de Saigon, fournira, sans doute, ultérieurement des indications plus étendues.
Les procédés, les frais et les rendements de la culture du riz sont divers. — On peut, néanmoins, considérer, pour ne pas entrer dans trop de détails, qu'il existe trois modes essentiels de culture : 7° La culture du riz par semis directs, dont les résultats passent pour inconstants ; 2° La culture par repiquage en terres roulées, plus ou moins gorgées d'eau ; 3° La culture par repiquage en terres labourées, également imbi- bées d'eau.
La culture la plus importante, celle qui, d'une manière générale, donne les rendements les meilleurs et les plus assurés, et qui, aussi, coûte le plus, est la dernière, la culture par repiquage en terres fraîches ou humides, labourées.
Des appréciations diverses ont été produites au sujet de cette culture, en ce qui concerne les frais. Nous nous permettons d'ap- porter, à notre tour, une modeste contribution à l'élucidation de cette question. Nous estimons donG, moyennement, les frais de cette culture comme ils sont exposés ci-après, pour la superficie d'un hec- tare, en sol de consistance normale, une bonne rizière devant être suffisamment argileuse : jev labour : 40 à 50 heures, avec 1 homme, 1 charrue, 1 paire de buffles ; r hersage ou 7ei toucage, (1) 30 heures, avec 1 homme, 1 truc ou herse, 1 paire de buffles ;
(1) Nous formons le mot troucage de l'outil dit truc (troue) en annamite, et qui est un rouleau à cinq arêtes longitudinales, très accusées, découpées dans
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